Ghee olie: hvad er nyttigt, kemisk sammensætning, kalorieindhold, kontraindikationer

Fordelene og skaderne ved gheeolie er et interessant spørgsmål for kendere af naturlige produkter. Et animalsk produkt minder meget om almindelig cremet, men adskiller sig fra det i en renere sammensætning.

Kemisk sammensætning af gheeolie

Selv produkter af meget høj kvalitet indeholder for det meste urenheder eller potentielt skadelige stoffer. Ghee-olie har en øget værdi, da den kun indeholder nyttige komponenter.

Især inkluderer sammensætningen:

• kalium og calcium;
• linolsyre - ca. 6% af det samlede antal;
• umættede fedtsyrer;
• vitamin E og D;
• vitamin A og B3;
• natrium og chlor;
• magnesium.

Ghee - rent smeltet fedt

Hvordan ghee adskiller sig fra ghee

Både ghee og ghee er lavet af almindeligt smør. Men madlavningsalgoritmen er meget forskellig:

1. Behandling af ghee er ret hurtig og nem. Råmaterialerne smeltes over en ild, vent indtil fugtigheden fordamper, og fjern derefter filmen og hæld produktet i en klar beholder.
2. Ghee behandles termisk i flere timer. Det holdes på lav varme, indtil mælkeproteinerne helt sætter sig i bunden af ​​beholderen. Først derefter filtreres den gylden gule olie og pakkes til salg.

Således er ghee en absolut ren type olie uden protein- og vandurenheder. Kroppen assimilerer produktet meget bedre og giver flere fordele.

Hvorfor er gheeolie nyttig?

Når du bruger produktet, kan du hurtigt bemærke dets positive virkning på kroppen. Ghee:

• giver dig mulighed for ikke at opgive brugen af ​​smør til dem, der lider af laktoseintolerance;
• opretholder normale blodsukkerniveauer og er gavnlig for diabetes, fordi den ikke indeholder mælkesukker;
• bremser kroppens aldringsproces og fremmer cellefornyelse;
• beskytter profylaktisk mod udvikling af kræft;
• opretholder synsstyrke på grund af tilstedeværelsen af ​​vitamin A;
• styrker led og ledbånd, forhindrer udviklingen af ​​gigt og gigt;
• har antiinflammatorisk virkning og reducerer blodtrykket ved hypertension
• hjælper med at rense tarmene og har en gavnlig virkning på leverens tilstand;
• fordele i kampen mod forstoppelse og slagging af kroppen;
• styrker tænder og negle, forbedrer hårets tilstand
• fordele ved hudirritation og øget tørhed af epidermis;
• kan reducere hovedpine eller ledsmerter med migræne og ischias.

Ghee styrker kroppen og har en gavnlig virkning på tarmene

Når det indtages regelmæssigt, øger ghee immuniteten og hjælper med at forhindre forkølelse.

Hvorfor gheeolie er god for kvinder

Produktet er af særlig interesse for kvinder. Først og fremmest er det nyttigt at bruge det for at tabe sig eller kontrollere figuren.Når det bruges til kulinariske formål, bidrager ghee ikke til vægtøgning, absorberes godt og forbedrer også metaboliske processer.

Produktet bruges i vid udstrækning til kosmetiske formål. Gheeolie bruges ofte til hud-, hårpleje, massage og negleforstærkning. Dette usædvanlige produkt genopretter meget hurtigt epidermis friskhed og tiltrækning, hjælper med at gøre huden glattere og mere silkeagtig.

Hvorfor gheeolie er godt for mænd

For mænd ligger fordelen primært i, at produktet styrker udholdenhed og øger kraften. De gavnlige virkninger af afsmeltet fedt på leddene er gavnlige for atleter ved at reducere risikoen for skade.

Produktet har en positiv effekt på hukommelse og mentale evner, derfor vil det være nyttigt for mænd, der beskæftiger sig med intellektuelt arbejde. Med brugen forbedres blodcirkulationen, og samtidig øges styrken, og libido øges.

For kvinder hjælper olie med at tabe sig, og for mænd øger det udholdenhed.

Skaden af ​​ghee olie

Mens ghee er et meget sundt produkt, kan det nogle gange være skadeligt:

1. Produktet indeholder kolesterol, og dets indhold i det gengivne fedt er ret højt. I nærvær af hjertesygdomme og åreforkalkning skal ghee indtages meget moderat, ellers vil effekten på blodkarrene være negativ.
2. Produktet er 100% animalsk fedt og har en meget høj næringsværdi. Det bør indtages med ekstrem forsigtighed, hvis du er tilbøjelig til fedme og overvægt, især når du overvejer at produktet øger appetitten.
3. Produktet har en stimulerende virkning på peristaltikken. I store mængder kan det fremkalde diarré og halsbrand, så hvis du er tilbøjelig til sådanne forhold, skal du være meget forsigtig.

Produktets skadelige egenskaber manifesteres hovedsageligt ved overdreven brug. Hvis du holder dig til små doser, vil produktet ikke skade kroppen.

Ghee består udelukkende af fedt, hvilket begrænser indtagelsen

Kalorieindhold i gheeolie

Produktet er 100% fedt, der er ingen kulhydrater eller proteiner i sammensætningen. Derfor er kalorieindholdet i ghee meget højt - 100 g af produktet indeholder 902 kcal.

Kontraindikationer for gheeolie

På grund af dets mange gavnlige egenskaber har renderet fedt praktisk talt ingen strenge kontraindikationer. Det anbefales at afstå fra kun at bruge det:

• med diarré og svær halsbrand
• med forværring af sur gastritis;
• med mavesår og tarm colitis i en akut tilstand;
• med forværring af pancreatitis;
• med individuel intolerance over for produktet.

Det anbefales at bruge produktet med forsigtighed ved åreforkalkning og kroniske hjertesygdomme. I dette tilfælde skal meget små doser overholdes, så fedtstoffer i sammensætningen ikke skader kroppen.

Sådan bruges gheeolie

Fordelene ved naturligt renderet fedt bestemmes hovedsageligt af doseringen. En voksen anbefales at forbruge højst 2 små skeer af produktet om dagen. I dette tilfælde vil fedt være gavnligt, men vil ikke forårsage negative reaktioner fra mave-tarmkanalen.

Det er bedst at bruge smeltet fedt til kulinariske formål i dagtimerne - op til 18 timer. Produktet absorberes meget bedre på dette tidspunkt. Men hvis du spiser en skål kogt i ghee kort før sengetid, vil en aktiv fordøjelsesproces forstyrre ordentlig hvile.

Ghee bruges til madlavning og personlig pleje

Brug af gheeolie

Naturligt renderet fedt anvendes i flere områder. Ikke mindre end i madlavning er det almindeligt inden for kosmetologi og hjemmemedicin.

Ghee i madlavning

Ghee bruges især ofte i traditionelle indiske retter. Masurdal og bhaji suppe, tamatai paneer malay og kichari og mange andre retter tilberedes med dens anvendelse. Men du kan tilføje produktet til almindelige retter - i snacks, supper, gryderetter og endda salater. Ghee er en vellykket erstatning for både smør og vegetabilske olier.

Ghee er især almindelig i det indiske køkken.

Produktet er især velegnet til stegning. I modsætning til almindeligt smør udsender ayurvedisk ghee ikke kræftfremkaldende stoffer under varmebehandling, ryger eller brænder ikke. Det anbefales dog ikke at genbruge det alligevel.

Gourmeter bemærker, at ghee har en meget behagelig smag og lugt. Selv de sædvanlige produkter kogt i denne olie får nye interessante noter.

Ghee olie i kosmetologi

Et populært anvendelsesområde for produktet er kosmetologi. Ghee tilsættes ofte til hjemmelavede masker til tør hud. For eksempel bruges ghee til ansigtet til at fremstille denne fugtgivende blanding:

• 1 stor skefuld smeltet fedt blandes med kyllingeblomme;
• bland komponenterne ordentligt;
• i en halv time, fordel masken over ren hud.

Olien og æggeblommen nærer huden og hjælper med at lindre irritationer. Masken vil være særlig gavnlig i den kolde årstid.

Du kan tilføje ren ghee til ansigts- og hårmasker.

For at tage sig af fedtet hud kan du forberede en anden blanding:

• 1 stor skefuld havregryn dampes i mælk;
• bland flagerne med en lige så stor mængde ghee;
• tilføj en knivspids gurkemeje og en halv lille skefuld honning til masken;
• fordel produktet over ansigtet i en halv time.

Masken har ikke kun nærende, men også en skrubbeeffekt, derfor renser den dybhuden dybt og hjælper med at normalisere produktionen af ​​subkutant talg.

Et nyttigt produkt bruges også til hårpleje. Især med svækkede krøller og rigeligt tab kan du:

• fordel det smeltede fedt over hele krøllens længde;
• sæt et badehætte på eller pakk håret ind med plastik;
• isoler dit hoved med et håndklæde og lad masken stå i et par timer.

Ghee uden tilsætningsstoffer er velegnet til massage, da det nærer og blødgør huden

Det er tilladt at tilføje et par dråber eukalyptus eller enebærether til gheeolien til hår.

Produktets fordele bruges ofte under massage. De værdifulde stoffer i sammensætningen nærer kroppens hud, hjælper med at stramme figurens konturer og reducere cellulite. Olien hjælper med at klare tørhed og hængende hud i problemområder.

Behandling af Ghee-olie

Ghee er en vigtig medicinsk ingrediens i traditionel medicin og især i ayurvedisk praksis. Intern brug af produktet vises, når:

• med langsom fordøjelse og en tendens til forstoppelse;
• for at forhindre erosion og ulcerative formationer i mave og tarme
• med forkølelse og svækket immunitet
• med et sammenbrud og angst
• for ondt i halsen og løbende næse.

Det anbefales at bruge stoffet til forebyggelse af kræft, for at forhindre rakitis og tuberkulose, åreforkalkning og ledlidelser. I perioden med sæsonbetinget forkølelse kan du smøre næseborene med en lille mængde olie, det reducerer risikoen for at få SARS eller influenza.

Ghee olie behandler betændelse og gnidning

Ekstern brug af et usædvanligt middel er indiceret til gigt og artrose, blå mærker og forstuvninger. Gnidning og komprimering ved brug af produktet lindrer betændelse og reducerer smerte, gendanner bevægelighed i leddene.

Sådan opbevares ghee

Et unikt træk ved dette usædvanlige produkt er dets egnethed til meget lang opbevaring. Produktet kan ikke kun bevare fordele i flere år. Det antages, at ghees værdi over tid kun stiger, og efter 10 års ældning bliver produktet så nyttigt som muligt.

Det anbefales at opbevare olien ikke i køleskabet, men ved stuetemperatur. Opbevar ghee i lertøj, porcelæn eller glasbeholder med forseglet låg, væk fra sollys. I køleskabet forværres ikke produktet, men det mister nogle af fordelene.

Fordelene ved ghee kan vare op til 10 år eller mere

Konklusion

Fordelene og skaderne ved gheeolie afhænger af, hvor meget produktet forbruges. I små doser har det en gavnlig virkning på helbredet, da det ikke indeholder skadelige stoffer og desuden er allergivenligt.

Anmeldelser af fordelene ved gheeolie