Sprats: οφέλη και βλάβες στο σώμα

Τα οφέλη και οι βλάβες της παπαλίνας για το σώμα αποτελούν εδώ και καιρό αντικείμενο αντιπαραθέσεων και συζητήσεων. Πιστεύεται ευρέως ότι το προϊόν έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία. Αυτό οφείλεται στην επεξεργασία πολλών σταδίων των ψαριών, η οποία οδηγεί στο σχηματισμό καρκινογόνων ουσιών. Παρ 'όλα αυτά, οι κηλίδες συνεχίζουν να είναι δημοφιλείς.

Η χημική σύνθεση της παπαλίνας

Τα οφέλη της παπαλίνας καθορίζονται από τη χημική τους σύνθεση. Κάθε ψάρι περιέχει πολλές ουσίες πολύτιμες για την υγεία. Πιστεύεται όμως ότι ορισμένα από αυτά καταστρέφονται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Το τελικό κονσερβοποιημένο προϊόν περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:

• ασβέστιο;
• μαγνήσιο;
• διατροφικές ίνες
• ωμέγα 3;
• σίδερο;
• βιταμίνες των ομάδων B1, B2, E, C, D και E9.
• φώσφορος;
• νάτριο;
• πολυακόρεστα λιπαρά οξέα ·
• κάλιο.

Με βάση το περιεχόμενο των καρκινογόνων ουσιών, τα σαρδελόρεγγα συγκρίνονται με ένα πακέτο τσιγάρων

Η σύνθεση της παπαλίνας μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τον τύπο ψαριού που χρησιμοποιείται. Το κύριο πλεονέκτημα έγκειται στο πλούσιο περιεχόμενο σε Ωμέγα-3. Αυτό το συστατικό είναι απαραίτητο για ένα άτομο για ψυχική και σωματική ανάπτυξη. Με την τακτική πρόσληψη στο σώμα, το δέρμα βελτιώνεται, η εργασία του πεπτικού συστήματος κανονικοποιείται. Προκειμένου να μην αντιμετωπίσετε αρνητικές επιπτώσεις στο σώμα, συνιστάται η χρήση σπιτικών σαρδελόρεγγων.

Γιατί είναι χρήσιμα τα σπρέι σε λάδι;

Η χρήση παπαλίνας σε λάδι είναι αμφισβητήσιμη. Αν κοιτάξετε τη σύνθεση των κονσερβοποιημένων τροφίμων, θα παρατηρήσετε ότι υπάρχουν μόνο ψάρια, αλάτι, λάδι και μπαχαρικά. Το κύριο συστατικό είναι η παπαλίνα, η ρέγγα ή η γαύρος. Χρησιμοποιούν κυρίως μικρά είδη θαλάσσιας ζωής. Τα οφέλη της παπαλίνας είναι πλούσια σε αμινοξέα. Διασφαλίζουν ότι τα ζωτικά όργανα λειτουργούν σωστά. Η αφθονία βιταμινών βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Η παρουσία ορυκτών έχει θετική επίδραση στη λειτουργία της καρδιάς και των οπτικών οργάνων.

Τα οφέλη της παπαλίνας περιλαμβάνουν επίσης τα ακόλουθα:

• αναπλήρωση ενεργειακών αποθεμάτων ·
• διέγερση της ανάπτυξης των μυών
• αντιοξειδωτική δράση;
• ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος
• σταθεροποίηση της καρδιάς
• βελτιωμένη εγκεφαλική δραστηριότητα
• ενίσχυση του οστικού ιστού.

Γιατί είναι επιβλαβείς οι κηλίδες;

Το Sprat είναι ένα κονσερβοποιημένο προϊόν φτιαγμένο από μικρά ψάρια. Πριν τοποθετηθούν σε βάζα, αποκεφαλίζονται και καπνίζονται. Στη συνέχεια, το προϊόν υφίσταται επιπλέον αποστείρωση. Τις περισσότερες φορές, η αρχική επεξεργασία πραγματοποιείται απευθείας στο σκάφος, καθώς τα ψάρια μπορούν να επιδεινωθούν κατά τη μεταφορά.

Ο κίνδυνος παπαλίνας είναι η παρουσία καρκινογόνων στη σύνθεση. Εξουδετερώνουν τα οφέλη των κονσερβοποιημένων τροφίμων. Ορισμένοι κατασκευαστές χρησιμοποιούν ένα χημικό αντιδραστήριο αντί για πραγματικό καπνό, το οποίο δίνει στα ψάρια τη χαρακτηριστική οσμή του. Αυτό εξοικονομεί χρήματα για τον εξοπλισμό καπνίσματος, αλλά μειώνει σημαντικά τα οφέλη και την ποιότητα των ψεκασμών. Κατά τη διαδικασία του καπνίσματος, χρησιμοποιείται βενζοπροπένιο, το οποίο απαγορεύεται σε άλλες χώρες. Θεωρείται εξαιρετικά τοξικό, ακόμη και όταν χρησιμοποιείται σε ελάχιστες δόσεις.

Τα οφέλη των σαρδελόρεγγων εξουδετερώνονται επίσης από το γεγονός ότι είναι ένα αρκετά λιπαρό και υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες προϊόν.Όταν καταναλώνεται υπερβολικά, επηρεάζουν αρνητικά την εικόνα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αλάτι, τα ψάρια αντενδείκνυται σε παθολογίες των αρθρώσεων.

Οι επιβλαβείς ιδιότητες των κονσερβοποιημένων τροφίμων περιλαμβάνουν:

• αυξημένη αρτηριακή πίεση
• αύξηση της πιθανότητας εμφάνισης κακοήθων όγκων.
• επιβλαβείς επιδράσεις στα ηπατικά κύτταρα.
• μεταβολική νόσος
• αλλαγές στη δομή των αιμοφόρων αγγείων?
• υψηλό κίνδυνο εμφάνισης αλλεργιών.

Τα σπρέι συνδυάζονται καλύτερα με φρυγανισμένο καφέ ψωμί

Περιεκτικότητα σε θερμίδες σαρδελόρεγγας

Τα σπρέι θεωρούνται προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. 100 g περιέχει 363 kcal. Ο λόγος του BJU έχει ως εξής:

• πρωτεΐνες - 17,4 g;
• λίπη - 32,4 g;
• υδατάνθρακες - 0,4 g.

Αντενδείξεις για κλυπέες

Τα σπρέι είναι ιδιαίτερα επιβλαβή για την υγεία εάν καταναλώνονται χωρίς να λαμβάνονται υπόψη οι αντενδείξεις. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα ψάρια μπορούν να προκαλέσουν ανεπιθύμητες διαδικασίες και να επιδεινώσουν την πορεία των χρόνιων ασθενειών. Οι πιο σημαντικές αντενδείξεις περιλαμβάνουν:

• αρθρίτιδα;
• αλλεργική αντίδραση;
• ηπατική νόσο;
• αγγειακή παθολογία;
• δυσπεψία;
• πηδά στην αρτηριακή πίεση.

Με αλλεργική αντίδραση σε κονσέρβες, εμφανίζεται δερματικό εξάνθημα, συνοδευόμενο από κνησμό. Σε σοβαρές περιπτώσεις, μπορεί να οδηγήσει σε πρήξιμο του λάρυγγα με περαιτέρω ασφυξία.

Κανόνες για τη χρήση παπαλίνας

Πριν χρησιμοποιήσετε τη σαρδελόρεγγα για φαγητό, πρέπει να προσδιορίσετε εάν είναι υψηλής ποιότητας. Κατά την επιλογή, θα πρέπει να προσέχετε την ημερομηνία λήξης και την ημερομηνία παραγωγής. Η συσκευασία έχει επίσης το σήμα αλιείας. Η διεύθυνση παραγωγής πρέπει να συμπίπτει με τον τόπο όπου αλιεύονται τα ψάρια. Η περιεκτικότητα του κύριου συστατικού πρέπει να είναι τουλάχιστον 75%. Τις περισσότερες φορές, τα κονσερβοποιημένα ψάρια παράγονται στην ακτή της Μαύρης Θάλασσας ή στις χώρες της Βαλτικής.

Για να διατηρήσετε τα οφέλη, μετά το άνοιγμα, τα σπρέι μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 3 ημέρες. Συνιστάται να τα μεταφέρετε αμέσως σε ένα πιάτο. Σε θερμοκρασία δωματίου, το προϊόν παραμένει χρησιμοποιήσιμο για 3 ώρες. Τα σπρέι πάνε καλά με πατάτες και σαλάτα λαχανικών. Χρησιμοποιούνται επίσης συχνά για την παρασκευή σάντουιτς με μαύρο ψωμί. Δεν συνιστάται η κατανάλωση κονσερβοποιημένων ψαριών λίγο πριν πάτε για ύπνο. Επίσης, μην συνδυάζετε σαρδελόρεγγα με γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτός ο συνδυασμός προκαλεί αυξημένη οξύτητα, η οποία είναι γεμάτη δυσφορία στην κοιλιά.

Με μέτρια χρήση, τα οφέλη των σαρδελόρεγγων παραμένουν. Η μέγιστη ημερήσια μερίδα είναι 100 g.

Μπορεί τα σπρέι να είναι έγκυα

Δεν συνιστάται να τρώτε σαρδελόρεγγα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Περιέχουν βενζοπροπένιο, το οποίο μπορεί να προκαλέσει γενετικές μεταλλάξεις στο έμβρυο. Επιπλέον, η ουσία μειώνει τον αριθμό των λευκοκυττάρων αίματος, αναστέλλοντας έτσι την αντίσταση του οργανισμού σε μολυσματικές ασθένειες. Υπό την επίδραση των ορμονών, μια γυναίκα μπορεί να αισθανθεί έντονη επιθυμία να δοκιμάσει σαρδελόρεγγα. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορεί να γίνει εξαίρεση, αλλά χωρίς υπερβολική χρήση κονσερβοποιημένων τροφίμων, καθώς τα οφέλη τους είναι πολύ αμφίβολα.

Είναι δυνατή η χρήση ψεκασμού κατά τη διάρκεια του θηλασμού

Τα σπρέι με HS πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή, καθώς είναι πιθανό αλλεργιογόνο. Η χρήση τους σε τρόφιμα μπορεί να προκαλέσει δερματικά εξανθήματα, κολικούς και κόπρανα σε ένα παιδί. Εάν οι κηλίδες δεν είναι της απαιτούμενης ποιότητας, αυξάνεται ο κίνδυνος δηλητηρίασης. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή. Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, οι σαρδελόρεγγες πρέπει να αντικαθίστανται με υγιέστερα ψάρια στον ατμό. Μια εναλλακτική λύση είναι ο σολομός, η πέρκα, ο μπακαλιάρος ή ο μπακαλιάρος.

συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες της σαρδελόρεγγας για το σώμα εξαρτώνται από τη μέθοδο παρασκευής και την ποιότητα των πρώτων υλών. Η επιλογή των κονσερβοποιημένων τροφίμων πρέπει να προσεγγίζεται με ιδιαίτερη ευθύνη.Με μέτρια χρήση ψεκασμού υψηλής ποιότητας, δεν θα υπάρξει βλάβη στην υγεία.