Welche Diät wird für Leberentzündungen benötigt?

Hepatitis oder Entzündung der Leber ist eine Folge der nachteiligen Auswirkungen von Viren, Drogen, alkoholischen Getränken und anderen toxischen Substanzen auf das Organ. Obwohl die Behandlung aus bestimmten Gründen verschrieben wird, ist eine Diät gegen Leberentzündungen unerlässlich. Normalerweise verschreiben Ärzte Tabelle 5. Diese Diät ermöglicht es Ihnen, die Auswirkungen einer entzündeten Leber zu minimieren, die allgemeine Gesundheit zu verbessern und die Funktion des Organs zu stabilisieren.

Entzündete Leber erfordert Diät

Allgemeine Ernährungsregeln für eine entzündete Leber

Die Ernährung ist ein wesentlicher Bestandteil der Behandlung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und der entzündeten Leber. Es ist bekannt, dass die folgenden nachteiligen Faktoren zu einer Lebererkrankung führen:

• Virusinfektionen, die auf parenteralem, fäkal-oralem Weg übertragen werden;
• chronische und akute Vergiftung zum Beispiel durch den Verzehr giftiger Pilze;
• Alkoholvergiftung;
• Einnahme bestimmter Medikamente, insbesondere solcher, die sich auf die Gruppe der NSAIDs, Antibiotika, KOK und antiviralen Mittel beziehen;
• Missbrauch von Kräutermedizin (Reinigung des Körpers mit thailändischen und chinesischen Kräuterzusätzen);
• Fettleibigkeit, die eine alkoholfreie Steatohepatitis hervorruft;
• reaktive Hepatitis aufgrund von Pankreatitis, Krebs, Magengeschwüren sowie Zwölffingerdarmgeschwüren und Gallenblasenerkrankungen.

Eine entzündete Leber, die eine Diät erfordert, kann wie folgt identifiziert werden:

• allgemeines Unwohlsein, Schwäche;
• Appetitlosigkeit, Übelkeit, Blähungen;
• Schmerzen im rechten Hypochondrium;
• Veränderungen des Blutbildes;
• Erhöhung der Organparameter.

Tabelle 5 und eine spezielle Diät für entzündete Leber enthalten eine Mindestmenge an Fett. Der Kaloriengehalt wird durch Erhöhung der Kohlenhydrate erhöht. Die Einhaltung des Trinkregimes ist wichtig. Sie müssen mindestens 2 Liter Wasser pro Tag trinken.

Die Art und Weise, wie Essen während einer Diät gekocht wird, ist wichtig. Die Gerichte müssen durch Backen, Schmoren und Dämpfen zubereitet werden. Gedämpfte und gekochte Lebensmittel sind nützlich. Obst und Gemüse können roh verzehrt werden.

Diät zur Verbesserung des Zustands einer entzündeten Leber enthält verschiedene Lebensmittel im Zusammenhang mit zugelassenen und teilweise zugelassenen

Eine Diät für eine entzündete Leber bedeutet:

• Begrenzung der Verwendung von sogenannten einfachen Kohlenhydraten, Salz und Hühnereiern;
• Ausschluss starker chemischer Reizstoffe;
• Ablehnung von geräucherten und frittierten Lebensmitteln;
• fraktionierte Mahlzeiten.

Welche Diät wird für Leberentzündungen benötigt?

Bei einer entzündeten Leber wird Diät Nr. 5 verschrieben.Der Gesamtkaloriengehalt pro Tag beträgt 2900 kcal:

• Kohlenhydrate - 450 g;
• Proteine ​​- 100 g;
• Fette - 90 g.

Zulässige Produkte

Wenn Ihre Leber entzündet ist, kann Ihre Ernährung Folgendes umfassen:

• Chill, Okroshka mit Joghurt, Rote-Bete-Suppe, Brennnesselkohlsuppe, vegetarischem Borschtsch, Obst, Milchprodukten und mageren Suppen (mit Reis, Gerste, Kartoffeln, Buchweizen, Blumenkohl, Hirse);
• Rindfleisch, Kalbfleisch, junges Lamm, Kaninchen (gekocht, gebacken);
• Truthahn, Huhn, Wild;
• gekochter, gebackener, gedünsteter Fisch;
• Milchbrei, Nudeln;
• Salate mit Ölzusatz;
• Milchprodukte mit einem geringen Fettanteil;
• Kuchen mit Gemüse- und Getreidefüllungen auf der Basis von nicht reichem Teig;
• Obstsalate, Gemüse;
• Honig;
• Kompotte, Gelee.

Teilweise eingeschränkte Produkte

Nach Rücksprache mit einem Spezialisten können Sie Milchwürste, Marshmallows und Arztwürste verwenden. Saure Sahne und Butter, Himbeeren, Erdbeeren, Erdbeeren können in kleinen Mengen für entzündete Leber verwendet werden. Verdünnen Sie den Kirsch- oder Apfelsaft mit warmem Wasser, bevor Sie ihn ausgießen.

Verbotene Lebensmittel

Bei entzündeter Leber ausschließen:

• Okroshka mit Kwas, reichhaltigen Brühen, zum Beispiel Fleisch- und Fischsuppen;
• Mahlzeiten und Produkte, die eine erhebliche Menge an Cholesterin enthalten, z. B. Schmalz, geräuchertes, fettiges oder gebratenes Fleisch;
• Nebenprodukte, einschließlich Nieren;
• Gans, Ente;
• fetthaltiger, geräucherter oder gesalzener Fisch sowie Kaviar;
• roher Knoblauch oder Zwiebeln, Radieschen, Radieschen, Hülsenfrüchte;
• Konserven, Würstchen;
• Sahne, gesalzener Käse, Hüttenkäse und fettreiche Milch;
• gebratene Pasteten, Kuchen, Brötchen, frisches Brot;
• alkoholische, kohlensäurehaltige Getränke, schwarzer Kaffee, starker Tee.

Eine Diät für eine entzündete Leber sollte keine Lebensmittel enthalten, die ätherische Öle und Oxalsäure enthalten, oder Gerichte, die in einer großen Menge Öl gebraten werden.

Empfohlenes Menü für die Woche

Nach einer Diät mit entzündeter Leber können Sie auf verschiedene Arten essen:

1. Montag... Das Frühstück umfasst Brot, fettarmen Hüttenkäse, Joghurt und milden Tee. Bereiten Sie zum Mittagessen Hüttenkäse-Auflauf und Rote Beete zu. Zum Abendessen werden Kohlrouladen und herzhafte Kekse serviert.
2. Dienstag... Das Frühstück besteht aus folgenden Produkten: Tee, Haferflocken mit Honig und geriebenem Apfel. Das Mittagessen beinhaltet Suppe mit Gemüse und Hackfleischbällchen, Weizenbrot (gestern). Zum Abendessen werden ein Glas Milch und ein Omelett mit Gemüse serviert.
   
3. Mittwoch... Zum Frühstück wird ein Omelett mit zwei Proteinen zubereitet, das mit Haferkeksen und grünem Tee ergänzt wird. Zum Mittagessen können Sie Gemüsebrühe mit Reis sowie ein gedämpftes Schnitzel mit Buchweizenbrei servieren. Das Abendessen beinhaltet ein Glas Kefir und fettarmen Hüttenkäse.
4. Donnerstag... Das Frühstück beinhaltet Haferflocken mit Hüttenkäse und Karottensaft. Das Mittagessen sieht aus wie saures Sauerkraut und Fleischbällchen mit Reiszusatz. Zum Abendessen können Sie sich Käsekuchen mit Honig und Gelee vorstellen.
5. Freitag... Das Frühstück besteht aus gedämpftem Reis mit Gemüse, Tee mit Honig. Das Mittagessen besteht aus gekochtem Hühnchen-, Gemüse- und Obstsoufflé und das Abendessen aus Kürbispfannkuchen.
6. Samstag... Zum Frühstück kochen sie Reis in Milch, schwachen Tee. Zum Mittagessen servieren sie Omelett und backen Äpfel. Das Abendessen beinhaltet Gemüseeintopf und gekochtes Hähnchen.
7. Sonntag... Das Frühstück beinhaltet Haferflocken mit Honig und Walnüssen, einen Bratapfel. Das Mittagessen besteht aus gedämpften Fischfilets und Gemüse. Zum Abendessen kochen sie ein Kaninchen und schmoren Gemüse.

Rezepte für jeden Tag mit einer entzündeten Leber

Die Diät für eine entzündete Leber ist einfach. Die Ernährung entlastet die Organe des Verdauungssystems maximal und hilft, die Funktion des Magen-Darm-Trakts zu normalisieren.

Gedämpftes Omelett

Um ein Omelett zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte verwenden:

• 4 Eier;
• 1 Karotte;
• 1 Apfel (ungesüßt);
• 1 Esslöffel Sauerrahm und Pflanzenöl;
• Zimt;
• Salz.

Der Apfel wird nach der Vorreinigung und dem Zerkleinern in einer mit Pflanzenöl gefetteten Pfanne erhitzt. Schlagen Sie die Eier mit saurer Sahne und fügen Sie Zimt und Salz hinzu. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe, verteilen Sie sie dann mit Äpfeln auf einer vorbereiteten und gefetteten Form und gießen Sie die Eimischung hinein.

Das Omelett wird 20 Minuten im Ofen (bei 180 ° C) gebacken. Sie können dem Gericht vor dem Servieren Honig hinzufügen.

Es wird empfohlen, gedämpftes Omelett in die Diät für entzündete Leber aufzunehmen

Gemüsesuppe

Gehacktes Gemüse und Kräuter werden in einen Topf gegeben:

• Karotte;
• Lauch;
• Dill und Petersilie;
• Eine Tomate;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 Lorbeerblätter.

Die Zutaten werden über 1,8 Liter Wasser, 1,5 Gläser trockenen Wein (Weißwein) oder 1 Esslöffel Weinessig gegossen. Die Salzmenge beträgt 0,5 TL.

Die Suppe wird bei mittlerer Hitze zum Kochen gebracht und dann auf niedrig reduziert. Das Gericht ist fertig, indem die Karotten weich gemacht werden.

Gemüsesuppen bilden die Grundlage der Ernährung bei entzündeter Leber

Gedämpfte Fischfrikadellen

Bei einer entzündeten Leber umfasst die Ernährung Mahlzeiten von fettarmen Fischen. Um Schnitzel zuzubereiten, mahlen Sie das Filet zu Hackfleisch (200 g) und fügen Sie dann das in Milch, Salz und ein kleines Stück Butter getauchte Brot hinzu. Aus der Masse werden Schnitzel gebildet, die 20 Minuten lang gedämpft werden.

Diät für entzündete Leber enthält Fisch gedämpfte Kuchen

Fazit

Eine Diät gegen Leberentzündungen ermöglicht es Ihnen, den pathologischen Prozess zu eliminieren und die Funktion des Organs zu normalisieren. Um eine Verschlechterung des Zustands nicht zu provozieren, sollten verbotene Lebensmittel von der Ernährung ausgeschlossen werden. Wenn Sie sich besser fühlen, können Sie nach und nach teilweise genehmigte Namen in Ihre Ernährung aufnehmen.