Χρήσιμες ιδιότητες του κρεμμυδιού Anzura (Suvorov) και του σκόρδου και αντενδείξεις

Οι λάτρεις των παραδοσιακών μεθόδων θεραπείας γνωρίζουν τις ευεργετικές ιδιότητες των κρεμμυδιών Suvorov (Anzura). Αυτό το φυτό συνιστάται να συμπεριληφθεί στο μενού για την τόνωση της ανοσίας, της λειτουργίας του εγκεφάλου και τη βελτίωση της κατάστασης σε ορισμένες ασθένειες. Το Anzur θεωρείται καλό τονωτικό. Η τακτική χρήση του έχει θετική επίδραση στην υγεία και βελτιώνει την ευεξία.

Πώς είναι η περιγραφή του τόξου του Suvorov;

Το Anzur είναι βότανο, μέλος της οικογένειας Amaryllis. Αυτό είναι ένα άγριο κρεμμύδι, διαφέρει από άλλες ποικιλίες σε ένα συγκεκριμένο άρωμα και γεύση σκόρδου. Βρίσκεται φυσικά σε ασιατικές χώρες. Μπορείτε να το βρείτε στους δυτικούς πρόποδες της Τιέν Σαν, στο Αλτάι.

Το κρεμμύδι Anzur διαφέρει από άλλα είδη σε μια σύντομη περίοδο καλλιέργειας και μια μακρά περίοδο ανάπαυσης. Εξωτερικά, μοιάζει με νέες τουλίπες.

Οι βολβοί Anzur είναι στρογγυλοί ή ωοειδείς, καλύπτονται με λευκές ζυγαριές στην κορυφή με γκριζωπό ή ασημί χρώμα. Έχουν διάμετρο 4-9 cm.

Τα φύλλα είναι πλατιά και επίπεδα, μεγαλώνουν σε μήκος 40-50 εκ. Είναι εφηβικά κατά μήκος των άκρων. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, σχηματίζεται ένα σκούρο πράσινο, εύκαμπτο βέλος μήκους έως 150 cm από τον βολβό. Στο τέλος, σχηματίζεται μια σφαιρική ή ημισφαιρική ομπρέλα με διάμετρο 10-15 cm. Το χρώμα των λουλουδιών ποικίλλει από σκούρο λιλά έως ροζ-μοβ.

Το τόξο του Suvorov εκτοξεύεται σε μια στιγμή που τα φύλλα αρχίζουν να στεγνώνουν, σχηματίζονται μεγάλοι μαύροι σπόροι

Οι λαμπτήρες μεγαλώνουν αργά. Μόνο κατά το τέταρτο έτος της βλαστικής ανάπτυξης, φτάνουν σε διάμετρο 5 cm και αρχίζουν να απελευθερώνουν βέλη. Τα εύφορα, χαλαρά, ουδέτερα από το pH εδάφη ταιριάζουν καλύτερα στην καλλιέργεια.

Χημική σύνθεση

Μπορείτε να μάθετε τις χρήσιμες ιδιότητες των κρεμμυδιών Suvorov διαβάζοντας την περιγραφή και τη χημική σύνθεση. Τα συστατικά που περιέχονται στο φυτό το καθιστούν θεραπευτικό.

Το Anzur είναι μια πηγή ουσιών απαραίτητων για το σώμα. Περιλαμβάνει:

• βιταμίνες C, D, B, E, K, PP;
• ανόργανα άλατα
• φυτοκτόνα;
• αιθέρια έλαια
• μηλικό και κιτρικό οξύ ·
• αλκαλοειδή;
• καροτενοειδή
• σαπωνίνες;
• στερόνες.

Η συγκέντρωση του ασκορβικού οξέος είναι 4-5 φορές υψηλότερη σε σύγκριση με άλλους τύπους κρεμμυδιών. Η περιεκτικότητα των ορυκτών εξαρτάται άμεσα από το έδαφος στο οποίο καλλιεργήθηκε η καλλιέργεια. Όταν τρώτε πράσινα, ζουμερά φύλλα, τα ακόλουθα μέταλλα εισέρχονται στο σώμα:

• ασβέστιο;
• κάλιο;
• φώσφορος;
• σίδερο;
• μαγνήσιο;
• σελήνιο;
• ψευδάργυρος.

Το κρεμμύδι Suvorov ανήκει σε φαρμακευτικά φυτά, πολλοί το εξισώνουν με το ginseng. Η θετική επίδραση στο σώμα οφείλεται στη σύνθεσή του.

Γιατί είναι χρήσιμο το τόξο του Suvorov;

Η χρήση των πράσινων Anzura έχει θετική επίδραση στην υγεία. Χρησιμοποιείται ενεργά στην παραδοσιακή ιατρική. Οι ουσίες στα κρεμμύδια βοηθούν στην ανακούφιση από πονοκεφάλους και πόνο στις αρθρώσεις. Συνιστάται να χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς σε τέτοιες περιπτώσεις:

• επιληψία;
• ασθένειες των αρθρώσεων
• δερματολογικά προβλήματα
• αλωπεκίαση;
• πέτρες στα νεφρά, κύστη
• πεπτικές διαταραχές
• αναπνευστικές ασθένειες
• κατάθλιψη.

Υπό την επίδραση των ενεργών συστατικών του Anzura, η εγκεφαλική δραστηριότητα βελτιώνεται, διεγείρεται το έργο της άμυνας του σώματος και ο τόνος αυξάνεται. Αλλά αυτό δεν είναι μια πλήρης λίστα των ευεργετικών ιδιοτήτων του κρεμμυδιού και του σκόρδου του Suvorov. Με την τακτική χρήση του:

• μειώνει τη σοβαρότητα του πόνου στις αρθρώσεις των αρθρώσεων.
• η συγκέντρωση της γλυκόζης στο αίμα είναι κανονικοποιημένη.
• η κατάσταση του αναπνευστικού συστήματος βελτιώνεται.
• οι διαδικασίες γήρανσης επιβραδύνονται
• μειώνεται ο κίνδυνος γεροντικής νόσου.
• οστικός ιστός ενισχύεται.
• η αρτηριακή πίεση σταθεροποιείται.
• διεγείρεται η κυκλοφορία του αίματος.

Συνιστάται σε ασθενείς με γλαύκωμα και άλλες οφθαλμικές παθήσεις. Έχει επίσης θετική επίδραση στους άνδρες που πάσχουν από στυτική δυσλειτουργία. Τα κρεμμύδια είναι πιο χρήσιμα για τους ηλικιωμένους. Μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο ​​ή να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή εγχύσεων, αφέψημα. Τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται ως θεραπευτικοί παράγοντες, διουρητικά, αναγωγικά σάκχαρα και ανοσοδιεγερτικά.

Υπάρχουν χρήσιμες ουσίες τόσο στο έδαφος όσο και στα υπόγεια μέρη του κρεμμυδιού Suvorov.

Εφαρμογές μαγειρικής

Λόγω της ιδιαίτερης γεύσης του Anzur, πολλοί φοβούνται να το συμπεριλάβουν στη διατροφή. Και τα νεαρά πράσινα φύλλα και οι βολβοί είναι κατάλληλοι για φαγητό. Απλά πρέπει να καταλάβετε τις ιδιαιτερότητες της προετοιμασίας και της χρήσης τους.

Λόγω της υψηλής αντοχής στον παγετό, τα πράσινα εμφανίζονται ένα από τα πρώτα. Τα νεαρά φύλλα κρεμμυδιού μπορούν να προστεθούν σε σαλάτες, σούπες και να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή σάντουιτς. Φρέσκα είναι βρώσιμα μόνο τις πρώτες εβδομάδες της βλαστικής ανάπτυξης. Γίνονται σκληροί με την πάροδο του χρόνου. Μπορείτε να αποθηκεύσετε χόρτα με κατάψυξη. Η γεύση και οι χρήσιμες ιδιότητες των κρεμμυδιών διατηρούνται, αλλά μόνο η εμφάνιση αλλάζει. Τα φύλλα παίρνουν μια μπλε απόχρωση.

Η συνταγή για σαλάτα κρεμμυδάκι με βραστό αυγό είναι δημοφιλής. Για το μαγείρεμα, τα φύλλα Anzura συνθλίβονται, το αυγό κόβεται σε κύβους. Τα συστατικά πρέπει να αναμιχθούν, να αλατιστούν και να αρωματιστούν με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.

Οι βολβοί μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή τουρσί, ψητά, τηγανητά ή βραστά. Αλλά πρώτα, πρέπει να είναι εμποτισμένα καλά. Αυτό βοηθά να απαλλαγούμε από τη δυσάρεστη θειική οσμή. Η εμφάνισή του προκαλείται από τη μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων που περιέχονται στη σύνθεση.

Για μαρινάρισμα του προϊόντος, ολόκληρες κεφαλές κρεμμυδιών ξεφλουδίζονται και τοποθετούνται σε γυάλινο δοχείο. Ρίξτε τα με άλμη 10% συγκέντρωση για 1,5 μήνες. Πρέπει να το αλλάζετε κάθε 2-3 ημέρες. Μετά από 45 ημέρες, οι βολβοί χύνονται με ξύδι σταφυλιού για 72 ώρες. Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, το Anzur τουρσί μπορεί να καταναλωθεί. Αλλά πρέπει να προστεθεί στο μενού σε μικρές ποσότητες.

Τα τουρσί κρεμμύδια περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες, αλλά δεν μπορούν να καταχραστούν, αρκούν 1-2 κεφάλια την ημέρα

Αντενδείξεις για τη χρήση των κρεμμυδιών Suvorov

Πριν συμπεριλάβετε το Anzur στη διατροφή, θα πρέπει να κατανοήσετε τα χαρακτηριστικά αυτού του προϊόντος. Οι βολβοί δεν πρέπει να περιλαμβάνονται φρέσκα στη διατροφή. Περιέχουν τοξικές ουσίες. Επομένως, είναι τόσο σημαντικό να μουλιάζετε ή να θερμαίνετε τις κεφαλές.

Εάν υπάρχουν αντενδείξεις για χρήση, η βλάβη από το Suvorov κρεμμύδι Anzura θα είναι πιο ευεργετική. Άτομα που έχουν τέτοια προβλήματα υγείας πρέπει να απορρίψουν το προϊόν:

• τροφική αλλεργία;
• ελκώδης βλάβη του πεπτικού σωλήνα.
• γαστρίτιδα.

Τα πράσινα και οι βολβοί προκαλούν αντιδράσεις δυσανεξίας σε ορισμένα άτομα. Εάν μετά την κατανάλωση υπάρχουν ενδείξεις ανάπτυξης αλλεργιών, πόνου, προβλημάτων με την πέψη, τότε το προϊόν πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή.

συμπέρασμα

Οι ευεργετικές ιδιότητες των κρεμμυδιών Suvorov καθιστούν αυτό το προϊόν απαραίτητο για άτομα που πάσχουν από συχνό κρυολόγημα, προβλήματα με την πίεση, πονοκεφάλους και πόνους στις αρθρώσεις. Τα χόρτα μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα και οι βολβοί μετά το μούλιασμα και τη θερμική επεξεργασία. Αλλά πριν προσθέσετε το Anzur στο μενού, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν αντενδείξεις.