Γιατί είναι καλή η ζάχαρη καρύδας για εσάς;

Τα οφέλη και οι βλάβες της ζάχαρης καρύδας προκαλούν ανησυχία σε πολλούς. Πώς να μάθετε αν αξίζει να αγοράσετε αυτήν τη γλυκύτητα; Το άρθρο θα εξετάσει τις χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος και θα εντοπίσει αντενδείξεις για τη χρήση του.

Πώς και από ποια είναι η ζάχαρη καρύδας

Πρώτα πρέπει να καταλάβετε πώς και από τι εξάγεται η κοκκοποιημένη ζάχαρη καρύδας. Είναι λάθος να πιστεύουμε ότι παρασκευάζεται από το υγρό που βρίσκεται στην καρύδα. Ένα γλυκό συμπλήρωμα διατροφής παρασκευάζεται από μπουμπούκια καρύδας.

Γι 'αυτό, εκχυλίζεται το απαραίτητο γλυκό νέκταρ - η μέθοδος είναι πολύ παρόμοια με την εξαγωγή χυμού σημύδας.

Πάνω από τη βάση της ταξιανθίας καρύδας, ένας φοίνικας κόβεται σε πολλά σημεία και στη συνέχεια στερεώνεται ένα δοχείο, όπου θα στραγγίσει το ζαχαρούχο υγρό. Ο χυμός που συλλέγεται καθαρίζεται σχολαστικά από συντρίμμια και στη συνέχεια εξατμίζεται. Το υγρό αποκτά τη συνοχή της παχιάς μελάσας, ενώ η θερμοκρασία του λέβητα για εξάτμιση αυξάνεται συνεχώς.

Μετά την ψύξη, το παχύ υγρό αφήνεται να κρυώσει εντελώς και κρυσταλλωθεί.

Η γεύση και το χρώμα της ζάχαρης καρύδας

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της κοκκοποιημένης ζάχαρης καρύδας είναι μια λεπτή, λεπτή ευχάριστη μυρωδιά, καθώς και μια γεύση καραμέλας.

Αρκετοί δείκτες επηρεάζουν τη γεύση και το χρώμα των γλυκών προϊόντων καρύδας:

• εποχή συλλογής νέκταρ.
• υποείδος φοίνικα;
• μέθοδος εξαγωγής νέκταρ καρύδας.

Το εύρος χρωμάτων της κοκκοποιημένης ζάχαρης μπορεί να είναι από ανοιχτές αποχρώσεις κίτρινου έως κορεσμένου καφέ τόνου.

Χημική σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες ζάχαρης καρύδας

Το κύριο συστατικό στη σύνθεση της κοκκοποιημένης ζάχαρης είναι η σακχαρόζη - περίπου 76–79%

Τα υπόλοιπα είναι:

• μαγνήσιο, κάλιο, νάτριο;
• ορυκτά όπως ψευδάργυρος, άζωτο, ασβέστιο, σίδηρος
• βιταμίνη C;
• ινουλίνη;
• αντιοξειδωτικά.

Κάθε ένα από τα συστατικά έχει πολύτιμες ιδιότητες που φέρνουν ανεκτίμητα οφέλη στον άνθρωπο.

Όσον αφορά τις ευεργετικές του ιδιότητες και την περιεκτικότητα σε θερμίδες, η ζάχαρη καρύδας μοιάζει πολύ με τη συνηθισμένη ζάχαρη τεύτλων.

Οι ευεργετικές και φαρμακευτικές ιδιότητες της ζάχαρης καρύδας

Τα οφέλη από ένα συμπλήρωμα διατροφής γλυκής καρύδας είναι αναμφισβήτητα. Περιέχει πολλούς απλούς υδατάνθρακες. Το σώμα καταβάλλει λίγη προσπάθεια για την επεξεργασία τέτοιων υδατανθράκων · αυτό το πρόσθετο τροφίμων απορροφάται γρήγορα.

Μία από τις πιο ευεργετικές ιδιότητες της γλυκύτητας του σακχάρου είναι η παρουσία γλυκόζης, η οποία απαιτείται από τον οργανισμό για την αποκατάσταση των αποθεμάτων ενέργειας, καθώς και για την ομαλή λειτουργία ενός υγιούς ήπατος. Η καλή γλυκόζη βοηθά στην καταπολέμηση των τοξινών που προσβάλλουν το συκώτι και απαιτείται επίσης για την ψυχική λειτουργία του ανθρώπινου εγκεφάλου.

Άλλες ευεργετικές ιδιότητες:

• Ο γλυκαιμικός δείκτης ζάχαρης καρύδας είναι πολύ χαμηλός, η αξία του είναι 35. Γι 'αυτό είναι τόσο χρήσιμο, σε αντίθεση με άλλους.
• Λόγω του περιεχομένου πολλών χρήσιμων χημικών στοιχείων στη σύνθεση του προϊόντος καρύδας, συνιστάται για κατανάλωση.
• Για να ελέγχετε τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και να παρακολουθείτε προσεκτικά το βάρος σας, πρέπει να καταναλώνετε υγιές νέκταρ καρύδας.
• Η σύνθεση περιέχει το αμινοξύ γλουταμίνη - είναι ευεργετικό στη θεραπεία πολύ σοβαρών ασθενειών, προάγει την αναγέννηση του δέρματος και την ταχεία δημιουργία ουλών.

Φαρμακευτικές ιδιότητες:

• Η ινουλίνη είναι ένα χρήσιμο συστατικό στο νέκταρ καρύδας. Τείνει να βοηθήσει το σώμα να βελτιώσει τη λειτουργία του πεπτικού σωλήνα. Η ινουλίνη είναι απαραίτητη για την αφαίρεση επιβλαβών τοξινών και τοξινών από το σώμα.
• Ένα άλλο χρήσιμο συστατικό - ινοσιτόλη - βοηθά στην αποκατάσταση του νευρικού συστήματος, ανακουφίζει από κρίσεις πανικού και κρίσεις άγχους και έχει επίσης την ευεργετική ιδιότητα της αύξησης του ορίου πόνου ενός ατόμου.

Είναι η ζάχαρη καρύδας καλή για την απώλεια βάρους;

Υπάρχει η άποψη ότι με τη βοήθεια αυτού του προϊόντος μπορείτε να χάσετε βάρος. Αυτή είναι μια εσφαλμένη αντίληψη που βασίζεται στο γεγονός ότι η ζάχαρη καρύδας έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από άλλα σάκχαρα. Αυτό εξακολουθεί να είναι γλυκύτητα, οπότε δεν μπορεί να είναι βοηθός στην απώλεια βάρους, όταν αξίζει να σταματήσετε εντελώς τα γλυκά.

Είναι η ζάχαρη καρύδας καλή για τον διαβήτη

Υπάρχει διαμάχη ως προς το εάν υπάρχει όφελος για τους διαβητικούς από την κατανάλωση ζάχαρης καρύδας. Κάποιος ισχυρίζεται ότι ναι, ενώ άλλοι πιστεύουν ότι βλάπτουν μόνο του.

Το γεγονός είναι ότι η χρήση αυτού του προϊόντος βλάπτει λιγότερο το σώμα από τη χρήση ζαχαροκάλαμου ή παντζαριού. Επιπλέον, η ζάχαρη έχει το ευεργετικό αποτέλεσμα της αύξησης της ινσουλίνης στο αίμα. Ωστόσο, σε αυτήν την περίπτωση, η ζάχαρη καρύδας διαφέρει από τη συνηθισμένη ζάχαρη, καθώς το κάνει δύο φορές πιο γρήγορα. Αυτό είναι το κύριο όφελος του νέκταρ καρύδας για διαβητικούς.

Οι διαβητικοί πρέπει σίγουρα να συμβουλευτούν έναν ενδοκρινολόγο πριν καταναλώσουν οποιοδήποτε είδος ζάχαρης.

Απολέπιση ζάχαρης καρύδας

Τα οφέλη των απολέπισης δέρματος δύσκολα μπορούν να υπερεκτιμηθούν καθόλου, και τα σπιτικά καλλυντικά από φυσικά συστατικά είναι ικανά για μαγεία!

Ένα τρίψιμο με την προσθήκη κοκκοποιημένης ζάχαρης καθαρίζει τέλεια το δέρμα, ενώ το μαλακώνει και δίνει εκπληκτική απαλότητα. Οι ευεργετικές ιδιότητες του καθαρισμού συνεχίζουν να λειτουργούν ακόμη και μετά το ξέπλυμα - δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε κρέμες ή λοσιόν μετά από αυτό.

Λόγω της δομής του, το προϊόν είναι ιδανικό για την υγιή απολέπιση. Κάθε σωματίδιο ζάχαρης έχει τη μορφή κόκκου, η τραχιά επιφάνεια του οποίου βοηθά στον καθαρισμό του δέρματος.

Μια άλλη υπέροχη ιδιότητα της γλυκιάς κοκκώδους άμμου στο τρίψιμο είναι ότι όταν εισέρχεται σε διάφορες εκδορές και πληγές, αποκλείεται η εμφάνιση πόνου και ερεθισμού, όπως συμβαίνει όταν χρησιμοποιείτε απολέπιση αλατιού.

Πώς να κάνετε έναν καθαρισμό μόνοι σας στο σπίτι;

Κανονικός καθαρισμός:

• 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αιθέριου ή ειδικού φυτικού ελαίου.

Η σοκολάτα μπορεί να παρασκευαστεί προσθέτοντας λίγο κακάο στο μείγμα που προκύπτει.

Ζάχαρη καρύδας στο μαγείρεμα

Η νόστιμη και λεπτή κοκκοποιημένη ζάχαρη χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα με τον ίδιο τρόπο όπως η κανονική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο ή τεύτλα.

Λόγω της ιδιότητας της προσφοράς γεύσης καραμέλας, η κοκκοποιημένη ζάχαρη καρύδας συγκρίνεται ευνοϊκά με τη συνηθισμένη, επομένως συνιστάται η προσθήκη της στο πρωί τσάι ή καφέ - αυτό θα δώσει μια εκπληκτική γεύση στο ποτό.

Τα αρτοσκευάσματα και τα επιδόρπια θα γίνουν πιο μαλακά, πιο απαλά και νόστιμα.

Βλάβη της ζάχαρης καρύδας και αντενδείξεις

Το προϊόν θα βλάψει μόνο εάν είναι υπερβολική δόση - αποθαρρύνεται ιδιαίτερα να καταναλώνετε πάρα πολύ ζάχαρη.

Οι ασθενείς με διαβήτη πρέπει να συμβουλευτούν έναν γιατρό πριν καταναλώσουν ζάχαρη καρύδας στα τρόφιμα τους, ώστε να μην βλάψουν το σώμα τους.

Μια αντένδειξη για χρήση μπορεί να είναι μόνο μια ατομική δυσανεξία στην καρύδα και τα προϊόντα από αυτήν.

Τα οφέλη και οι βλάβες της ζάχαρης καρύδας, σύμφωνα με τους γιατρούς, δεν διαφέρουν πολύ από τα οφέλη και τις βλάβες της συνηθισμένης άμμου από ζαχαροκάλαμο ή παντζάρια.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε ζάχαρη καρύδας

Η κοκκοποιημένη ζάχαρη καρύδας μπορεί συνήθως να αγοραστεί σε καταστήματα ειδικών ειδών υγιεινής διατροφής, οικολογικά καταστήματα ή υπεραγορές. Το πακέτο φυσικών προϊόντων λέει ότι είναι 100% καρύδα.

Είναι απαραίτητο να αποθηκεύσετε το προϊόν σε ένα δοχείο που πρέπει να είναι ερμητικά κλειστό. Η διάρκεια ζωής είναι 2 χρόνια. Εάν το δοχείο επιτρέπει στον αέρα να περάσει, το πρόσθετο τροφίμων θα χάσει σύντομα όλα τα οφέλη του, καθώς θα απορροφήσει ξένες οσμές και θα είναι άχρηστο για τα τρόφιμα.

συμπέρασμα

Υπάρχουν τα οφέλη και οι βλάβες της ζάχαρης καρύδας και όλοι οι άνθρωποι που ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής πρέπει να το γνωρίζουν. Είναι αδύνατο να το κακοποιήσετε, όπως οποιοδήποτε άλλο προϊόν, διαφορετικά μπορείτε να βλάψετε το σώμα αντί να ωφεληθείτε.

Κριτικές