Συμπλήρωμα διατροφής E452i: οφέλη και βλάβες, επιπτώσεις στο σώμα

Πολλοί άνθρωποι σκέφτονται τις επιπτώσεις των συμπληρωμάτων διατροφής. Τα περισσότερα από αυτά είναι περιττά, είναι επιβλαβή για το σώμα. Μία από αυτές τις ουσίες είναι το πρόσθετο τροφίμων E452. Σε ορισμένες χώρες απαγορεύεται αυστηρά η χρήση του. Αλλά στη Ρωσία, το συντηρητικό δεν είναι απαγορευμένο, επειδή αποτρέπει την εμφάνιση μούχλας στα τρόφιμα.

Τι είναι το πρόσθετο E452i

Το πρόσθετο τροφίμων E452 ανήκει στην κατηγορία των πολυφωσφορικών. Το έμαθαν για πρώτη φορά στα τέλη του 19ου αιώνα. Γερμανοί ερευνητές μελέτησαν τη σύνθεση πολλών χαλασμένων τροφίμων στις οποίες τα κύτταρα ζύμης ανέπτυξαν τη δραστηριότητά τους. Εκείνη την εποχή, οι άνθρωποι ακόμα δεν σκέφτηκαν πραγματικά την ανάγκη να παράγουν πρόσθετα τροφίμων σε μεγάλη κλίμακα. Επομένως, κανείς δεν έδωσε ιδιαίτερη προσοχή στην ανακάλυψη ενός νέου τύπου συντηρητικού.

Τα πολυφωσφορικά άρχισαν να χρησιμοποιούνται μόνο στα μέσα του εικοστού αιώνα. Η ουσία έχει δείξει ότι έχει τις ιδιότητες ενός γαλακτωματοποιητή, σταθεροποιητή, σταθεροποιητή χρώματος. Επιπλέον, χρησιμοποιείται για την απολίπανση των ινών, για να μαλακώσει το νερό και ως συστατικό που διατηρεί την υγρασία.

Τα πολυφωσφορικά μοιάζουν με μεταλλικά άλατα ιόντων. Συμβάλλουν στη ρύθμιση του αριθμού των κατιόντων και συμμετέχουν στο σχηματισμό αιμοπεταλίων. Η πήξη του αίματος εξαρτάται από αυτό σε κάποιο βαθμό.

Στην παραγωγή, ένα πρόσθετο τροφίμων ονομάζεται συνήθως:

• πολυφωσφορικό νάτριο;
• Το αλάτι του Γκράχαμ
• πολυφωσφορικό κάλιο;
• αλάτι Currol;
• πολυφωσφορικό νάτριο-ασβέστιο;
• πολυφωσφορικό ασβέστιο;
• πολυφωσφορικό αμμώνιο.

Το πρόσθετο τροφίμων E452 παρουσιάζεται με τη μορφή λευκής κρυσταλλικής σκόνης. Υπάρχει μια ελαφριά μυρωδιά αμμωνίας. Διαλύεται καλά σε νερό και οξινισμένο περιβάλλον.

Το συμπλήρωμα διατροφής παρουσιάζεται με τη μορφή μίας μάζας πούδρας στην οποία υπάρχουν κόκκοι ή πλάκες

Από τι είναι το πρόσθετο τροφίμων E452;

Για να ληφθεί ένα συντηρητικό, το φωσφορικό οξύ συνδυάζεται με ένα μέταλλο. Τα συστατικά θερμαίνονται, με αποτέλεσμα μια διαδικασία αφυδάτωσης. Στη συνέχεια, η ουσία εξουδετερώνεται με αμμωνία.

Τα οφέλη και οι βλάβες του πολυφωσφορικού νατρίου

Τα πολυφωσφορικά χρησιμοποιούνται σχεδόν παντού. Ένα άτομο επικοινωνεί τακτικά με αυτά τα στοιχεία. Όλες οι αντιδράσεις λαμβάνουν χώρα σε κυτταρικό επίπεδο. Ως εκ τούτου, οι κατασκευαστές ισχυρίζονται ότι το συντηρητικό είναι απολύτως ασφαλές.

Ωστόσο, οι ειδικοί εξακολουθούν να διαφωνούν για την επίδραση του πρόσθετου τροφίμων E452 στο σώμα. Το θέμα είναι ότι σε πολλές χώρες απαγορεύεται αυστηρά η χρήση του σταθεροποιητή στη βιομηχανία τροφίμων. Αν και τα πολυφωσφορικά έχουν ευεργετική επίδραση στην πήξη του αίματος, είναι αυτό το συστατικό που συμβάλλει στη συσσώρευση κακής χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.

Υπάρχει ένα ακόμη μειονέκτημα του πρόσθετου τροφίμων - αφαιρείται από το σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν καταναλώνετε τακτικά τρόφιμα που περιέχουν σταθεροποιητή, τα φωσφορικά άλατα συσσωρεύονται μέσα σε ένα άτομο. Δεν προκαλούν δηλητηρίαση και αλλεργικές αντιδράσεις, αλλά προκαλούν κάποια βλάβη, επειδή το συντηρητικό είναι καρκινογόνο.

Η ουσία έχει πολλά ονόματα

Είναι το πρόσθετο τροφίμων E452i επικίνδυνο ή όχι

Επιτρέπεται η προσθήκη πολυφωσφορικών σε προϊόντα που παράγονται στην Ουκρανία, τη Ρωσία και σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες. Αλλά στις ΗΠΑ, τον Καναδά και την Αυστραλία, το πρόσθετο απαγορεύεται αυστηρά να χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων.

Για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι ειδικοί έχουν μελετήσει την επίδραση του φωσφορικού οξέος και των πολυφωσφορικών στο ανθρώπινο σώμα. Και πρόσφατα τα αποτελέσματα είναι απογοητευτικά. Η υπερβολική κατανάλωση τροφίμων με πρόσθετα οδηγεί στην ταχεία εναπόθεση χοληστερόλης στα αγγεία. Ως αποτέλεσμα, η κυκλοφορία του αίματος είναι μειωμένη. Τα αγγεία γίνονται λιγότερο ελαστικά και τα εσωτερικά όργανα και ο εγκέφαλος λαμβάνουν λιγότερη διατροφή.

Επιπλέον, το πρόσθετο τροφίμων E452 είναι καρκινογόνο. Και τέτοιες ουσίες οδηγούν αναπόφευκτα στην ανάπτυξη προβλημάτων με την εργασία του πεπτικού σωλήνα και στην ανάπτυξη καρκινοειδών όγκων. Το σώμα αφυδατώνεται σταδιακά, οι μεταβολικές διεργασίες μέσα στα κύτταρα διαταράσσονται.

Συχνά, παιδιά και ενήλικες, στο πλαίσιο της κατάχρησης του πρόσθετου τροφίμων E452, εμφανίζουν δυσάρεστα συμπτώματα με τη μορφή διάρροιας ή παρατεταμένης δυσκοιλιότητας, φούσκωμα και αυξημένη παραγωγή αερίου και περιοδική ναυτία. Σε σοβαρές περιπτώσεις, υπάρχει επαναλαμβανόμενος έμετος.

Αλλά όλα δεν είναι τόσο επικίνδυνα όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά. Εάν δεν υπερβείτε τον κανόνα, τότε το σώμα θα λειτουργεί πλήρως. Ο κανόνας θεωρείται ότι είναι 70 mg σταθεροποιητή ανά 1 κιλό σωματικού βάρους. Και δεν συνιστάται να τρώτε τρόφιμα που περιέχουν πολυφωσφορικά κάθε μέρα, αλλά κατά διαστήματα.

Παρόλο που οι κατασκευαστές ανέφεραν ότι το συμπλήρωμα είναι ακίνδυνο, πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα κατά τη χρήση του.

Πού και γιατί προστίθεται το πρόσθετο τροφίμων E452;

Τα πολυφωσφορικά μπορούν να βρεθούν σε πολλά τρόφιμα. Το πρόσθετο τροφίμων E452 προστίθεται στα ακόλουθα προϊόντα:

• κατεψυγμένα ψάρια και θαλασσινά ·
• φρέσκα, αποξηραμένα και μεταποιημένα φρούτα και λαχανικά για να δώσουν πυκνότητα ινών.
• επεξεργασμένα και σκληρά τυριά για θερμική σταθερότητα.
• προϊόντα αρτοποιίας με βάση τη μαγιά για να τα ταΐζετε, να βελτιώσετε τη συνοχή των προϊόντων και να αυξήσετε την παραγωγή σε όγκο.
• λουκάνικα για να διατηρήσει την υγρασία και να δώσει το αρχικό χρώμα.
• γαλακτοκομικά προϊόντα για τη δημιουργία ομοιόμορφης συνοχής.
• κονσερβοποιημένα ψάρια και κρέας για να επιβραδύνουν τις διαδικασίες οξείδωσης.
• αρωματισμένα αναψυκτικά ·
• ξηρά μίγματα για αθλητές
• ποτά με βάση το γάλα.

Η χρήση του πρόσθετου τροφίμων E452 σας επιτρέπει να βελτιώσετε τη γεύση του προϊόντος, να επεκτείνετε τη διάρκεια ζωής του και να αυξήσετε την ένταση.

Τα πολυφωσφορικά χρησιμοποιούνται ενεργά όχι μόνο στη βιομηχανία τροφίμων, αλλά και στην κατασκευή πυρίμαχων επιστρώσεων. Το συντηρητικό αποτρέπει την εξάπλωση της φωτιάς.

Μπορεί να βρεθεί σε οδοντόκρεμες. Οι κατασκευαστές λένε ότι αυτή η ουσία θα προστατεύσει το σμάλτο από βλάβες οξέων, καθώς επίσης και θα αποτρέψει τη φθορά των δοντιών και τη συσσώρευση πλάκας.

Το πρόσθετο τροφίμων E452 βρίσκεται σε απορρυπαντικά - σκόνες καθαρισμού, τζελ, κρέμες. Η χρήση οικιακών χημικών ουσιών καθιστά το νερό πιο μαλακό, πράγμα που σημαίνει ότι ο κίνδυνος σχηματισμού κλίμακας μειώνεται σημαντικά.

Με τη βοήθεια ενός σταθεροποιητή, τα μεταλλικά μέρη επεξεργάζονται, προστατεύοντάς τα έτσι από τη διάβρωση.

Το πολυφωσφορικό αμμώνιο χρησιμοποιείται σε εκτυπώσεις φωτογραφιών, φαρμακευτικές και κλωστοϋφαντουργικές βιομηχανίες. Υπάρχει ένα πρόσθετο τροφίμων E452 στη σύνθεση των λιπασμάτων.

συμπέρασμα

Το πρόσθετο τροφίμων E452 έχει ευρεία εφαρμογή στην παραγωγή προϊόντων διατροφής, φαρμακευτικών προϊόντων και οικιακών χημικών. Οι άνθρωποι αντιμετωπίζουν καθημερινά πολυφωσφορικά άλατα, χωρίς να γνωρίζουν τα οφέλη και τις βλάβες τους. Δεν θα είναι δυνατόν να εξαλειφθεί πλήρως η επίδραση του σταθεροποιητή στο σώμα, αλλά είναι δυνατόν να μειωθεί η ποσότητα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τη σύνθεση του τι παρουσιάζεται στα ράφια.