Διατροφή για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα: με επιδείνωση και χρόνια

Μια συχνά διαγνωσμένη ασθένεια είναι η γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα. Με μια τέτοια παθολογία, εμφανίζεται ερεθισμός και φλεγμονή των βλεννογόνων ιστών, καθώς και διαταραχή της εκκριτικής δραστηριότητας του στομάχου. Για να κάνετε τη θεραπεία όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματική, αξίζει να ακολουθήσετε τις συμβουλές για σωστή διατροφή. Μια δίαιτα για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα συνεπάγεται άρνηση κατανάλωσης τροφής που ερεθίζει τα γαστρικά τοιχώματα.

Διατροφικά χαρακτηριστικά για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα

Η γαστρίτιδα νοείται συνήθως ως φλεγμονή των βλεννογόνων ιστών της γαστρικής κοιλότητας. Τις περισσότερες φορές, τα συμπτώματά του αναφέρονται ως οξεία πορεία. Εάν μιλάμε για τη χρόνια φύση της νόσου, τότε υπάρχει παραβίαση της αναγεννητικής διαδικασίας των κυττάρων, υπάρχει έλλειψη της ανοσολογικής απόκρισης του σώματος σε αυτό που συμβαίνει.

Ο λόγος για την ανάπτυξη της νόσου είναι συνήθως μια εσφαλμένα επιλεγμένη διατροφή. Η κατάχρηση γρήγορου φαγητού, αλκοόλ και μεταποιημένων τροφίμων είναι κακή για το πεπτικό σύστημα. Ένας παράλληλος παράγοντας είναι η κατανάλωση φαγητού στο τρέξιμο, η έλλειψη πλήρους πρωινού.

Η οξεία γαστρίτιδα εκδηλώνεται συχνά στο πλαίσιο της μόλυνσης της γαστρικής κοιλότητας με το βακτήριο Helicobacter pylori. Η χρόνια μορφή της νόσου εμφανίζεται όταν πραγματοποιείται λανθασμένη θεραπεία και δεν ακολουθείται η διατροφή.

Αυτή η όλη διαδικασία οδηγεί σε αυξημένη γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση. Συνοδεύεται από ρέψιμο, παλινδρόμηση, ναυτία, βαρύτητα στην κοιλιά, καούρα Η χρόνια μορφή της παθολογικής διαδικασίας χαρακτηρίζεται από περιοδικό πόνο στην αριστερή πλευρά, αναστατωμένο σκαμνί, συρρίκνωση στην κοιλιά και φούσκωμα.

Τα κύρια συμπτώματα της χρόνιας γαστρίτιδας με υψηλή οξύτητα εκδηλώνονται σε καούρα, ρέψιμο με όξινα περιεχόμενα, τακτική δυσκοιλιότητα, πόνος μετά την κατανάλωση λιπαρών τροφών ή αλκοόλ.

Δεδομένου ότι η αιτία της χρόνιας γαστρίτιδας με υψηλή οξύτητα είναι συχνά η κατανάλωση τροφής που ερεθίζει τον βλεννογόνο, κατά τη θεραπεία, δίνεται μεγάλη προσοχή στη διατροφή. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να ακολουθείτε μια δίαιτα για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα στο στάδιο της επιδείνωσης.

Ο κύριος στόχος μιας θεραπευτικής δίαιτας για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα βασίζεται στη δημιουργία συνθηκών που αποσκοπούν στην εξάλειψη δυσάρεστων συμπτωμάτων. Μια θεραπευτική δίαιτα σας επιτρέπει να μειώσετε την έκκριση του γαστρικού χυμού. Το απαλό σχήμα βοηθά στη βελτίωση της πέψης και της απορρόφησης των τροφίμων.

Τα μαγειρεμένα γεύματα δεν επιτρέπεται να τρώγονται ζεστά ή κρύα. Εάν δεν τηρήσετε αυτήν τη σύσταση, τότε ο γαστρικός βλεννογόνος δεν θα είναι σε θέση να αναρρώσει και θα υποστεί βλάβη ξανά. Εξαιτίας αυτού, τα συμπτώματα θα ενταθούν μόνο.

Πρέπει να τρώτε κάθε μέρα την ίδια ώρα. Πρέπει να υπάρχει πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Τα διαστήματα μεταξύ των γευμάτων δεν πρέπει να υπερβαίνουν τις 2-3 ώρες.

Διατροφή για οξεία γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα

Τα συμπτώματα της γαστρίτιδας με υψηλή οξύτητα πρέπει να αντιμετωπίζονται με φάρμακα και δίαιτα. Σε περίπτωση οξείας πορείας την πρώτη ημέρα, συνιστάται να αρνηθείτε εντελώς το φαγητό.Επιτρέπεται η χρήση υγρού - μεταλλικού ή βρασμένου νερού χωρίς αέρια. Αυτές οι δραστηριότητες σάς επιτρέπουν να απαλλαγείτε από ναυτία, πόνο και έμετο.

Τη δεύτερη μέρα, το μενού περιλαμβάνει σταδιακά σούπες, ζελέ, ζωμό τριαντάφυλλου και σουφλέ κρέατος. Για 3-4 ημέρες, επιτρέπεται η κατανάλωση λευκών κροτίδων ή χθεσινού ψωμιού, πουρέ λαχανικών, κεφτεδάκια, κοτολέτες στον ατμό, ζωμός.

Μόλις εξαφανιστούν τα συμπτώματα, ο ασθενής μεταφέρεται στον πίνακα # 1.

Διατροφή για χρόνια γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα

Η διατροφή για χρόνια γαστρίτιδα του στομάχου με υψηλή οξύτητα εξαρτάται από το στάδιο. Κατά την περίοδο της επιδείνωσης, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψετε εντελώς την πρόσληψη τροφής. Ο ασθενής λαμβάνει δίαιτα για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα Νο. 1Α. Αυτό συνεπάγεται έναν πλήρη περιορισμό των τροφίμων που μπορούν να προκαλέσουν ακόμη και τον παραμικρό ερεθισμό. Η θεραπεία διαρκεί 6 έως 10 ημέρες.

Η κατανάλωση τηγανητών τροφών, λιπαρών κρεάτων, αλμυρών και τουρσιών θα οδηγήσει σε επανεμφάνιση της γαστρίτιδας

Ο πίνακας αριθμός 1 συνιστάται κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάκτησης. Αυτοί οι κανόνες μπορούν να τηρηθούν με μια ανεξήγητη επιδείνωση. Η τροφή χαρακτηρίζεται από μέτρια εξοικονόμηση των γαστρικών τοιχωμάτων.

Μενού διατροφής για γαστρίτιδα του στομάχου με υψηλή οξύτητα

Το μενού κατά τη δίαιτα με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα συνίσταται στο μέγιστο αποκλεισμό των προϊόντων που ερεθίζουν τους βλεννογόνους ιστούς. Μια τέτοια διατροφή δεν θεωρείται ισορροπημένη, καθώς η ποσότητα πρωτεΐνης, λίπους και υδατανθράκων μειώνεται στο ελάχιστο.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου επιδείνωσης, θα πρέπει να τηρείτε τον πίνακα διατροφής 1Α. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να χρησιμοποιήσετε:

1. Λεπτές σούπες... Μαγειρεύονται σε νερό με την προσθήκη πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι ή πλιγούρι ρυζιού. Μετά το μαγείρεμα, φιλτράρονται. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι και να προσθέσετε ένα κομμάτι βούτυρο.
2. Πιάτα από δημητριακά... Το κουάκερ βράζεται προσεκτικά, αλέθεται. Επιτρέπεται η αραίωση νερού με γάλα.
3. Προιοντα γαλακτος με τη μορφή γάλακτος, πυρωμένου τυριού cottage, κρέμας, ζελέ γάλακτος.
4. Αυγά βρασμένη και βρασμένη στον ατμό ομελέτα.

Ο ασθενής στο στάδιο της επιδείνωσης πρέπει να τρώει 6 φορές την ημέρα σε μικρές δόσεις.

Η δίαιτα για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα Νο. 1Α αποκλείει την πρόσληψη πλούσιων ζωμών, φρέσκου ψωμιού, χονδροειδών δημητριακών, γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση, σκληρών κρεάτων.

Μόλις τα συμπτώματα υποχωρήσουν, ο ασθενής μεταφέρεται στον πίνακα 1Β.

Το μενού περιλαμβάνει:

• τριμμένες σούπες σε πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι, φαγόπυρο ή πλιγούρι ρυζιού με την προσθήκη πατάτας, καρότων ή τεύτλων ·
• πουρέ λαχανικών με γάλα ή βούτυρο ·
• λευκό κρουτόν ψωμί
• ψάρια ποικιλιών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με τη μορφή γάδου, τούρνου, μπακαλιάρου μπακαλιάρου, μπακαλιάρου, μπακαλιάρου, προσφυγάκι ·
• γαλακτοκομικά προϊόντα - γάλα, τυρί cottage, σούπες, ζελέ, δημητριακά.

Σταδιακά, η δίαιτα επεκτείνεται σε δίαιτα νούμερο 1. Αυξήστε την πρόσληψη πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Μη μηχανικός ή χημικός ερεθισμός δεν πρέπει να επιτρέπεται. Μπορείτε να φάτε κρέας σε κομμάτια. Τα πιάτα ψήνονται, βράζονται ή μαγειρεύονται. Το φαγητό λαμβάνεται 4 έως 6 φορές την ημέρα.

Είναι απαραίτητο να τηρείτε αυστηρά τον κατάλογο των επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων - μόνο τότε θα είναι δυνατόν να αποφευχθεί η εμφάνιση επαναλαμβανόμενης επιδείνωσης

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Η δίαιτα για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα συνίσταται στη χρήση:

• σούπες σε ζωμό λαχανικών με δημητριακά, γάλα, τριμμένο κρέας.
• άπαχα κρέατα όπως βόειο κρέας, κοτόπουλο, κουνέλι και γαλοπούλα.
• άπαχες ποικιλίες ψαριών με τη μορφή κοτολέτας, κεφτεδάκια, κεφτεδάκια, ψάρια χωρίς δέρμα και χωρίς κόκαλα ·
• χυλό βρασμένο σε παχύρρευστη κατάσταση στο νερό.
• φιδέ ή χυλοπίτες
• λαχανικά με τη μορφή πατάτας, τεύτλων, καρότων, μπιζέλια, κουνουπίδι.
• χθες ψωμί, κράκερ και μπισκότα?
• προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση - γιαούρτι, κεφίρ, ξινή κρέμα ·
• πιάτα από τυρί cottage - κέικ τυριών, πουτίγκες, ζυμαρικά.
• ήπιο τυρί σε τριμμένη μορφή ·
• βραστά αυγά, ομελέτα στον ατμό.

Επιτρέπεται να τρώει επιδόρπια από σιμιγδάλι και μούρα. Τα φρούτα τρώγονται ψητά. Μπορείτε να φάτε λίγο marshmallow, marshmallow και μη όξινη μαρμελάδα. Επιτρέπεται η προσθήκη μελιού στο τσάι.

Από ποτά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζελέ, κομπόστα, ζωμό βρώμης, καφέ ή τσάι με την προσθήκη γάλακτος.

Απαγορευμένα τρόφιμα

Η συμμόρφωση με μια δίαιτα για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα του στομάχου συνεπάγεται άρνηση από:

• λαχανικά - ραπανάκια, ραπανάκια, γογγύλια, λάχανο, φασόλια, οξαλίδα, κρεμμύδια.
• προϊόντα με δέρμα, χόνδρο και φλέβες.
• σούπα λάχανου, συμπυκνωμένοι ζωμοί, okroshka;
• λιπαρές ποικιλίες ψαριών και κρέατος, κονσερβοποιημένα ψάρια ·
• ορισμένοι τύποι δημητριακών - κεχρί, γιακ, μαργαριτάρι κριθάρι?
• χονδροειδή ζυμαρικά
• λαχανικά σε μορφή τουρσί, αλατισμένα ή τουρσί ·
• κρέας ή σάλτσα ντομάτας, χρένο, μουστάρδα, πιπέρι
• ζωικά ή μαγειρικά λίπη, μαργαρίνη
• φρέσκο ​​ψωμί και σίκαλη, muffins και σφολιάτα.
• γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση με υψηλή οξύτητα.

Δείγμα μενού για μια εβδομάδα

Κατά τη διάρκεια μιας παρόξυνσης, είναι απαραίτητο να ελευθερώσετε τη βλεννογόνο μεμβράνη όσο το δυνατόν περισσότερο. Μια δίαιτα για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα στοχεύει στην αποκατάσταση της βλεννογόνου μεμβράνης, στην εξάλειψη των συμπτωμάτων και στην πρόληψη του εκ νέου ερεθισμού. Λόγω των πολυάριθμων περιορισμών, το μενού είναι μονότονο, αλλά σταδιακά μπορεί να επεκταθεί.

Η δίαιτα για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα για 1 ημέρα μοιάζει με αυτήν

Την πρώτη μέρα:

1. Το πρωί - κουάκερ ρυζιού με γάλα, βραστό αυγό, αδύναμο μαύρο τσάι.
2. Για μεσημεριανό - σάλτσα μήλου.
3. Το μεσημεριανό γεύμα - φαγόπυρο και σούπα λαχανικών, κοτολέτες γαλοπούλας στον ατμό, ζωμό τριαντάφυλλου.
4. Για απογευματινό σνακ - 2 τεμ. μπισκότο, ζελέ φρούτων.
5. Για το βράδυ - χυλό σιμιγδάλι, ψητά ψάρια, κομπόστα.
6. Πριν πάτε για ύπνο - ζεστό γάλα.

Τη δεύτερη μέρα:

1. Για πρωινό - ομελέτα στον ατμό, χυλό φαγόπυρου γάλακτος, πράσινο τσάι.
2. Για μεσημεριανό - ψητά μήλα.
3. Το μεσημέρι - σούπα με πλιγούρι βρώμης και τριμμένα λαχανικά, κεφτεδάκια, πουρέ πατάτας, κομπόστα.
4. Για ένα απογευματινό σνακ - τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, χυμό βερίκοκου.
5. Για το βράδυ - βρασμένο ψάρι, καρότο και πουρέ κολοκύθας, τσάι από βότανα.
6. Πριν πάτε για ύπνο - ζεστό γάλα με την προσθήκη 1 κουταλάκι του γλυκού. μέλι.

Την τρίτη μέρα:

1. Για πρωινό - χυλό σιμιγδάλι με γάλα, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, κακάο με κρέμα.
2. Για μεσημεριανό - ψητά αχλάδια.
3. Κατά το μεσημεριανό γεύμα - σούπα με αδύναμο ζωμό κοτόπουλου με την προσθήκη τριμμένων λαχανικών, κοτολέτες γαλοπούλας, ζελέ.
4. Για ένα απογευματινό σνακ - 2 μπισκότα, χυμό ροδάκινου.
5. Για δείπνο - κοτολέτες με ξινή κρέμα, πουρέ πράσινου μπιζελιού, τσάι με μέλι.
6. Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι γάλα.

Την τέταρτη ημέρα:

1. Το πρωί - γάλα κουάκερ ρυζιού, ζωμό αγριοτριανταφυλλιάς.
2. Για μεσημεριανό γεύμα - ένα ποτήρι ζεστό γάλα.
3. Για μεσημεριανό - γάλα σούπα, κατσαρόλα άπαχου κρέατος και πατάτες.
4. Για ένα απογευματινό σνακ - 2 κράκερ, ζελέ.
5. Για δείπνο - κουάκερ φαγόπυρου, μπανάνα, κομπόστα.
6. Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι γιαούρτι.

Την πέμπτη ημέρα:

1. Το πρωί - γάλα βρώμης, βραστό αυγό, τσάι με ζάχαρη.
2. Για μεσημεριανό - ένα ψημένο μήλο.
3. Για μεσημεριανό - πουρέ σούπα με λαχανικά, κοτολέτες στον ατμό, ζελέ.
4. Για ένα απογευματινό σνακ - μια μπανάνα, ένα ποτήρι φυσικό γιαούρτι.
5. Για το βράδυ - κατσαρόλα τυρί cottage, ζωμό τριαντάφυλλου.
6. Πριν πάτε για ύπνο - τσάι χαμομηλιού.

Την έκτη ημέρα:

1. Το πρωί - πουρέ κολοκύθας, πράσινο τσάι.
2. Για μεσημεριανό - ψημένο αχλάδι.
3. Το μεσημεριανό γεύμα - σούπα με χυλοπίτες, στήθος κοτόπουλου με ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά, κομπόστα.
4. Για ένα απογευματινό σνακ - ένα ποτήρι ζελέ.
5. Το βράδυ - ομελέτα ατμού, κομπόστα.
6. Πριν πάτε για ύπνο - μια κούπα ζεστό γάλα.

Την έβδομη ημέρα:

1. Το πρωί - χυλό σιμιγδάλι σε γάλα, 2 κρουτόν, τσάι με ζάχαρη.
2. Για μεσημεριανό γεύμα - μια φέτα χθεσινού ψωμιού με βούτυρο, ένα ποτήρι γάλα.
3. Για μεσημεριανό - βραστό ρύζι, μπιφτέκια, κομπόστα.
4. Για ένα απογευματινό σνακ - ένα ποτήρι φυσικό γιαούρτι και 2 μπισκότα.
5. Το βράδυ - κοτόπουλο, ομελέτα στον ατμό, ζελέ.
6. Πριν πάτε για ύπνο - αφέψημα.

Βασικές διατροφικές συστάσεις για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα κατά την επιδείνωση και ύφεση

Αφού βελτιωθεί η κατάσταση, μπορούν να χρησιμοποιηθούν διάφορες τεχνικές μαγειρέματος. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο βούτυρο στο κουάκερ. Οι πουρές λαχανικών μπορούν να καρυκευθούν με ελαιόλαδο και κρέας και ψάρι μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ξινή κρέμα.

Για μεσημεριανό ή απογευματινό τσάι, επιτρέπεται να τρώτε τυρί cottage ή επιδόρπια σιμιγδάλι. Συνιστάται να προσθέτετε μέλι, λίγη ζάχαρη ή μαρμελάδα στο τσάι.

συμπέρασμα

Μια δίαιτα για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα σας επιτρέπει να απαλλαγείτε γρήγορα από δυσάρεστα συμπτώματα. Αυτός ο τύπος διατροφής θεωρείται φυσιολογικά πλήρης, παρέχει μέτρια εξοικονόμηση του πεπτικού συστήματος, εξαλείφει τη φλεγμονώδη διαδικασία και αποκαθιστά γρήγορα τον γαστρικό βλεννογόνο. Δυστυχώς όμως, η διατροφή γρήγορα βαρεθεί, καθώς θεωρείται μονότονη.

Με αυξημένη οξύτητα, είναι σημαντικό να τηρείτε όλες τις συστάσεις που δόθηκαν από τον γιατρό. Η μη συμμόρφωση δεν μπορεί μόνο να οδηγήσει σε επιδείνωση της κατάστασης, αλλά και να προκαλέσει την ανάπτυξη σοβαρών επιπλοκών. Τις πρώτες μέρες είναι δύσκολο να ακολουθήσετε μια δίαιτα, αλλά σταδιακά το σώμα το συνηθίζει.