Διατροφή για ατροφική γαστρίτιδα του στομάχου

Η δίαιτα για ατροφική γαστρίτιδα πρέπει να εμπλουτιστεί με πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, να περιέχει την απαιτούμενη ποσότητα σημαντικών θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και μετάλλων. Η ασθένεια επηρεάζει αρνητικά ολόκληρο το πεπτικό σύστημα. Με την ατροφική γαστρίτιδα, η φλεγμονώδης βλεννογόνος μεμβράνη γίνεται κάπως λεπτότερη και δεν μπορεί να παράγει την απαιτούμενη ποσότητα γαστρικού χυμού και ενζύμων. Έτσι, με την ατροφική γαστρίτιδα, υποφέρει όχι μόνο η γαστρεντερική οδός, αλλά ολόκληρο το σώμα ως σύνολο.

Χαρακτηριστικά της διατροφής με ατροφική γαστρίτιδα του στομάχου

Η ατροφική γαστρίτιδα του στομάχου διαταράσσει πολλές λειτουργίες του σώματος

Η ατροφική γαστρίτιδα είναι η πιο επικίνδυνη μορφή της νόσου, καθώς είναι η αιτία της προκαρκινικής κατάστασης του στομάχου. Ο κίνδυνος έγκειται επίσης στο γεγονός ότι στα πρώτα στάδια της ανάπτυξης της νόσου, η κλινική εικόνα δεν είναι τόσο έντονη. Αυτή η μορφή γαστρίτιδας χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι τα κύτταρα των τοιχωμάτων του στομάχου υφίστανται εκφυλισμό, δηλαδή, ατροφία, χάνουν την ικανότητά τους να λειτουργούν κανονικά. Το επόμενο στάδιο της ατροφικής γαστρίτιδας προχωρά υπό την επίδραση αυτοάνοσων αντιδράσεων. Η ασθένεια δεν μπορεί να θεραπευτεί πλήρως, αλλά η σωστή θεραπεία, η διατροφή, η δίαιτα, μειώνει τον κίνδυνο ογκολογίας και μια σειρά από άλλες επιπλοκές. Τα κύρια συμπτώματα της ατροφικής γαστρίτιδας περιλαμβάνουν ρέψιμο, ναυτία, μετεωρισμό και απότομη απώλεια βάρους. Σε αυτήν την περίπτωση, ο πόνος απουσιάζει σε όλα τα στάδια της παθολογίας.

Με την ατροφική γαστρίτιδα, πολλά προϊόντα διατροφής δεν έχουν αφομοιωθεί πλήρως και απορροφηθεί. Ως αποτέλεσμα, ένα μη επεξεργασμένο κομμάτι τροφής εισέρχεται στον εντερικό σωλήνα. Αυτό προκαλεί αυξημένο σχηματισμό αερίων, κολικό. Η συμμόρφωση με μια συγκεκριμένη δίαιτα για ατροφική γαστρίτιδα βοηθά στην αποκατάσταση της πέψης, στη μείωση του φορτίου στο γαστρικό βλεννογόνο.

Τα διατροφικά χαρακτηριστικά για την ατροφική γαστρίτιδα συνίστανται στις ακόλουθες δραστηριότητες:

• μετάβαση σε κλασματικά γεύματα, τουλάχιστον 5-6 φορές την ημέρα, μειώνοντας το μερίδιο στα 200-250 g.
• Επιπλέον ελαφριά σνακ εμφανίζονται ανάμεσα στα κύρια γεύματα.
• Απαγορεύεται να τρώτε τηγανητά, λιπαρά, πικάντικα τρόφιμα, τρόφιμα που περιέχουν χονδροειδείς ίνες.
• το φαγητό πρέπει να τριμμένο, ψιλοκομμένο, καλά βρασμένο.

Επιπλέον, απαιτείται η διατήρηση της ισορροπίας των πρωτεϊνών, των λιπών, των υδατανθράκων και της πρόσληψης θερμίδων κατά τη διάρκεια της δίαιτας.

Μια θεραπευτική δίαιτα πρέπει να επιλύει τις ακόλουθες εργασίες κατά τη διάρκεια της ατροφικής γαστρίτιδας:

• τόνωση της παραγωγής ενζύμων, γαστρικού χυμού.
• αποκαταστήστε τη διαδικασία πλήρους αφομοίωσης των τροφίμων.
• Μειώστε το φορτίο του φλεγμονώδους γαστρικού βλεννογόνου.
• ομαλοποίηση της ισορροπίας οξέος-βάσης στο όργανο.
• βελτίωση της γενικής ευημερίας του ασθενούς.

Με την ατροφία του στομάχου, απαιτείται σωστή διατροφή

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι κατά τη δίαιτα, το σώμα πρέπει να λαμβάνει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Μερικές φορές οι ειδικοί συνταγογραφούν συμπληρώματα βιταμινών και μετάλλων στους ασθενείς τους.

Διατροφή για ατροφική γαστρίτιδα

Η διατροφή που συνταγογραφείται από τους γαστρεντερολόγους είναι ο πίνακας αριθμός 2. Είναι η βέλτιστη διατροφή.Ο σκοπός της διατροφής είναι να παρέχει στο σώμα όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά χωρίς να επιβαρύνει το στομάχι.

Η δίαιτα για γαστρίτιδα με ατροφία στο στομάχι προβλέπει την προετοιμασία πιάτων που δεν έχουν ατμό ή με τη μορφή μαγειρέματος, βρασμού, ψησίματος τροφίμων. Ταυτόχρονα, τα τρόφιμα θα πρέπει να τεμαχίζονται όσο το δυνατόν περισσότερο, να αλέθονται, καθώς αυτό διεγείρει την παραγωγή ενζύμων. Δεδομένου ότι η ατροφική γαστρίτιδα έχει διάφορες μορφές ανάπτυξης, η διατροφή θα πρέπει να προσαρμοστεί με αυτό το θέμα.

Κατά τη χρόνια πορεία της ατροφικής γαστρίτιδας, απαιτείται μακροχρόνια θεραπεία και τήρηση μιας δίαιτας. Τα λάθη στη διατροφή, το άγχος, η κατανάλωση αλκοολούχων ποτών, το κάπνισμα μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση της νόσου. Σε αυτήν την περίπτωση, συνταγογραφείται μια αρκετά αυστηρή δίαιτα και μια λιτή διατροφή.

Η εστιακή ατροφική γαστρίτιδα χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση ζωνών με ατροφία στον γαστρικό βλεννογόνο. Δηλαδή, ολόκληρες περιοχές εμφανίζονται στο όργανο, το οποίο παύει να εκτελεί τις κύριες λειτουργίες του, επειδή ο αδενικός ιστός του στομάχου εκφυλίζεται σε επιθηλιακό. Η βέλτιστη δίαιτα για εστιακή ατροφία του γαστρικού βλεννογόνου είναι το Νο. 1Α και μετά ο ασθενής μεταφέρεται στη δίαιτα Νο. 2. Επιπλέον, οι ειδικοί προτείνουν να πίνετε ιαματικό νερό 20 λεπτά πριν από τα γεύματα. Διεγείρει καλά τους ανέπαφους αδένες του οργάνου.

Η διάχυτη ατροφική γαστρίτιδα είναι ένα είδος μεταβατικού σταδίου της νόσου. Σε αυτήν την πορεία της νόσου, δεν παρατηρούνται ακόμη δυστροφικές μεταβολές στο γαστρικό βλεννογόνο, ωστόσο, ήδη εμφανίζονται οι πρώτες περιοχές εκφυλισμού των αδενικών ιστών. Η συνιστώμενη δίαιτα για αυτή τη μορφή ατροφικής γαστρίτιδας είναι ο πίνακας αριθμός 2, ο οποίος θα τονώσει τη λειτουργία των αδένων. Ταυτόχρονα, η διατροφή είναι αρκετά πλήρης με την προσθήκη κρέατος, ψαριού και λαχανικών μετά από σωστή θερμική επεξεργασία.

Τα αλκοολούχα ποτά, τα καρυκεύματα, τα κονσερβοποιημένα ψάρια και το κρέας, λιπαρά κρέατα απαγορεύονται αυστηρά κατά τη διάρκεια της διατροφής

Κατά κανόνα, η ατροφική γαστρίτιδα εμφανίζεται σε φόντο χαμηλής οξύτητας. Η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει τρόφιμα που διεγείρουν επαρκώς την παραγωγή γαστρικού οξέος. Αυτά περιλαμβάνουν λιπαρά είδη ψαριών και κρέατος, λαχανικά, φρούτα και φρέσκους χυμούς. Απαγορεύονται τα προϊόντα που μπορούν να προκαλέσουν διαδικασίες ζύμωσης - ψήσιμο, πλήρες γάλα.

Μια δίαιτα για ατροφική γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα απαιτεί τη χρήση τροφίμων που μπορούν να το μειώσουν - αποβουτυρωμένο γάλα, λαχανικά, χυλό γάλα ή νερό. Μανιτάρια, ραπανάκια, σταφύλια, εσπεριδοειδή και φρέσκο ​​ψωμί θα πρέπει να εξαιρούνται από τη διατροφή.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Αφού γίνει η διάγνωση της ατροφικής γαστρίτιδας, ο γαστρεντερολόγος βοηθά στη σύνθεση ενός μενού προϊόντων που επιτρέπονται για κατανάλωση. Αυτά περιλαμβάνουν:

• άπαχο κρέας σε ψιλοκομμένη μορφή (μοσχάρι, μοσχάρι, κουνέλι, γαλοπούλα, κοτόπουλο)
• ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά θαλασσινών και ποταμών ψαριών (μπακαλιάρος, μερλούκιος, μπακαλιάρος, λούτσος)
• αυγά κοτόπουλου και ορτυκιού (βραστά ή στον ατμό ομελέτες)
• χθες, ψημένα προϊόντα, απλά μπισκότα, μπισκότα
• κουάκερ σε νερό με ημι-υγρή σύσταση (φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης)
• ποικιλίες χαμηλών λιπαρών από τυρί cottage, τυρί, ποτά γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση ·
• ζυμαρικά, βανίλια σκληρού σίτου ·
• λαχανικά (πατάτες, σκουός, κολοκύθα, μπρόκολο, κουνουπίδι, ντομάτες)
• φρούτα - μπανάνες, γλυκά μήλα, κολοκύθες, λωτού και κεράσια.
• ποτά - τσάι χαμομηλιού, μεταλλικό νερό, κομπόστες, ζελέ, ποτά φρούτων, αδύναμο μαύρο τσάι και πράσινο.

Η σούπα με κρέμα ψαριών είναι κατάλληλη για άτομα που κάνουν δίαιτα

Τα πρώτα πιάτα μπορούν να μαγειρευτούν σε νερό ή σε έναν ασθενή ζωμό, με τη μορφή πουρέ σούπας με την προσθήκη χυλοπίτες, πατάτες και άλλα λαχανικά. Μπορείτε επίσης να φάτε προϊόντα κρέατος - πατέ, λουκάνικα με χαμηλά λιπαρά, λουκάνικα, βραστή γλώσσα. Επιτρέπονται μη ζύμες πίτες με ρύζι, τυρί cottage, μήλο. Η διατροφή για γαστρίτιδα με ατροφία λαμβάνει υπόψη τα ακόλουθα ποσοστά κατανάλωσης:

• πρωτεΐνη πρέπει να είναι περίπου 100 g την ημέρα.
• λίπη - έως 100 g.
• υδατάνθρακες - 400 g την ημέρα.
• όχι περισσότερο από 10-15 g αλατιού.
• πρόσληψη θερμίδων ανά ημέρα έως και 2500-3000 kcal.

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε προσεκτικά το μενού καθώς βελτιώνεται η κατάστασή σας, αλλά πρέπει να ακούσετε την αντίδραση του γαστρεντερικού σωλήνα σε νέα πιάτα.

Απαγορευμένα τρόφιμα

Απαγορεύεται η χρήση πλούσιων ζωμών για ατροφική γαστρίτιδα, από τα πρώτα μαθήματα - μπορς, σούπα λάχανου, okroshka. Τα λιπαρά ψάρια και το κρέας (χοιρινό, χήνα, πάπια) είναι επίσης πολύ βαρύ φαγητό για φλεγμονή στο στομάχι. Τα δημητριακά όπως το yachka, το μαργαριτάρι κριθάρι, το κεχρί είναι πολύ σκληρά και δεν είναι κατάλληλα για μαγείρεμα πρώτων πιάτων ή κουάκερ. Τα όσπρια προκαλούν ζύμωση στο πεπτικό σύστημα και πρέπει να απορρίπτονται. Επομένως, απαγορεύονται αυστηρά οι ακόλουθοι τύποι τροφίμων:

• καπνιστό κρέας, τουρσιά, συντήρηση, τουρσιά, πικάντικα και λιπαρά πιάτα.
• λίπος κρέας?
• λιπαρά ψάρια, αλατισμένες και καπνιστές ποικιλίες ·
• πιάτα μαγειρεμένα με μαργαρίνη και ζωικά λίπη.
• φρέσκο ​​ψωμί, διάφορα αρτοσκευάσματα, αρτοσκευάσματα και κέικ
• λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα
• όσπρια;
• ξηροί καρποί, σπόροι
• ζεστές σάλτσες, μαγιονέζα, κέτσαπ, ξύδι, καρυκεύματα, μπαχαρικά
• όλα τα ωμά λαχανικά, ειδικά κρεμμύδια, σκόρδο, μανιτάρια, τζίντζερ.
• καφές, έντονο μαύρο τσάι, ανθρακούχα ποτά, kvass.
• παγωτό και σοκολάτα.

Θεραπευτική διατροφή για στομαχικές παθήσεις

Πολλοί ασθενείς συνηθίζουν στη σωστή διατροφή κατά τη διάρκεια της διατροφής, καθώς κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου όχι μόνο αποκαθίσταται η γαστρεντερική οδός, αλλά και η γενική κατάσταση του σώματος. Κατά τη διάρκεια της θεραπείας της ατροφικής γαστρίτιδας, με την επιφύλαξη της διατροφής, οι γυναίκες βελτιώνουν την υγεία τους, την εμφάνιση, το υπερβολικό βάρος εξαφανίζεται.

Δείγμα μενού για μια εβδομάδα

Δεδομένου ότι ο κύριος σκοπός μιας τέτοιας διατροφικής διατροφής στην ανάπτυξη ατροφικής γαστρίτιδας είναι η αποκατάσταση της πεπτικής λειτουργίας του στομάχου, η δίαιτα πρέπει να αποτελείται από απλά, ήπια, μη τραυματικά πιάτα. Επιπλέον, είναι σημαντικό να τρώτε πιο συχνά 4 φορές την ημέρα. Αυτό θα επιτρέψει να μην υπερφορτωθεί το νοσούν όργανο.

Δευτέρα:

• πρωινό - χυλό ρυζιού με γάλα, βραστό αυγό, αδύναμο μαύρο τσάι.
• σνακ - σουφλέ κολοκύθας
• μεσημεριανό - σούπα με ζυμαρικά, ψάρια μαγειρεμένα σε αλουμινόχαρτο, αποξηραμένο ζωμό φρούτων
• απογευματινό τσάι - γιαούρτι, ένα μπισκότο
• δείπνο - βραστό μοσχάρι με ψητά κολοκυθάκια, τσάι με χαμομήλι.
• πριν πάτε για ύπνο - ζεστό γάλα.

Τρίτη:

• πρωινό - χυλό σε γάλα με σιμιγδάλι, πράσινο τσάι, μια φέτα τυρί.
• σνακ - πηγμένο γάλα για τυρί με μήλο
• μεσημεριανό γεύμα - σούπα πουρέ ψαριού, κοτολέτα με κοτόπουλο στον ατμό, κομπόστα μούρων
• απογευματινό τσάι - ένα ποτήρι γάλα.
• δείπνο - κεφτεδάκια ρυζιού, ζωμό αγριοτριανταφυλλιάς, μπισκότα ή κράκερ.
• πριν από το κρεβάτι - τσάι χαμομηλιού.

Τετάρτη:

• πρωινό - αδύναμος καφές με γάλα, ομελέτα με ατμό.
• σνακ - πίνοντας γιαούρτι, μπισκότα
• μεσημεριανό - σούπα με κεφτεδάκια, ψητά ψάρια με μπρόκολο, πράσινο τσάι
• απογευματινό τσάι - ψητή μπανάνα
• δείπνο - πουρέ πατάτας με στήθος κοτόπουλου, ζελέ μούρων
• πριν πάτε για ύπνο - ποτό φρούτων.

Πέμπτη:

• πρωινό - cheesecakes σε διπλό βραστήρα, αδύναμο μαύρο τσάι.
• σνακ - κεφίρ με χαμηλά λιπαρά με μπισκότα
• μεσημεριανό - σούπα κολοκύθας, ψητή γαλοπούλα, κακάο
• απογευματινό τσάι - ζελέ φρούτων, μπισκότα
• δείπνο - ψάρι σε αλουμινόχαρτο με σοταρισμένο λαχανικό, μεταλλικό νερό
• πριν πάτε για ύπνο - ζεστό γάλα.

Παρασκευή:

• πρωινό - πλιγούρι βρώμης γάλακτος, γλυκό τσάι από βότανα, μια φέτα τυρί.
• σνακ - πουτίγκα ροδάκινου, μεταλλικό νερό
• μεσημεριανό - σούπα κρέμας κουνουπιδιού, βραστό στήθος κοτόπουλου, χυμός μούρων
• απογευματινό τσάι - πηγμένο γάλα, μπισκότα
• δείπνο - κατσαρόλα τυρί cottage, μπανάνα, αδύναμο μαύρο τσάι
• πριν από το κρεβάτι - τσάι με χαμομήλι.

Το τσάι χαμομηλιού βοηθά στη μείωση της φλεγμονής στην ατροφική γαστρίτιδα

Σάββατο:

• πρωινό - βραστά αυγά, καφές με γάλα.
• σνακ - ζελέ μούρων, μπισκότα
• μεσημεριανό - βοδινό κρέας, βραστό κουνουπίδι με αυγό, γιαούρτι
• απογευματινό τσάι - τυρί cottage με ξινή κρέμα
• δείπνο - βραστά ψάρια, πουρέ κολοκύθας, γλυκό τσάι με μπισκότα
• πριν πάτε για ύπνο - ζεστό γάλα.

Κυριακή:

• πρωινό - κουάκερ ρυζιού με αποξηραμένα φρούτα, τσάι με γάλα
• σνακ - κατσαρόλα με μέλι και τυρί cottage
• μεσημεριανό - σούπα πατάτας, κοτολέτο γαλοπούλας στον ατμό, φαγόπυρο, κομπόστα ξηρών καρπών
• απογευματινό τσάι - χαμομήλι τσάι με μπισκότα
• δείπνο - γαλακτοκομική σούπα, ψημένα κολοκυθάκια σε αλουμινόχαρτο με μοσχάρι, πράσινο τσάι
• πριν πάτε για ύπνο - έναν άγριο ζωμό τριαντάφυλλου.

Αυτό το μενού είναι ένα παράδειγμα διατροφής για ατροφική γαστρίτιδα.

συμπέρασμα

Η δίαιτα για ατροφική γαστρίτιδα είναι εξίσου σημαντική κατά τη διάρκεια της θεραπείας με τη λήψη φαρμάκων. Αυτή η μορφή γαστρίτιδας είναι αρκετά ύπουλη, καθώς μπορεί να προκαλέσει την έναρξη της ογκολογίας και όλα τα στάδια της νόσου περνούν χωρίς σοβαρά συμπτώματα. Γι 'αυτό, σε περίπτωση γαστρίτιδας με ατροφία, είναι σημαντικό να συνδυάζεται η σωστή διατροφή με τη θεραπεία με φάρμακα.