Γιατί είναι χρήσιμο το χυλό λιναρόσπορου και πώς να το μαγειρέψετε

Τα οφέλη και οι βλάβες του κουάκερ λιναρόσπορου είναι μια ενδιαφέρουσα ερώτηση για τους αληθινούς gourmets Τέτοια δημητριακά δεν βρίσκονται καθημερινά στο τραπέζι - ωστόσο, είναι ακόμα πολύ περίεργο να μάθετε για τις ιδιότητές του.

Η χημική σύνθεση του λιναρόσπορου

Οι πλιγούρι, που λαμβάνονται από σπόρους λιναριού, έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Αυτό οφείλεται στη σύνθεση βιταμινών - το προϊόν περιέχει:

• βασικές βιταμίνες A, E, B;
• τα πιο πολύτιμα μέταλλα για το σώμα - μαγνήσιο και κάλιο, νάτριο και ασβέστιο ·
• στοιχεία βορίου, ψευδαργύρου, αλουμινίου και χαλκού ·
• φυτικές ορμόνες
• τοκοφερόλη και ρετινόλη;
• νιασίνη και θειαμίνη
• παντοθενικό οξύ;
• ακόρεστα λιπαρά οξέα ·
• τεράστια ποσότητα ινών.

Μια ειδική ιδιότητα των δημητριακών είναι η υποαλλεργικότητά του. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σχεδόν χωρίς φόβο.

Διατροφική αξία και περιεκτικότητα σε θερμίδες κουάκερ λιναρόσπορου

Η σύνθεση είναι απόλυτα ισορροπημένη - περισσότερες από 40% πρωτεΐνες, περίπου 15% λίπη και μόνο 6% υδατάνθρακες. Το προϊόν απορροφάται καλά από το σώμα, το διαποτίζει με πολύτιμες ουσίες.

Ταυτόχρονα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κουάκερ λιναρόσπορου ανά 100 g είναι μόνο 312 θερμίδες. Η θρεπτική αξία του κουάκερ που βράζεται σε γάλα με ζάχαρη θα είναι ελαφρώς υψηλότερη - 315 θερμίδες. Αλλά το κουάκερ στο νερό θα αποδειχθεί αρκετά διαιτητικό - 295 θερμίδες.

Χρήσιμες ιδιότητες κουάκερ λιναρόσπορου

Τα οφέλη του λιναρόσπορου για το σώμα έγκειται στην εξαιρετικά ευεργετική του δράση σε όλα τα συστήματα οργάνων. Ειδικότερα, το προϊόν:

• βοηθά στον καθορισμό του σωστού μεταβολισμού και στην απαλλαγή από το πρόβλημα της δυσκοιλιότητας.
• Σε γενικές γραμμές, βελτιώνει σημαντικά την πέψη - το χυλό λιναρόσπορου είναι επίσης χρήσιμο για διάρροια.
• καθαρίζει το σώμα από τις τοξίνες και προωθεί την επούλωση των βλεννογόνων βλαβών.
• έχει ανθελμινθικό αποτέλεσμα.
• ενισχύει το επίπεδο αντοχής στα κρυολογήματα και τις ιογενείς ασθένειες ·
• προστατεύει τα αιμοφόρα αγγεία και την καρδιά, καθώς αποτρέπει την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης και διαβήτη.
• χρησιμεύει ως πρόληψη των ογκολογικών ασθενειών.
• έχει θετική επίδραση στις αρθρώσεις και στους συνδετικούς ιστούς.
• βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος καθώς ξεκινά τη διαδικασία σύνθεσης κολλαγόνου.

Το κουάκερ περιέχει μια εκπληκτικά υψηλή ποσότητα φυτικής πρωτεΐνης - περισσότερο από το ήμισυ του συνόλου. Το προϊόν είναι εξαιρετικά χρήσιμο για την οικοδόμηση υγιούς μυϊκής μάζας. Το χυλό λιναρόσπορου χρησιμοποιείται για τη μείωση του σακχάρου στο αίμα.

Για γυναίκες

Η παρουσία ορμονών lingans στα δημητριακά καθιστά το προϊόν πολύ χρήσιμο για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας. Το χυλό λιναρόσπορου προάγει την υγιή ανάπτυξη του εμβρύου και διεγείρει τη γαλουχία. Επιπλέον, η χρήση του έχει θετική επίδραση στη γυναικεία ομορφιά - οι ευεργετικές ιδιότητες του λιναριού αναζωογονούν το δέρμα, ενισχύουν τα νύχια και τα μαλλιά.

Για τους άνδρες

Το κύριο όφελος για τους άνδρες είναι ότι το προϊόν είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες - και συνιστάται ιδιαίτερα για χρήση κατά τη διάρκεια της άσκησης. Αυξάνει το επίπεδο της αρσενικής ορμόνης τεστοστερόνης, έχει ευεργετική επίδραση στην ισχύ και προστατεύει από τους όγκους του προστάτη.

Για παιδιά

Στη διατροφή των παιδιών, το προϊόν πρέπει να υπάρχει χωρίς αποτυχία. Διαποτίζει το σώμα του μωρού με πολύτιμες βιταμίνες και στοιχεία, ομαλοποιεί τη λειτουργία του εντέρου, προστατεύει την καρδιά, τις αρθρώσεις και το νευρικό σύστημα του παιδιού.

Ταυτόχρονα, τα δημητριακά σχεδόν δεν έχουν αντενδείξεις και προκαλούν βλάβη πολύ σπάνια. Επομένως, για πρώτη φορά, μπορείτε να το προσφέρετε σε ένα παιδί μετά από 3 χρόνια - αλλά, φυσικά, για μια αρχή σε μικρές μερίδες. Προκειμένου το κουάκερ λιναρόσπορου του μωρού να γίνει πιο νόστιμο και να ευχαριστήσει περισσότερο το μωρό, μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια φρούτων, μελιού ή μαρμελάδας σε αυτό.

Είναι δυνατόν να τρώτε κουάκερ λιναρόσπορου για έγκυες και θηλάζουσες μητέρες

Το προϊόν έχει εγκριθεί για χρήση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - υπό την προϋπόθεση ότι η μέλλουσα μητέρα δεν έχει μεμονωμένες αλλεργίες ή οξείες γαστρικές παθήσεις.

Επιτρέπεται επίσης το κουάκερ λιναρόσπορου κατά τη διάρκεια του θηλασμού - μαζί με αυτό, πολλές πολύτιμες ουσίες που είναι χρήσιμες για την υγεία του μωρού εισέρχονται στο γάλα.

Για ποιες ασθένειες είναι χρήσιμο το χυλό λιναρόσπορου;

Με ορισμένες ασθένειες, τα οφέλη του κουάκερ λιναρόσπορου είναι ιδιαίτερα αισθητά. Αλλά για αυτό πρέπει να γνωρίζετε τους κανόνες χρήσης του.

Με γαστρίτιδα και έλκη στομάχου

Το καλά μαγειρεμένο κουάκερ από σπόρους λιναριού έχει λεπτή συνοχή, επομένως, τυλίγει τα τοιχώματα του στομάχου και μαλακώνει τον ερεθισμό των βλεννογόνων. Κατά την επιδείνωση της γαστρίτιδας ή του πεπτικού έλκους, μπορεί και πρέπει να καταναλωθεί - οι ιδιότητές του θα συμβάλουν στην ανάκαμψη. Το χυλό λιναρόσπορου επιτρέπεται για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα - αν και υπάρχουν πολλά απαγορευμένα προϊόντα σε μια τέτοια περίπτωση.

Επιπλέον, το κουάκερ λιναρόσπορου με δυσκοιλιότητα, που συχνά συνοδεύει τη γαστρίτιδα, δρα ως ήπιο καθαρτικό. Βοηθά επίσης να απαλλαγείτε γρήγορα από δυσάρεστα συμπτώματα και συνέπειες μιας επιδείνωσης.

Με παγκρεατίτιδα

Η επιδείνωση της παγκρεατίτιδας είναι μια περίοδος κατά την οποία σχεδόν όλα τα συνηθισμένα πιάτα απαγορεύονται αυστηρά στους ασθενείς. Όμως, το κουάκερ λιναρόσπορου παραμένει στη λίστα των επιτρεπόμενων τροφίμων - η επικάλυψη του καταπραΰνει το ερεθισμένο πάγκρεας και ανακουφίζει τη φλεγμονή.

Σε αυτήν την περίπτωση, δεν είναι καν απαραίτητο να μαγειρέψετε τα δημητριακά. Αρκεί να το ρίξετε με βραστό νερό και να το αφήσετε να μαγειρευτεί μέχρι να μαλακώσει εντελώς - οι ευεργετικές ιδιότητες θα διατηρηθούν πλήρως και δεν θα υπάρξει καμία ζημιά.

Με διαβήτη

Ο γλυκαιμικός δείκτης του κουάκερ λιναρόσπορου είναι μόνο 35 μονάδες. Οι ιδιότητές του έχουν θετική επίδραση στην κατάσταση των ασθενών με σακχαρώδη διαβήτη, βοηθούν στη ρύθμιση του επιπέδου γλυκόζης στο αίμα και αποτρέπουν τα αιχμηρά άλματά του. Επομένως, το χυλό λιναρόσπορου για διαβητικούς οδηγεί στο γεγονός ότι οι ενέσεις ινσουλίνης είναι λιγότερο συχνά απαραίτητες.

Τα οφέλη του κουάκερ λιναρόσπορου για την απώλεια βάρους

Σε μεγάλο βαθμό, το προϊόν αποτελείται από χονδροειδείς φυτικές ίνες - δηλαδή ίνες. Έχει ισχυρό καθαριστικό αποτέλεσμα στο σώμα, βοηθώντας στην γρήγορη απομάκρυνση όλων των τοξινών, των τοξινών και των περιττών ουσιών. Κατά συνέπεια, η απώλεια βάρους με τη χρήση του προϊόντος πηγαίνει πολύ πιο γρήγορα και η υγιεινή τροφή αρχίζει να απορροφάται πιο εύκολα.

Ένα επιπλέον πλεονέκτημα του κουάκερ λιναρόσπορου για τα έντερα και το στομάχι κατά την απώλεια βάρους έγκειται στη μοναδική του ιδιότητα. Είναι σε θέση να διογκωθεί και να γεμίσει το χώρο του στομάχου. Αφού πάρει ένα μικρό μέρος, εξαφανίζεται και για μεγάλο χρονικό διάστημα το αίσθημα της πείνας δεν εμφανίζεται. Έτσι, ακόμη και οι αυστηρές δίαιτες γίνονται ανεκτές χωρίς περιττό πόνο.

Διατροφή λιναρόσπορου

Υπάρχει μια ειδική δίαιτα βασισμένη στο λινάρι. Μέσα σε 7 ημέρες, είναι απαραίτητο να τρώτε κυρίως προϊόντα λιναρόσπορου, δηλαδή:

• υγιεινό χυλό το πρωί ως πρωινό.
• αφέψημα σπόρων λιναριού μισή ώρα πριν από το μεσημεριανό γεύμα.
• λιναρόσπορο 15 λεπτά πριν από τα γεύματα τρεις φορές την ημέρα - σε ποσότητα 1 μεγάλου κουταλιού.

Όλα αυτά τα προϊόντα έχουν ισχυρές ιδιότητες καθαρισμού και προάγουν τον κατάλληλο μεταβολισμό. Μπορείτε να συμπληρώσετε τη διατροφή σας με γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, φρούτα, λαχανικά και ζωμούς ψαριών ή κρέατος με χαμηλές θερμίδες με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λίπος.

Ημέρα νηστείας στο κουάκερ λιναρόσπορου

Μία φορά την εβδομάδα, μπορείτε να κανονίσετε μια ημέρα νηστείας και να φάτε αποκλειστικά χυλό κατά τη διάρκεια αυτής. Πρέπει να παίρνετε το προϊόν 5 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες - όχι περισσότερο από 5 μεγάλα κουτάλια για κάθε γεύμα.

Κατά τη διάρκεια μιας ημέρας νηστείας, είναι πολύ σημαντικό να θυμάστε να διατηρείτε την ισορροπία νερού-αλατιού - και να πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα καθαρού νερού, ώστε να μην βλάψετε τον εαυτό σας.

Συνταγές κουάκερ λιναρόσπορου

Οι πλιγούρι είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστούν και χρειάζονται λίγο χρόνο για να μαγειρευτούν. Για να μην βαρεθείτε με το πιάτο, μπορείτε να το μαγειρέψετε σε πολλές από τις πιο δημοφιλείς παραλλαγές.

Κουάκερ λιναρόσπορου στο νερό

Η απλούστερη συνταγή είναι το νερό στον ατμό. Προετοιμάστε το πιάτο ως εξής:

• 2 μεγάλα κουτάλια δημητριακών χύνονται σε μύλο καφέ και αλέθονται σε λεπτή σκόνη.
• στη συνέχεια ρίχνουμε τη σκόνη σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε 1,5 λίτρα ζεστού νερού και ανακατεύουμε.
• μετά από αυτό, βράστε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά - ή απλώς καλύψτε με καπάκι και αφήστε το λινάρι να μαλακώσει εντελώς.

Αφού το υγιεινό πιάτο είναι έτοιμο, αφήνεται να παραμείνει για 10 λεπτά - αυτό το κάνει πιο νόστιμο. Η δυνατότητα μαγειρέματος χωρίς παραδοσιακό μαγείρεμα, απλώς ρίχνοντας ζεστό νερό - χαρακτηριστική ιδιότητα του λιναρόσπορου.

Κουάκερ λιναρόσπορου με σουσάμι

Το χυλό λιναρόσπορου με σουσάμι είναι καλό όχι μόνο για το στομάχι, αλλά και για τον εγκέφαλο. Ο αλγόριθμος μαγειρικής μοιάζει με αυτόν:

• 5 μεγάλα κουτάλια δημητριακών αναμιγνύονται με 2 μεγάλα κουτάλια σουσάμι.
• ρίξτε ζεστό γάλα και καλύψτε με καπάκι.
• σταθείτε για περίπου 10 λεπτά.
• ένα κομμάτι βούτυρο προστίθεται στο τελικό προϊόν για να προσθέσει θρεπτική αξία και γεύση στο πιάτο.

Επίσης, το πιάτο μπορεί να αρωματιστεί με συμπυκνωμένο γάλα ή μέλι, μαρμελάδα ή κομμάτια φρούτων. Τα οφέλη του κουάκερ λιναρόσπορου με σουσάμι θα είναι κυρίως ότι θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τη δυσκοιλιότητα. Επίσης, το προϊόν θα έχει διεγερτική επίδραση στη δραστηριότητα του εγκεφάλου.

Κουάκερ λιναρόσπορου με γαϊδουράγκαθο

Το φαρμακευτικό γαϊδουράγκαθο χρησιμοποιείται συχνότερα στα φαρμακευτικά προϊόντα και στην οικιακή ιατρική - χρησιμοποιείται για να κάνει ιατρικές και λαϊκές θεραπείες για τη θεραπεία του ήπατος, της χοληδόχου κύστης και για τον καθαρισμό του σώματος. Ωστόσο, οι σπόροι του φυτού μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για μαγειρικούς σκοπούς. Τα οφέλη του κουάκερ λιναρόσπορου με γαϊδουράγκαθο θα είναι διπλά - το πιάτο θα ενισχύσει την υγεία των εσωτερικών οργάνων και θα απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα.

Το πιάτο είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί. Για αυτό χρειάζεστε:

• ρίχνουμε 2 μεγάλες κουταλιές σπόρους γαϊδουράγκαθου και 4 μεγάλες κουταλιές σπόρων λιναριού με νερό και αφήνουμε όλη τη νύχτα.
• το πρωί, στραγγίξτε το νερό και αλέστε τη μαλακή μάζα με μύλο καφέ ή μπλέντερ.
• κόβουμε σε μικρά κομμάτια 350 g αποφλοιωμένων ώριμων μπανανών και προσθέτουμε σε μαλακό ψιλοκομμένο κουάκερ.
• ρίχνουμε το μείγμα με ζεστό νερό και ανακατεύουμε καλά.

Μετά από αυτό, το χυλό μπορεί να καταναλωθεί. Εάν θέλετε, προσθέστε άλλα φρούτα σε αυτό, μπορείτε επίσης να πασπαλίζετε το πιάτο με μισό κουταλάκι του γλυκού κακάο.

Κουάκερ λιναρόσπορου με αμάραντο

Το αλεύρι Amaranth είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, οπότε η ανάμιξή του με σπόρους λιναριού θα είναι πολύ χρήσιμη. Τα οφέλη του κουάκερ λιναρόσπορου με αμάραντο είναι κυρίως το γεγονός ότι δεν υπάρχει γλουτένη στο τελικό πιάτο. Αυτό σημαίνει ότι το προϊόν είναι υποαλλεργικό και σχεδόν ποτέ δεν βλάπτει το σώμα.

Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο και θρεπτικό γεύμα, θα πρέπει να αναμίξετε 3 μεγάλες κουταλιές της σούπας λιναρόσπορο και αμάραντο, ρίξτε ζεστό νερό ή γάλα σε όγκο 1 φλιτζάνι.Το κουάκερ βράζει στη σόμπα και στη συνέχεια μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά για μόνο 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Για να δώσετε στο τελικό πιάτο μια ακόμη πιο ευχάριστη γεύση, μπορείτε να βάλετε λίγο μέλι στο κουάκερ, να προσθέσετε μούρα ή κομμάτια φρούτων.

Κουάκερ λιναρόσπορου με φύτρο σιταριού

Τα οφέλη του κουάκερ λιναρόσπορου με φύτρο σιταριού είναι θετική επίδραση στη γαστρεντερική οδό. Το προϊόν ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και το ανοσοποιητικό σύστημα και με τακτική χρήση έχει καλή επίδραση στην κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών.

Δεν είναι δύσκολο να προετοιμάσετε ένα πιάτο - 2 μεγάλες κουταλιές λιναρόσπορου χύνονται με ζεστό νερό όλη τη νύχτα, το πρωί το νερό στραγγίζεται και οι σπόροι συνθλίβονται με μπλέντερ ή μύλο καφέ. Ένα μικρό μικρόβιο σιταριού προστίθεται στην αλεσμένη μάζα.

Είναι δυνατόν να τρώτε κουάκερ λιναρόσπορου καθημερινά

Το προϊόν έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες και, με την πρώτη ματιά, δεν βλάπτει καθόλου. Ωστόσο, οι γιατροί και οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν την εισαγωγή τους στην καθημερινή διατροφή Το γεγονός είναι ότι το προϊόν περιέχει δηλητηριώδεις κυανογενείς γλυκοζίτες. Ακόμη και αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, αυτές οι ουσίες μπορούν να συσσωρευτούν στο σώμα - και με την πάροδο του χρόνου θα αρχίσουν να κάνουν κακό.

Το χυλό λιναρόσπορου είναι πιο χρήσιμο για πρωινό όχι καθημερινά, αλλά κατά καιρούς, σε μικρές μερίδες.

Υπάρχει όφελος στο στιγμιαίο κουάκερ λιναρόσπορου

Υπάρχει η άποψη ότι οποιοδήποτε στιγμιαίο κουάκερ δεν είναι κατάλληλο για μια υγιεινή διατροφή, καθώς δεν περιέχει σχεδόν καθόλου χρήσιμες ιδιότητες. Ωστόσο, ο λιναρόσπορος αποτελεί σε κάθε περίπτωση εξαίρεση - σε τελική ανάλυση, ακόμη και οι συνηθισμένοι σπόροι συχνά παρασκευάζονται απλά σε ζεστό νερό και δεν υποβάλλονται σε πλήρη θερμική επεξεργασία.

Το "γρήγορο" κουάκερ είναι κατασκευασμένο σύμφωνα με μια ειδική τεχνολογία που χρησιμοποιεί επεξεργασία ατμού θρυμματισμένων σπόρων λιναριού. Το τελικό προϊόν διατηρεί τις ευεργετικές του ιδιότητες σε σχεδόν πλήρη ποσότητα. Τα οφέλη για την υγεία και οι βλάβες του στιγμιαίου κουάκερ λιναρόσπορου εξαρτώνται από τη φυσικότητα και την ποιότητά του. Εάν δεν υπάρχουν χημικά συντηρητικά, βαφές και βελτιωτικά γεύσης σε αυτό, τότε δεν μπορεί να προκληθεί βλάβη από αυτό.

Ο στιγμιαίος λιναρόσπορος είναι μια καλή επιλογή για όσους δεν έχουν χρόνο να προ-εμποτίσουν και στη συνέχεια να αλέσουν πρώτες ύλες. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε ένα προϊόν με την πιο φυσική σύνθεση.

Η βλάβη του κουάκερ λιναρόσπορου και αντενδείξεις

Το προϊόν είναι σπάνια επιβλαβές για το σώμα. Ωστόσο, τα οφέλη δεν είναι τα ίδια για όλους. Είναι καλύτερα να μην τρώτε δημητριακά:

• με μεμονωμένη αλλεργία στο χυλό λιναρόσπορου.
• με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα στο οξύ στάδιο.
• με νόσο της χολόλιθου με το σχηματισμό λίθων.
• με ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος.

Επίσης, το προϊόν δεν πρέπει να καταναλώνεται πολύ συχνά και σε μεγάλες ποσότητες - προκειμένου να αποφευχθεί η συσσώρευση κυανιούχων ουσιών στο σώμα. Το χυλό λιναρόσπορου τη νύχτα δεν είναι επιβλαβές - αλλά είναι καλύτερο να το χρησιμοποιείτε το πρωί.

συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες του κουάκερ λιναρόσπορου είναι θέμα προσεκτικής χρήσης του. Εάν δεν εισάγετε το προϊόν στην καθημερινή διατροφή, αλλά το μαγειρεύετε κατά καιρούς, εάν είναι απαραίτητο, θα φέρει μόνο οφέλη για την υγεία και θα κάνει το σώμα πιο δυνατό.

Κουάκερ λιναρόσπορου για απώλεια βάρους: κριτικές και αποτελέσματα