Γιατί το saury είναι χρήσιμο

Τα οφέλη και οι βλάβες του σάουρι εξαρτώνται από τη μέθοδο παρασκευής και την ατομική ευαισθησία στα θαλασσινά. Τα ψάρια έχουν μεγάλη ζήτηση λόγω της φθηνής τιμής, της ευκολίας προετοιμασίας και της καλής γεύσης. Η θαλάσσια ζωή έχει χρήσιμες ιδιότητες και ένα πολύτιμο σύνολο ιχνοστοιχείων.

Πώς είναι το saury και πού βρίσκεται;

Ο βιότοπος του Saury είναι ο Ειρηνικός και ο Ατλαντικός Ωκεανός. Το ψάρι δεν ανέχεται χαμηλές θερμοκρασίες. Προτιμά να είναι στην επιφάνεια του νερού, και στην κρύα εποχή κολυμπά σε βάθος περίπου 60 μ. Ο Saury κινείται πάντα σε ένα κοπάδι. Επομένως, το πιάνουν με δίχτυα ή παγίδες ταυτόχρονα σε ολόκληρες ομάδες.

Τα ψάρια μεταναστεύουν συχνά, ανάλογα με την εποχή. Το φθινόπωρο, προσπαθεί να κολυμπήσει στα νότια νερά. Το ζευγάρωμα και η γονιμοποίηση πραγματοποιούνται εκεί. Η πιο ενεργή ωοτοκία πραγματοποιείται το χειμώνα. Την άνοιξη τα ψάρια επιστρέφουν στα βόρεια νερά για να ταΐσουν.

Τα αυγά έχουν σχήμα επιμήκους οβάλ. Το θηλυκό μπορεί να γεννήσει 10 έως 21 χιλιάδες αυγά. Ο απόγονος αναπτύσσεται σε πλωτά φύκια.

Το χρώμα του ψαριού είναι γκρι με ασημί απόχρωση. Πιτσιλιές καφέ στο πίσω μέρος. Σε μήκος, το σάουρι δεν φτάνει τα 25 εκ. Ωστόσο, υπήρξαν περιπτώσεις αλίευσης 40 εκατοστών ατόμων. Το κεφάλι είναι μεγάλο σε σχέση με το σώμα. Το σώμα μοιάζει με έναν επιμήκη κώνο, κωνικά προς την ουρά. Υπάρχει ένα μικρό έμφυτο στο πηγούνι. Το βάρος ενός ατόμου δεν υπερβαίνει τα 200 g. Η μέγιστη διάρκεια ζωής είναι 6 χρόνια.

Η χημική σύνθεση του σάουρι

Τα οφέλη του φυσικού σάουρι του Ειρηνικού έγκειται στην παρουσία συμπλοκών βιταμινών και ιχνοστοιχείων στη σύνθεση:

• ένα νικοτινικό οξύ (βιταμίνη PP), συμμετέχει στις οξειδωτικές και αναγωγικές αντιδράσεις του σώματος, σχηματίζει τα απαραίτητα ένζυμα για τη βελτίωση του μεταβολισμού.
• μακροθρεπτικά συστατικά (κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, φώσφορος, θείο, χλώριο)
• ιχνοστοιχεία (μολυβδαίνιο, νικέλιο, φθόριο, χρώμιο και σίδηρος).

Το κύριο πλεονέκτημα και όφελος των ψαριών saury είναι η περιεκτικότητα σε φυσικά αντιοξειδωτικά στο κρέας. Είναι πλούσιο σε ωμέγα-3 χημικά και Ωμέγα-6... Χάρη στην τακτική χρήση τους, ο καρδιακός μυς ενισχύεται και μειώνεται ο κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων. Η θαλάσσια ζωή είναι πιο κατάλληλη για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.

Το ψάρι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και Ε. Μια τέτοια σύνθεση είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για άτομα με κακή όραση. Σε μικρές ποσότητες, 0,011 mg, περιέχεται βιταμίνη D, η οποία επηρεάζει την ανάπτυξη και την ενίσχυση του οστικού ιστού.

Θρεπτική αξία και περιεκτικότητα σε θερμίδες του σάουρι

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του σάουρι ανά 100 γραμμάρια είναι 205 kcal. Παρά τη σχετικά υψηλή ενεργειακή αξία, ο όγκος καταλαμβάνεται από ταχέως αφομοιωμένες πρωτεΐνες (20 g). Το λίπος στο προϊόν είναι 15 g και δεν υπάρχουν υδατάνθρακες.

Η ενεργειακή αξία του σάουρι εξαρτάται από τη μέθοδο παρασκευής και τα πρόσθετα συστατικά:

Τα οφέλη και οι βλάβες του σάουρι για το σώμα εξαρτώνται άμεσα από τη μέθοδο παρασκευής του θαλάσσιου προϊόντος. Για διατροφικά γεύματα, τα βρασμένα ψάρια ή τα ψάρια στον ατμό είναι τα πιο κατάλληλα. Το μαγείρεμα με ατμό βοηθά στη διατήρηση των ευεργετικών ιδιοτήτων και σκοτώνει τα επιβλαβή βακτήρια στο κρέας.

Ο γλυκαιμικός δείκτης των ψαριών είναι στο μηδέν, γεγονός που το καθιστά ασφαλές για τους διαβητικούς να τρώνε. Τα υγιή θαλασσινά δεν επηρεάζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Χρήσιμες ιδιότητες του σάουρι

Το θαλάσσιο προϊόν έχει τις ακόλουθες ιδιότητες:

• Ενισχύστε τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, αποτρέποντας τις καρδιακές παθήσεις.
• έναρξη μεταβολικών διεργασιών.
• ομαλοποιεί την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών.
• Ενισχύστε τα νύχια και το σμάλτο των δοντιών.
• βελτίωση της αναπαραγωγικής λειτουργίας.
• ηρεμήστε το νευρικό σύστημα
• ομαλοποιεί το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα.
• βελτίωση της λειτουργίας του θυρεοειδούς αδένα?
• πρόληψη της γήρανσης των κυττάρων του σώματος?
• έχουν προληπτικό αποτέλεσμα στο σχηματισμό όγκων και αθηροσκλήρωσης.

Η παρουσία ταυρίνης στα ψάρια συμβάλλει στην ομαλοποίηση του γαστρεντερικού σωλήνα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, το υγιές προϊόν επιτρέπεται να καταναλώνεται από μικρά παιδιά λόγω των προληπτικών ιδιοτήτων της ραχίτιδας.

Saury κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Κατά τη μεταφορά ενός παιδιού, το σώμα μιας γυναίκας χρειάζεται συνεχώς θρεπτικά συστατικά. Το ψάρι έχει τις μοναδικές ιδιότητες της αναπλήρωσης των αποθεμάτων βασικών ιχνοστοιχείων και επηρεάζει θετικά την ανάπτυξη του εμβρύου. Τα λιπαρά οξέα στα θαλασσινά εκτελούν τη δομική λειτουργία του εγκεφάλου του μωρού.

Τα προϊόντα ψαριών απορροφώνται από το σώμα πολύ πιο γρήγορα και ευκολότερα, σε αντίθεση με τα ζωικά προϊόντα. Το βάρος στα πεπτικά όργανα είναι ελάχιστο.

Το Saury για μια θηλάζουσα μητέρα θα είναι χρήσιμο βρασμένο ή στον ατμό. Θα αναπληρώσει τα αποθέματα ενέργειας και θα βελτιώσει τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος και το μωρό με γάλα θα λάβει σημαντικά αντιοξειδωτικά Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6.

Κονσερβοποιημένο saury: οφέλη και βλάβες

Με τη θερμική επεξεργασία στο σπίτι, τα ψάρια χάνουν πολλά χρήσιμα συστατικά. Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα περιέχουν υψηλότερο ποσοστό κορεσμένων λιπαρών οξέων και βιταμινών. Οι ιδιότητες διατηρούνται χάρη στην πλήρωση λαδιού που χρησιμοποιείται στη συντήρηση.

Τα οφέλη και οι βλάβες του κονσερβοποιημένου σάουρι οφείλονται στην ποσότητα που καταναλώνεται ανά ημέρα. Η ανεξέλεγκτη διατροφή προκαλεί παχυσαρκία και υπερβολικό κορεσμό του σώματος με χρήσιμα στοιχεία. Για να ομαλοποιηθεί η λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος και του εγκεφάλου, αρκεί 30-40 γραμμάρια κονσερβοποιημένης τροφής την ημέρα.

Είναι δυνατόν να τρώτε λιχουδιά ενώ χάνετε βάρος

Τα προϊόντα ψαριών είναι μια υγιής πηγή πρωτεϊνών. Το Saury περιέχει περισσότερα από τα μισά από τα δομικά ένζυμα. Η βάση οποιουδήποτε διαιτητικού μενού είναι η πρωτεΐνη. Προωθεί την ταχεία καύση λιπαρών αποθέσεων και την ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών.

Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ζάχαρη σε μια διατροφή βραστή ή στον ατμό. Τα οφέλη και οι βλάβες της λιχουδιάς σε λάδι για ένα άτομο που χάνει βάρος είναι άνισα. Τα κονσερβοποιημένα ψάρια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά εάν τηρούνται τα πρότυπα κατανάλωσης, αποκλείεται η βλάβη του αριθμού.

Η χρήση του sury στο μαγείρεμα

Το ψάρι χρησιμοποιείται για διάφορα πιάτα. Χρησιμοποιείται ως κύριο ή πρόσθετο συστατικό. Μπορεί να τηγανιστεί, να βράσει, να ψηθεί, να προστεθεί σε σαλάτες και ό, τι είναι η φαντασία του μάγειρα.

Τι συνδυάζεται με το saury

Τα θαλασσινά πηγαίνουν καλά με:

• κρεμμύδια και σκόρδο
• βότανα (μαϊντανός, άνηθος κ.λπ.)
• βραστά αυγά;
• ρύζι;
• προϊόντα τυριού;
• μαγιονέζα;
• βραστές πατάτες.

Η κονσερβοποιημένη έκδοση μπορεί να καταναλωθεί χωρίς να προσθέσετε άλλα προϊόντα στο δάγκωμα με ψωμί.

Τι μπορεί να γίνει από το σάουρι

Υπάρχουν τουλάχιστον 148 συνταγές saury. Χρησιμοποιείται φρέσκο ​​κατεψυγμένο:

• για ψαρόσουπα
• για ψήσιμο στο φούρνο με λαχανικά ή μόνοι σας.
• για αλάτι?
• για διατήρηση?
• για κάπνισμα.

Το φρέσκο ​​ψάρι μαγειρεύεται με λαχανικά, τηγανητό, βραστό και φτιαγμένο με ασβέστη. Το κονσερβοποιημένο saury είναι κατάλληλο για την παρασκευή διαφόρων σαλάτας (μιμόζα, τρυφερότητα και άλλα)

Η βλάβη του σάουρι και αντενδείξεις στη χρήση

Περιορισμοί στη χρήση θαλασσινών ισχύουν για άτομα που είναι αλλεργικά σε προϊόντα ψαριών. Αλλεργικές εκδηλώσεις μπορούν επίσης να εμφανιστούν σε κονσερβοποιημένο προϊόν.

Το Saury αντενδείκνυται για άτομα με παχυσαρκία και ηπατική νόσο στο οξύ στάδιο. Εάν τηρείται ο καθημερινός κανόνας για υγιείς ανθρώπους, αποκλείεται η βλάβη.

Πώς να επιλέξετε κονσερβοποιημένο saury

Όταν επιλέγετε κονσερβοποιημένα ψάρια, θα πρέπει να προσέχετε:

1. Επιγραφή... Κολλημένο με τακτοποιημένη σύνθεση. Πρέπει να αναφέρεται το κύριο συστατικό (ψάρια ή προϊόντα ψαριών).
2. Τράπεζα... Το δοχείο πρέπει να έχει ολοκληρωμένη εμφάνιση χωρίς ζημιά.
3. Η ημερομηνία κατασκευής και η διάρκεια ζωής διαγράφονται ή συμπιέζονται (συνήθως βρίσκεται στην επιφάνεια του κουτιού). Μορφή ημερομηνίας / μήνα / έτους.

Πώς να φυλάσσεται το κονσερβοποιημένο ψάρι

Εάν το δοχείο κασσίτερου δεν έχει υποστεί ζημιά, τότε ο χρόνος αποθήκευσής του φτάνει τα δύο χρόνια από την ημερομηνία κατασκευής. Προσπαθούν να διατηρήσουν τη λιχουδιά σε σκοτεινό και δροσερό μέρος · το ψυγείο είναι καλύτερο για αυτό. Κατά το άνοιγμα του δοχείου, επιτρέπεται να το χρησιμοποιείτε για όχι περισσότερο από μια ημέρα και το βάζο πρέπει να τοποθετείται στο ψυγείο.

Για να αποφευχθεί η επαφή μεταξύ μεταλλικών δοχείων και αέρα κατά το άνοιγμα, τα ψάρια μεταφέρονται σε γυάλινο δοχείο. Αυτό θα βοηθήσει στην εξάλειψη της αλληλεπίδρασης των θαλασσινών με τη σκουριά. Εάν πρέπει να αποθηκεύσετε φρέσκο ​​ψάρι, τότε είναι κατεψυγμένο. Σε τέτοιες συνθήκες, το προϊόν επιτρέπεται να διατηρείται έως και ένα έτος, εάν δεν υποβάλλεται σε συνεχή απόψυξη.

συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες του saury είναι άνισα. Τα ωκεάνια ψάρια είναι εξαιρετικά πολύτιμα για τον άνθρωπο. Περιέχει ένα ευρύ φάσμα βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων που είναι απαραίτητα για ένα άτομο, που βοηθούν στην καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών.

Το πώς χειρίζεστε και μαγειρεύετε αυτό το ψάρι δεν έχει σημασία. Οι ευεργετικές του ιδιότητες δεν εξαφανίζονται, πράγμα που σημαίνει ότι παραμένει μια θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Ένα επιβλαβές αποτέλεσμα είναι δυνατό μόνο με ατομική δυσανεξία στα θαλασσινά.