Περιεχόμενο
- 1 Περιγραφή του μελιού sainfoin
- 2 Οφέλη από το μέλι sainfoin
- 3 Η βλάβη του μελιού sainfoin
- 4 Πώς να χρησιμοποιήσετε το μέλι sainfoin
- 5 Η χρήση του μελιού sainfoin στην παραδοσιακή ιατρική
- 6 Πώς να ξεχωρίσετε ένα ψεύτικο από το μέλι sainfoin
- 7 Αντενδείξεις για το μέλι sainfoin
- 8 Όροι και μέθοδοι αποθήκευσης
- 9 συμπέρασμα
Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις για το μέλι sainfoin καθιστούν δυνατή την κατανόηση ότι, παρά την πλούσια σύνθεση, το προϊόν πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή. Είναι το αποτέλεσμα της εργασίας των μελισσών. Η παραγωγή του βασίζεται στο νέκταρ των λουλουδιών sainfoin.
Περιγραφή του μελιού sainfoin
Το μέλι Esparcet, η φωτογραφία του οποίου παρουσιάζεται παρακάτω, θεωρείται προϊόν μελισσοκομίας πρώτης κατηγορίας. Το νέκταρ προέρχεται από ένα πολυετές βότανο που ανήκει στην οικογένεια των οσπρίων. Αναπτύσσεται στη νότια Ευρώπη, καθώς και σε ορισμένες χώρες της Ασίας και της Αφρικής. Στη Ρωσία, το sainfoin βρίσκεται στο Altai, τον Καύκασο και σε ορισμένες περιοχές της Σιβηρίας. Θεωρείται αρκετά νόστιμο δόλωμα για τις μέλισσες. Η ανθοφορία εμφανίζεται από το δεύτερο μισό του Μαΐου έως τον Ιούλιο. Αυτό θεωρείται πλεονέκτημα του sainfoin, καθώς μέχρι τότε τα υπόλοιπα φυτά έχουν ήδη ξεθωριάσει.
Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του μελιού είναι ένα έντονο άρωμα που θυμίζει ένα τριαντάφυλλο. Τα λουλούδια είναι χρωματισμένα χρυσά, μοβ ή ροζ. Οι πιο προτιμώμενες για τις μέλισσες είναι οι φυτικές ποικιλίες Σιβηρίας, σποράς, Υπερκαυκασίας και βισκόλια.
Πώς είναι το μέλι sainfoin;
Το μέλι Sainfoin έχει πολλά χαρακτηριστικά. Το χρώμα του κυμαίνεται από καθαρό λευκό έως χρυσό. Η διαδικασία κρυστάλλωσης είναι αρκετά γρήγορη. Ως αποτέλεσμα, το μέλι γίνεται λευκό και κρεμώδες. Η δομή του είναι λεπτόκοκκη. Ένα προϊόν μελισσοκομίας είναι μέτρια γλυκό, με μια ευχάριστη ποώδη επίγευση. Η κύρια διαφορά από άλλες ποικιλίες είναι το έντονο άρωμα του τριαντάφυλλου.
Από τι είναι το μέλι sainfoin
Από τη φύση της προέλευσης, το μέλι sainfoin είναι κοντά στο γλυκό τριφύλλι. Περιέχει πολλά χρήσιμα συστατικά απαραίτητα για την ανθρώπινη υγεία. Το Sainfoin αναπτύσσεται στις στέπες, τα κρεμμύδια και τα χωράφια. Χρησιμοποιείται ως κτηνοτροφική καλλιέργεια. Το φυτό προσελκύει τις μέλισσες με το έντονο άρωμά του. Γεμίζουν τη βρογχοκήλη με νέκταρ και μετά τη μεταφέρουν στην κυψέλη. Ωριμάζει το μέλι στην επιθυμητή κατάσταση.
Πού συλλέγεται το μέλι sainfoin;
Στο έδαφος της Ρωσίας, η συλλογή των λιχουδιών sainfoin πραγματοποιείται στο Altai. Εκτός των συνόρων του, το εργοστάσιο βρίσκεται στην Ουκρανία, τη Λευκορωσία, την Αφρική, την Ασία και τις ευρωπαϊκές χώρες. Οι μέλισσες έλκονται από ροζ και κόκκινα λουλούδια. Το sainfoin πηγαίνει βαθιά υπόγεια. Είναι αρκετά ανθεκτικό στην ξηρασία. Αλλά σε όξινο έδαφος και σε βάλτους, δεν μπορεί να βρεθεί. Ο πιο σημαντικός κίνδυνος για το φυτό είναι ο παγετός.
Γεύση μελιού Esparcet
Λόγω της ταχείας κρυστάλλωσης, είναι εξαιρετικά δύσκολο να βρεθεί ένα προϊόν μελισσοκομίας στην αρχική του μορφή. Ήδη 3-4 εβδομάδες μετά τη συλλογή, αλλάζει τη δομή της.Στις περισσότερες περιπτώσεις, πωλείται λευκό μέλι sainfoin. Έχει ήπια και ευχάριστη γεύση χωρίς έντονη γλυκύτητα. Οι γκουρμέ πιάνουν σε αυτό μια χλοώδη γεύση χωρίς πικρία.
Οφέλη από το μέλι sainfoin
Πιστεύεται ότι τα προϊόντα μελισσών έχουν μια πραγματικά μοναδική σύνθεση. Περιλαμβάνει έναν αριθμό βιταμινών και μετάλλων. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g του προϊόντος είναι 300 kcal. Λόγω της πλούσιας βιταμίνης σύνθεσής του, το νέκταρ sainfoin χρησιμοποιείται συχνά για την καταπολέμηση σοβαρών ασθενειών. Επιπλέον, περιλαμβάνει ένζυμα που έχουν τονωτική επίδραση στο σώμα και διεγείρουν την πέψη. Για να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα, το μελισσοκομικό προϊόν χρησιμοποιείται σε θεραπευτικές δόσεις.
Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του μελιού sainfoin είναι οι εξής:
- βελτιωμένη σύνθεση αίματος
- μείωση του επιπέδου της κακής χοληστερόλης στο αίμα.
- επαναφορά της αιμοσφαιρίνης στο φυσιολογικό.
- δράση κατά της κυτταρίτιδας
- διατηρώντας την ασυλία
- διέγερση της μνήμης, βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου.
- πρόληψη ιών και κρυολογήματος ·
- επιτάχυνση των αναγεννητικών διαδικασιών ·
- βελτίωση της στυτικής λειτουργίας των ανδρών.
- αυξημένη ικανότητα εργασίας
- ομαλοποίηση του ήπατος και των νεφρών
- αντιμικροβιακή δράση
- σταθεροποίηση της πεπτικής λειτουργίας.
Λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων του, το μέλι sainfoin έχει βρει εφαρμογή ακόμη και στην κοσμετολογία. Περιέχει πολλές ουσίες που έχουν θετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος. Ως μέρος των σπιτικών μασκών, το καθιστά πιο ελαστικό και απαλό. Το προϊόν χρησιμοποιείται συχνά ως μέρος ενός μασάζ κατά της κυτταρίτιδας. Το μέλι ομαλοποιεί τη διαδικασία κυκλοφορίας του αίματος και εξαλείφει τις ανωμαλίες.
Το νέκταρ Esparcet χρησιμοποιείται συχνά για την ομαλοποίηση της πεπτικής λειτουργίας. Ομαλοποιώντας τις εκκρίσεις του στομάχου, βελτιώνει την όρεξη και βοηθά στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας. Οι γυναίκες συνταγογραφούνται με ντουλάπα χρησιμοποιώντας ένα προϊόν μελισσοκομίας. Η διαδικασία είναι πολύ αποτελεσματική κατά των τσίχλας και των διαβρωτικών σχηματισμών.
Το ποιοτικό λευκό μέλι είναι αποτελεσματικό κατά των καρδιαγγειακών παθήσεων. Ρυθμίζει την κυκλοφορία του αίματος και εξισώνει τον καρδιακό ρυθμό. Εξωτερικά, χρησιμοποιείται για δερματικές παθήσεις και πόνο στις αρθρώσεις. Οι κομπρέσες με βάση αυτές είναι εξαιρετικές για την αντιμετώπιση του βήχα.
Η ήπια διουρητική δράση του φαρμάκου σχετίζεται με ασθένειες των νεφρών και του αναπαραγωγικού συστήματος. Βοηθά να απαλλαγούμε από πρήξιμο. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το μελισσοκομικό προϊόν χρησιμοποιείται για να επιταχύνει την επούλωση των πληγών στο στόμα. Ενδείκνυται επίσης για αιμορραγικές ασθένειες των ούλων.
Η βλάβη του μελιού sainfoin
Όπως και άλλα προϊόντα μελισσοκομίας, το επιδόρπιο sainfoin μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Σε αυτήν την περίπτωση, η βλάβη του υπερβαίνει σημαντικά τη σημασία των ευεργετικών ιδιοτήτων. Επιπλέον, έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, κάτι που αποκλείει τη δυνατότητα κατανάλωσης κατά την περίοδο απώλειας βάρους. Με τον σακχαρώδη διαβήτη, η κατανάλωση προκαλεί άνοδο στην ινσουλίνη, συνοδευόμενη από επιδείνωση της ευεξίας.
Πώς να χρησιμοποιήσετε το μέλι sainfoin
Το μέλι Σπασκέτας μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε καθαρή μορφή όσο και σε συνδυασμό με άλλα συστατικά. Για ιατρικούς σκοπούς, τρώτε περίπου 40 g του προϊόντος 2-3 φορές την ημέρα. Για κρυολογήματα 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. το νέκταρ του μελιού διαλύεται σε 1 κουταλιά της σούπας. ζεστό γάλα. Το προκύπτον προϊόν πίνεται πριν πάτε για ύπνο. Είναι επίσης αποδεκτό να χρησιμοποιείτε το προϊόν ως γλυκαντικό τσαγιού. Είναι μια πιο φυσική εναλλακτική λύση στη ζάχαρη.
Για κρυολογήματα, συνηθίζεται η χρήση κέικ από μέλι και αλεύρι. Εφαρμόζονται στην περιοχή του θώρακα και διατηρούνται για αρκετές ώρες.Βοηθά στον έλεγχο της φλεγμονής θερμαίνοντας τα αναπνευστικά όργανα. Για πονόλαιμο, το μέλι διαλύεται σε νερό και χρησιμοποιείται για γαργάρες.
Η χρήση του μελιού sainfoin στην παραδοσιακή ιατρική
Το μέλι θεωρείται ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα προϊόντα στην εναλλακτική ιατρική. Βοηθά στην αντιμετώπιση ακόμη και με χρόνιες ασθένειες. Το νέκταρ Esparcet έχει ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα, στα νεφρά και στα γεννητικά όργανα. Λόγω των αντισηπτικών ιδιοτήτων του, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία τραυματισμών του στοματικού βλεννογόνου. Η αντιφλεγμονώδης δράση του το καθιστά αποτελεσματικό ενάντια στα κρυολογήματα.
Σύμφωνα με ιατρική έρευνα, το νέκταρ sainfoin περιέχει ουσίες που έχουν διεγερτική επίδραση στο ανδρικό αναπαραγωγικό σύστημα. Αυτό το κάνει αυξάνοντας τα επίπεδα τεστοστερόνης στο αίμα. Ως αποτέλεσμα της τακτικής κατανάλωσης του προϊόντος στα τρόφιμα, αυξάνεται η στύση και η φυσική αντοχή. Ταυτόχρονα, η φλεγμονώδης διαδικασία στον προστάτη σταματά.
Πώς να ξεχωρίσετε ένα ψεύτικο από το μέλι sainfoin
Το μέλι Esparcet ανήκει στην κατηγορία των πιο πολύτιμων προϊόντων μελισσοκομίας. Ως εκ τούτου, τα ψεύτικα βρίσκονται συχνά στην πώληση. Περιέχουν μόνο μέρος του νέκταρ sainfoin. Τις περισσότερες φορές, αραιώνεται με άμυλο ή μελάσα σακχάρου. Θα είναι δύσκολο για έναν κοινό άντρα στο δρόμο να προσδιορίσει την προέλευση της λιχουδιάς.
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προσέξετε το χρώμα του μελιού sainfoin. Στα ράφια, ζυγίζεται. Επομένως, η συνοχή του θα είναι κρεμώδης και το χρώμα του θα είναι καθαρό λευκό ή μπεζ. Η επίστρωση σε αυτήν την περίπτωση δεν είναι αποδεκτή.
Το κόστος του προϊόντος θα είναι υψηλότερο από αυτό των άλλων ποικιλιών. Για να επαληθεύσετε την αυθεντικότητα του μελιού, μπορείτε να ρίξετε ιώδιο σε αυτό. Η εμφάνιση μπλε κηλίδων υποδηλώνει την παρουσία μελάσας ή αμύλου στο προϊόν. Ένας άλλος σημαντικός παράγοντας είναι το άρωμα του μελιού. Θα πρέπει να είναι ευχάριστο, λουλουδάτο. Για να μην συναντήσετε ψεύτικο, συνιστάται να αγοράσετε ένα προϊόν από αξιόπιστους μελισσοκόμους. Είναι σημαντικό να δοκιμάσετε και να μυρίσετε το μέλι πριν από την αγορά.
Αντενδείξεις για το μέλι sainfoin
Δεν μπορούν όλοι να τρώνε νέκταρ μελιού από sainfoin. Έχει μια σειρά αντενδείξεων. Μεταξύ αυτών είναι:
- Διαβήτης;
- υπερβολικό βάρος;
- αλλεργική αντίδραση;
- ηλικίας κάτω των 3 ετών.
Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι με υπερβολική απορρόφηση, το μέλι sainfoin μπορεί να προκαλέσει αύξηση βάρους. Δεν ανήκει στην κατηγορία των υγιεινών τροφίμων. Με την ανάπτυξη αλλεργικής αντίδρασης, στις περισσότερες περιπτώσεις εμφανίζεται δερματικό εξάνθημα. Μπορεί επίσης να υπάρχει σοβαρός κνησμός και οίδημα των βλεννογόνων επιφανειών. Απαλλάσσουν τα δυσάρεστα συμπτώματα με τη βοήθεια αντιισταμινικών. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού, συνιστάται να μην προσθέσετε το προϊόν στη διατροφή. Θα πρέπει να συζητήσετε αυτό το σημείο με το γιατρό σας.
Όροι και μέθοδοι αποθήκευσης
Το μέλι Sainfoin πρέπει να φυλάσσεται σε σκοτεινό μέρος. Η βέλτιστη θερμοκρασία για υγρό φρέσκο φαγητό είναι 14-18 ° C. Το κρυσταλλωμένο λευκό μέλι αποθηκεύεται στους 4-7 ° C. Το δοχείο πρέπει να είναι κατασκευασμένο από γυαλί ή κεραμικό. Η επαφή με μεταλλικά δοχεία απελευθερώνει δυνητικά επικίνδυνες ουσίες. Είναι σημαντικό το καπάκι να είναι καλά κλειστό καθώς το προϊόν μπορεί να απορροφήσει οσμές από κοντινά τρόφιμα. Υπό την επιφύλαξη όλων των συνθηκών, το νέκταρ διατηρεί τις ευεργετικές του ιδιότητες για πολλά χρόνια.
συμπέρασμα
Οι χρήσιμες ιδιότητες και οι αντενδείξεις στο μέλι sainfoin είναι ιδιαίτερα σημαντικές για τη μελέτη για άτομα που πάσχουν από αλλεργίες. Παρά την πλούσια βιταμίνη του σύνθεση, το προϊόν μπορεί να προκαλέσει αρνητικές αντιδράσεις στο σώμα. Όταν χρησιμοποιείται σωστά, έχει εξαιρετικά θετικές επιπτώσεις στην υγεία.
