Contenido
- 1 Que es sbiten
- 2 Composición y contenido calórico de sbitn.
- 3 En qué se diferencia sbiten del hidromiel
- 4 Por qué sbiten es útil para la salud
- 5 Recetas de sbitn
- 6 Cómo beber una bebida correctamente
- 7 El uso de sbitn en cosmetología.
- 8 Daño y contraindicaciones
- 9 Cómo almacenar sbiten correctamente
- 10 Conclusión
Los beneficios y daños de sbitn merecen consideración, la bebida tradicional eslava se usa a menudo para tratar y fortalecer el cuerpo en general. Es interesante estudiar las recetas de cocina y averiguar si el producto puede ser perjudicial.
Que es sbiten
Sbitn se llama bebida a base de agua y miel. Se prepara mezclando, batiendo y hirviendo los ingredientes. La composición de sbitn en los viejos tiempos incluía hierbas medicinales, especias y especias elegidas según el gusto, y esto se ha mantenido sin cambios hasta el día de hoy. Muy a menudo, el producto contiene hierba de San Juan y jengibre en polvo, hojas de grosella y frambuesa, salvia y pimienta, tomillo.
La bebida puede ser tanto sin alcohol como con cierta concentración, según la receta. Lo usan frío y caliente. En cualquier caso, con un uso adecuado, el producto aporta beneficios al organismo y tiene un potente efecto fortalecedor.
Composición y contenido calórico de sbitn.
La composición exacta de la bebida está determinada por los ingredientes adicionales. Dado que se prepara en una docena de recetas diferentes, la cantidad de nutrientes puede variar. Sin embargo, cualquiera de las opciones debe contener:
- almidón y fibra dietética;
- Ácidos orgánicos;
- riboflavina y niacina;
- retinol;
- vitamina E;
- vitamina C;
- fósforo y manganeso;
- mono y disacáridos;
- sodio, yodo, hierro y selenio;
- zinc y cobre;
- potasio.
El valor nutricional del producto promedia 60 calorías por 100 ml.
En qué se diferencia sbiten del hidromiel
Ambas bebidas incluyen la miel como ingrediente principal, por lo que a menudo se confunden entre sí. Pero la diferencia entre los productos es bastante grande:
- Sbiten se prepara mezclando y hirviendo, y se consume inmediatamente después de la preparación. Una bebida caliente sin alcohol en la composición no es adecuada ni siquiera para un almacenamiento breve. El producto frío se puede conservar en el frigorífico durante aproximadamente un año si se desea. El alcohol en la bebida es opcional, se agrega solo en algunas recetas.
- El hidromiel se crea por fermentación y se conserva durante mucho tiempo antes de su uso. El alcohol siempre está presente en la bebida, y la concentración suele ser superior a 10 ° C. El hidromiel no solo es adecuado para el almacenamiento a largo plazo, sino que también se vuelve más sabroso después de él.
Por qué sbiten es útil para la salud
Es posible usar caldo de miel con especias no solo por su agradable sabor. La bebida tiene propiedades valiosas, a saber:
- apaga la sed y restablece el equilibrio hídrico en el cuerpo;
- ayuda con los resfriados y alivia la fiebre;
- mejora el funcionamiento del sistema nervioso y reduce los niveles de estrés;
- mejora el apetito y acelera los procesos metabólicos;
- estimula la circulación sanguínea y activa el cerebro;
- ayuda a restaurar rápidamente la salud normal con resaca;
- ayuda con cualquier proceso infeccioso e inflamatorio en el cuerpo;
- desinfecta la cavidad bucal y mejora el estado de las encías y los dientes;
- refresca el aliento;
- alivia rápidamente la tos.
Incluso la bebida más simple, que es una solución de miel normal, tiene los efectos beneficiosos enumerados. Cuando se usa sbitn con hierbas y especias, el efecto beneficioso solo aumenta.
Para mujeres
Las propiedades calmantes del producto son de especial valor para las mujeres; la bebida de miel ayuda a hacer frente al estrés y al aumento de la ansiedad. Puedes usarlo para combatir cualquier inflamación y procesos bacterianos.
Cuando se usa en una dieta, la bebida sbiten activa los procesos de quema de grasa y ayuda a mantener el equilibrio hídrico. Ayuda a deshacerse de los kilos de más, especialmente al practicar deportes, y suprime el apetito.
Beber decocción de miel para mujeres es bueno para el cuidado de la belleza. La miel y las hierbas medicinales de la bebida limpian la epidermis y fortalecen los folículos pilosos, incluso cuando se usan internamente, siempre que sea regular.
¿Es posible quedar embarazada y amamantando?
Si bien un refresco es ciertamente saludable, es mejor no usar sbiten durante el embarazo. La miel en la decocción es un alérgeno fuerte y puede afectar negativamente el desarrollo del feto en el útero. Las especias y hierbas pueden tener un efecto negativo como ingredientes adicionales. Muy a menudo, aceleran la circulación sanguínea y para las mujeres embarazadas es peligroso abortar.
Durante el período de lactancia, tampoco se recomienda usar sbiten. La miel sigue siendo peligrosa para un recién nacido, ya que entra en su cuerpo con la leche materna. Si lo desea, una mujer puede probar la bebida solo 3 meses después del parto y en el volumen de literalmente un par de sorbos, para luego observar la reacción del niño. Si no aparecen signos de alergia, gradualmente la miel se puede regresar completamente a la dieta.
Para los hombres
Para los hombres, la decocción de miel es útil, en primer lugar, para los vasos sanguíneos y el sistema cardíaco. La bebida ayuda a normalizar los niveles de colesterol y previene el desarrollo de aterosclerosis.
Puede beber el remedio a la mañana siguiente después de un festín para recuperar la fuerza y el bienestar. Dado que la infusión de miel mejora la circulación sanguínea, indirectamente puede tener un efecto positivo sobre la potencia y la libido.
Para niños
El sbiten sin alcohol puede ser una buena forma de fortalecer la inmunidad de los niños. Pero no se puede ofrecer una bebida a un niño hasta los 3 años, ya que existe una alta probabilidad de alergia a la miel. Para los niños adultos, primero se administra un producto curativo solo 1-2 cucharadas pequeñas y la dosis se aumenta solo en ausencia de efectos negativos.
Al perder peso
La bebida de miel se puede consumir a dieta, su contenido calórico es bajo y el efecto beneficioso es significativo. El producto acelera los procesos metabólicos, en cuyo contexto desaparece el edema y se eliminan las toxinas y sustancias tóxicas de los intestinos. Tiene un suave efecto laxante, la miel y las hierbas en su composición restauran la microflora del tracto gastrointestinal y el apetito disminuye mientras se toma la bebida.
Recetas de sbitn
Dado que se utiliza una amplia variedad de ingredientes al crear una bebida, existen muchas recetas. Se puede hacer una decocción de miel fuerte o sin alcohol con hierbas y especias, se pueden agregar tinturas alcohólicas o jugos de bayas a la composición.
Receta clásica
Para preparar una bebida de miel según el algoritmo clásico, necesitará:
- en 5 litros de agua, hierva 1 kg de melaza y enfríe a 40-10 ° C;
- agregue 250 g de miel y hierva la mezcla por otros 20 minutos a fuego más bajo;
- un par de minutos antes está listo para agregar especias: una pizca de canela, algunos clavos y brotes de cardamomo y un par de granos de pimienta negra.
El sbiten clásico debe consumirse extremadamente caliente.
Abeto sbiten con jengibre en polvo
La bebida con extracto de jengibre y abeto tiene fuertes propiedades fortalecedoras y anti-frío. Prepáralo así:
- Se vierten 150 g de miel en un vaso de agua y se lleva a ebullición;
- el fuego se reduce a medio y el producto se hierve durante varios minutos, sin olvidar retirar la espuma;
- en otro recipiente en 250 ml de agua, se diluyen 100 g de azúcar y se prepara un jarabe estándar;
- Ambos caldos se combinan y se mantienen, removiendo, a fuego lento, hasta que el líquido se convierta en una masa homogénea.
Mientras se prepara el caldo de miel, debe verter unos granos de pimienta negra, un par de paraguas de clavo, canela molida y menta seca en una cacerola pequeña, agregar 50 g de raíz de jengibre rallada. Las especias se hierven durante 3 minutos y luego se filtran en un caldo de miel dulce y se agregan 50 ml de extracto de abeto. Beben sbiten de abeto caliente con jengibre, es especialmente útil para la prevención y el tratamiento de ARVI.
Enebro sbiten
Se puede preparar una bebida muy aromática y valiosa con bayas de enebro. Lo hacen así:
- mezclar en una sartén esmaltada 100 g de miel y 10 frutos de enebro lavados;
- agregue especias y especias, un pequeño trozo de raíz de jengibre, 3 dientes, un poco de anís estrellado y un guisante de pimienta negra;
- vierta los ingredientes con jugo exprimido de limón maduro;
- en 500 ml de agua, hervir durante media hora después de hervir.
Colar la bebida terminada y beber hasta que se enfríe. Los beneficios del enebro sbiten son sus pronunciadas propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, ayuda contra resfriados, picos de presión, tos y bronquitis.
Cedro sbiten
Con un sistema inmunológico debilitado y enfermedades respiratorias, es útil usar cedro sbiten. La receta es muy simple:
- primero, haga una base de miel, hierva 150 g de miel durante varios minutos en 250 ml de agua;
- simultáneamente prepare jarabe de azúcar y agréguelo al primer caldo;
- después de 15-20 minutos, las especias seleccionadas y las especias se vierten en la mezcla, tradicionalmente usan clavo, canela y pimienta negra, así como jengibre picado.
Después de un par de minutos, el sbiten se retira del fuego y se le agregan 50 ml de cedro, y luego se consume tibio.
Cómo beber una bebida correctamente
Las reglas para usar sbitnya dependen principalmente de su variedad:
- Las decocciones de miel sin alcohol se pueden consumir a voluntad en cualquier momento del día a diario. Por la mañana, sbiten ayudará a que el sistema digestivo comience más rápido, y por la noche tendrá un efecto calmante y lo ayudará a conciliar el sueño más rápido.
- El sbiten fuerte con tinturas alcohólicas en la composición se consume en un volumen de no más de 1 vaso por día. Está prohibido beber el producto antes de conducir, y no debe tomar una bebida con miel antes de conducir. Incluso en dosis muy pequeñas, el alcohol en la composición todavía reduce el rendimiento y la atención.
Se debe tomar una bebida caliente inmediatamente después de la preparación, hasta que se enfríe y pierda sus propiedades beneficiosas.
El uso de sbitn en cosmetología.
Honey sbiten no solo se consume internamente, sino que también se usa externamente. Con un manejo cuidadoso, el producto puede calmar la piel irritada del rostro, nutrir la epidermis con sustancias beneficiosas y fortalecer el cabello.
Tónico facial sbitan
La bebida de miel se puede utilizar como un tónico nutritivo que ayudará con la descamación y el aumento de la sequedad de la epidermis. Basta con enjuagar el rostro con sbitn sin alcohol diluido por la mañana y antes de acostarse.
También puede preparar una opción cosmética especial: mezcle 1 cucharada pequeña de miel en 1 cucharada grande de agua. En ambos casos, el producto suavizará la epidermis y aliviará la irritación.
Bálsamo para el cabello Sbitn
Las propiedades beneficiosas de sbitn con especias y sin aditivos de alcohol son adecuadas para enjuagar el cabello después del lavado. Después de unas pocas aplicaciones, los rizos se volverán más gruesos y adquirirán un brillo saludable.
Además, puedes hacer un sbiten cosmético espeso. La miel líquida y el agua se mezclan en proporciones iguales para 1 cuchara grande, distribuya suavemente la mezcla sobre el cabello y la piel en las raíces. La mascarilla se mantiene en la cabeza debajo de una película y, después de una hora, se lava con un champú suave.
Daño y contraindicaciones
Sbiten no solo tiene propiedades útiles, sino que también puede ser dañino. Debe recordarse que la bebida contiene miel, y esta última pertenece a la categoría de los alérgenos más fuertes. Si tiene una intolerancia individual a los productos apícolas, debe rechazar sbitnya, le dará un efecto negativo.
No se recomienda el uso de la bebida:
- con insuficiencia cardíaca;
- en presencia de enfermedades crónicas del hígado y los riñones;
- con alergias a componentes auxiliares: especias y hierbas;
- durante el embarazo y la lactancia;
- con diabetes mellitus y tendencia a la obesidad;
- con exacerbaciones de úlceras de estómago y pancreatitis.
No se debe tomar sbiten alcohólico para la hepatitis y la cirrosis del hígado, y la bebida también está prohibida para niños menores de 18 años.
Cómo almacenar sbiten correctamente
Una bebida de miel preparada de la manera tradicional caliente se consume de inmediato, pierde sus valiosas propiedades en una hora. El sbiten frío se puede conservar en el frigorífico durante un año. No se puede utilizar platos de metal para ello, el recipiente debe ser de vidrio o cerámica.
Conclusión
Los beneficios y daños de sbitnya dependen de varios matices, en particular, del tipo de bebida y la presencia de contraindicaciones. Básicamente, la solución de miel tiene un efecto beneficioso, solo necesita asegurarse de que todos los componentes de la composición sean seguros.
