Los beneficios y daños del arroz rojo fermentado

Los beneficios y daños del arroz de levadura roja son conocidos por los pueblos del Este desde hace más de un siglo. El producto obtenido a partir del arroz normal se añade a los platos para darle el color característico. El arroz de levadura roja se usa ampliamente en la medicina alternativa, como un agente terapéutico y profiláctico eficaz para enfermedades cardiovasculares y de otro tipo.

¿Qué es el arroz de levadura roja?

El arroz de levadura roja (fermentado) es un extracto vegetal que se elabora a partir de granos de arroz mediante una tecnología especial llamada fermentación. El proceso implica la fermentación del stock base con la bacteria de levadura Monascus purpureus que contiene lovastatina.

El producto final del proceso de fermentación adquiere un color rojo intenso. Por lo tanto, a menudo se usa como pigmento colorante alimentario. El arroz de levadura roja más común en China.

Resultados de la investigacion

Según las estadísticas, los chinos prácticamente no padecen enfermedades cardíacas y vasculares. Y dado que el arroz de levadura roja fermentada ha sido el ingrediente fundamental en la cocina nacional durante varios siglos, los científicos se interesaron por sus características.

El arroz de levadura roja ha sido famoso durante mucho tiempo por sus propiedades medicinales y se ha incluido en varios suplementos dietéticos, pero nunca se ha estudiado de manera exhaustiva.

Los experimentos fueron llevados a cabo por un grupo de científicos estadounidenses durante cinco años: pacientes con patologías cardiovasculares tomaron medicamentos a partir de arroz rojo fermentado con levadura.

A partir de los resultados obtenidos se extrajeron las siguientes conclusiones:

• ha habido una tendencia a la disminución del número de accidentes cerebrovasculares secundarios;
• la mortalidad por patologías cardíacas y vasculares entre los sujetos se redujo en 3 veces;
• el porcentaje de muertes por cáncer ha disminuido.

Paralelamente a las actividades de investigación a gran escala de los científicos, el arroz de levadura roja también ha atraído el interés de los médicos en ejercicio.

Después de tres meses de tomar el medicamento a base de arroz rojo, el grupo de sujetos mostró una dinámica positiva: el nivel de colesterol "nocivo" en la sangre disminuyó en un 25%, solo el 5% de los pacientes experimentó dolor muscular leve, mientras que el uso tradicional de estatinas aumenta este indicador en varios hora.

Beneficios y propiedades curativas del arroz rojo fermentado

Según las últimas investigaciones científicas, uno de los mejores remedios para el colesterol malo es el arroz de levadura roja. Junto con esta propiedad, tiene otras cualidades útiles y curativas. Se deben a la presencia de ácido mevinolínico y monacolina en la composición del arroz de levadura roja, que son responsables del equilibrio de colesterol y grasas en el organismo.

Sobre la base de arroz rojo fermentado (levadura), se producen suplementos dietéticos con una amplia gama de efectos:

• para normalizar la circulación sanguínea;
• reducir el nivel de colesterol "malo";
• fortalecer el músculo cardíaco.

El extracto de levadura fermentada es ideal para personas con un estilo de vida saludable y sirve para la prevención de muchas dolencias:

• ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares;
• arritmias;
• diabetes mellitus;
• colecistitis;
• aterosclerosis;
• Enfermedad de Alzheimer;
• hipertensión;
• tromboflebitis;
• venas varicosas;
• osteoporosis;
• neoplasias benignas y malignas;
• manifestaciones climatéricas.

Debido a la gran cantidad de antioxidantes y antocianinas en la composición química del suplemento, la levadura roja o el arroz fermentado ayudan a proteger el cuerpo de la microflora patógena. En esencia, el producto es el antibiótico natural más fuerte.

Desde la antigüedad, el arroz de levadura roja se ha utilizado como un remedio eficaz para los daños en el bazo y el sistema digestivo.

Se puede encontrar más información en el video:

¿A quién se recomienda comer arroz de levadura roja?

Los beneficios de una preparación de hierbas fermentadas son indudablemente útiles no solo para un círculo reducido de personas que padecen enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos. Se recomienda a todos la ingesta regular de arroz fermentado como medida preventiva contra estas enfermedades. El medicamento se prescribe para pacientes que son muy sensibles a las alternativas a las estatinas.

Cómo tomar arroz de levadura roja

La dosis estándar para un adulto es de 500 a 1200 mg dos veces al día. Después de completar un curso para reducir el colesterol, es importante pasar análisis de sangre de control y pruebas de función hepática. Es mejor hacer esto después de 2-3 meses desde el inicio de la toma del medicamento. Antes de comenzar un curso de tratamiento o profilaxis, es necesario consultar a un médico.

¿Qué suplementos pueden ser con arroz de levadura roja?

El arroz de levadura roja se produce tanto en forma pura como con la adición de otros componentes igualmente útiles.

Más a menudo que otros, se agrega coenzima Q10 a la composición del producto. En cuanto a la estabilización de la actividad cardíaca, además de Q10, se le añade aceite de pescado, rico en Omega-3,6,9 - ácidos grasos poliinsaturados.

Daño del arroz de levadura roja y efectos secundarios

Si la medicina oriental cree categóricamente en las propiedades beneficiosas del arroz de levadura roja, los expertos occidentales lo desconfían, aunque no se ha encontrado una confirmación oficial de los efectos secundarios negativos del remedio. Pero, sin embargo, algunos expertos han expresado la opinión de que tomar arroz rojo:

• afecta negativamente a los riñones, lo que es especialmente importante para las personas con insuficiencia renal;
• afecta negativamente la actividad del sistema muscular del sistema muscular;
• provoca debilidad y disminución de la vitalidad;
• provoca acidez, flatulencia;
• contraindicado para asmáticos;
• perjudica la coordinación de movimientos y la concentración de la atención.

A pesar de las conclusiones no confirmadas, antes de comenzar un tratamiento, se recomienda consultar con su médico.

Contraindicaciones para comer arroz de levadura roja.

Junto con una amplia gama de propiedades beneficiosas, el arroz de levadura roja también tiene contraindicaciones:

• embarazo y período de lactancia;
• límite de edad hasta 18 años;
• insuficiencia renal;
• tomando medicamentos con efectos antibacterianos y anticancerígenos, así como con efectos reductores del colesterol.

Conclusión

Los beneficios y daños del arroz de levadura roja se han demostrado a lo largo del tiempo.En el curso de estudios experimentales recientes, ha habido una preponderancia significativa de argumentos positivos para el uso de la droga. En cualquier caso, el tratamiento o la profilaxis con este producto debe realizarse estrictamente bajo la supervisión de un médico.

Reseñas