Indhold
Der er mange forskellige meninger om farerne ved tilsætningsstoffer til fødevarer. De har været brugt i produktion i lang tid. Men folk er lige begyndt at tænke over deres farer og studerer nøje sammensætningen af hvert produkt. Men selv i dette forsøger de at vildlede forbrugeren ved hjælp af forskellige betegnelser "E", som ikke er klare for alle. Fødevaretilsætningsstoffet E950 er meget efterspurgt i branchen.
Hvilken type tilsætningsstof er E950
Første gang stoffet blev opnået tilbage i 60'erne af det tyvende århundrede. Additivet blev produceret af et tysk firma. Det viser sig, at dette er en syntetisk analog af sukker, der koster hundreder af gange billigere. E950 har et andet navn - acesulfamkalium.
E950 produceres i form af et krystallinsk pulver. Den har en hvidlig skygge og er lugtfri. Har en sødlig smag. Det passer godt med vand og glycerin, men dårligt opløseligt i alkohol. Viser modstandsdygtighed over for hydrolyse.
Kosttilskud E950 bruges kun i store industrier, sjældnere derhjemme. Stoffet leveres i papposer eller plastdåser.
Hvad er fødevaretilsætningsstoffet E950 lavet af?
Fødevaretilsætningsstof E950 er et produkt af kunstig oprindelse. Acesulfamkaliumkrystaller opnås fra aceteddikesyre i kombination med chlorsulfonylisocyanat. Den kemiske reaktion finder sted under indflydelse af et inaktivt opløsningsmiddel.
Fordelene og skaderne ved acesulfam kalium E950
Effekten af acesulfamkalium på menneskekroppen har været diskuteret i lang tid. Producenterne hævder, at tillægget er sikkert. Læger følger også den samme opfattelse, men advarer deres patienter om, at enhver form for sukkererstatning i store mængder påvirker arbejdet i indre organer og systemer negativt.
I lang tid mente eksperter, at E950 havde kræftfremkaldende egenskaber. Men efter adskillige undersøgelser viste det sig, at stoffet og dets nedbrydningsprodukter efter varmebehandling ikke har en negativ effekt på kroppen.
Først blev acesulfamkalium tilsat til kulsyreholdige drikkevarer. Denne praksis har vist gode resultater - forbrugsmængderne er steget flere gange. Over tid begyndte konserveringsmidlet at blive tilsat ikke kun til mad, men også som hygiejniske midler og farmakologiske præparater.
Nogle læger siger, at acesulfamkalium betragtes som en ideel sukkererstatning. Kosttilskuddet påvirker ikke blodkolesterol-, insulin- eller glukoseniveauet. Konserveringsmidlet er tilladt at blive brugt af mennesker med diabetes og overvægt.
En sikker daglig dosis er 15 mg pr. Kg kropsvægt. Ernæringseksperter mener, at det er bedre at indtage ikke mere end 9 mg pr. 1 kg kropsvægt.
E950 tilsætningsstof til fødevarer er farligt eller ej
Hvis du bruger stoffet i acceptable mængder, udgør E950 ikke nogen fare for kroppen. Kosttilskuddet påvirker ikke leveren og bugspytkirtlen. Det er bemærkelsesværdigt, at sukkererstatningen har et lavt kalorieindhold, hvilket betyder, at det er perfekt til folk på diæt.
Men hvis du ikke følger den daglige dosis, vil dette føre til problemer med det kardiovaskulære, nervøse og fordøjelsessystem. Denne proces ledsages af:
- smerter i maven på højre eller venstre side
- afføringsforstyrrelse - forstoppelse eller diarré
- takykardi;
- øget puls
- svimmelhed
- migræne
- stakåndet;
- irritabilitet
- en skarp ændring i humør.
Det anbefales ikke at give sødestoffer til børn under 12 år. Misbrug af tillægget kan føre til hyperaktivitetsforstyrrelse og nedsat læringsevne.
Fødevaretilsætningsstoffet E950 er anerkendt som sikkert, og det er derfor godkendt til brug i alle lande i verden.
Hvor og hvorfor tilsættes sødemidlet acesulfam kalium?
Fødevaretilsætningsstoffet E950 har fundet bred anvendelse i fødevareindustrien. Acesulfamkalium anvendes ikke i sin rene form. Det er mere økonomisk at tilføje blandinger i kombination med aspartam til produkterne.
Fødevaretilsætningsstof E950 i en mængde på op til 2,5 g pr. 1 kg mad tilsættes til følgende produkter:
- popsicles, is, der ikke indeholder fløde og mælk;
- aromatiserede mælkedrikke;
- tør morgenmad;
- aromatiseret korn, desserter med frugt og æg;
- smør og konfektureprodukter fra stivelse, tørrede frugter;
- vafler til is;
- tyggegummi;
- dåse frugter og grøntsagspuréer;
- marmelade og marmelade;
- dåse fisk;
- øl med lavt kalorieindhold og alkoholholdige drikkevarer;
- juice og sodavand.
Ernæringstilskuddet findes i farmaceutiske præparater, der produceres i sirup og suspensioner. Konserveringsmidlet giver en sød smag, hvilket gør medicinen lettere at tage.
Et stof af syntetisk oprindelse tilsættes til kosttilskud præsenteret i flydende og fast form. Anvendes til fremstilling af præparater, der hjælper med at reducere vægten.
Sødemidlet bruges til at fremstille tandpastaer og mundskyl. Bemærkelsesværdigt fører konserveringsmidlet ikke til karies og ødelæggelse af tandemaljen.
Fødevaretilsætningsstoffet bruges til fremstilling af læbestifter.
Konklusion
Kosttilskud E950 betragtes som et godt alternativ til sukker. Konserveringsmidlet tilsættes mad med lavt kalorieindhold, så de er inkluderet i kosten for dem, der lider af diabetes. Sødemiddel er fantastisk til folk, der ønsker at tabe sig. Påvirker ikke blodkolesterol, glukose og insulinniveau. Men du skal bruge produkter med et tilsætningsstof til fødevarer omhyggeligt og ikke overstige den daglige sats. Ellers vil det føre til negative konsekvenser.
