Σπόροι μήλου: οφέλη και βλάβες

Μια αγγλική παροιμία λέει: όποιος τρώει ένα μήλο την ημέρα δεν επισκέπτεται το γιατρό. Πόσο χρήσιμα αυτά τα φρούτα είναι γνωστά από τις ημέρες του Αδάμ. Τα οφέλη και οι βλάβες των σπόρων μήλων έχουν επίσης μελετηθεί. Οι ιδιότητές τους ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, προστατεύουν από ιογενείς ασθένειες και βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος και των νυχιών. Αλλά είναι επίσης απαραίτητο να γνωρίζετε ότι η υπερβολική χρήση μπορεί να οδηγήσει σε καταστροφικά αποτελέσματα.

Σύνθεση και θρεπτική αξία των σπόρων μήλου

Τα οφέλη για την υγεία των σπόρων μήλων εξαρτώνται από τη σύνθεσή τους.

Οι σπόροι μήλων περιέχουν:

• ομάδες βιταμινών B, A, P, C, E;
• κάλιο;
• ασβέστιο;
• νάτριο;
• σίδερο;
• ιώδιο;
• ορυκτά;
• ιχνοστοιχεία;
• πράκτορες μαυρίσματος
• οξύ.

Επιπλέον, οι σπόροι μήλων περιέχουν γλυκοσίδη αμυγδαλίνης, λόγω του οποίου υπάρχει συνεχής συζήτηση σχετικά με το εάν οι ιδιότητές τους είναι χρήσιμες ή επιβλαβείς.

Η θρεπτική αξία των πυρήνων μήλων επηρεάζει τα οφέλη. Τα φρούτα περιέχουν πρωτεΐνες, σακχαρόζη, 30% λιπαρά έλαια που απαιτούνται για τον άνθρωπο.

Σε τι χρησιμεύουν οι σπόροι μήλων;

Οι βιταμίνες στα λάκκα των μήλων έχουν συσφικτικές, αντιφλεγμονώδεις και αναγεννητικές ιδιότητες. Τα οφέλη των πυρήνων είναι τα εξής:

Οι κόκκοι περιέχουν βιταμίνη Β17, η οποία ονομάζεται επίσης μαρούλι, ένα μάλλον σπάνιο στοιχείο που βρίσκεται επίσης στα λάκκα των κερασιών, των δαμάσκηνων, των ροδάκινων και των αμυγδάλων. Αυτή η ευεργετική ουσία, που έχει αντικαρκινικές ιδιότητες, μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Επομένως, οι σπόροι μήλων μπορούν να καταναλωθούν ως προληπτικό μέτρο για τη θεραπεία του καρκίνου. Το μαρούλι ωφελείται επίσης από την ικανότητά του να ανακουφίζει την κόπωση και να αντιμετωπίζει το ψυχικό στρες. Για να πάρετε μια ημερήσια δόση B17, αρκεί να τρώτε 5 σπόρους μήλου την ημέρα.

Το ιώδιο στους σπόρους μήλου βοηθά στην ανακούφιση των πονοκεφάλων, στη βελτίωση της διάθεσης, της όρεξης και της γενικής ευεξίας. Μια άλλη από τις ιδιότητές της είναι η ενίσχυση της μνήμης. Η απαιτούμενη ημερήσια πρόσληψη ιωδίου περιέχει 10 πυρήνες.

Το κάλιο βελτιώνει την υγεία της καρδιάς, καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία και ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση. Είναι σε θέση να κορεστεί ο εγκέφαλος με οξυγόνο, βελτιώνοντας έτσι τη λειτουργία του. Οι ιδιότητες του καλίου εκδηλώνονται επίσης στην ενίσχυση των μυών, στην αύξηση της ανοσίας, στην ανακούφιση της κόπωσης και στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα. Οι πυρήνες της Apple περιέχουν 250 mcg αυτού του στοιχείου.

Το χλωρογόνο οξύ έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Ανακουφίζει τη φλεγμονή του ήπατος και αποτρέπει τη συσσώρευση οξαλικού οξέος στο σώμα, το οποίο μπορεί να βλάψει την ανάπτυξη ουρικής αρθρίτιδας.

Οι πυρήνες της Apple έχουν την ευεργετική ιδιότητα να αποτρέπουν την εμφάνιση πρόωρων ρυτίδων, γι 'αυτό χρησιμοποιούνται ενεργά στην κοσμετολογία.

Οι ευεργετικές ιδιότητες των σπόρων μήλων τους επιτρέπουν τη θεραπεία τους, καθώς και για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, της ουρικής αρθρίτιδας, της ανεπάρκειας βιταμινών, της αναιμίας, της δυσκοιλιότητας, του υποθυρεοειδισμού, της ηπατίτιδας και της παχυσαρκίας.

Πόσους σπόρους μήλων μπορείτε να τρώτε ανά ημέρα

Τα οφέλη και οι βλάβες των σπόρων μήλων εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από την ποσότητα χρήσης τους. Συνιστάται να τρώτε όχι περισσότερο από 5 - 6 σπόρους από ώριμα ολόκληρα φρούτα την ημέρα. Αν και οι κοσμετολόγοι συμβουλεύουν ένα ποσοστό έως 7 τεμαχίων για τη βελτίωση του δέρματος.

Δεν πρέπει να τρώγονται από μικρά παιδιά, έγκυες γυναίκες ή θηλάζουσες μητέρες.

Πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά τους σπόρους μήλων

Δεν χρειάζεται να φάτε ολόκληρο το μήλο για να πάρετε τα οφέλη των σπόρων. Μπορούν να ληφθούν, να καθαριστούν από σκληρά χωρίσματα, να αλεσθούν σε σκόνη και να χρησιμοποιηθούν ως πρόσθετα τροφίμων. Οι ευεργετικές ιδιότητες των σπόρων μήλου θα ενισχυθούν από το μέλι. Μπορείτε να τα αναμίξετε με γιαούρτι, κεφίρ ή να προσθέσετε στο κουάκερ. Σε καθαρή μορφή, ένα μέρος δεν πρέπει να τρώγεται περισσότερο από αυτό που ταιριάζει στην άκρη ενός κουταλιού του γλυκού.

Είναι χρήσιμο να προσθέτετε ξηρούς, αλεσμένους σπόρους στο φαγητό σας κάθε μέρα. Μπορείτε να φτιάξετε ένα smoothie αλέθοντας τα φρούτα μαζί με τους σπόρους σε ένα μπλέντερ (μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τα σκληρά χωρίσματα).

Η χρήση σπόρων μήλου στην παραδοσιακή ιατρική

Οι σπόροι των μήλων, των οποίων τα οφέλη και οι βλάβες λαμβάνονται υπόψη από τους θεραπευτές κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας των συνταγών, χρησιμοποιούνται ενεργά στη λαϊκή ιατρική για συμπιέσεις, εγχύσεις, χρήσιμα μείγματα. Για να αυξήσετε την ποσότητα ιωδίου στο σώμα σε περίπτωση δυσλειτουργίας του θυρεοειδούς, κρυολογήματος και λαρυγγίτιδας, μπορείτε να πάρετε ένα φάρμακο που παρασκευάζεται σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή:

1. Τηγανίζουμε τα κόκαλα.
2. Ανακατέψτε 1 μέρος κόκκους με 2 μέρη μέλι.
3. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι, κεφίρ, τυρί cottage, κατσαρόλα ή κουάκερ. το προκύπτον μείγμα.

Αυτή η θεραπεία είναι χρήσιμη για την πρόληψη του καρκίνου και των νεοπλασμάτων. Για τους ίδιους σκοπούς, μπορείτε να ρίξετε τα θρυμματισμένα οστά με ζεστό γάλα και να πιείτε κάθε βράδυ.

Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπόρους μήλου για απώλεια βάρους. Η έγχυση οστών με μέλι θα βοηθήσει στην ανακούφιση των επιπλοκών της πνευμονίας.

Για την πρόληψη και τη θεραπεία του υποθυρεοειδισμού (έλλειψη θυρεοειδικών ορμονών), συνιστάται η προετοιμασία έγχυσης σπόρων και βοτάνων. Για αυτό χρειάζεστε:

1. Αλέθουμε και ανακατεύουμε 5 g το καθένα: προ-αποξηραμένα σπόρους, τσουκνίδες, κοκτέιλ, πικραλίδα και eleutherococcus.
2. Ρίχνουμε το μείγμα με 500 ml βραστό νερό.
3. Επωάστε για 15 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
4. Ενταση.
5. Πίνετε 30-50 ml δύο φορές την ημέρα.

Ένα άλλο βάμμα σπόρων μήλων για χρήση στον υποθυρεοειδισμό παρασκευάζεται ως εξής:

1. Ανακατέψτε 5 g θρυμματισμένων σπόρων και ριζών βαλεριάνας με βότανα από adonis, βάλσαμο λεμονιού, yarrow και κώνοι λυκίσκου (10 g το καθένα).
2. Ρίχνουμε το μείγμα με βραστό νερό (200 ml) και αφήνουμε για 15 λεπτά.
3. Σουρώστε και καταναλώστε 30-50 ml τρεις φορές την ημέρα.

Για την αρθρίτιδα και την ουρική αρθρίτιδα, παρασκευάζεται μια έγχυση σπόρων μήλου και ριζών σέλινου, η οποία έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Για αυτό:

1. Αλέστε τα υλικά.
2. Ανακατέψτε 2 g πυρήνες μήλου και 5 g ρίζες σέλινου, ρίξτε και τα 0,5 λίτρα βραστό νερό.
3. Αφήστε για 15-20 λεπτά, διηθήστε.

Πάρτε την έγχυση 3-4 φορές την ημέρα, 10 ml.

Με ιγμορίτιδα, ιγμορίτιδα, βρογχίτιδα, οι θερμαινόμενοι κόκκοι χρησιμοποιούνται με τη μορφή κομπρέσες.

Γνωρίζοντας για τα οφέλη που αποφέρουν τα οστά, η ανατολική ιατρική χρησιμοποιεί τις ιδιότητές τους για τη θεραπεία su-jok. Το "Su" μεταφράζεται από τα Κορεάτικα ως πινέλο και το "jock" ως πόδι. Οι σπόροι εφαρμόζονται στα σημεία βελονισμού που είναι υπεύθυνα για ένα συγκεκριμένο όργανο. Ο καθένας μπορεί να πραγματοποιήσει αυτήν τη μέθοδο θεραπείας.

Οστά από μήλα στην κοσμετολογία

Τα οφέλη και οι βλάβες των σπόρων μήλων μελετώνται καλά από τους κοσμετολόγους και χρησιμοποιούνται για την πρόληψη της γήρανσης και την ενυδάτωση του δέρματος, για την εξομάλυνση των ρυτίδων. Προστίθενται σε τονωτικά, μάσκες και κρέμες προσώπου.

Για να φροντίσετε το ξεθωριασμένο δέρμα, προετοιμάστε την ακόλουθη μάσκα:

1. Ρίξτε 5 g αλεσμένων σπόρων μήλου με 100 ml βραστό νερό.
2. Μουλιάστε για 15 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε.
3. Προσθέστε τον κρόκο και 10 g μαλακού βουτύρου στην έγχυση.
4. Ανακατέψτε καλά.

Απλώστε τη μάσκα στο πρόσωπο για 15 λεπτά και μετά ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Εφαρμογή: τρεις φορές την εβδομάδα.

Για τη φροντίδα του ξηρού δέρματος, είναι κατάλληλη μια μάσκα από έγχυση πυρήνων με μέλι. Για αυτό χρειάζεστε:

1. Ρίχνουμε 5 g θρυμματισμένων σπόρων με 100 ml βραστό νερό.
2. Εγχύστε το διάλυμα για 15 λεπτά.
3. Προσθέστε 10 g μέλι, ανακατέψτε καλά.

Απλώστε τακτικά τη μάσκα σε καθαρό πρόσωπο και λαιμό κάθε 2 έως 3 ημέρες. Αφήστε το στο πρόσωπο για 15 λεπτά, ξεπλύνετε με ζεστό νερό.

Μια καθολική μάσκα για κάθε τύπο δέρματος προετοιμάζεται ως εξής:

1. Ρίξτε 5 g θρυμματισμένων οστών σε 100 ml βραστό νερό.
2. Επιμείνετε 15 λεπτά και φιλτράρετε.
3. Προσθέστε 10 g μέλι και πουρέ από 100 g φράουλας στην έγχυση.
4. Ανακατέψτε τα υλικά.

Απλώστε τη μάσκα στο πρόσωπο και το λαιμό. Μετά από 15 λεπτά, ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Εφαρμόστε 2 - 3 φορές την εβδομάδα.

Μια χρήσιμη σύνθεση ίσων μερών θρυμματισμένων πυρήνων και μελιού θα βοηθήσει στην ενίσχυση των νυχιών, στη μείωση της ευθραυστότητας και της απολέπισης.

Η χρήση σπόρων μήλου στο μαγείρεμα

Μην τρώτε σπόρους μήλου σε μεγάλες ποσότητες, ώστε να μην βλάψετε την υγεία σας. Αλλά μπορείτε να υπερβείτε ελαφρώς τη συνιστώμενη δόση μετά από θερμική επεξεργασία, λόγω της οποίας το επίπεδο της αμυγδαλίνης σε αυτά θα μειωθεί. Οι κόκκοι μπορούν να αποφλοιωθούν, να τηγανιστούν και να αναμειχθούν με ζάχαρη άχνη - έχετε μια πραγματική λιχουδιά που αναμιγνύεται με μέλι, που χρησιμοποιείται ως φυσικό πρόσθετο σε σαλάτες, τυρί cottage, γιαούρτι, δημητριακά. Για να βελτιωθεί η γεύση, ρίχνονται σε κομπόστες, κρασί, λικέρ.

Είναι τα οστά από μήλα δηλητηριώδη;

Οι κόκκοι περιέχουν γλυκοσίδη αμυγδαλίνης. Μόλις στο στομάχι, αυτό το στοιχείο μετατρέπεται σε υδροκυανικό οξύ, το οποίο ανήκει στην ομάδα επικίνδυνων δηλητηρίων κυανιδίου.

Αν και σε μικρό βαθμό, οι σπόροι είναι δηλητηριώδεις: το κυανίδιο στους σπόρους μήλου είναι μόνο 0,8% τοξικό.

Γιατί τα μήλα είναι επιβλαβή

Δεν υπάρχει κίνδυνος βλάβης κατά τη χρήση της επιτρεπόμενης ποσότητας σπόρων: το σώμα είναι σε θέση να εξουδετερώσει μόνη του μια μικρή ποσότητα δηλητηρίου.

Το υδροκυανικό οξύ που περιέχεται στους σπόρους μήλου μπορεί επίσης να οδηγήσει σε δηλητηρίαση, που οδηγεί σε ανεπάρκεια οργάνων, ακόμη και θανατηφόρες συνέπειες.

Συμπτώματα και θεραπεία της δηλητηρίασης από υδροκυανικό οξύ

Συμπτώματα που υποδηλώνουν δηλητηρίαση από υδροκυανικό οξύ:

• συχνές προσβολές πονοκεφάλων.
• πτώσεις στην αρτηριακή πίεση
• απώλεια συνείδησης;
• δυσκολία στην αναπνοή, μέχρι πνιγμού
• αυξημένη σιελόρροια
• συχνός εμετός
• αποτυχία της καρδιάς.

Όταν εμφανιστούν, πρέπει να ξεπλύνετε γρήγορα το στομάχι και να καλέσετε επειγόντως έναν γιατρό. Η περίσσεια υδροκυανικού οξέος στο σώμα μπορεί να αποβεί μοιραία.

Πώς να αποθηκεύετε τα μήλα από τα μήλα

Δεν θα είναι δυνατή η αποθήκευση των πυρήνων στο κουτί σπόρου: ως αποτέλεσμα της ξήρανσής του, οι κόκκοι δεν θα διαχωριστούν από το κέλυφος. Για να διατηρήσετε τις ευεργετικές ιδιότητες και τις βιταμίνες στους σπόρους μήλου, είναι απαραίτητο να καθαρίσετε, να στεγνώσετε, να αλέσετε και να τα τοποθετήσετε σε κλειστό δοχείο, το οποίο θα πρέπει να φυλάσσεται σε ξηρό μέρος για όχι περισσότερο από έξι μήνες.

συμπέρασμα

Τα οφέλη και οι βλάβες των σπόρων μήλων πρέπει πάντα να λαμβάνονται υπόψη κατά τη χρήση τους. Η σωστή χρήση τους θα βελτιώσει τη γενική κατάσταση του σώματος και θα αποτρέψει τη γήρανση του δέρματος. Και η ποσότητα βιταμινών και ανόργανων συστατικών που αποτελούν τους κόκκους καθιστά δυνατή τη χρήση τους ως ένα εξαιρετικό φυσικό συμπλήρωμα διατροφής, το οποίο, ωστόσο, δεν πρέπει να παρασυρθεί.