Inhalt
- 1 Wie sieht Kreuzkümmelgewürz aus und welcher Geschmack?
- 2 Wie sieht Zira aus und wo wächst es?
- 3 Chemische Zusammensetzung und Nährwert von Kreuzkümmelgewürzen
- 4 Zira-Typen
- 5 Warum ist Zira nützlich für die menschliche Gesundheit?
- 6 Methoden zur Verwendung von Kreuzkümmel
- 7 Kreuzkümmelgewürz auftragen
- 8 Anwendung in der Kosmetologie
- 9 Wie man Zira zur Gewichtsreduktion einnimmt
- 10 Die Verwendung von Kreuzkümmelgewürzen beim Kochen und welche Gerichte geeignet sind
- 11 Gegenanzeigen zur Verwendung von Kreuzkümmel
- 12 Wie man ein Gewürz auswählt und aufbewahrt
- 13 Fazit
- 14 Bewertungen von Rezepten zur Gewichtsreduktion mit Zira
Die wohltuenden Wirkungen bestimmter Gewürze auf den Körper sind seit der Antike bekannt. Insbesondere wird Zira in den Werken großer Denker erwähnt. Das Gewürz wird in der Küche und in der Volksmedizin verwendet. Nützliche Eigenschaften von Kreuzkümmelgewürzen und Kontraindikationen müssen bei der Verwendung berücksichtigt werden.
Wie sieht Kreuzkümmelgewürz aus und welcher Geschmack?
Gewürz wird oft mit Kreuzkümmel verwechselt. Einige Züchter kombinieren Pflanzen zu einer Art. Kreuzkümmel (Cuminumcyminum) und Kreuzkümmel (Cuminumnigrum) gehören zur Familie der Umbrella. Pflanzen und Gewürze sind ähnlich, weisen jedoch signifikante Unterschiede in Geschmack und Aroma auf. Im Gegensatz zu Kreuzkümmel ist Kreuzkümmel eine mehrjährige Pflanze.
Die Samen sind sowohl braun als auch graugrün gefärbt. Ihre Länge beträgt bis zu 5 mm. Die Samen des Gewürzs sind gewölbt oder gerade und haben ein ausgeprägtes scharfes Aroma.
Wie sieht Zira aus und wo wächst es?
Das östliche Mittelmeer gilt als historische Heimat. Die Pflanze wird auf den südlichen Kontinenten in Asien kultiviert. Einjährige Blüten sind in doppelten Regenschirmen angeordnet und haben eine weiße oder rosa Farbe. Pflanzenhöhe - bis zu 0,5 m. Blätter wechseln sich ab.
Das Kraut hat verschiedene Varianten von Namen:
- Zira;
- zera;
- Römischer Kreuzkümmel;
- kmintmin;
- Kammun.
Chemische Zusammensetzung und Nährwert von Kreuzkümmelgewürzen
Der Kaloriengehalt pro 100 g beträgt 375 kcal. Der Gehalt an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten beträgt 18, 22 bzw. 34 g. Kreuzkümmel enthält:
- Nahrungsfaser;
- Wasser;
- Asche;
- Retinol;
- Lutein und Zeaxanthin;
- B-Vitamine;
- Askorbinsäure;
- Retinol;
- Kalzium;
- Kalium;
- Magnesium;
- Schwefel;
- Natrium;
- Phosphor;
- Mangan;
- Eisen;
- Kupfer;
- Zink;
- Selen;
- verdauliche Kohlenhydrate (Zucker);
- Phytosterole;
- gesättigte Fettsäuren (Caprinsäure, Laurinsäure, Myristinsäure, Palmitinsäure, Stearinsäure);
- einfach ungesättigte Fettsäuren (Palmitoleinsäure, Ölsäure, Gadolsäure);
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Linolsäure, Linolensäure, Omega-3, Omega-6).
Zira-Typen
Die Pflanze in Indien wird in Gemüsegärten angebaut. Zira hat 2 Sorten: Kirman, das schwarz ist und als akut duftend gilt, und Persian, es hat eine gelbe Tönung.
Warum ist Zira nützlich für die menschliche Gesundheit?
Die wohltuenden Wirkungen des Gewürzes auf den Körper sind seit der Antike bekannt. Kmin wird in den Schriften der alten Philosophen und in der Bibel erwähnt. Der Name des Gewürzs wird aus dem Arabischen als "Samen" übersetzt.
Ein vielseitiges Gewürz, das reich an Phosphor, Magnesium und Eisen sowie ätherischen Ölen ist.
Die folgenden vorteilhaften Eigenschaften des Kreuzkümmels werden genannt:
- Beseitigung von Schlaflosigkeit;
- Beseitigung von Anzeichen nervöser Erschöpfung;
- Verbesserung der Stoffwechselprozesse;
- Normalisierung der Leber und Bauchspeicheldrüse.
Die wohltuende Wirkung auf Herz und Blutgefäße beruht auf der Vitamin- und Mineralzusammensetzung, insbesondere Kalium und Mangan. Regelmäßiger Verzehr von Samen erhöht die Elastizität der Blutgefäße und verhindert die Bildung von Blutgerinnseln.
Die in den Gewürzen enthaltenen ätherischen Öle bekämpfen Keime. Durch das Hinzufügen von Gewürzen zu Gerichten werden schmerzhafte Empfindungen beseitigt, die häufig vor dem Hintergrund von übermäßigem Essen und Erkrankungen des Verdauungssystems auftreten.
Die krebsbekämpfenden Wirkungen des Gewürzs wurden festgestellt. Zur Behandlung und Vorbeugung von bösartigen Tumoren empfehlen Experten, gebratenes Fleisch und Muskatnuss zu würzen. Diese Gewürze enthalten erhebliche Mengen an Antioxidantien.
Die Samen sind nützlich für Augenkrankheiten. Ihre Verwendung als Gewürz trägt zur Aufrechterhaltung der Sehschärfe bei.
Die vorteilhaften Eigenschaften von Kreuzkümmel sind antiseptische Eigenschaften. Die Anlage kann als externes Mittel bei der Herstellung von Kompressen eingesetzt werden.
Warum ist Zira für Frauen nützlich?
Das Samenöl wird verwendet, um das Haar zu stärken und den Zustand der Haut zu verbessern. Das Mittel ist wirksam bei Pilzinfektionen, Akne, Ödemen.
Nützliche Eigenschaften von Kreuzkümmelgewürzen für Männer
Gewürztinktur wirkt sich positiv auf die sexuelle Funktion aus. Die Verbesserung der Wirksamkeit ist mit dem Vorhandensein von Zink und anderen wertvollen Substanzen in der Zusammensetzung verbunden.
Die Verwendung von Zira für Kinder
Das Gewürz kann nicht nur von Erwachsenen verwendet werden. Babys mit Koliken erhalten eine schwache Abkochung von Samen.
Methoden zur Verwendung von Kreuzkümmel
Die Samen werden in Öl gebraten und zu Backwaren, Joghurt, Fleisch und Bohnen gegeben. Sie können auch in verschiedenen Salaten enthalten sein. Das nach dem Braten verbleibende Öl wird über die Kartoffeln gegossen.
Aus Zira wird Tee gemacht. Um das ätherische Öl zu erhalten, werden die Samen in einem Mörser gemahlen.
Wie man Kreuzkümmel braut
Das Mittel ist nützlich bei Verdauungsstörungen. Das Brauen von Samen wird zur Vorbeugung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts empfohlen. Zira (5 g) wird mit einem Glas kochendem Wasser gegossen. Tee wird 20 Minuten lang hineingegossen.
Kreuzkümmelgewürz auftragen
Das Gewürz kann zur Behandlung und Vorbeugung verschiedener pathologischer Zustände verwendet werden. Vor der Verwendung des Gewürzs sollten Kontraindikationen ausgeschlossen werden.
Mit Blähungen und Übelkeit
Um unangenehme Symptome zu beseitigen, können Sie einen Sud vorbereiten. Ein Teelöffel des Produkts wird in 200 ml Wasser gegossen und 10 Minuten bei schwacher Hitze gekocht.
Volksmethoden zur Verwendung von Zira bei Nervenkrankheiten
Das Gewürz ist aufgrund seiner beruhigenden Wirkung bei Schlaflosigkeit nützlich. Um den Zustand des Nervensystems zu normalisieren, können Sie Milch unter Zusatz von zerkleinerten Samen trinken. Nehmen Sie einen halben Teelöffel des Gewürzs in ein Glas des Produkts.
Wie man Zira gegen Parasiten einnimmt
Das Gewürz verbessert die Darmperistaltik und lindert Würmer. Ein Teelöffel Gewürz wird in ein Glas kaltes Wasser gegossen und in ein Wasserbad gestellt. Das Produkt wird zum Kochen gebracht und bis zur dunklen Farbe gekocht. Dann wird die Brühe mit einem Deckel abgedeckt und abgekühlt.
Mit Pathologien des Harnsystems
Infusionen haben eine heilende Wirkung. Zira hat eine harntreibende Eigenschaft, die es ermöglicht, es bei Lebererkrankungen zu verwenden.
Um ein Heilmittel zuzubereiten, gießen Sie 2 Teelöffel Gewürze mit einem Glas kochendem Wasser und lassen Sie es eine halbe Stunde einwirken. Das Getränk wird 2-3 mal täglich konsumiert.
Anwendung in der Kosmetologie
Zira-Gewürze haben vorteilhafte Eigenschaften für Frauen. Die reichhaltige Zusammensetzung des Gewürzs ermöglicht es, es für kosmetische Zwecke zu verwenden, um beispielsweise die Haut aufzuhellen und mit Feuchtigkeit zu versorgen. Öl ist in Salben, Lotionen und Cremes enthalten, da es Hautausschläge beseitigen kann.
Die heilenden Eigenschaften von Zira für das Haar
Die Zugabe von Samenöl stärkt die Zwiebeln und beschleunigt das Haarwachstum. Dies ist auf das Vorhandensein von B-Vitaminen zurückzuführen. Aufgrund der antiseptischen Wirkung können Sie auch Schuppen entfernen. Das Werkzeug wird verwendet, um den Kopf zu massieren.
Samen wirken sich positiv auf das Haar aus. Sie werden zu einer Paste zerkleinert und auf die Kopfhaut aufgetragen.
Wie man Zira zur Gewichtsreduktion einnimmt
Die Wirksamkeit der Verwendung des Gewürzs zur Gewichtsreduktion wurde durch wissenschaftliche Forschung nachgewiesen. Experten glauben, dass Gewichtsverlust mit der einzigartigen Zusammensetzung des Gewürzs verbunden ist. Die Verwendung von Kreuzkümmel in der Diätetik beruht auf seiner Fähigkeit, den Körper von schädlichen Substanzen zu reinigen und Stoffwechselprozesse zu normalisieren.
Um das gewünschte Ergebnis zu erzielen, dürfen Sie nicht mehr als 10 g Gewürz täglich zu sich nehmen. Zira sollte aus gesundheitlichen Gründen zu grünem Tee hinzugefügt werden.
Die Verwendung von Kreuzkümmelgewürzen beim Kochen und welche Gerichte geeignet sind
Samen sollten vor dem direkten Gebrauch geröstet werden. Dies macht das Gewürz geschmackvoller. Der Geruch ist durch nussige Noten gekennzeichnet.
In Indien gilt das Gewürz als unersetzlich. Es wird zu folgenden Gerichten hinzugefügt:
- Couscous;
- Curry;
- Suppen;
- Süßwaren.
Das Gewürz wird mit Hülsenfrüchten und Fleisch kombiniert. Es kann in eine Gewürzmischung eingearbeitet werden.
Gegenanzeigen zur Verwendung von Kreuzkümmel
Das Gewürz wird nicht bei Magengeschwüren oder Zwölffingerdarmgeschwüren angewendet. Zira-Gewürze haben sowohl vorteilhafte als auch schädliche Eigenschaften. Dies ist auf die chemische Zusammensetzung der Pflanze zurückzuführen.
Anwendungsbeschränkungen umfassen:
- Neigung zu allergischen Reaktionen;
- Schwangerschaft;
- individuelle Intoleranz.
Wie man ein Gewürz auswählt und aufbewahrt
Beim Kauf eines Gewürzs müssen Sie auf die Dichtheit der Verpackung achten. Die Samen müssen ganz und rund sein. Das Fehlen von Verunreinigungen und das Vorhandensein eines angenehmen Geruchs sind wesentlich.
Sie können das Gewürz nicht länger als ein Jahr in einem Glasbehälter aufbewahren. Das Vorhandensein nützlicher Eigenschaften hängt von der Temperatur und der Beleuchtung des Raums ab. Das Gewürz wird an einem dunklen und trockenen Ort aufbewahrt. Die Temperatur sollte 25 ° C nicht überschreiten.
Fazit
Die Vorteile und Kontraindikationen von Kreuzkümmelgewürzen sind durch wissenschaftliche Forschung bekannt. Gebäck, Suppen, Fleischgerichten und Salaten werden für medizinische und prophylaktische Zwecke mit Gewürzen versetzt. Das Gewürz kann äußerlich in Form von Kompressen und Masken verwendet werden.
Bewertungen von Rezepten zur Gewichtsreduktion mit Zira
Das Gewürz enthält einen einzigartigen Satz wertvoller Substanzen. Die Vorteile von Kreuzkümmel für den menschlichen Körper beruhen auf seinen grundlegenden Eigenschaften. Bewertungen enthalten Informationen über die Verwendung des Gewürzs zur Gewichtsreduktion.
