Sødemiddel E954: fordele og skader, påvirker kroppen

Fødevaretilsætningsstoffer begyndte at blive aktivt brugt i slutningen af ​​det 20. og begyndelsen af ​​det 21. århundrede. Derefter tænkte folk ikke så meget på, hvad de spiser. Men nogle blev overraskede over, hvorfor produktet begyndte at opbevares længere, mens det havde en mere behagelig smag og farve. Kosttilskud E954 refererer til kunstigt syntetiserede sødestoffer. På trods af ligheden i navn til sukker har de intet til fælles.

Hvad er additivet E954

Fødevaretilsætningsstof E954 kaldes saccharin eller natriumsaccharinat. Denne type sødestof betragtes som nul-kalorieindhold og bruges ofte i forskellige fødevarer.

Konserveringsmidlet begyndte at blive aktivt brugt under krigen, da der var en stærk mangel på sukker. Ikke alle vidste om sødestoffets egenskaber, men det blev opdaget af tyske kemikere i slutningen af ​​det 19. århundrede.

Komponenten er ikke klassificeret som naturlig. Det syntetiseres i laboratoriet.

Saccharin har en række andre navne i form:

• orthosulfobenzoesyre;
• benzoesyresulfimid;
• glucid;
• natriumsaccharinat;
• benzosulfimid-natriumsalt;
• krystallose
• calciumsakkarinat;
• kaliumsakkarinat.

Sødemidlet er farveløst. Eksternt præsenteret i form af et krystallinsk pulver. Det har ikke en udtalt lugt, men er kendetegnet ved en intens sødlig eftersmag. Det opløses godt i varmt vand, baser og glycerin. Det interagerer værre med koldt vand, alkohol og ethere.

Udseende ligner det sukker, men i egenskaber har det intet at gøre med naturligt kulhydrat

Natriumsakkarinatsammensætning

For nylig har kunstige sødestoffer vundet stigende popularitet. De har et lavt kalorieindhold, så de ordineres ofte til mennesker med tegn på fedme og diabetes.

Syntetiske tilsætningsstoffer produceres ikke i menneskekroppen. Sødemidlet absorberes ikke af tarmvæggene og udskilles uændret fra kroppen.

E954 kosttilskud produceres i form af tabletter. Sødemidlet tilsættes til forskellige retter.

Natriumsaccharinat består af natriumsaltet af saccharin. Forbindelsen, sødlig i smag, opnås som et resultat af omsætningen af ​​kaliumpermanganat med orthotoluensulfamid. I nogle tilfælde fremstilles salte af benzosulfimid og kalium eller magnesiumhydroxid.

Fordelene og skaderne ved natriumsaccharinat

Et kosttilskud betragtes ikke som en vital ingrediens. Det har ingen ernærings- og energiværdi. Kroppen vil definere et sådant stof som fremmed, ikke deltage i metaboliske processer.

I slutningen af ​​det tyvende århundrede blev det forbudt. Sagen er, at forskere har udført eksperimenter med gnavere. Det viste sig, at komponenten har kræftfremkaldende egenskaber. Dette betyder, at når det indtages i store mængder, bidrager det til udviklingen af ​​ondartede tumorer.

Men hvis du følger doseringen, vil natriumsaccharinat være sikkert for kroppen. Den normale værdi pr. Dag er 5 mg pr. 1 kg kropsvægt.

Sodium saccharinate er et almindeligt anbefalet sødemiddel til mennesker med diabetes

Farligt eller ikke E954 tilsætningsstof til fødevarer

Hvor farligt E954-fødevaretilsætningsstoffet er, kan man kun gætte. Men sukkererstatninger er ikke forbudt i mange lande. Canada betragtes som det eneste land, der har udelukket importen af ​​sødestof.

Det antages, at natriumsaccharinat forstyrrer den normale absorption af B-vitaminer.Det kan forstyrre tarmmikrofloraen og derved føre til ubehagelige symptomer som kvalme, diarré eller forstoppelse, mavesmerter, oppustethed og øget gasdannelse.

Det er forbudt at give fødevaretilsætningsstof E954 til børn under 6 år. Det anbefales ikke til de mennesker, der lider af sygdomme i nyrerne, leveren, bugspytkirtlen og skjoldbruskkirtlen.

Kan diabetikere bruge natriumsakkarinat

Fødevaretilskuddet er en fremragende erstatning for naturligt sukker. Det har ingen kalorier, mens det smager godt. Natriumsakkarinat anbefales at tage til type 2-diabetes og mennesker, der taber sig. Stoffet passer perfekt ind i diætmenuen.

Men misbrug ikke tillægget, fordi overdreven brug truer udviklingen af ​​alvorlige komplikationer. Det skal huskes, at sødestoffet anerkendes som et fremmed stof for kroppen. Men producenter hævder, at sakkarin er helt sikkert. Ingen ændringer i blodsukker eller insulinniveauer observeres med kosttilskuddet.

Hvis patienter tvivler på fordelene ved sakkarinat, er det bedre at inkludere stevia, sødede bær og frugter i kosten.

Hvor og hvorfor tilsæt saccharin E954

Kosttilskud E954 efter forbrug bidrager til udseendet af en bestemt metallisk smag i munden. Derfor kombineres det ofte med sodavand eller gelatine. Natriumsakkarinat vil være mere behageligt for kroppen, da det har en glattere smag og opløses perfekt i væske.

Fødevaretilsætningsstof E954 tilsættes til følgende produkter:

• diæt desserter;
• øjeblikkelige supper;
• konfekture;
• flødeis;
• syltetøj;
• dåsemad;
• mel produkter;
• saucer.

Natriumsaccharinat findes i tyggegummi, sodavand og diabetiske fødevarer. Ofte anvendes et kosttilskud inden for det farmaceutiske område. Det tilsættes til præparater med antiinflammatorisk og antibakteriel virkning.

Sødemidlet sælges i tablet- eller pulverform, så det er let at bruge

Natriumsakkarinat har fundet anvendelse til fremstilling af laserprintere, tonere og maskinlim til gummi.

Konklusion

Kosttilskud E954 har ligesom andre sukkererstatninger en udtalt koleretisk virkning. Derfor bør dets anvendelse opgives af de mennesker, der lider af sygdomme i fordøjelsessystemet. Generelt anerkendes natriumsaccharinat som et sikkert stof. Det ordineres til patienter med diabetes mellitus og overvægt, da komponenten ikke har kalorier.