Contenido
- 1 ¿Qué es este producto y cómo se produce?
- 2 La composición y el contenido calórico de acidophilus.
- 3 Los beneficios del acidophilus para el organismo.
- 4 ¿A que edad se puede administrar acidophilus a los niños?
- 5 Acidophilus para bajar de peso
- 6 Cómo tomar acidophilus correctamente
- 7 Por qué el acidophilus es útil para la disbiosis
- 8 ¿Es posible el acidophilus para la gastritis y la pancreatitis?
- 9 El uso de acidophilus en la medicina tradicional.
- 10 Mascarillas Acidophilus para rostro y cabello
- 11 Cómo hacer acidophilus en casa.
- 12 ¿Qué se puede preparar a partir de acidophilus?
- 13 Cuál es más útil: acidophilus o kéfir
- 14 Daño de acidophilus y contraindicaciones.
- 15 Cómo elegir y almacenar acidophilus
- 16 Conclusión
- 17 Reseñas
El uso de una bebida láctea fermentada saludable a base de acidophilus bacillus es un método de bienestar comprobado. ¿Por qué es tan valioso para una persona, si la composición es tan rica en propiedades útiles, cuáles son las reglas de uso en cada edad, así como los beneficios y daños del acidophilus? El artículo contará todo esto.
¿Qué es este producto y cómo se produce?
Acidophilus se obtiene de leche de calidad. En una base calentada a 32 ° C, agregue un cultivo iniciador de barras acidófilas, hongos kéfir, estreptococos del ácido láctico y déjelo durante 10-12 horas. Durante este período de tiempo, el bacilo fermenta lactosa. Gracias a este proceso, una bebida con propiedades útiles adquiere un agradable sabor amargo y es mucho más fácil de absorber por el cuerpo humano. Se utiliza tradicionalmente en nutrición médica para adultos y niños.
El científico ruso Mechnikov aisló una cepa útil en 1903. Por primera vez, se comenzó a preparar una bebida láctea fermentada con propiedades útiles en la URSS y otros países socialistas.
Los beneficios de acidophilus en comparación con productos lácteos similares han sido científicamente probados. El conjunto de bacterias en el cultivo iniciador destruye fácilmente las bacterias patógenas, incluido el Staphylococcus aureus. Los microorganismos secretan aminoácidos útiles que inhiben el crecimiento de colonias de bacterias patógenas y putrefactas que dañan el cuerpo.
La composición y el contenido calórico de acidophilus.
El acidophilus contiene leche y levadura. El contenido calórico depende del contenido de grasa de la leche: puede elegir una bebida sin grasa (0,1%), 1% o con el contenido de grasa habitual - 3,2%. Por lo tanto, las propiedades beneficiosas de acidophilus están disponibles para absolutamente todos.
Además, a veces se agregan azúcar, frutas y jugo de frutas a un probiótico útil.
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Ver |
Proteína |
Grasas |
Carbohidratos |
kcal |
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0,1% |
3 |
0,1 |
3,9 |
31 |
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1% |
3 |
1 |
3 |
40 |
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3,2% |
2,8 |
3,2 |
3,8 |
57 |
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Dulce |
2,8 |
3,2 |
8,6 |
77
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La cantidad de oligoelementos útiles en la composición es asombrosa, solo menciona:
- hierro;
- cromo;
- selenio;
- zinc;
- calcio.
Además, acidophilus contiene sustancias que el cuerpo necesita todos los días para una vida activa:
- vitaminas en una bebida saludable: grupo B, caroteno, ácido ascórbico;
- antibióticos
- ácidos orgánicos, incluido el láctico;
- mono y disacáridos.
Las proteínas, grasas e hidratos de carbono completos permiten que la bebida con propiedades beneficiosas se utilice como alimento independiente.
Los beneficios del acidophilus para el organismo.
La ventaja de un probiótico útil es su fácil digestibilidad para las personas con intolerancia a la lactosa.
Una bebida útil restaura la inmunidad, apaga la sed y el apetito sin dañar, sin sobrecargar el cuerpo con calorías vacías. Bueno para terapia con antibióticos, para recuperarse de lesiones y enfermedades graves, estrés y exceso de trabajo.
Para hombre y mujer
Los beneficios de las propiedades de acidophilus los sienten tanto hombres como mujeres.
- Una enfermedad de la que tratan de no hablar y que causa un gran daño es la candidiasis o candidiasis. Las propiedades beneficiosas del probiótico ayudarán a reducir el daño de la microflora no deseada reemplazándola con bacterias de ácido láctico, que son naturales para el cuerpo, que realizan una función protectora.
- La fórmula acidófila beneficiosa mantiene la piel propensa a los brotes claros al comienzo del ciclo de cada mujer.
- La abundancia de vitaminas y minerales mejora la función reproductiva tanto en el cuerpo masculino como femenino.
- La fenilalanina, un aminoácido esencial, alivia la agitación del sistema nervioso. Los beneficios son obvios: el sueño se normaliza, el estado de ánimo se vuelve más estable, esto también es necesario tanto para hombres como para mujeres.
- La investigación científica japonesa muestra que la ingesta del beneficioso acidophilus reduce significativamente el riesgo de cáncer de estómago e intestinal. Curiosamente, los beneficios para el cuerpo masculino son mucho más fuertes.
- Otro gran efecto que interesará a los hombres es el alivio de los síntomas de la resaca. Las paredes del estómago se envuelven suavemente con una película lechosa, todas las toxinas se neutralizan y el síndrome de la resaca pasa muy rápidamente.
Durante el embarazo y la lactancia
El cuerpo de una mujer embarazada funciona para dos. Durante este período difícil, una mujer sufre de pesadez en el estómago, náuseas y otras manifestaciones de toxicosis. Al final del término, el feto presiona los órganos del tracto gastrointestinal, hay interrupciones en la digestión, hinchazón. Todos estos síntomas pueden dañar a su bebé.
Acidophilus se recomienda en todas las etapas del embarazo como un medio para combatir la toxicosis, así como como un alimento dietético completo que le permite no aumentar de peso.
Hay observaciones de que beber una bebida saludable durante el embarazo reduce el riesgo de alergias, eccema y diátesis en los bebés.
En las etapas posteriores, los médicos recomiendan un probiótico para mejorar la microflora sin dañar y reducir el riesgo de que las bacterias patógenas lleguen al bebé durante el parto.
Al usar acidophilus con beneficio durante la lactancia, la madre transmite las bacterias necesarias a su bebé a través de la leche materna. Esto crea inmunidad y fortalece el cuerpo del recién nacido. Para prevenir posibles daños a la salud, se puede comenzar a tomar durante el embarazo después de consultar a un médico.
Para personas mayores
En la vejez, la salud humana se debilita: las enfermedades crónicas se intensifican, se agregan otras nuevas. Para cualquier persona mayor de edad, una disminución de la densidad ósea es peligrosa. Cambios en el metabolismo óseo, la fragilidad del esqueleto a menudo conduce a lesiones graves. Para la prevención, es necesario compensar la deficiencia de calcio con medicamentos especiales o usar una bebida de leche fermentada saludable. En acidophilus, el calcio está disponible para la asimilación.
¿A que edad se puede administrar acidophilus a los niños?
Acidophilus es insustituible en la dieta de los niños. El alto contenido de aminoácidos útiles, incluidos los esenciales, lo convierte en un verdadero material de construcción.
Los probióticos útiles en la composición hacen que el cuerpo del niño sea resistente a varios tipos de trastornos. Al reponer el suministro de oligoelementos durante las comidas, el niño se vuelve resistente a los resfriados y otras enfermedades.
Se recomienda probar el nuevo sabor poco a poco a partir de los 8-9 meses, literalmente 1-2 cucharaditas cada uno.
De los tres a los cuatro años, puedes consumir una bebida saludable sin restricciones.
Acidophilus para bajar de peso
Los ingredientes favoritos de muchas dietas (brócoli, frijoles, guisantes y otros) pueden ser dañinos al causar hinchazón. Estas propiedades causan muchos inconvenientes en la vida. Las valiosas bacterias probióticas renuevan la microflora intestinal y ayudan al cuerpo a cambiar a una nueva dieta saludable.
La grasa láctea contenida en el beneficioso acidophilus proporcionará al cuerpo el mínimo necesario de grasas animales, cuyo beneficio es que, gracias a ellas, el sistema hormonal humano continuará sintetizando hormonas sexuales (esteroides). Con un equilibrio hormonal, la dieta se tolera fácilmente, se conservan la energía y el buen humor, una persona puede recuperarse fácilmente del esfuerzo físico.
Para el efecto de quemar grasa, la bebida acidophilus se bebe por la noche con el estómago vacío. Para un beneficio adicional, agregue una cucharadita de aceite de oliva al vaso.
Cómo tomar acidophilus correctamente
El acidophilus útil debe tomarse preferiblemente tibio a temperatura ambiente, con el estómago vacío o como aderezo en ensaladas, verduras o frutas. Las propiedades de una bebida láctea fermentada no permiten mezclarla con platos de carne o pescado.
Por qué el acidophilus es útil para la disbiosis
El ácido del estómago no daña las bacterias beneficiosas acidophilus que llegan de forma segura a los intestinos. Allí colonizan las paredes, reemplazando a las bacterias dañinas y conviven pacíficamente con la microflora beneficiosa.
Si bebe medio vaso de bebida acidophilus media hora antes de las comidas, los beneficios para restaurar la microflora saludable serán óptimos.
¿Es posible el acidophilus para la gastritis y la pancreatitis?
En la pancreatitis, la intolerancia a la leche a menudo es causada por deficiencia de lactosa.
Durante los brotes, beber ácido puede ser dañino, pero 5-6 días después de un ataque, puede utilizar las propiedades beneficiosas de acidophilus para recuperarse. Cantidad: 100 g a la vez.
Si, con gastritis, la acidez es más alta de lo normal, acidophilus reducirá el daño y calmará suavemente el estómago, envolviendo las paredes. El método y la dosis de administración deben ser prescritos por el médico tratante.
El uso de acidophilus en la medicina tradicional.
Durante los cien años que han pasado desde la invención, se han acumulado bastantes tratamientos con la ayuda de útiles acidófilos. No a todo el mundo le gusta el sabor picante de la bebida, por lo que también se produce en forma de cápsulas con materia seca, y también se utilizan aditivos que potencian sus propiedades.
Para el estreñimiento
Las propiedades beneficiosas del bacilo acidophilus pueden utilizarse para aliviar el estreñimiento. Un laxante natural suave permite solucionar cómodamente este delicado problema, incluso en mujeres embarazadas que pueden verse perjudicadas por los productos farmacéuticos.
Una receta probada para ayudar a mejorar su digestión:
- 100 ml de acidophilus;
- 20 ml de jugo de remolacha fresca;
- 5 ml de aceite de oliva.
La mezcla se bebe antes de acostarse con el estómago vacío. La cena debe ser de 3 a 4 horas antes de acostarse.
Para el tratamiento de articulaciones
Una dieta para el daño articular tiene como objetivo restaurar las reservas de calcio en el tejido óseo. Además, es necesario deshacerse de la inflamación de la membrana articular y agregar componentes a la dieta para su nutrición.
Una investigación moderna, que se publicó en 2013, muestra que las bacterias patógenas dañinas en la flora intestinal son la causa de la inflamación.
La composición de ácido láctico de acidophilus elimina la fuente de patógenos, proporciona al cuerpo calcio y las vitaminas y minerales necesarios para restaurar el tejido del cartílago.
Durante las exacerbaciones, el siguiente cóctel se usa dos veces al día con el estómago vacío:
- jugo de calabaza o calabaza rallada - 50 g;
- acidophilus - 20 g;
- miel - 10 g.
Con anemia
Las propiedades útiles de acidophilus deben usarse para la debilidad y la anemia. Eliminará todas las toxinas, mejorará el metabolismo.
Composición óptima para el tratamiento:
- 100 g de acidophilus;
- 20 g de jugo de zanahoria;
- 10 g de miel.
La mezcla se toma antes del desayuno con el estómago vacío. Se tarda aproximadamente media hora en obtener una acción positiva.
Mascarillas Acidophilus para rostro y cabello
Las propiedades de las varillas de acidophilus para reemplazar colonias de microbios patógenos pueden utilizarse para uso externo. Una mascarilla purificante con acidophilus ayudará a eliminar los brotes y las inflamaciones de la piel. El ácido láctico tiene las propiedades beneficiosas de blanquear y refrescar la piel.
Exfoliante suave de azúcar
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de acidophilus
Mezclar y aplicar hasta que el azúcar se disuelva. La cara se masajea a lo largo de las líneas de tensión, el azúcar derretido limpia suavemente los poros sin dañar la piel.
Para mejorar las propiedades de limpieza, puede reemplazar el azúcar con café molido o cáscaras de nueces, así como con sal.
Mascarilla Acidophilus para tono facial
Después de una falta de sueño, un trabajo prolongado, es bueno refrescar su rostro con una útil máscara de acidophilus.
- Mezcle 4 cucharaditas de acidophilus y 1 cucharadita de cacao en polvo.
- Agregue arcilla azul para espesar.
- Aplicar sobre el rostro lavado, mantener durante 20 minutos.
Cómo hacer acidophilus en casa.
Si compra un cultivo iniciador en la farmacia, el beneficioso acidophilus es fácil de preparar en casa.
- Hervir la leche y dejar enfriar a 40 ° C.
- Verifique la temperatura con un termómetro esterilizado para evitar la introducción de bacterias innecesarias. Si la leche está demasiado caliente, las bacterias con propiedades beneficiosas no sobrevivirán y la leche se fermentará y se convertirá en leche agria común.
- Después de agregar el cultivo iniciador, revuelva la leche con una cuchara limpia y envuélvala tibiamente durante 12 horas. Los electrodomésticos de cocina modernos le permiten establecer la temperatura deseada; el uso de una multicocina, una yogurtera o un horno moderno simplificará enormemente la tarea.
- Después de la preparación, vierta acidophilus en un frasco de vidrio limpio y refrigere.
¿Qué se puede preparar a partir de acidophilus?
Acidophilus se usa para cocinar de la misma manera que el yogur o kéfir común. Los panqueques, panqueques, maná y otros pasteles son excelentes. El ambiente ácido tiene un efecto beneficioso sobre la formación de gluten en la harina, apaga la soda y proporciona una estructura de masa tierna y aireada.
En la dieta, acidophilus reemplazará la crema agria y la mayonesa como aderezo para ensaladas. También es un ingrediente beneficioso en batidos, batidos y helados.
Cuál es más útil: acidophilus o kéfir
Las propiedades del kéfir y el acidophilus son diferentes. El sabor del kéfir es menos expresivo, la estructura es menos espesa y viscosa. Contiene solo hongos de kéfir, que no sobreviven en el estómago y los intestinos, por lo que las propiedades beneficiosas del kéfir son mucho menores.
Daño de acidophilus y contraindicaciones.
Las reacciones alérgicas al acidophilus ocurren en los casos más raros e indican intolerancia a las propiedades de los productos lácteos.
Las contraindicaciones para el uso de acidophilus útiles son las enfermedades del estómago, especialmente con alta acidez. En estos casos, es necesaria la consulta de un médico. El daño y los beneficios se pueden equilibrar: el médico seleccionará el método y la dosis para tomar un probiótico natural sin exacerbaciones.
La tasa máxima es de 2 litros por día. Cuando aparece la incomodidad, debe reducir gradualmente la cantidad consumida para determinar el volumen permitido para usted y reducir el daño al cuerpo.
Cómo elegir y almacenar acidophilus
Al elegir acidophilus, debe verificar la composición de acuerdo con sus necesidades: observe el contenido de grasa y el azúcar agregado. El exceso de azúcar en la dieta puede ser dañino y causar degradaciones. Además, el acidophilus dulce está estrictamente prohibido para los diabéticos.
La vida útil de acidophilus es de cinco días a partir de la fecha de preparación, se almacena en el refrigerador a una temperatura que no exceda los 8 ° C.
Conclusión
Los beneficios y daños del acidophilus son un tema de actualidad para la sociedad moderna. Muchas personas abandonan los medios económicos probados por el tiempo en favor de las drogas extranjeras de moda. Sorprendentemente, si va a la sección de probióticos en sitios extranjeros populares y elige los suplementos más caros, las bacterias acidófilas serán las primeras en la composición. El beneficioso acidophilus, reconocido por la medicina tradicional, sigue siendo popular y tiene un efecto positivo en la salud.
Reseñas
Video sobre los secretos para hacer acidophilus en casa:
