Mælkebøttehonning: fordele og opskrift til hjemmelavet mad

Honning eller mælkebøtte marmelade er en usædvanlig, men velsmagende og sund delikatesse. Det bruges ikke kun som en dessert, men også til behandling af sygdomme. Overvej fordelene og skaderne ved mælkebøtte syltetøj, hvordan man samler en plante og forbereder råvarer til honning, og hvilke opskrifter til fremstilling af delikatesser der findes i madlavning.

Kalorieindhold og sammensætning

100 g marmelade indeholder 191 kcal. Den overvejende mængde kulhydrater i marmelade er 48 g pr. 100 g af produktet, mens proteiner og fedtstoffer er indeholdt i en ubetydelig mængde - mindre end 1 g. Sammensætningen af ​​mælkebøttestop inkluderer:

• vitamin A, B, C;
• kalium;
• magnesium;
• jern;
• natrium;
• kobber.

En sådan rig sammensætning forklarer de fordelagtige egenskaber af mælkebøttehonning.

Fordelene ved mælkebøtte marmelade

En sådan honning kan bruges til både forebyggelse og behandling af en række sygdomme. Produktet virker i flere retninger på én gang:

1. Det har en gavnlig virkning på leveren - det bruges ofte til hepatitis.
2. Øger immuniteten, ødelægger mikrober og kæmper med succes mod forkølelse, symptomer på hoste, ondt i halsen, bronkitis.
3. Fremmer genopretningen af ​​galdeblæren efter operationen.
4. Forbedrer fordøjelsen og stofskiftet.
5. Lindrer astmaanfald.
6. Reducerer kolesterolniveauer.
7. Det har en mild afførende virkning.
8. Forebygger hjertesygdomme, styrker blodkarrene.
9. Hjælper med gigt og osteochondrose.

Blandt andet forynder marmelade, forbedrer den generelle tone og fornyer kroppen, fjerner toksiner fra den og renser blodet.

Hvornår og hvordan man høster mælkebøtter til marmelade

Ingredienser til mælkebøtte syltetøj er tilgængelige, så denne godbid er et godt alternativ til supermarked slik. Du skal dog samle planterne korrekt.

Det bedste tidspunkt at høste er maj og juni. Det meste af nektar i blomster er indeholdt ved middagstid, så denne tid på dagen er også den mest gunstige til høst af råmaterialer.

Derudover bevarer mælkebøtter en stor mængde nektar i tørt vejr, så en regnvejrsdag og en dag efter regn er ikke det bedste tidspunkt at høste. Det anbefales kun at skære fuldblomstrende blomster.

Forberedelse af råmaterialer

De indsamlede blomster vaskes under rindende vand. Hvis mælkebøtterne blev høstet i et helt økologisk rent område, er det ikke nødvendigt at skylle dem for længe for at undgå at miste en betydelig del af nektaren. Når du laver mad, er det blomsterne, der bruges, og bægerbladene skal fjernes.

Populære opskrifter til fremstilling af mælkebøttehonning

Ved madlavning er der mange måder at fremstille marmelade på, fra de enkleste til de originale, inklusive yderligere ingredienser for at forbedre smagen af ​​honning.Lad os starte med den nemmeste.

En simpel mælkebøtte marmelade opskrift

Let at tilberede honning fra 300 mælkebøtter fremstilles på følgende måde. 300 blomsterstande hældes med 2 glas koldt vand og koges i 2 minutter. Derefter kastes bouillon i et dørslag dækket med gaze. Efter afkøling skal blomsterne presses ud. Tilsæt 4 kopper sukker til væsken og kog i 7 minutter. Varmt tilberedt syltetøj hældes i rene krukker og dækkes med papir. Efter afkøling opbevares honning i køleskabet.

Dandelion Blossom Jam

Hvordan laver man mælkebøtte syltetøj for at gøre det tykt og tyktflydende? Det er nødvendigt at male ca. 350 blomsterstande, tilsæt 400-500 ml vand og kog i 20 minutter. Dernæst skal du tilføje 1 kg sukker og derefter koge i yderligere 7-10 minutter. Hæld marmeladen i en glasbeholder og lad den køle af.

400 mælkebøttehonning med citron

Mælkebøtte marmelade med citron er lidt sværere at forberede. Det kræver følgende ingredienser:

• 400 mælkebøtter;
• 1 eller 2 citroner;
• 500 ml vand;
• 1 kg sukker
• 1 tsk Citronsyre.

Dagen før madlavning hældes blomsterne med saltet vand - på denne måde er det lettere at slippe af med insekter. Efter en dag skal du presse blomsterne sammen, tilsæt vand og kog i 15-20 minutter. Tilsæt derefter sukker, citron revet med zest og citronsyre. Kog i yderligere 5 minutter efter kogning.

Mælkebøtte marmelade uden madlavning

Læg mælkebøtter og sukker lagvis i en krukke. Der er 2 dele sukker til 1 del blomster. Massen skal forsegles forsigtigt. Du skal afslutte med et sukkerlag. Derefter lukkes krukken med et låg og lades stå på et solrigt sted i 2 uger. Efter denne periode opbevares marmeladen i køleskabet.

Sådan bruges mælkebøtte marmelade

Dette helbredende produkt er nyttigt i en række opskrifter. Der er dog forskellige måder at bruge honning til behandling af forskellige sygdomme eller lidelser.

Til behandling af betændelse og generel tone

For at reducere den negative effekt af inflammatoriske processer tilsættes honning til mælketistelopløsningen. For generel sundhedsforbedring kan agenten tilsættes til grøn te. Det anbefales at opløse en spiseskefuld syltetøj i et glas vand og drikke det på tom mave.

Med nervøs overbelastning

Følelsesmæssig stress kan reduceres ved hjælp af et par teskefulde mælkebøtte marmelade. I dette tilfælde skylles produktet ned med varm mælk eller urtete.

Til behandling af kronisk forstoppelse

Til forstoppelse anbefales det at tilføje 10-15 g honning til et glas varm mælk og drikke det hver dag om natten. Du kan tilsætte 50 g marmelade til et halvt glas majroe juice. Dette middel drikkes på tom mave inden morgenmaden.

Med hepatitis

Du skal blande et glas honning, roesaft, peberrod, gulerødder samt 30 ml vodka og saften af ​​2 citroner. Værktøjet insisteres og tages 1 spiseskefuld hver dag en halv time før måltiderne.

Funktioner ved brugen af ​​mælkebøtte syltetøj under graviditeten

Mælkebøttehonning vil også være nyttigt for kvinder under graviditet og amning. Hvorfor er en sådan delikatesse særlig nyttig på dette særlige tidspunkt?

1. Honning hjælper med at genopbygge den mangel på vitaminer og mineraler, som den kvindelige krop har brug for under drægtighed og fodring.
2. Mælkebøtte marmelade hjælper med at lindre hævelse og forbedre hudens tilstand.
3. Lægemidlet styrker immunforsvaret og beskytter mod forkølelse, hvilket er ekstremt uønsket under graviditeten.

Mælkebøtte marmelade skal dog bruges med forsigtighed under graviditet. Det anbefales at spise ikke mere end 3 spiseskefulde om dagen. Hvis graviditet fortsætter med komplikationer, øges risikoen for bivirkninger, inden du bruger det, bør du helt sikkert konsultere din læge.

Er det muligt for børn at fremstille mælkebøttestop

Behandler har undertiden en negativ indvirkning på børns sundhed. Babyer under 5 år kan udvikle en alvorlig allergi over for mælkebøtteblomster.

Under alle omstændigheder er det bedre ikke at tage risici og konsultere en børnelæge, før du behandler et barn med sådan marmelade.

Hvad kan du kombinere mælkebøttehonning med?

Normalt spises honning med te og mælk, spredes på sandwich og tilsættes bagværk. Ud over en så enkel anvendelse passer mælkebøtte syltetøj godt sammen med citronmelisse, kirsebærblade, lakrids, unge nåle og forskellige nyttige urter.

Kontraindikationer og produktskader

På trods af de enorme fordele ved mælkebøttestop har denne delikatesse en række kontraindikationer.

1. Det anbefales ikke til patienter med diabetes at indtage honning på grund af den høje mængde sukker i den.
2. Folk, der er tilbøjelige til allergier, især mod enhver honning, bør tage syltetøj med forsigtighed, lejlighedsvis og i små mængder.
3. At spise marmelade med hypotension kan reducere blodtrykket yderligere.
4. Mavesår, akut gastritis og en række andre patologier i mave-tarmkanalen er sygdomme, hvor det er stærkt modløs at misbruge mælkebøttehonning. Store mængder marmelade irriterer tarmvæggene og maveforingen.
5. På grund af den afførende virkning af syltetøj, bør det ikke indtages af mennesker, der er tilbøjelige til løs afføring og tarmsygdomme.

Derudover er deres mælkebøtte marmelade stadig en sød godbid. Det indeholder meget sukker, så det bør indtages i moderation for at undgå vægtøgning.

Konklusion

Fordelene og skadene ved mælkebøtte syltetøj for alle kan variere afhængigt af helbred eller alder. Mælkebøttehonning er et sundt, velsmagende og naturligt produkt, der kan bruges som erstatning for dessert og forskellige farmaceutiske produkter. På trods af de åbenlyse fordele for kroppen er det dog vigtigt at tage hensyn til mulige kontraindikationer, før du bruger stoffet.

Anmeldelser

Talrige anmeldelser om de gavnlige virkninger af honning på kroppen bekræfter dens fordele.