Contenido
- 1 ¿Puede una persona comer bellotas de roble?
- 2 Composición química
- 3 Propiedades medicinales y como son las bellotas de roble útiles para los humanos
- 4 Aplicación en medicina tradicional
- 5 ¿Cómo se puede usar y qué cocinar con bellotas de roble?
- 6 Contraindicaciones para el uso de bellotas de roble.
- 7 Recolección y adquisición
- 8 Conclusión
Las bellotas son frutos de plantas pertenecientes a la familia de las hayas. Sin embargo, este nombre generalmente significa granos de roble. Puedes comer bellotas. Los frutos son la base para la elaboración de diversos platos saludables.
¿Puede una persona comer bellotas de roble?
Los frutos tienen una forma bastante inusual. Un grano liso de tamaño pequeño está encerrado en una especie de tapa, llamada plus. Los frutos son un depósito de nutrientes.
Puedes comer bellotas. Contrariamente a la creencia popular, no solo los animales salvajes se alimentan de frutas. Se utilizan con fines cosméticos y médicos. El uso generalizado de bellotas de roble se debe a la presencia de cualidades curativas.
Composición química
El valor energético de las bellotas de roble es bastante impresionante. La composición de los frutos es diversa:
- sustancias proteicas que incluyen ácido glutámico;
- aceite graso
- Sáhara;
- quercetina;
- carbohidratos;
- ceniza;
- agua;
- retinol;
- tiamina (B1);
- riboflavina (B2);
- ácido pantoténico (B5);
- piridoxina (B6);
- folatos (B9);
- vitamina PP;
- potasio;
- magnesio;
- calcio;
- fósforo;
- hierro;
- cobre;
- manganeso;
- zinc;
- aminoácidos esenciales (arginina, histidina, valina, isoleucina, lisina, leucina, treonina, metionina, fenilalanina, triptófano);
- aminoácidos no esenciales (ácidos aspártico y glutámico, alanina, glicina, prolina, tirosina, serina, cisteína).
Las bellotas de roble son ricas en ácidos grasos:
- palmítico
- Omega-6;
- oleico u Omega-9;
- esteárico
- linoleico.
¡Atención! Las bellotas de roble secas son más nutritivas.
Propiedades medicinales y como son las bellotas de roble útiles para los humanos
El efecto beneficioso sobre el organismo se debe a los nutrientes que componen la fruta. El uso de bellotas de roble en la alimentación contribuye a:
- regeneración rápida de tejidos;
- Prevención ARVI;
- ralentizar el envejecimiento;
- mejorar los procesos metabólicos y la agudeza visual;
- crecimiento acelerado de uñas y cabello;
- reducir los niveles de lípidos y colesterol malo;
- preservando la belleza de la piel;
- asimilación de vitaminas;
- mantener la inmunidad;
- normalización del sistema nervioso, órganos digestivos;
- eliminación de toxinas;
- regulación de los niveles hormonales;
- estimulación de la producción de serotonina.
Los frutos del roble tienen las siguientes propiedades:
- antihistamínico;
- antiinflamatorio;
- anti alergico;
- anticáncer;
- bactericida.
Los beneficios de la harina de bellota
Existe la opinión de que fue a partir de frutos de roble que originalmente se preparó el pan. Las peculiaridades de la composición química confieren al producto un sabor astringente y amargo. Para eliminarlo, las bellotas de roble se remojan o se calientan antes de hacer pan.
A pesar de que las frutas fueron consumidas principalmente por los pobres, sus cualidades nutricionales son comparables a las de las aceitunas y los granos de cacao.El uso de harina con fines culinarios tiene un efecto positivo sobre el sistema nervioso, aumentando la resistencia al estrés. El polvo se considera un buen espesante para productos líquidos.
Aplicación en medicina tradicional
Las bellotas de roble tienen propiedades beneficiosas. Se utilizan para patologías del sistema respiratorio:
- bronquitis
- asma;
- traqueítis.
Con la ayuda de productos elaborados a base de frutos de roble, se pueden tratar los vasos sanguíneos y el corazón. Los medicamentos son indispensables para enfermedades del sistema genitourinario y del tracto digestivo. El jugo se usa para eliminar el dolor de muelas y la enfermedad de las encías.
Con diabetes
Las bellotas de roble ayudan a normalizar los niveles de glucosa en sangre. Los frutos se frotan con un rallador fino y se toman durante siete días. La dosis es una cucharadita del producto, dos veces al día. Cuando se consume, la masa se lava con agua.
Con anemia
Para la fabricación de un agente curativo, se utilizan bellotas de roble inmaduras. Los frutos se pelan y exprimen. La bebida se consume en una cucharada tres veces al día.
Con pancreatitis
Para reducir la gravedad de los signos de patología, se utilizan tapas de bellotas de roble. Se seca una cucharada de materias primas en una habitación oscura y ventilada. Luego, las tapas de bellota se vierten con un vaso de agua hirviendo y se insisten durante tres horas en un lugar cálido. La herramienta se toma tres veces al día 30 minutos antes de las comidas.
En caso de intoxicación
Para eliminar los signos de alteración del sistema digestivo, se usa un agente curativo. Se vierte una cucharadita de bellotas de roble picadas con un vaso de agua hirviendo, insistiendo durante 15 minutos. Antes de su uso, el medicamento se filtra. Se toma medio vaso tres veces al día.
¿Cómo se puede usar y qué cocinar con bellotas de roble?
Las frutas se han consumido durante siglos. Son populares en Corea y América del Norte. Solo las bellotas de roble maduras son adecuadas para fines alimenticios. La ausencia de daño visible es fundamental. Los especímenes germinados y las frutas sin tapa no se pueden utilizar para cocinar.
Las bellotas de roble se comen tostadas y secas. Se hacen pasteles y dulces peculiares moliéndolos hasta obtener pequeñas migas.
café
La bebida es útil para enfermedades del sistema digestivo. La droga se bebe durante dos semanas tres veces al día, dos cucharadas. La bebida se recomienda para reemplazar el café regular en la hipertensión crónica. Cuando se agrega leche, se obtiene un antitusivo eficaz.
Para hacer café se cuecen al horno bellotas de roble hasta obtener una tonalidad rosácea. Luego se enfrían, se limpian y se muelen en un molinillo de café. Se vierte una cucharadita de polvo con agua hirviendo, el agente se infunde durante cinco minutos. Filtra la bebida antes de beberla.
Gachas de avena
Para preparar el plato, tome frutos secos de roble, que deben triturarse previamente. Deje hervir el agua y la leche (1: 2), agregue sal al gusto. Para un vaso de cereal, use 2,5 litros de líquido. Después de que la papilla se haya hinchado, se agrega mantequilla. La masa se coloca en el horno durante 40 minutos.
Un pan
Se diluye una bolsa de levadura seca en medio litro de leche o agua hervida, se le agrega un poco de azúcar y una pizca de sal. Se amasa la masa. Luego agregue harina de trigo.La masa se cubre con una toalla y se coloca en un lugar cálido. La masa se amasa después de 20 minutos.
En la masa, debe agregar harina de trigo y bellota (100 y 800 g, respectivamente), así como mantequilla derretida (50 g). Después de amasar, la masa se divide en dos porciones, se forma el pan. Se hornea en el horno durante 40 minutos (a una temperatura de 200 ° C).
Tortillas
En un baño de agua, caliente 30 g de crema agria, agregue la misma cantidad de harina de bellota. La mezcla se lleva a ebullición con agitación constante y se enfría. Luego se frota queso duro y se agrega a la masa previamente preparada. Las tortillas se cuecen en aceite caliente. Se puede agregar azúcar si se desea.
Sopa
Para preparar el primer plato, hierva agua o leche (250 g). Se agregan sémola de bellota (30 g). La mezcla se cuece a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo constantemente.
Contraindicaciones para el uso de bellotas de roble.
Los frutos contienen quercetina. Esta sustancia es tóxica para el cuerpo humano. Comer bellotas de roble crudas puede provocar consecuencias desagradables. Para reducir el riesgo de desarrollar efectos no deseados, debe remojar las frutas durante 12 horas o más. El agua se cambia periódicamente. Solo después de que se haya completado el procedimiento, puede proceder al tratamiento térmico de las bellotas de roble.
Dado que las frutas son bastante lentas en la digestión, no se recomienda su uso en caso de trastornos estomacales. Los medicamentos y platos a base de frutas no se utilizan en caso de intolerancia individual.
Recolección y adquisición
Una bellota no solo puede ser beneficiosa, sino también dañina para los humanos. Esto debe recordarse al comprar materias primas. Las bellotas de roble maduran en otoño. Su colección cubre el período de septiembre a octubre. Los ejemplares maduros están sujetos a recolección, sin signos de derrota. No se recomienda cosechar sin tapa. Las bellotas de roble no deben germinarse. De lo contrario, se pierden propiedades valiosas.
Las materias primas se almacenan en un lugar seco. Es importante asegurarse de que no haya luz solar directa y una ventilación adecuada.
Conclusión
Las bellotas de roble se pueden comer después de remojarlas previamente y tratarlas en consecuencia. Las materias primas se utilizan ampliamente en la medicina popular con fines terapéuticos y profilácticos, debido a su rica composición. Los medicamentos elaborados con frutos de roble tienen un mínimo de contraindicaciones. La terapia se recomienda en la temporada de otoño.
