Hvordan er grønne bønner nyttige, diætopskrifter

I diætet af tilhængere af en sund kost er retter fra grøntsager og frugt mere og mere forskellige. Fordelene og skaderne ved grønne bønner bestemmes af deres høje værdi og kontraindikationer. Der er ingen tvivl om, at smag, nyttige egenskaber og positiv effekt på produktets krop er højt vurderet.

Den kemiske sammensætning af grønne bønner

Bønner er en hurtigt voksende bælgfrugt. I det grønne umodne stadium kaldes det asparges eller grønne bønner, hvis sundhedsmæssige fordele og skader bestemmes af dets kemiske sammensætning:

• kalk - er ansvarlig for, at hjertet fungerer korrekt;
• kobber - overvåger kolesterol, sukker og urinsyre
• kalium - er ansvarlig for vandbalancen
• magnesium - reducerer dannelsen af ​​syre i maven
• zink - stabiliserer metaboliske processer
• molybdæn - aktiverer enzymers arbejde
• jern - hjælper med at øge niveauet af hæmoglobin.

Fordelene ved grønne bønner forklares også med tilstedeværelsen af ​​vitaminer i dets sammensætning:

• beta-caroten - provitamin, har antioxidantegenskaber;
• B-vitaminer - påvirker stofskiftet
• TIL - vigtigt for normal blodpropper
• OG - fremmer hudfornyelse
• E - har en positiv effekt på reproduktive funktioner
• FRA - værdifuld for vækst af organceller.

Ernæringsværdi og kalorieindhold i grønne bønner

Anlægget er kendetegnet ved lav energiværdi: i 100 g produkt er der ca. 26 kcal. Bestående af:

• kulhydrater - 7 g;
• fedt - 0,2 g;
• proteiner - 2,1 g;
• vegetabilske fibre - 2,7 g;
• vand - 88 g.

Produktets kalorieindhold er påvirket af tilberedningsmetoderne og parabolens sammensætning. Den lave energiværdi af grønne bønner har en klar diætfordel.

Nyttige egenskaber ved grønne bønner

Et træk ved planten er dets immunitet over for skadelige forbindelser fra det ydre miljø. Fordelene ved grønne bønner for menneskekroppen ligger i funktionerne i deres kemiske sammensætning og evne:

• modstå infektioner
• bekæmpe bronkitis, gigt, hudsygdomme;
• rydde kulhydratmetabolisme og produktionen af ​​hæmoglobin
• at udøve en forebyggende effekt på udviklingen af ​​arytmi, åreforkalkning, hypertension
• gendanne hormonelle niveauer
• forbedre leverfunktionen
• hjælp til diabetes;
• har en positiv effekt på seksuel dysfunktion hos mænd.

Er frosne grønne bønner godt for dig?

Det halvfabrikat behøver ikke at blive behandlet specielt inden madlavning. I produktionen sorteres bælgene og vaskes. Hjemme, til madlavning, satte de det i vand uden afrimning. Tilberedningstiden reduceres sammenlignet med frisk mad.Takket være dette bevares fordelene ved frosne grønne bønner maksimalt og indeholder vitaminer, mineralsalte og vegetabilske proteiner. Det frosne produkt bruges til fremstilling af supper, tilbehør og uafhængige retter. I denne form bevares fordelene ved bønnebælg for patienter med diabetes med gastrointestinale patologier og fedme.

Kan grønne bønner være gravide og ammende

I modsætning til bønner i korn er grønne bønner ikke en tung mad. På grund af det høje indhold af fiber i høj kvalitet forsvinder fordøjelsesproblemer. Fordelene ved grønne bønner under graviditeten er at fremskynde stofskiftet, have en positiv effekt på nervesystemet. Grøntsagen har beroligende egenskaber og hjælper med at overvinde nervøsitet, frygt og angst. Når man bærer et barn, udvikler man ofte anæmi, hvilket ikke kun skader moderens krop, men også barnet. For at slippe af med jernmangelanæmi kan grønne bønner nemt og hurtigt være til gavn for en kvindes krop. Grøntsagen hjælper med nyrearbejdet, som er tungt belastet i denne periode. At spise udelukkende på bælg er ikke det værd, det er nødvendigt med en foranstaltning i alt. Tilføjelse af produktet til kosten under amning bør være yderst forsigtig for ikke at skade barnet. Den fytinsyre, der findes i grøntsager, kan hæmme absorptionen af ​​næringsstoffer, hvis bønner indtages for meget. Kolik og gas kan udløses af produktet, derfor er det nødvendigt at overvåge barnets tilstand og først indføre bælg i kosten efter konsultation med en børnelæge. Allergiske reaktioner hos babyer er ikke udelukket.

I hvilken alder kan grønne bønner gives til børn

Modne røde og hvide bønner bør ikke gives til børn under tre år. Fordelene ved aspargesbønner til barnets krop gør det muligt for dem at blive introduceret i kosten så tidligt som otte måneder. Produktet skal dampes, hakkes og tilsættes bouillon, piskes med en blender. Intet salt eller andre krydderier kræves. Den første dosis bør ikke overstige en teskefuld. Hvis der opstår en allergisk reaktion eller fordøjelsesproblemer hos en baby, er det værd at udsætte introduktionen af ​​produktet i kosten, og konsulter om nødvendigt en læge. Hvis der ikke er nogen komplikationer og synlig skade, kan grønne bønner sammen med andre grøntsager gives til barnet ikke mere end to gange om ugen.

Traditionelle medicinopskrifter baseret på grønne bønner

Traditionel medicin anerkender de medicinske fordele ved grønne bønner i bælgene. Det anbefales til dem, der har lever- eller galdeblæreproblemer, og er også nyttigt til gastritis med lav syreindhold. Infusioner og afkog anvendes til hypertension, hjertesvaghed, gigt. Ud over bælgene er bønneskaller også spiselige, hvis fordele også er vigtige i hjemmeterapi.

Pankreatitis behandling

Med alle fordelene ved grønne bønner med pancreatitis er fordelene ikke bare fraværende, men der er fare for skade i fasen af ​​sygdomsforværring. Dette produkt fremmer produktionen af ​​store mængder mavesaft, som lægger stress på bugspytkirtlen. Som et resultat øges smerte og betændelse. Du bør ikke tage risici med en kronisk form for sygdommen. Ved pancreatitis kan tørre bønner være gavnlige. Der forberedes et afkog, hvorfra den generelle tilstand forbedres, betændelse fjernes. Det er især nyttigt for patienter, der lider af pancreatitis og diabetes på samme tid.

Tilberedningsmetode:

1. Slib 50 g tørre blade.
2. Læg dem i en termokande.
3. Hæld kogende vand over - en halv liter.
4. Insister 10 timer.

Rystes godt inden brug. Dosen bør konsulteres med din læge.

Med diabetes mellitus

Fordelene ved grønne bønner til diabetes anerkendes af både folkemusik og officiel medicin som et supplement til kompleks behandling. Du kan lave en tinktur eller juice. Efter brug kan blodsukkeret falde med 40% efter kun 10 timer. Saften fremmer frigivelsen af ​​insulin, og sukkeret omdannes til glykogen.For at forberede en koncentreret opløsning har du brug for:

1. Slib 3 kopper blade.
2. Hæld i tre glas vand.
3. Kog i et kvarter over svag varme.
4. Stamme.

Tag et halvt glas 4 gange om dagen 30 minutter før måltiderne (efter konsultation med din læge).

Til ødem og nyresten

Planten har ikke kun en vanddrivende virkning, men fjerner også sand fra knopperne sammen med væsken. Til dette formål anvendes en infusion.

Sammensætning:

• vand - 1 l;
• bønneskaller - 40 g.

Tilberedningsmetode:

1. Slib skodderne.
2. Anbring dem i en termokande.
3. Dæk med koldt vand.
4. Insister 12 timer.
5. Filter.

Tag 200 ml tre gange dagligt før måltiderne. Ud over de vanddrivende egenskaber hjælper infusionen med at rense blodet.

Diuretisk te hjælper med hjerteødem.

Tilberedningsmetode:

1. Slib 1 spsk. l. klapper.
2. Hæld 250 ml vand i.
3. Kog og kog i 5 minutter.
4. Insister 15 minutter.
5. Stamme.
6. Tag 3 opdelte doser om dagen.

Før brug kræves konsultation med en læge.

Fra sygdomme i det kardiovaskulære system

Fordelene ved grønne bønner for kroppen som helhed er at bekæmpe frie radikaler. Folinsyre kan sammen med magnesium og kalium i grønne bønner forhindre hjerteanfald. Hæmatopoiesis opgaver løses med jern, som er indeholdt i store mængder i grøntsager. Modtagelse af indlægssedlen hjælper med normaliseringen af ​​kredsløbssystemet. For at tilberede det har du brug for 1 spsk. l. hæld et glas kogende vand over tørre blade. Insister 30 minutter og tag en tredjedel af et glas inden måltiderne. Før brug skal du konsultere en læge.

Saft til behandling af bursitis og mastopati

Brug af grønne bønner kan hjælpe med at bekæmpe bursitis. Kampen vil være mest effektiv, hvis behandlingen startes i første fase. Med rødme hjælper det med at starte betændelse ved at tage 100 ml juice to gange om dagen. Kursets varighed er 14 dage. Forbedringen sker gradvist.

Læger anbefaler at introducere bælg eller deres juice i kosten til mastopati. Du kan tage juice blandet med andre (gulerod, rødbeder) blandet i lige store dele. Nok 400 ml cocktail om dagen i en måned.

Anvendelsen af ​​grønne bønner i kosmetologi

De gavnlige egenskaber ved aspargesbønner bruges i ansigtsmasker. De aktive elementer i planten hjælper med at forbedre kvaliteten af ​​problemhuden og gøre den glat og ungdommelig. Bønneskrubbe har en blid struktur, efter at have brugt den, får huden elasticitet.

Kosmetik med bønner hjælper med at eliminere irritationer, hudorme, blå mærker under øjnene. En håndledsallergitest bør udføres, inden du bruger creme eller krat.

Fordele ved grønne bønner til vægttab

Planteens diætegenskaber er som følger:

• grønne bælg har højt fiberindhold, fordøjes langsomt og undertrykker derfor appetitten;
• fiber forbedrer tarmtransit;
• hvis bønnerne er umodne, har de et lavt glykæmisk indeks, takket være hvilket de ikke kan lide slik;
• katekiner, som er en del af planten, reducerer kropsfedt.

Ud over fordelene ved grønne bønner til vægttab er der også skade. Dette er ikke engang skade, men nogle af ulemperne ved poddiet:

• det kan ikke bruges af mennesker med gigt, sår, gastritis, pancreatitis;
• det er ikke egnet til ældre;
• truer med forstoppelse.

Brug af grønne bønner til madlavning

Bælgene bruges i salater, supper og også som en sideskål. De kan saltes, tørres, syltes og hakkes. Oftest koges de i 30 til 40 minutter, indtil de er ømme. Ved at fremstille kartoffelmos kan du få en lækker sideskål til kød eller en tærtefyldning. Efter konservering bruges bælgene i salater. Bønnesuppe kan enten være i kød bouillon eller vegetar.

Kostopskrifter

Før brug skal bælgene vaskes, spidserne fjernes. Under tilberedningen må produktet ikke koges for meget. For at lave en salat har du brug for:

1. Damp bælgene i 10 minutter.
2. Drys timian, peber, salt og basilikum over.
3. Sæt med olivenolie.

For bønner på græsk har du brug for:

• hvidløg - 2 fedter
• aspargesbønner - 500 g;
• dåse tomater uden skind - 400 g;
• salt og peber.

Tilberedningsmetode:

1. Hak og steg hvidløg.
2. Tilsæt bælg og hakkede tomater.
3. Kog og lad dem simre i 30 minutter.
4. Tilsæt salt og peber og lad dem simre i yderligere 10 minutter.
5. Skålen er klar, når bælgene er bløde, og tomatjuicen er fordampet fuldstændigt.

Med disse opskrifter bevares fordelene ved grønne bønner efter tilberedningen.

Skader på grønne bønner og kontraindikationer til brug

Det skal huskes, at der ud over fordelene, hvis de bruges forkert, også er mulig fra aspargesbønner. Planten indeholder pheazin, som, når den akkumuleres i kroppen, kan forårsage forgiftning. Toksinet ødelægges kun efter varmebehandling - kogning, stewing eller stegning. På grund af mulig skade kan grøntsagen ikke bruges rå. Hvis der er tætte fibre på bælgene, skal de fjernes.

Kontraindikationer til brug i enhver form er tilstedeværelsen af ​​patologier:

• gigt;
• jade
• kolecystitis;
• colitis;
• gastritis med høj syreindhold.

Sådan vælges og opbevares grønne bønner

Når du vælger, skal du være opmærksom på bælgenes type og tilstand. Friske er elastiske, og saft skal vises på pausestedet. At holde sig frisk i lang tid fungerer ikke, efter et par dage begynder de at rådne. De gavnlige egenskaber ved frosne grønne bønner bevares fuldt ud, så denne opbevaringsmetode er en af ​​de bedste. I denne form mister grøntsagen ikke sine nyttige egenskaber og præsentation i flere måneder. Men inden frysning frarådes eksperter at blanche bælgene.

Konklusion

Hvad er fordelene og skaderne ved grønne bønner, og hvor ofte dette produkt vil være på bordet, beslutter alle selv. Under hensyntagen til kontraindikationerne er det muligt at tilberede vidunderlige retter, der opfylder alle kravene til en sund kost.

Anmeldelser