Μέλι Melilot: φαρμακευτικές ιδιότητες, χρήση και αντενδείξεις

Οι ευεργετικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις για το μέλι μελιλότ ήταν γνωστές στη Ρωσία. Οι αρχαίες φυλές αντιμετώπισαν με επιτυχία πολλές ασθένειες με τη βοήθεια μιας χρήσιμης λιχουδιάς. Στον σύγχρονο κόσμο, το γλυκό μέλι τριφυλλιού αναγνωρίζεται ως μια από τις πιο θεραπευτικές και ακριβές ποικιλίες. Δυστυχώς, το φυσικό νέκταρ σπάνια εμφανίζεται στα ράφια των καταστημάτων. Στις ΗΠΑ, την Αγγλία και τον Καναδά, το γλυκό μέλι τριφυλλιού θεωρείται προϊόν μελισσοκομίας αναφοράς.

Περιγραφή μελιού μελιού

Το μέλι Melilot έχει μια ενδιαφέρουσα γεύση και υπέροχο άρωμα. Το χρώμα του προϊόντος αλλάζει σημαντικά κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης και δεν θεωρείται αλλοίωση.

Πώς μοιάζει το μέλι από ένα γλυκό τριφύλλι;

Το φρέσκο ​​γλυκό μέλι τριφυλλιού που συγκομίζεται έχει υπέροχο χρυσό χρώμα. Μοιάζει με ελαφρύ κεχριμπάρι ή άχυρο, μερικές φορές μπορεί να είναι σχεδόν μαργαριτάρι. Ο κορεσμός των αποχρώσεων εξαρτάται εξ ολοκλήρου από τον τύπο του γλυκού τριφυλλιού από το οποίο συλλέγεται το νέκταρ.

Το προϊόν όχι μόνο έχει υπέροχη γεύση, αλλά είναι επίσης πολύ υγιεινό.

Τι είναι το γλυκό τριφύλλι μέλι

Το μέλι Melilot προέρχεται από το νέκταρ, το οποίο συλλέγουν οι μέλισσες από φαρμακευτικά φυτά με την ίδια ονομασία - κίτρινο και λευκό μελιλοτάκι (Melilotus). Το ποώδες πολυετές ανήκει στην οικογένεια των οσπρίων. Βρέθηκε άφθονα σε λιβάδια, ερημικές περιοχές, εγκαταλελειμμένα χωράφια, κατά μήκος δρόμων. Τα φύλλα έχουν σχήμα τριών πετάλων και μικρά άνθη συλλέγονται σε χαλαρές επιμήκεις βούρτσες μήκους έως 7 cm. Η πατρίδα του γλυκού τριφυλλιού είναι το μεσαίο και νότιο γεωγραφικό πλάτος του ευρωπαϊκού τμήματος της ηπείρου. Ως πολύτιμο φυτό μελιού και χορτονομές, καλλιεργείται με επιτυχία σε όλο τον κόσμο.

Αυτό το φυτό μελιού είναι πολύτιμο για τη μακρά περίοδο ανθοφορίας του. Καθ 'όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού, μέχρι τον Σεπτέμβριο, μικρά λευκά και κίτρινα άνθη με πλούσιο άρωμα κουμαρίνης με γλυκιά σκόνη ανθίζουν σε πλούσιους θάμνους ύψους 80-200 cm. Μέχρι το φθινόπωρο, το γλυκό τριφύλλι παραμένει ουσιαστικά το μόνο ανθισμένο άγριο φυτό κατάλληλο για τη συλλογή νέκταρ.

Εάν το μελισσοκομείο είναι εγκατεστημένο σε λιβάδια κατάφυτα με μελιτζάνα, εξασφαλίζεται μια άφθονη συγκομιδή

Πού συλλέγεται το γλυκό τριφύλλι μέλι

Το Melilot κίτρινο και άσπρο διανέμεται σε ολόκληρο το ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσικής Ομοσπονδίας, εκτός από τις βορειοανατολικές περιοχές, στο Altai και τον Καύκασο, στη Δυτική Σιβηρία, στην Άπω Ανατολή, στα Ουράλια, στην Κεντρική Ασία. Αναπτύσσεται σαν ένα ζιζάνιο σε ερημικές εκτάσεις, σε ξηρά λιβάδια και κατά μήκος των άκρων των φαραγγιών, είναι συχνά ορατό κατά μήκος των επαρχιακών δρόμων.

Η ανθοφορία ξεκινά τον Ιούλιο και διαρκεί μέχρι τον Σεπτέμβριο, με άφθονο νέκταρ. Η υψηλότερη απόδοση εμφανίζεται τον Ιούλιο-Αύγουστο. Μέχρι το τέλος Οκτωβρίου, η συγκομιδή αρχίζει να πυκνώνει και να κρυσταλλώνεται. Η διαδικασία τελειώνει μέχρι τον Δεκέμβριο, όταν το νέκταρ παίρνει ένα απαλό λευκό, κρεμώδες χρώμα με χοντρό υφή.

Οι ευεργετικές ουσίες που περιέχονται στο μελίτο μετατρέπονται πλήρως σε νέκταρ

Γεύση μελιού μελιού

Το νέκταρ Melilot από διαφορετικά είδη φυτών έχει αισθητή διαφορά:

• Το λευκό δίνει ένα πολύ λεπτό, πλούσιο σε βανίλια προϊόν με μια μακράς διαρκείας ευχάριστη επίγευση και πλούσιο άρωμα λουλουδιών-βανίλιας.
• το κίτρινο είναι πιο έντονο, γλυκόπικρο, πολύ φωτεινό, χωρίς να κλείνει, η μυρωδιά είναι πολύ ελαφριά, σχεδόν δεν γίνεται αισθητή.

Γιατί είναι χρήσιμο το μέλι από γλυκό τριφύλλι;

Οι ευεργετικές ιδιότητες του μελιού από το λευκό και το φαρμακευτικό γλυκό τριφύλλι είναι πολύ παρόμοιες. Εκτός από την προφανή γαστρονομική και ανοσοδιεγερτική αξία, το γλυκό τριφύλλι νέκταρ έχει μια σειρά θεραπευτικών ιδιοτήτων που είναι ελάχιστα γνωστές στους περισσότερους σύγχρονους ανθρώπους:

• σε θέση να υγροποιήσει και να αφαιρέσει φλέγμα από τους πνεύμονες με διάφορες ασθένειες της αναπνευστικής οδού.
• έχει μια ηρεμιστική και ηρεμιστική επίδραση, ομαλοποιώντας τη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος, παρέχοντας καλό ύπνο, ανακουφίζοντας το άγχος
• έχει ισχυρό αντιμικροβιακό αποτέλεσμα, μειώνει τη φλεγμονή και μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο εξωτερικά όσο και εσωτερικά.
• αποκαθιστά αποτελεσματικά τη δύναμη μετά από παρατεταμένες ασθένειες, σκληρή δουλειά, έντονη σωματική προπόνηση και ψυχικό στρες.
• βοηθά στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της υπέρτασης και των κιρσών, δίνει ελαστικότητα στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, ομαλοποιεί την κίνηση του αίματος στο σώμα.
• χρησιμεύει ως μια εξαιρετική πρόληψη των ιογενών ασθενειών, διεγείρει το πεπτικό σύστημα.

Η κρυστάλλωση πραγματοποιείται σε 2-3 μήνες, ενώ το χρώμα αλλάζει σε μπεζ-κρέμα ή σχεδόν λευκό

Η βλάβη του μελιού μελιού

Το μέλι Melilot είναι ένα προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, κορεσμένο με βιολογικά δραστικές ουσίες και σάκχαρα. Όταν το χρησιμοποιείτε, θα πρέπει να τηρείτε το μέτρο. Σε μικρές ποσότητες, το νέκταρ έχει μεγάλο όφελος και η υπέρβαση των συνιστώμενων δόσεων είναι γεμάτη με σοβαρές αρνητικές συνέπειες:

• η εμφάνιση σοβαρών αλλεργικών αντιδράσεων - εξάνθημα, οίδημα.
• σημαντική αύξηση του σακχάρου στο αίμα.
• η εμφάνιση υπερβολικού βάρους ·
• κακή πήξη του αίματος.

Μην παίρνετε ένα προϊόν μελισσοκομίας ως συνηθισμένη γλυκύτητα. Πρέπει να θυμόμαστε ότι το μέλι είναι μια εξαιρετική θεραπεία που έχει τους περιορισμούς του.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες μελιού από γλυκό τριφύλλι

Οι ευεργετικές ιδιότητες που ενυπάρχουν στο προϊόν οφείλονται στη μοναδική χημική του σύνθεση. Το νέκταρ περιέχει:

• υδατάνθρακες, που αποτελούνται από ίσα μέρη φρουκτόζης και γλυκόζης - 80-82% (ένα μικρό ποσοστό πέφτει στη σακχαρόζη και τους πολυσακχαρίτες).
• πρωτεΐνες - 0,8-1%;
• βιταμίνες - B4, C, τοκοφερόλη, φυλλοκινόνη
• τέφρα, πίσσα και τανίνες ·
• γλυκοζίτες, φλαβονοειδή, οργανικά οξέα ·
• ορυκτά - μαγγάνιο, φθόριο, χρώμιο, ψευδάργυρος, χαλκός
• κουμαρίνη και αιθέριο έλαιο.

Το νέκταρ Melilot είναι ένα προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. 100 g νέκταρ περιέχει 310-312 kcal.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το γλυκό μέλι τριφυλλιού

Η χρήση ενός γλυκού ως φαρμάκου έχει τις δικές της λεπτές αποχρώσεις:

1. Η μέγιστη δόση ανά ημέρα για την αύξηση της ανοσίας για τους ενήλικες είναι 25 g, ένα παιδί μπορεί να χορηγηθεί έως και 10 g. Η υπέρβαση αυτής της ποσότητας δεν θα ενισχύσει τη θεραπευτική δράση του μελιού και ενδέχεται να εμφανιστούν αρνητικές επιπτώσεις.
2. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το νέκταρ με καθαρό βραστό νερό, χυμούς, κομπόστες, φυτικά αφέψημα και ποτά φρούτων σε θερμοκρασία δωματίου.
3. Για να θεραπεύσετε αποτελεσματικά έναν βήχα, μπορείτε να προσθέσετε χυμό μαύρου ραπανάκι: κάντε μια κατάθλιψη στο λαχανικό ρίζας, βάλτε 10 g μέλι εκεί και περιμένετε να απελευθερωθεί το υγρό.
4. Μην αναμιγνύετε το προϊόν με γάλα - ένα τέτοιο μείγμα μπορεί να προκαλέσει διάρροια, φούσκωμα, κολικό.
5. Για εξωτερικές συμπιέσεις σε έλκη και πληγές, το νέκταρ πρέπει να αναμιγνύεται με αλεύρι σε ίσα μέρη.
6. Με τη φυματίωση, ο ημερήσιος ρυθμός είναι 50 g για ενήλικες.
7. Ένα ποτήρι ελαφρώς ζεστό νερό και 10 g του προϊόντος το πρωί με άδειο στομάχι βοηθά στην απαλλαγή από το άγχος, δίνει δύναμη και ομαλοποιεί το πεπτικό σύστημα.
8. Το νέκταρ Melilot σε μια κηρήθρα είναι απαραίτητο υπό μειωμένη πίεση - είναι μία από τις λίγες θεραπείες που μπορούν να καταπολεμήσουν αποτελεσματικά την υπόταση.

Ως τονωτικό, πρόληψη κρυολογήματος, αρκεί να τρώτε 10-20 g λιχουδιές καθημερινά.

Για να βελτιώσετε την κατάσταση του δέρματος του προσώπου, μπορείτε να φτιάξετε μάσκες από νέκταρ και αγγούρι

Η χρήση μελιού από γλυκό τριφύλλι στην παραδοσιακή ιατρική

Τα οφέλη του γλυκού τριφυλλιού για το ανθρώπινο σώμα οφείλονται στις πολύτιμες χημικές ουσίες που περιέχονται στο νέκταρ που συλλέγουν οι μέλισσες. Από τα αρχαία χρόνια στη Ρωσία αυτό το φαρμακευτικό προϊόν χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία του «πυθμένα» - του ουροποιητικού συστήματος, ειδικά σε γυναίκες, ασθένειες της λεκάνης και της κοιλιακής κοιλότητας, ουρική αρθρίτιδα, διέγερση γαλουχίας κατά την περίοδο του θηλασμού. Στη σύγχρονη λαϊκή ιατρική, το μέλι από γλυκό τριφύλλι χρησιμοποιείται για τέτοιες ασθένειες:

• βρογχίτιδα, τραχειίτιδα, πνευμονία, κοκκύτη, αμυγδαλίτιδα
• φλεγμονώδεις διεργασίες στο στόμα, στο λαιμό.
• αυξημένη νευρικότητα ευερεθιστότητα, τακτικό άγχος, αϋπνία, υστερία
• πονοκεφάλους που προκαλούνται από αγγειόσπασμο
• ουρική αρθρίτιδα
• προβλήματα εντέρου - κολικός, μετεωρισμός, δυσκοιλιότητα
• γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, πεπτικό έλκος.
• καρδιοσπασμοί, αιμορροΐδες
• πυώδη και φλεγμονώδη τραύματα, αποστήματα, έλκη, βράζει
• phlebeurysm;
• χαμηλή αρτηριακή πίεση, ζάλη
• ενδοκρινικές διαταραχές, όπως ο υποθυρεοειδισμός.

Το μέλι Melilot καταπολεμά επίσης αποτελεσματικά ασθένειες του ουροποιητικού και αναπαραγωγικού συστήματος, φλεγμονώδεις διεργασίες στις αρθρώσεις.

Πώς να ξεχωρίσετε το μέλι μελιού από το ψεύτικο

Πολύ συχνά, οι αδίστακτοι πωλητές αντικαθιστούν το πραγματικό μέλι μελιτζάνας με πλαστά από ζάχαρη, μελάσα ή φθηνότερα ανάλογα. Για να μην κάνετε λάθος κατά την αγορά ενός πολύτιμου φαρμακευτικού προϊόντος, είναι σημαντικό να γνωρίζετε αυτές τις πτυχές:

1. Το πραγματικό γλυκό μέλι τριφυλλιού έχει ήπιο άρωμα βανίλιας ή ελαφρύ άρωμα κουμαρίνης εάν είναι προϊόν που λαμβάνεται από κίτρινο τριφύλλι. Έντονα αρώματα με γεύση καραμέλας μιλούν για ψεύτικο με γεύση βανίλια.
2. Η υφή πρέπει να είναι ομοιόμορφη, ιξώδης για φρέσκο ​​μέλι και χονδροειδής για ζαχαρωμένο μέλι. Η αποκόλληση, η παρουσία κομματιών ή ακαθαρσιών υποδηλώνει ένα προϊόν κακής ποιότητας.
3. Το φρέσκο ​​μέλι μελιτζάνας είναι διαφανές, κυμαίνεται σε χρώμα από χρυσό και ανοιχτό πορτοκαλί έως σχεδόν λευκό. Το ζαχαρωμένο νέκταρ έχει ομοιόμορφο ματ μπεζ, κρέμα ή κιτρινωπό λευκό χρώμα. Αν το μέλι μελιλό, μετά από 3 μήνες μετά τη συλλογή, διατηρεί τη διαφάνεια και την παχύρρευστη συνοχή του, τότε πιθανότατα είναι σιρόπι ζάχαρης.
4. Το κόστος μιας ελίτ ποικιλίας δεν μπορεί να είναι χαμηλό. Εάν ο πωλητής προσφέρει γλυκό μέλι τριφυλλιού στην τιμή του κανονικού μελιού λουλουδιών, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί.

Όταν επιλέγετε γλυκό μέλι τριφυλλιού, αξίζει να ρωτήσετε σχετικά με τη διαθεσιμότητα εγγράφων για μια αποστολή εμπορευμάτων. Ακόμα καλύτερα, επικοινωνήστε απευθείας με τον παραγωγό της ελίτ ποικιλίας ή αγοράστε μέλι στην περιοχή όπου υπάρχουν μελισσοκομικά και μελιτζάνα.

Το πραγματικό γλυκό μέλι τριφυλλιού στις χτένες μπορεί να αγοραστεί στα μελισσοκομεία το φθινόπωρο, όταν είναι πλήρως ώριμο

Αντενδείξεις για το γλυκό μέλι τριφυλλιού

Το μέλι Melilot έχει ορισμένους περιορισμούς για κατανάλωση. Το προϊόν πρέπει να εξαιρεθεί από τη διατροφή στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• με έντονη αλλεργική αντίδραση, ειδικά στη γύρη των φυτών και των οσπρίων.
• με ατομική δυσανεξία στα συστατικά ·
• παιδική ηλικία έως δύο ετών.

Χρησιμοποιήστε με προσοχή σε μικρές μερίδες:

• σε παιδιά κάτω των 5 ετών.
• με σακχαρώδη διαβήτη
• παρουσία παχυσαρκίας ·
• κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας
• με χαμηλή πήξη του αίματος και ασθένειες του μυελού των οστών.

Όροι και μέθοδοι αποθήκευσης

Το μέλι Melilot είναι ένα από τα λίγα προϊόντα που, εάν φυλάσσονται σωστά, δεν αλλοιώνουν για χρόνια. Είναι απαραίτητο να αποθηκεύσετε το νέκταρ σε γυάλινα, κεραμικά ή ξύλινα δοχεία, σφραγισμένα, χωρίς πρόσβαση στο φως του ήλιου, για 2 χρόνια. Η θερμοκρασία περιβάλλοντος πρέπει να είναι μεταξύ +12 και +18 μοίρες.

Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεταλλικά κουτάλια, είναι καλύτερα να αγοράσετε ειδικούς ξύλινους άξονες. Αποφύγετε την υγρασία ή το νερό στο δοχείο. Επικίνδυνο για αποθήκευση σε μεταλλικά, γαλβανισμένα πιάτα ή πλαστικά δοχεία.

Το μέλι Melilot δεν πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο, είναι καλύτερα να το βάζετε στο ντουλάπι

συμπέρασμα

Οι ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις για το μέλι μελιλότ είναι ασύγκριτες, οι πρώτες υπερτερούν σημαντικά των πιθανών αρνητικών συνεπειών. Το νέκταρ είναι μια αποτελεσματική θεραπεία για την αποκατάσταση και τόνωση της ανοσίας, τη θεραπεία ασθενειών του ουροποιητικού συστήματος, των αρθρώσεων των αρθρώσεων. Τηρώντας τις συνιστώμενες δόσεις, μπορείτε να βελτιώσετε σημαντικά την υγεία, να μειώσετε τις αρνητικές επιπτώσεις του στρες και της υπερβολικής εργασίας. Η φαρμακευτική λιχουδιά πρέπει να φυλάσσεται σε γυάλινα, κεραμικά ή ξύλινα δοχεία, σε δροσερό μέρος, μακριά από συσκευές θέρμανσης και ηλιακό φως.