Βιταμίνες για χορτοφάγους: γυναίκες, άνδρες και παιδιά

Ο τρόπος διατροφής που δεν περιέχει τρόφιμα ζωικής προέλευσης ονομάζεται χορτοφαγία. Είναι σημαντικό να διαμορφώσετε μια ισορροπημένη διατροφή, ώστε οι βοτανολόγοι να μπορούν να αξιοποιήσουν στο έπακρο τα οφέλη και όλα τα συστατικά που χρειάζονται. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε τι βιταμίνες χορτοφάγοι πρέπει να πίνουν για να αποφευχθούν ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά.

Κατά τη σύνθεση μιας ισορροπημένης διατροφής για χορτοφάγους, πρέπει να γνωρίζετε ποιες τροφές περιέχουν τις μέγιστες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

Τρώγοντας λαχανικά, φρούτα, δημητριακά, είναι αδύνατο να διασφαλιστεί πλήρως η παράδοση των απαραίτητων στοιχείων στο σώμα, καθώς δεν περιέχονται όλες οι βιταμίνες στη σωστή ποσότητα στα φυτικά τρόφιμα.

Οι χορτοφάγοι πρέπει να πίνουν βιταμίνες

Τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της χορτοφαγίας είναι μια μακροχρόνια διαμάχη μεταξύ των οπαδών και των αντιπάλων αυτού του τύπου διατροφής. Οι κρεατοφάγοι αναφέρουν ως επιχείρημα ότι είναι αδύνατο να αντισταθμιστεί η ανεπάρκεια βιταμινών, μικροστοιχείων και πρωτεϊνών με τη βοήθεια φυτικών τροφών. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν ισχύει. Μια ισορροπημένη διατροφή μπορεί να παρέχει στον οργανισμό βασικές βιταμίνες.

Η εξαίρεση είναι η βιταμίνη Β12. Μπορεί να ληφθεί μόνο από τρόφιμα από τυρί cottage, γάλα, κρέας, αυγά και θαλασσινά ψάρια. Σύμφωνα με ειδικούς, έως και το 15% του πληθυσμού είναι ανεπαρκές σε αυτό το στοιχείο, ανεξάρτητα από τον τρόπο φαγητού. Η υποβιταμίνωση Β12 είναι πιο συχνή στους χορτοφάγους. Η εξαίρεση είναι οι χορτοφάγοι lacto.

Η βιταμίνη Β12 βρίσκεται σε ζωικά προϊόντα που δεν μπορούν να καταναλωθούν από vegans

Οι ζωικές και φυτικές τροφές διαφέρουν ως προς την ποσότητα και τη σύνθεση των βιταμινών. Αλλά είναι επίσης απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ο παράγοντας ότι τα ζωικά τρόφιμα είναι πολύ φτωχότερα σε σύγκριση με τα φυτικά τρόφιμα. Για να παρέχετε στο σώμα το απαραίτητο σύνολο βιταμινών και ανόργανων συστατικών, συνιστάται να συμπληρώσετε τρόφιμα ζωικής προέλευσης με λαχανικά και φρούτα.

Για χορτοφάγους, για να μην αντιμετωπίσετε το πρόβλημα της υποβιταμίνωσης, πρέπει να αναλάβετε δράση. Τα οικολογικά συμπληρώματα διατροφής μπορούν να βοηθήσουν σε αυτήν την περίπτωση. Η χρήση των συμπλοκών σας επιτρέπει να αναπληρώσετε βιταμίνες κατά τη διάρκεια της χορτοφαγίας, αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό το χειμώνα. Αυτή τη στιγμή του έτους, η πρόσληψη θρεπτικών ουσιών μειώνεται, καθώς τα περισσότερα λαχανικά και φρούτα χάνουν μερικές από τις απαραίτητες βιταμίνες κατά την περίοδο αποθήκευσης της καλλιέργειας.

Ποιες βιταμίνες λείπουν για χορτοφάγους

Συχνά, οι οπαδοί των φυτικών τροφών διαγιγνώσκονται με έλλειψη βιταμίνης Β12, καθώς δεν συντίθενται σε λαχανικά, φρούτα και δημητριακά. Οι πηγές του στοιχείου είναι ζωικά προϊόντα.

Ο λόγος για τη μείωση του επιπέδου βιταμινών στο σώμα μπορεί να είναι καταστάσεις άγχους, μεταφερόμενες μολυσματικές ασθένειες και εγκυμοσύνη.

Η έλλειψη πρωτεΐνης στη διατροφή των χορτοφάγων οδηγεί σε παραβίαση της πρωτεϊνικής σύνθεσης, καθιστώντας το σώμα πιο επιρρεπές σε λοιμώξεις, στερείται σθένους και ενέργειας.Για να εξισορροπήσετε το σύνολο των θρεπτικών ουσιών, θα πρέπει να λαμβάνετε περιοδικά μια σειρά από προϊόντα βιταμινών.

Τα ακόλουθα τρόφιμα θα βοηθήσουν να αναπληρώσουν τα αποθέματα πρωτεΐνης σε μια χορτοφαγική διατροφή: μπρόκολο, κουνουπίδι, σύκα, μαρούλι, καρύδια Βραζιλίας, αρακά, αβοκάντο. Για να έχετε τη μέγιστη πρόσληψη πρωτεΐνης, θα πρέπει να καταναλώνετε αυτά τα τρόφιμα καθημερινά και σε μεγάλες ποσότητες.

Μια χορτοφαγική διατροφή αποτελείται από λαχανικά, φρούτα και δημητριακά.

Είναι δύσκολο για τους χορτοφάγους να αποκτήσουν κάποια ιχνοστοιχεία, βιταμίνες και μέταλλα σημαντικά για τον οργανισμό. Εδώ δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς τη λήψη συμπλοκών βιταμινών. Ο παρακάτω πίνακας συνοψίζει τα στοιχεία που δεν βρίσκονται στα φυτικά τρόφιμα:

Εκτός από αυτές τις ουσίες, δεν είναι ασυνήθιστο οι βίγκαν να παρουσιάζουν έλλειψη σιδήρου. Λευκό και κόκκινο λάχανο, αποξηραμένα μανιτάρια, όσπρια, σπόροι κολοκύθας, πλιγούρι βρώμης, φύκια, βατόμουρα, μήλα, ροδαλά ισχία και δαμάσκηνα θα βοηθήσουν στην κάλυψη αυτής της ανεπάρκειας.

Γιατί η ανεπάρκεια βιταμινών είναι επικίνδυνη με τη χορτοφαγία

Πριν προχωρήσετε στη χορτοφαγία, πρέπει να σταθμίσετε τα υπέρ και τα κατά. Για να αποφευχθούν οι διατροφικές συνήθειες προβλήματα υγείας, η διατροφή πρέπει να είναι απόλυτα ισορροπημένη. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί, αλλά θα πρέπει να προσεγγίσετε την ανάπτυξη του καθημερινού μενού με μεγάλη υπευθυνότητα.

Με την έλλειψη βιταμίνης στη χορτοφαγία, αρκεί να αυξήσετε την ποσότητα του πλούσιου σε αυτό προϊόντος στη διατροφή. Η εξαίρεση σε αυτήν την περίπτωση είναι το B12, το οποίο δεν υπάρχει στα φυτικά τρόφιμα.

Ο κίνδυνος ανεπάρκειας βιταμινών στον χορτοφάγο μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά ιατρικά προβλήματα:

• η έλλειψη βιταμίνης Β12 οδηγεί σε αναιμία λόγω παραβίασης του σχηματισμού ερυθρών αιμοσφαιρίων (ερυθρά αιμοσφαίρια).
• η έλλειψη βιταμίνης D οδηγεί στην ανάπτυξη ραχίτιδας στα παιδιά, μείωση των οστών στους ενήλικες.
• ανεπάρκεια βιταμίνης Α μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του γαστρεντερικού βλεννογόνου, η υποβιταμίνωση Α σε χρόνια μορφή οδηγεί στο σχηματισμό λίθων των νεφρών.

Οι μέλλουσες μητέρες με έλλειψη βιταμίνης Α θέτουν σε κίνδυνο το μωρό: μπορεί να εμφανιστεί ενδομήτρια υποανάπτυξη των εσωτερικών οργάνων και του νωτιαίου μυελού του εμβρύου. Στα παιδιά, η υποβιταμίνωση μπορεί να προκαλέσει σοβαρή όραση.

Είναι σημαντικό να συμπεριλάβετε τροφές πλούσιες σε σίδηρο σε δίαιτες για χορτοφάγους

Η έλλειψη λιπαρών οξέων θα επηρεάσει επίσης την υγεία σας. Με έλλειψη Ωμέγα-3 στο σώμα, το καρδιαγγειακό σύστημα παραμένει πρακτικά απροστάτευτο. Η έλλειψη ασβεστίου οδηγεί σε πρώιμη οστεοπόρωση και η έλλειψη σιδήρου οδηγεί σε αναιμία.

Σε γενικές γραμμές, η έλλειψη βιταμινών ενώ ακολουθείτε μια χορτοφαγική δίαιτα ενδέχεται να μην αναπτυχθεί εάν η δίαιτα ληφθεί σοβαρά υπόψη και τα συστατικά που λείπουν χρησιμοποιούνται ως συμπληρώματα διατροφής.

Τα καλύτερα σύμπλοκα βιταμινών για χορτοφάγους

Για να αναπληρώσει την ανεπάρκεια βιταμινών, οι χορτοφάγοι πρέπει να μελετήσουν το σύνολο των θρεπτικών συστατικών στα τρόφιμα που συνθέτουν τη διατροφή. Τα συστατικά που απουσιάζουν από την καθημερινή διατροφή θα πρέπει να συμπεριληφθούν ως συμπληρώματα διατροφής. Επί του παρόντος, υπάρχουν πολλά συγκροτήματα πολυβιταμινών που αναπτύχθηκαν ειδικά για τους υποστηρικτές αυτού του τρόπου διατροφής.

Η επιλογή των χρημάτων εξαρτάται από τις δικές σας προτιμήσεις. Τα περισσότερα από τα φάρμακα που διατίθενται στην φαρμακευτική αλυσίδα διατίθενται σε κάψουλες ζελατίνης, κάτι που είναι απαράδεκτο για vegan και χορτοφάγους. Μια άλλη ομάδα προϊόντων - βιολογικά συμπληρώματα διατροφής, τα οποία μπορούν να αγοραστούν σε ειδικά καταστήματα, συνήθως αυτές είναι πλατφόρμες συναλλαγών στο εξωτερικό.

Πρέπει να σημειωθεί ότι το κόστος των βιολογικών παρασκευασμάτων είναι πολύ υψηλότερο από τις τιμές των φαρμακευτικών προϊόντων. Κατά την επιλογή, αυτός ο παράγοντας έχει επίσης σημασία.

Εκτός από τα σύμπλοκα πολυβιταμινών σε ένα ευρύ φάσμα, υπάρχουν μονο-συμπληρώματα για κάθε στοιχείο ξεχωριστά. Το κόστος τους είναι σχετικά χαμηλό και η αποτελεσματικότητά τους δεν είναι χαμηλότερη από τα ακριβά συμπληρώματα διατροφής.

Τα πιο δημοφιλή και αποτελεσματικά από αυτά είναι προϊόντα από αξιόπιστους κατασκευαστές.

Στοιχείο Doppel hertz

Doppelherz asset - Γερμανική ποιότητα σε προσιτή τιμή, ένα αποτελεσματικό ισορροπημένο σύνολο βιταμινών

Οι δραστικές βιταμίνες Doppelherz για χορτοφάγους είναι ένα συμπλήρωμα διατροφής με ένα βέλτιστο σετ βιταμινών και ανόργανων συστατικών, το οποίο σας επιτρέπει να πάρετε ουσίες που δεν εισέρχονται στο σώμα με τροφή. Η χρήση του περιουσιακού στοιχείου Doppelherz δημιουργείται λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες της χορτοφαγίας, σας επιτρέπει να διατηρήσετε την ομορφιά και την υγεία. Δεν περιέχει υδατάνθρακες και μονάδες ψωμιού, επομένως συνιστάται σε άτομα που πάσχουν από διαβήτη.

Evalar - μια ρωσική φαρμακευτική εταιρεία έχει αναπτύξει ένα συμπλήρωμα διατροφής για να αντισταθμίσει την ανεπάρκεια βιταμίνης D3

Η βιταμίνη D3 Evalar είναι μια επιπλέον πηγή ενός στοιχείου απαραίτητου για την υγεία. Προωθεί την απορρόφηση του ασβεστίου, ενισχύοντας το σκελετικό και μυϊκό σύστημα. Διατίθεται σε δισκία. Παράγεται με βάση φυτικά υλικά. Συνιστάται να λαμβάνετε το φάρμακο για χορτοφάγους και vegans, καθώς η βιταμίνη D ουσιαστικά δεν εισέρχεται στη διατροφή τους με τροφή.

Vitrum

Το Vitrum είναι το πιο ισορροπημένο σύμπλεγμα, το οποίο περιέχει τα απαραίτητα στοιχεία για vegans

Σύμπλεγμα πολυβιταμινών, το οποίο περιλαμβάνει ένα σύνολο βασικών ουσιών για υποβιταμίνωση. Περιλαμβάνει βιταμίνες Β, συμπεριλαμβανομένων των B12, D3, A, σίδηρο, ασβέστιο. Συνιστάται για όσους ακολουθούν μια αυστηρή χορτοφαγική διατροφή για να αναπληρώσουν τις βιταμίνες και τα μέταλλα που λείπουν στο σώμα.

21ος αιώνας - Β 12

Η βιταμίνη από την οργανική ομάδα - 21-Century - B 12 περιέχει τη μέγιστη ποσότητα δραστικού συστατικού

Ένα μονο-συμπλήρωμα που σας επιτρέπει να αναπληρώσετε την ανεπάρκεια Β12 στο σώμα. Συνιστάται για vegans. 1 κάψουλα του φαρμάκου παρέχει την απαιτούμενη ημερήσια δόση του στοιχείου. Οι χορτοφάγοι πρέπει να λαμβάνουν περιοδικά τέτοια φάρμακα, καθώς η βιταμίνη Β12 δεν εισέρχεται στο σώμα με αυτό το είδος τροφής.

Τώρα τρόφιμα άμεσης ενέργειας

Το New Food είναι ένα βιολογικό ανθρακούχο ποτό για να αναπληρώσει τα αποθέματα σώματος B12

Παράγεται σε σκόνη για την παρασκευή αναβράζοντος ποτού. Περιέχει μέγιστη δόση Β12 2000 mcg δραστικού συστατικού. Αυτό το συμπλήρωμα θα σας βοηθήσει να πάρετε τη βιταμίνη που χρειάζεστε.

Κήπος της ζωής Τα βιολογικά μου

Στη σειρά προϊόντων από την οργανική ομάδα Garden of Live, έχουν αναπτυχθεί συγκροτήματα για όλες τις ηλικίες και τα δύο φύλα ξεχωριστά

Το καλύτερο σύμπλεγμα βιταμινών για έγκυες γυναίκες που επιλέγουν χορτοφαγικά τρόφιμα για τον εαυτό τους. Ανήκει στην κατηγορία των βιολογικών συμπληρωμάτων διατροφής, έχει αρκετά υψηλό κόστος.Η σύνθεση του φαρμάκου έχει σχεδιαστεί ειδικά για τις μέλλουσες μητέρες, λαμβάνοντας υπόψη τις ανάγκες του εμβρύου.

Είναι άδικο να αγνοούμε το λιναρόσπορο. Μπορείτε να το αγοράσετε τόσο σε φαρμακείο όσο και σε σούπερ μάρκετ. Η μοναδικότητα του λιναρόσπορου είναι ότι περιέχει δύο στοιχεία σημαντικά για την υγεία ταυτόχρονα: Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6 - πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.

Η καθημερινή κατανάλωση λιναρόσπορου βοηθά στην ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος, στην ομαλοποίηση της δραστηριότητας του γαστρεντερικού σωλήνα, στη διατήρηση της ομορφιάς και της νεότητας του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών. Λάβετε υπόψη ότι το προϊόν έχει σχετικά μικρή διάρκεια ζωής.

Εκτός από αυτά τα βιολογικά ενεργά πρόσθετα στο δίκτυο φαρμακείων, μπορείτε να αγοράσετε συγκροτήματα που αποτελούνται από στοιχεία της ομάδας Β, βιταμίνη Α σε ένα διάλυμα λαδιού, σύμπλοκα πολυακόρεστων λιπαρών οξέων Ωμέγα-3, -6, -9.

Πώς να λαμβάνετε σωστά βιταμίνες για χορτοφάγους

Τα σύμπλοκα βιταμινών-ανόργανων συστατικών και τα μονο-πρόσθετα για χορτοφάγους λαμβάνονται σύμφωνα με τις οδηγίες για τα παρασκευάσματα. Είναι απαραίτητο να καταναλώνετε τη συνιστώμενη δόση χρημάτων με τα γεύματα ή αμέσως μετά το γεύμα. Αυτός ο κανόνας ισχύει για όλα τα συμπληρώματα διατροφής.

Τα προϊόντα βιταμινών και ανόργανων συστατικών δεν είναι μορφή δοσολογίας, είναι συμπληρώματα διατροφής που πρέπει να λαμβάνονται με τροφή

Πριν ακολουθήσετε την επιλεγμένη θεραπεία, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

Η πορεία της λήψης βιταμινών είναι συνήθως 1 μήνα, μετά την οποία απαιτείται διάλειμμα τουλάχιστον 2 εβδομάδων. Η δοσολογία και η διάρκεια της χορήγησης μπορεί να εξαρτάται από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του ατόμου.

Προφυλάξεις

Όπως συμβαίνει με οποιοδήποτε φάρμακο, τα συμπληρώματα που έχουν σχεδιαστεί για να αντισταθμίσουν τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία σε ανόργανες ελλείψεις σε χορτοφαγικές δίαιτες μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις. Όταν εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια δυσανεξίας στα φάρμακα (εξάνθημα, κάψιμο και κνησμός, καθώς και εκδηλώσεις από την ανώτερη αναπνευστική οδό), σταματήστε να το παίρνετε και επισκεφτείτε έναν γιατρό.

Η συνιστώμενη δοσολογία πρέπει να ακολουθείται. Αυξάνοντας τη δόση της βιταμίνης, υπάρχει κίνδυνος αλλεργικής αντίδρασης. Για παιδιά, η δοσολογία και η διάρκεια του μαθήματος επιλέγονται ξεχωριστά.

Αντενδείξεις και παρενέργειες

Τα μονο συμπληρώματα στις περισσότερες περιπτώσεις δεν προκαλούν παρενέργειες και απορροφώνται καλά εάν δεν υπάρχει ατομική δυσανεξία. Τα σύμπλοκα συστατικών σε ορισμένες περιπτώσεις μπορούν να συμβάλουν στην ανάπτυξη αλλεργιών.

Οι ανεπιθύμητες ενέργειες είναι σπάνιες για αυτήν την ομάδα φαρμάκων. Εμφανίζονται, κατά κανόνα, κατά παράβαση της συνιστώμενης μεθόδου χορήγησης και δοσολογίας. Εκφράζονται στα ακόλουθα συμπτώματα:

• ζάλη, ναυτία
• γενική αδυναμία
• δυσπεπτικά συμπτώματα (διαταραχή κοπράνων, απώλεια όρεξης, κοιλιακό άλγος, λιγότερο συχνά έμετος).
• άγχος και διαταραχή του ύπνου, αίσθημα παλμών
• ερυθρότητα του δέρματος, εξάνθημα, κνησμός.

Εάν εντοπιστεί ένα από τα συμπτώματα των ανεπιθύμητων ενεργειών, θα πρέπει να σταματήσετε να παίρνετε τη βιταμίνη.

Πηγές πρωτεϊνών για μια χορτοφαγική δίαιτα

συμπέρασμα

Τι βιταμίνες χορτοφάγοι πρέπει να πίνουν, η ανάλυση των τροφίμων που περιλαμβάνονται στη διατροφή θα βοηθήσει στον προσδιορισμό. Δεν μπορούν να ληφθούν όλες οι βιταμίνες για την υγεία και τη ζωτικότητα από φυτικές τροφές.

Για διάφορους λόγους, τα στοιχεία από λαχανικά και φρούτα μπορεί να μην απορροφηθούν πλήρως, επομένως οι χορτοφάγοι και οι χορτοφάγοι θα πρέπει να ανανεώνουν περιοδικά την παροχή βιταμινών στο σώμα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό το χειμώνα και εκτός εποχής.