Οφέλη για την υγεία και βλάβες των βατόμουρων

Τα φρέσκα μούρα περιέχουν βιταμίνες και ιχνοστοιχεία που καλύπτουν τον ημερήσιο ρυθμό του ανθρώπινου σώματος. Γνωρίζοντας τα οφέλη και τις βλάβες των βατόμουρων, είναι εύκολο να τα συμπεριλάβετε στην καθημερινή και εβδομαδιαία διατροφή σας. Πριν αγοράσετε ή συλλέξετε, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τις αντενδείξεις. Το άρθρο παραθέτει τις ιδιότητες των βατόμουρων, των κλαδιών και των φύλλων τους.

Τι είναι αυτό το μούρο;

Το μούρο ανήκει στην οικογένεια lingonberry. Μπορείτε να το βρείτε σε πώληση ως chernega, blueberry, blueberry. Καλλιέργειες - βόρειες περιοχές. Τα βακκίνια λατρεύουν την υγρασία, οπότε μπορούν να βρεθούν σε βαλτώδεις περιοχές του δάσους. Σε υγρά κλίματα, τα μούρα συγκομίζονται στις πλαγιές. Το ύψος του θάμνου είναι 50 εκ. Το ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα αφήνει νέους βλαστούς στην παρακείμενη περιοχή. Τα φρούτα βατόμουρου κρύβονται κάτω από ανοιχτό πράσινο φύλλα, επομένως είναι αμέσως αόρατα. Φρέσκο ​​- βαθύ μωβ. Μετά το ξέπλυμα με τρεχούμενο νερό, το χρώμα αλλάζει σε μαύρο άνθρακα. Ο πολτός είναι σκούρο μπλε. Το μέγεθος ενός μούρου είναι συγκρίσιμο με τα μεγάλα φρούτα μαύρης σταφίδας.

Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες των βατόμουρων

Τα οφέλη της μαρμελάδας βατόμουρου δύσκολα μπορούν να υπερεκτιμηθούν.

• Το σώμα λαμβάνει ένα ολόκληρο σύνολο οξέων από αυτό: ηλεκτρικό, μηλικό, γαλακτικό, cinchona, κιτρικό.
• Με χυμό βατόμουρου, τα κύτταρα διατίθενται με ιόντα χαλκού, καλίου, μαγγανίου, ασβεστίου.
• Ο σίδηρος, ο φώσφορος και το νάτριο εισέρχονται στο αίμα.
• Οι βιταμίνες C, E και PP είναι χρήσιμες για τη διατήρηση της ανοσίας.
• Οι πηκτίνες και τα μέταλλα εισέρχονται στο πεπτικό σύστημα.
• Για όσους χάνουν βάρος, τα βακκίνια δεν είναι απαγορευμένο προϊόν, καθώς 100 g περιέχει 43 kcal. Αυτό είναι το 2,5% του φυσιολογικού σώματος ανά ημέρα.

Γιατί τα βακκίνια είναι καλά για το σώμα

Τα οφέλη για την υγεία των βατόμουρων δεν περιορίζονται στην ηλικιακή ομάδα, το σύστημα οργάνων ή το φύλο.

Για γυναίκες

Οι καρποί του φυτού ονομάζονται αναζωογονητικές.

• Οι βιταμίνες και τα αμινοξέα δρουν στο δέρμα, ανακουφίζοντας την κόπωση και απαλύνουν τις ρυτίδες. Το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται εμποδίζοντας την υγρασία και το οξυγόνο στο δέρμα.
• Τα ιχνοστοιχεία διεγείρουν την παραγωγή πρωτεΐνης ελαστίνης και κολλαγόνου. Το κολλαγόνο είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη των μαλλιών, οπότε παρασκευάζονται μάσκες με βάση τα μούρα.
• Τα αντιοξειδωτικά χρησιμεύουν ως φυσικό συντηρητικό για τα κύτταρα του δέρματος και τα εσωτερικά όργανα για την πρόληψη της γήρανσης.
• Τα φρούτα αραιώνουν το αίμα, βελτιώνοντας την κυκλοφορία του αίματος. Αυτό είναι απαραίτητο για την αποτελεσματική παροχή οξυγόνου στο σώμα.
• Οι ουσίες που απαρτίζουν το μούρο χαλαρώνουν τους μύες κατά τη διάρκεια της εμμηνορροϊκής περιόδου, ανακουφίζοντας την ταλαιπωρία.
• Τα βακκίνια ανακουφίζουν το πρήξιμο και το πρήξιμο αραιώνοντας το αίμα στις φλέβες των ποδιών.

Για τους άνδρες

Οι καρποί του φυτού είναι απαραίτητοι για όσους επιθυμούν να αποκτήσουν παιδί. Για τους λάτρεις των βακκινίων, η γονιμότητα αυξάνεται, καθώς βελτιώνει τη λειτουργία των όρχεων, αυξάνεται η ποιότητα του σπέρματος. Εάν το επιδόρπιο χρησιμοποιείται από κοινού από τους συνεργάτες, αυτό δίνει επιπλέον πιθανότητες σύλληψης.

Χάρη στα φλαβονοειδή βατόμουρου, αυξάνεται η ανδρική δύναμη, η οποία αυξάνει την αυτοεκτίμηση στο ισχυρότερο σεξ και φέρνει χαρά στην οικογενειακή ζωή.

Επιπλέον, οι ουσίες που περιέχονται στο θαυμάσιο μούρο ανακουφίζουν τον πόνο στη φλεγμονή ή σε άλλες ασθένειες του προστάτη.

Για παιδιά

Η ανάπτυξη του σώματος του παιδιού εξαρτάται από την ποσότητα βιταμινών, μακρο-και μικροστοιχείων που λαμβάνονται. Επομένως, είναι σημαντικό για τους γονείς να γνωρίζουν εάν τα βακκίνια μπορούν να δοθούν σε παιδιά και σε ποια ηλικία. Όταν τρίβεται, ένα μωρό μπορεί να λάβει μια θεραπεία ξεκινώντας από 7 μήνες, όταν το στομάχι είναι έτοιμο να δεχθεί και να αφομοιώσει τις ίνες. Αναμιγνύεται με σάλτσα μήλου ή πουρέ καρότου. Οι καρποί είναι κατάλληλοι για την πρόληψη των αναπνευστικών ασθενειών και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Από ένα έτος, ένα παιδί μπορεί να καταναλώνει ένα ποτήρι μούρα την ημέρα. Μετά από 3 χρόνια, η μερίδα αυξάνεται σε δύο ποτήρια.

• Όταν το μωρό ανυψώνεται από το στήθος της μητέρας, μειώνεται η ποσότητα ασβεστίου στο γάλα. Σε αυτήν την περίπτωση, τα βακκίνια διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο, συμπληρώνοντας την έλλειψη ορυκτών.
• Τα οστά και οι χόνδροι του μυοσκελετικού συστήματος αναπτύσσονται και ενισχύονται με τη συσσώρευση ασβεστίου. Αυτό είναι επίσης σημαντικό για την απόκτηση μυϊκής μάζας.
• Τα βακκίνια ενεργοποιούν τη γαστρεντερική κινητικότητα και ομαλοποιούν τα κόπρανα, ανακουφίζοντας τη δυσπεψία.
• Τα φρούτα βελτιώνουν τον ύπνο και την ψυχική εγρήγορση διεγείροντας τη μνήμη του μωρού.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Το σώμα μιας εγκύου ή μιας γυναίκας που μόλις γεννήθηκε καταναλώνει διπλάσια θρεπτικά συστατικά. Επομένως, τα βακκίνια είναι σημαντικά για τις θηλάζουσες μητέρες. Περιέχει ένα σύμπλεγμα ουσιών που απορροφώνται ταχύτερα αλληλεπιδρώντας μεταξύ τους.

• Ο σίδηρος αυξάνει την αιμοσφαιρίνη, η οποία αποτρέπει την αναιμία στο σώμα μιας γυναίκας και ενός παιδιού.
• Το μούρο ελέγχει και ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.
• Ο χυμός βακκινίων αναστέλλει την ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων, παρέχοντας βακτηριοκτόνο και αντισηπτικό αποτέλεσμα.
• Η τακτική κατανάλωση φρούτων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης εξαλείφει προβλήματα με τα νύχια, την τριχόπτωση και το ξηρό δέρμα μετά τον τοκετό.
• Ένα αφέψημα αποξηραμένων μούρων είναι διουρητικό, απομακρύνει την περίσσεια υγρού, ανακουφίζοντας το πρήξιμο των άκρων.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των φύλλων και των βλαστών βακκινίων

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες των βατόμουρων εκδηλώνονται σε φρούτα, φύλλα και βλαστούς.

• Το αφέψημα των κλαδιών αυξάνει την ικανότητα των ερυθρών αιμοσφαιρίων να οξυγονώνουν τα κύτταρα.
• Τα ιχνοστοιχεία ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, αποτρέποντας το εγκεφαλικό επεισόδιο και τη στεφανιαία νόσο.
• Με τακτική χρήση βάμματος, ο παλμός και η πίεση ομαλοποιούνται.
• Το ήπαρ περνά το αίμα μέσα του, παγιδεύοντας επιβλαβείς ουσίες. Τα παρασκευασμένα φύλλα αφαιρούν τις τοξίνες καθαρίζοντας το φίλτρο.
• Το ποτό βατόμουρου θέτει σε κίνηση τις πέτρες και την άμμο στα νεφρά, απομακρύνοντάς τα από το σώμα.
• Το ποτό που παρασκευάζεται είναι χρήσιμο για κρυολογήματα και φλεγμονή. Μειώνει τη θερμοκρασία, διευκολύνοντας τον ασθενή. Ο ζωμός συνδυάζεται με φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα για ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και επιτάχυνση της ανάκαμψης.
• Η έγχυση θα βοηθήσει στην αϋπνία. Οι βιταμίνες Β καταπραΰνουν το νευρικό σύστημα και ανακουφίζουν τους εφιάλτες.

Συνταγές βατόμουρου στην παραδοσιακή ιατρική

Οι συνταγές βακκινίων περιλαμβάνουν αποξηραμένα και φρέσκα μούρα. Αρωματικά και πουρέ πατάτας παρασκευάζονται από αυτά.

Για όραση

Τα οφέλη των βατόμουρων για τα μάτια δεν αμφισβητούνται. Τα φρέσκα μούρα αλέθονται με ζάχαρη ή καταναλώνονται χωρίς αυτήν. Για να καταστήσετε προφανή την πρόληψη, τρώτε δύο κουταλιές της σούπας βατόμουρα την ημέρα. Για το χειμώνα, τα φρούτα αποξηραίνονται ή καταψύχονται. Τα αποξηραμένα βακκίνια εμποτίζονται σε μισό ποτήρι νερό όλη τη νύχτα. Εάν απαιτείται θεραπεία, τα μούρα καταναλώνονται τρεις φορές την ημέρα, μία κουταλιά της σούπας.

Με γαστρίτιδα

Το σιρόπι βακκινίων χρησιμοποιείται για γαστρίτιδα.

Εάν αυξηθεί, τότε δεν πρέπει να παρασυρθείτε με τα βακκίνια, καθώς θα προκαλέσει καούρα. Σε αυτήν την περίπτωση, τα αποξηραμένα μούρα αναμιγνύονται με θυμάρι, ρίζα βαλεριάνας, βυζαντινό και βαλσαμόχορτο. Το μείγμα τοποθετείται σε θερμό και γεμίζει με βραστό νερό. Με χαμηλό επίπεδο οξύτητας, το μούρο θα βελτιώσει την πέψη.

Από αιμορροΐδες

Για την ανακούφιση του πόνου στις αιμορροΐδες, παρασκευάζεται αφέψημα από φύλλα βατόμουρου και μούρα αναμεμιγμένα με ροδαλά ισχία. Αποξηραμένα ή φρέσκα μούρα χύνονται με βραστό νερό και πίνουν σαν τσάι. Οι ουσίες ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία, ανακουφίζουν την αιμορραγία και ανακουφίζουν από μυϊκό πόνο.

Με κρύο

Για κρυολογήματα, ετοιμάστε κομπόστα βακκινίων. Δύο κουταλιές της σούπας μούρα χύνονται με ένα ποτήρι βραστό νερό και εγχύονται για τέσσερις ώρες. Ο ασθενής παίρνει ένα κουταλάκι του γλυκού της έγχυσης 4 φορές την ημέρα. Μπορείτε να γαργάρες με ένα ζεστό ζωμό ή να το πιείς σαν τσάι, να το γλυκάνεις με ζάχαρη ή μέλι.

Με σακχαρώδη διαβήτη

Ο ζωμός βακκινίων μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, κάτι που είναι ευεργετικό για τον διαβήτη.

1. Χρησιμοποιούνται φρέσκα ή αποξηραμένα φύλλα του φυτού.
2. Χύνεται 4 g φυλλώματος με ένα ποτήρι βραστό νερό.
3. Προσθέστε 4 g φύλλων τσουκνίδας και 3 g ρίζας κολλιτσίδας.
4. Τοποθετήστε ρίζα πικραλίδας (2 g) και τριαντάφυλλο.
5. Αφού χύσει βραστό νερό, η έγχυση εξασθενεί για 15 λεπτά.

Για διάρροια και δυσκοιλιότητα

Με διάρροια, βοηθούν 100 g χυμού βατόμουρου ή φρέσκα μούρα, τα οποία χύνονται με ένα λίτρο αλκοόλ. Το βάμμα καταναλώνεται σε ένα κουταλάκι του γλυκού. Στα παιδιά μπορεί να χορηγηθεί έγχυση αραιωμένη με νερό.

Από ανικανότητα

Για την πρόληψη ή τη θεραπεία της ανικανότητας, χρησιμοποιούνται βατόμουρα

• φρέσκο;
• όπως κομπόστα;
• αφέψημα των φύλλων?
• αποξηραμένος.

Οι επιλογές συνδυάζονται, το κύριο πράγμα είναι να διατηρηθεί η κανονικότητα.

Με υπέρταση

Το τσάι βατόμουρου, τα φρέσκα ή αποξηραμένα μούρα βοηθούν στην υπέρταση.

• Για την προετοιμασία της έγχυσης, 4 κουταλάκια του γλυκού μούρα χύνονται με βραστό νερό και επιμένουν για 8 ώρες. Πάρτε μία μερίδα την ημέρα.
• Με αυξημένη πίεση, ο χυμός βατόμουρου είναι χρήσιμος. Αλέθουμε 200 γραμμάρια βατόμουρων μέσα από κόσκινο και ρίχνουμε 1 λίτρο νερό. Το μείγμα μαγειρεύεται για 7 λεπτά. Η έγχυση διηθείται και 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα. Τα ποτά φρούτων καταναλώνονται σε 2 ποτήρια την ημέρα.

Για δερματικές παθήσεις

Τα οφέλη των αποξηραμένων βατόμουρων παρατηρούνται στη θεραπεία της δερματίτιδας, του εκζέματος και των δερματικών εξανθημάτων.

1. Τα μούρα χύνονται με νερό σε αναλογία 1: 5.
2. Η σύνθεση βράζεται έως ότου βράσει το μισό υγρό.
3. Τα φρούτα απλώνονται σε πανί, ψύχονται και εφαρμόζονται ως συμπίεση στην πληγείσα περιοχή του δέρματος.

Είναι πιο εύκολο να καθαριστεί με πολτοποίηση φρέσκων μούρων και να χρησιμοποιηθεί ως συμπίεση.

Μάσκες προσώπου βακκινίων

• Μια κουταλιά της σούπας βατόμουρα αναμιγνύεται με μια κουταλιά της σούπας φράουλες. Προσθέστε μια κουταλιά ξινή κρέμα και μισό κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού στον πουρέ. Η σύνθεση τρίβεται και εφαρμόζεται στο πρόσωπο. Η μάσκα τονώνει και αναζωογονεί το δέρμα.
• Οι πουρέ πατάτας παρασκευάζονται από μούρα. Αλεύρι σίτου προστίθεται σε αυτό για πάχυνση. Όταν το μείγμα γίνει χορδές, εφαρμόζεται στο πρόσωπο. Η μάσκα απομακρύνει τη λιπαρότητα και τη λάμψη του δέρματος.

Η χρήση βατόμουρων στο μαγείρεμα

• Μια νόστιμη πίτα παρασκευάζεται από βατόμουρα και φρέσκα ή αποξηραμένα μούρα προστίθενται στη ζύμη όταν ζυμώνεται ή χρησιμοποιείται ως γέμιση.
• Τα μούρα συνδυάζονται με τυρί cottage, οπότε το τυρί cottage θα ευχαριστήσει επίσης τα παιδιά.
• Αυτό το smoothie μούρων και γιαουρτιού ικανοποιεί την πείνα και τη δίψα.
• Οι τηγανίτες βακκινίων είναι ένα υγιεινό πρωινό. Τα μούρα ζυμώνεται σε ζύμη ή τοποθετούνται πάνω από ένα ψημένο πιάτο.
• Τα μούρα τοποθετούνται σε τηγανίτες, panna cotta και πουτίγκα.

Ο αριθμός των συνταγών περιορίζεται από τη φαντασία της οικοδέσποινας.

Συλλογή και αποθήκευση βατόμουρων

Τα οφέλη των κατεψυγμένων βατόμουρων δεν είναι λιγότερο από φρέσκα μούρα. Το μόνο που χρειάζεται είναι σωστή αποθήκευση και ξηρή κατάψυξη.

Η σεζόν για τη συλλογή βατόμουρων ξεκινά από τον Ιούλιο και διαρκεί μέχρι τον Σεπτέμβριο. Εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες και τη θερμοκρασία του αέρα.

Πώς να προετοιμάσετε σωστά τα μούρα για το χειμώνα περιγράφεται στο παρακάτω βίντεο.

Βλάβη και αντενδείξεις βακκινίων

• Το προϊόν αντενδείκνυται για όσους πάσχουν από έλκη του δωδεκαδακτύλου. Το οξύ ερεθίζει την κατεστραμμένη βλεννογόνο μεμβράνη, προκαλώντας καύση και δυσφορία.
• Είναι σημαντικό να σταματήσετε να τρώτε φρέσκα, αποξηραμένα μούρα ή αφέψημα στους βλαστούς εάν εντοπιστεί χρόνια δυσκοιλιότητα.
• Στα μικρά παιδιά, τα βατόμουρα μπορούν να προκαλέσουν δυσπεψία και κράμπες στο στομάχι.
• Η ατομική δυσανεξία ή οι αλλεργίες είναι οι λόγοι για την άρνηση των μούρων.

συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες των βατόμουρων καθορίζουν τη χρήση τους στην παραδοσιακή ιατρική και στο μαγείρεμα. Με μέτρια τακτική χρήση, το προϊόν εμπλουτίζει το σώμα με μικρο και μακρο στοιχεία που ένα άτομο δεν θα λάβει από φαρμακευτικά παρασκευάσματα. Το μούρο είναι χρήσιμο για εκείνους των οποίων η εργασία συνεπάγεται άγχος στα όργανα της όρασης.