Κολλαγόνο ή ζελατίνη: το οποίο είναι καλύτερο, σχόλια

Το κολλαγόνο και η ζελατίνη δεν τοποθετούνται μόνο στο ίδιο επίπεδο όσον αφορά τα οφέλη για το ανθρώπινο σώμα. Για τη διατήρηση των αρθρώσεων, του δέρματος, του χόνδρου και των οστών στη σωστή κατάσταση, απαιτείται ειδική πρωτεΐνη, η οποία είναι το κολλαγόνο. Η ζελατίνη είναι μια από τις πλουσιότερες πηγές αυτής της ουσίας. Ωστόσο, οι ειδικοί προτείνουν να μην χρησιμοποιείτε ένα προϊόν ως πρόσθετο τροφίμων, αλλά παρασκευάσματα που το περιέχουν.

Τι είναι το κολλαγόνο και η ζελατίνη

Για να καταλάβετε εάν μπορεί να ληφθεί ζελατίνη αντί κολλαγόνου, πρέπει να κατανοήσετε την ορολογία. Το κολλαγόνο είναι μια συνδετική πρωτεΐνη που είναι μια πλούσια πηγή αμινοξέων. Είναι μέρος των συνδετικών ιστών, διασφαλίζοντας την ενδυνάμωση και την πρόληψη της καταστροφής. Η ευεργετική ουσία είναι υπεύθυνη για την ελαστικότητα του δέρματος, τη δύναμη των νυχιών και των μαλλιών και παρέχει επίσης κινητικότητα στις αρθρώσεις. Μπαίνει στο σώμα με τροφή. Με την έλλειψή του, ενδείκνυται η λήψη εξειδικευμένων συμπλοκών βιταμινών. Επιταχύνουν την αναγέννηση των ιστών και βοηθούν στη διατήρηση της νεότητας. Οι γιατροί συχνά συνταγογραφούν συμπληρώματα διατροφής κατά την περίοδο μετά τη χειρουργική επέμβαση. Αυτό επιτρέπει στο σώμα να ανακάμψει γρηγορότερα και να αποφύγει πιθανές επιπλοκές. Κατά την παρασκευή τέτοιων παρασκευασμάτων, η πρωτεΐνη υποβάλλεται σε πολλαπλή επεξεργασία. Χάρη σε αυτό, απορροφάται από το ανθρώπινο σώμα κατά σχεδόν 90%. Οι ευεργετικές ιδιότητες της δομημένης πρωτεΐνης περιλαμβάνουν:

• δίνοντας στο δέρμα ελαστικότητα.
• επιτάχυνση των αναγεννητικών διαδικασιών ·
• βελτίωση της κατάστασης των νυχιών και των μαλλιών
• ενίσχυση της ανοσοποιητικής άμυνας
• ομαλοποίηση του πεπτικού συστήματος
• ρύθμιση των ορμονικών επιπέδων?
• αυξάνοντας την αντοχή του σώματος.

Συνιστάται πιάτα που περιέχουν ζελατίνη για άτομα με ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος.

Η ζελατίνη είναι μια μορφή κολλαγόνου που χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα. Λειτουργεί ως παχυντικό για επιδόρπια, ποτά και κυρίως πιάτα. Σε σύγκριση με την υδρολυμένη πρωτεΐνη, είναι πιο φυσική και πιο προσιτή. Τα μειονεκτήματα του προϊόντος περιλαμβάνουν αργή πέψη. Ταυτόχρονα, η ζελατίνη περιέχει κολλαγόνο του πρώτου και τρίτου τύπου, γεγονός που το καθιστά μια καλή εναλλακτική λύση για τα δημοφιλή συμπληρώματα διατροφής.

Πόσο κολλαγόνο είναι στη ζελατίνη

Δεν γνωρίζουν όλοι ότι η ζελατίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πηγή κολλαγόνου. 10 g του προϊόντος περιέχει την ημερήσια δόση της ευεργετικής ουσίας. Οι ειδικοί προτείνουν να το χρησιμοποιήσετε σε αυτό το ποσό. Η λεπτομερής σύνθεση έχει ως εξής:

• 9% αλανίνη;
• 22-35% γλυκίνη;
• 12-15% υδροξυπρολίνη;
• 8% αργινίνη;
• 10% γλουταμίνη
• περίπου 27% άλλων αμινοξέων.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ κολλαγόνου και ζελατίνης

Το υδρολυμένο κολλαγόνο διαφέρει σημαντικά από τη ζελατίνη. Στην παραγωγή, υφίσταται επεξεργασία πολλών σταδίων, κατά την οποία γίνεται εύκολα εύπεπτο. Επιπλέον, έχουν διαφορετικές αντιδράσεις στα υγρά. Το υδρόλυμα μπορεί να διαλυθεί τόσο σε κρύο όσο και σε ζεστό νερό. Η ζελατίνη είναι ανθεκτική στο πρώτο. Για να το διαλύσετε, πρέπει να ζεστάνετε το νερό. Όταν αναμιγνύεται με οποιοδήποτε υγρό, γίνεται ζελατινώδες.Μια δομημένη πρωτεΐνη σε παρόμοια κατάσταση δεν δίνει καμία αντίδραση. Χρησιμοποιείται συχνά για ιατρικούς σκοπούς. Το φυσικό ανάλογο χρησιμοποιείται συχνότερα για την πρόληψη διαφόρων ασθενειών και τη διατήρηση της νεολαίας.

Μπορείτε να πιείτε ζελατίνη αντί κολλαγόνου;

Λαμβάνοντας υπόψη την ίδια προέλευση, το κολλαγόνο μπορεί να αντικατασταθεί με ζελατίνη. Είναι μια φυσική πηγή πρωτεΐνης τροφίμων. Σε αυτήν την περίπτωση, η ουσία δεν έχει γεύση. Συνιστάται να το προσθέσετε κατά το μαγείρεμα. Αλλά μπορείτε επίσης να πιείτε το μείγμα ζελατίνης στην καθαρή του μορφή, αφού προηγουμένως το διαλύσατε σε νερό. Πριν από την ακμή της φαρμακευτικής, το προϊόν χρησιμοποιήθηκε ως συμπλήρωμα διατροφής στον αθλητισμό. Προς το παρόν, μπορείτε να βρείτε πολλά παρασκευάσματα με βάση το υδρολυμένο κολλαγόνο προς πώληση. Το πλεονέκτημά τους είναι μια καλά καθορισμένη δοσολογία και η παρουσία επιπρόσθετων συστατικών στη σύνθεση. Αλλά ταυτόχρονα, το κόστος των συμπληρωμάτων διατροφής είναι πολύ υψηλότερο από αυτό της συσκευασμένης ζελατίνης.

Πώς να πάρετε ζελατίνη αντί κολλαγόνου

Στον πυρήνα τους, το κολλαγόνο και η ζελατίνη είναι ένα και το ίδιο. Και τα δύο μπορούν να ληφθούν για να εμπλουτίσουν το σώμα με χρήσιμες πρωτεΐνες. Πριν χρησιμοποιήσετε μια πιο προσιτή εναλλακτική λύση, θα πρέπει να διαβάσετε τις συνιστώμενες δόσεις. Για να πάρετε μια ημερήσια δόση κολλαγόνου, αρκεί να πάρετε 10 g ζελατινώδους προϊόντος. Διαλύεται σε 1 κουταλιά της σούπας. νερό. Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε 1-2 κουταλιές της σούπας. μέλι.

Χρησιμοποιήστε ζεστό νερό για να διαλύσετε το προϊόν

Η ρεσεψιόν πραγματοποιείται καθημερινά για τουλάχιστον ένα μήνα. Αν και είναι δυνατόν να αντικαταστήσετε το κολλαγόνο με ζελατίνη, συνιστάται να το συζητήσετε με το γιατρό σας.

Η αποτελεσματικότητα της λήψης του προϊόντος, αντί των εξειδικευμένων συμπληρωμάτων, μπορεί να κριθεί μόνο από άτομα ώριμης ηλικίας. Το γεγονός είναι ότι η ανάγκη για πρωτεΐνη αυξάνεται μετά από 35-40 χρόνια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου εμφανίστηκαν οι πρώτες αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία. Σε νεαρή ηλικία, η χρήση μιας ουσίας αντικατοπτρίζεται μόνο σε εσωτερικές διαδικασίες.

Ποιο είναι καλύτερο να πάρετε: ζελατίνη ή κολλαγόνο

Η λήψη ζελατίνης από το στόμα για την αποκατάσταση των επιπέδων κολλαγόνου δεν φαίνεται σε όλους. Σε ορισμένες περιπτώσεις, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τη βοήθεια εξειδικευμένων φαρμάκων, καθώς θεωρούνται πιο αποτελεσματικά. Η πρωτεΐνη στη ζελατίνη απορροφάται μόνο κατά 20%, παρά το γεγονός ότι εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος σχεδόν αμέσως. Στα συμπληρώματα διατροφής, τα θρεπτικά συστατικά εισέρχονται στο σώμα κατά 90%. Η επιλογή για υδρολυμένη πρωτεΐνη γίνεται σε περίπτωση σοβαρής βλάβης στις αρθρώσεις ή στα οστά. Για καλλυντικούς σκοπούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια φυσική εναλλακτική λύση. Μια παρόμοια απόφαση λαμβάνεται όταν είναι απαραίτητο να ληφθεί πρωτεΐνη για προφυλακτικούς σκοπούς.

συμπέρασμα

Το κολλαγόνο και η ζελατίνη έχουν εξαιρετικά θετική επίδραση στην υγεία και την εμφάνιση ενός ατόμου. Κατά την επιλογή μεταξύ τους, πρέπει να λαμβάνεται υπόψη ο σκοπός της αίτησης και οι συστάσεις των ειδικών. Πριν ξεκινήσετε το ραντεβού, συνιστάται να συμβουλευτείτε γιατρό.

Κριτικές για τη λήψη ζελατίνης αντί για κολλαγόνο