Hvorfor er hørfrøgrød nyttig, og hvordan man tilbereder den

Fordelene og skaderne ved hørfrøgrød er et interessant spørgsmål for ægte gourmeter. Sådanne korn findes ikke på bordet hver dag - det er dog stadig meget nysgerrig at lære om dets egenskaber.

Den kemiske sammensætning af hørfrøgrød

Grynene, der er fremstillet af hørfrø, har mange nyttige egenskaber. Dette skyldes dets vitaminsammensætning - produktet indeholder:

• basale vitaminer A, E, B;
• de mest værdifulde mineraler til kroppen - magnesium og kalium, natrium og calcium;
• elementer bor, zink, aluminium og kobber;
• plantehormoner;
• tocopherol og retinol;
• niacin og thiamin;
• Pantothensyre;
• umættede fedtsyrer;
• en enorm mængde fiber.

En særlig egenskab ved korn er dens allergivenlighed. Du kan bruge det næsten uden frygt.

Ernæringsværdi og kalorieindhold i hørfrøgrød

Sammensætningen er perfekt afbalanceret - mere end 40% proteiner, ca. 15% fedt og kun 6% kulhydrater. Produktet absorberes godt af kroppen, mætter det med værdifulde stoffer.

Samtidig er kalorieindholdet i hørfrøgrød pr. 100 g kun 312 kalorier. Næringsværdien af ​​grød kogt i mælk med sukker vil være lidt højere - 315 kalorier. Men grøden på vandet viser sig at være ret diæt - 295 kalorier.

Nyttige egenskaber af hørfrøgrød

Fordelene ved hørfrøgrød til kroppen ligger i dens yderst gavnlige virkning på alle organsystemer. Især produktet:

• hjælper med at etablere den korrekte metabolisme og slippe af med problemet med forstoppelse;
• generelt forbedrer det fordøjelsen betydeligt - hørfrøgrød er også nyttigt til diarré;
• renser kroppen for toksiner og fremmer heling af slimhindeskader;
• har en anthelmintisk virkning;
• styrker niveauet af modstand mod forkølelse og virussygdomme
• beskytter blodkar og hjertet, da det forhindrer udviklingen af ​​åreforkalkning og diabetes;
• fungerer som forebyggelse af onkologiske sygdomme;
• har en positiv effekt på led og bindevæv;
• forbedrer hudens tilstand, da det starter processen med kollagensyntese.

Grød indeholder en overraskende stor mængde vegetabilsk protein - mere end halvdelen af ​​det samlede. Produktet er yderst nyttigt til opbygning af en sund muskelmasse. Hørfrøgrød bruges til at sænke blodsukkeret.

For kvinder

Tilstedeværelsen af ​​linganshormoner i korn gør produktet meget nyttigt for kvinder under graviditet og amning. Hørfrøgrød om morgenen fremmer en sund fosterudvikling og stimulerer amning. Derudover har dets anvendelse en positiv effekt på kvindelig skønhed - de positive egenskaber ved hør forynge huden, styrke negle og hår.

For mænd

Den største fordel for mænd er, at produktet er rig på protein - og stærkt anbefales til brug under træning. Det hæver niveauet af det mandlige hormon testosteron, har en gavnlig virkning på styrken og beskytter mod prostata tumorer.

For børn

I børns kost skal produktet være til stede uden fejl. Det mætter babyens krop med værdifulde vitaminer og elementer, normaliserer tarmene, beskytter barnets hjerte, led og nervesystem.

På samme tid har korn næsten ingen kontraindikationer og medfører meget sjældent skade. Derfor kan du for første gang tilbyde det til et barn efter 3 år - men selvfølgelig til en start i små portioner. For at babyens hørfrøgrød bliver smagere og for at behage barnet mere, kan du tilføje stykker frugt, honning eller marmelade til det.

Er det muligt at spise hørfrøgrød til gravide og ammende mødre

Produktet er godkendt til brug under graviditet - forudsat at den forventede mor ikke har individuelle allergier eller akutte gastriske sygdomme.

Hørfrøgrød under amning er også tilladt - sammen med det kommer mange værdifulde stoffer, der er nyttige til babyens sundhed, ind i mælken.

Til hvilke sygdomme er hørfrøgrød nyttig?

Med nogle lidelser er fordelene ved hørfrøgrød særlig mærkbar. Men til dette skal du kende reglerne for dets anvendelse.

Med gastritis og mavesår

Velkogt grød fra hørfrø har en slimet konsistens, derfor omslutter den mavevæggene og blødgør irritation af slimhinderne. Under en forværring af gastritis eller mavesår kan og bør den spises - dens egenskaber vil bidrage til bedring. Hørfrøgrød er tilladt til gastritis med høj surhed - selvom der er mange forbudte produkter i en sådan situation.

Derudover fungerer hørfrøgrød med forstoppelse, der ofte ledsager gastritis, som et mildt afføringsmiddel. Det hjælper også med hurtigt at slippe af med ubehagelige symptomer og konsekvenser af en forværring.

Med pancreatitis

Forværring af pancreatitis er en periode, hvor næsten alle sædvanlige retter er strengt forbudt for patienter. Men hørfrøgrød forbliver på listen over tilladte fødevarer - dens omsluttende virkning beroliger irriteret bugspytkirtlen og lindrer betændelse.

I dette tilfælde er det ikke engang nødvendigt at tilberede kornene. Det er nok bare at hælde det med kogende vand og lade det brygge, indtil det er helt blødgjort - de gavnlige egenskaber bevares fuldt ud, og der vil ikke være nogen skade.

Med diabetes

Det glykæmiske indeks for hørfrøgrød er kun 35 enheder. Dens egenskaber har en positiv effekt på tilstanden hos patienter med diabetes mellitus, hjælper med at regulere niveauet af glukose i blodet og forhindrer dets skarpe spring. Derfor fører hørfrøgrød til diabetikere til, at der sjældent er behov for insulininjektioner.

Fordelene ved hørfrøgrød til vægttab

Produktet består i vid udstrækning af grove kostfibre - dvs. fiber. Det har en kraftig rensende effekt på kroppen og hjælper med hurtigt at fjerne alle toksiner, toksiner og unødvendige stoffer. Derfor går vægttab ved brug af produktet meget hurtigere, og sund mad begynder lettere at blive absorberet.

En yderligere fordel ved hørfrøgrød til tarmene og maven under vægttab ligger i dens unikke egenskab. Det er i stand til at svulme op og fylde maven. Efter at have taget en lille portion forsvinder den, og i lang tid vises følelsen af ​​sult ikke. Således tolereres selv strenge kostvaner uden unødvendig smerte.

Hørfrø kost

Der er en speciel diæt baseret på hør. Inden for 7 dage er det nødvendigt at forbruge hovedsagelig hørfrøprodukter, nemlig:

• sund grød om morgenen som morgenmad;
• afkog af hørfrø en halv time før frokost;
• hørfrøolie 15 minutter før måltider tre gange om dagen - i mængden af ​​1 stor ske.

Alle disse produkter har kraftige rensende egenskaber og fremmer korrekt metabolisme. Du kan supplere din diæt med fedtfattige mejeriprodukter, kaloriefattige frugter, grøntsager og fisk eller kød bouillon med et minimalt fedtindhold.

Fastedag på hørfrøgrød

En gang om ugen kan du arrangere en fastedag og udelukkende spise grød under den. Du skal tage produktet 5 gange om dagen i små portioner - ikke mere end 5 store skeer til hvert måltid.

I løbet af en fastedag er det meget vigtigt at huske at opretholde en balance mellem vand og salt - og drikke mindst 2 liter rent vand for ikke at skade dig selv.

Hørfrøgrødopskrifter

Gryn er meget nemme at tilberede, og det tager lidt tid at lave mad. For ikke at kede dig med skålen, kan du tilberede den i flere af de mest populære variationer.

Hørfrøgrød på vandet

Den enkleste opskrift er vandstigning. Forbered skålen som følger:

• 2 store skeer korn hældes i en kaffekværn og males til et fint pulver;
• hæld derefter pulveret i en gryde, hæld 1,5 liter varmt vand og bland;
• kog derefter i 5 minutter over svag varme - eller dæk blot med et låg, og lad hør blødgøre helt.

Når den sunde skål er klar, får den lov til at stå i yderligere 10 minutter - det gør den smagere. Muligheden for madlavning uden traditionel madlavning ved simpelthen at hælde varmt vand - en karakteristisk egenskab ved hørfrø.

Hørfrøgrød med sesamfrø

Hørfrøgrød med sesamfrø er godt ikke kun for maven, men endda for hjernen. Madlavningsalgoritmen ser sådan ud:

• 5 store skeer korn blandes med 2 store skeer sesamfrø;
• hæld varm mælk og dæk med et låg;
• stå i ca. 10 minutter;
• et stykke smør tilsættes til det færdige produkt for at tilføje fadets næringsværdi og smag.

Skålen kan også smages med kondenseret mælk eller honning, marmelade eller stykker frugt. Fordelene ved hørfrøgrød med sesamfrø vil primært være, at det vil hjælpe med at slippe af med forstoppelse. Produktet vil også have en stimulerende effekt på hjernens aktivitet.

Hørfrøgrød med mælketistel

Den medicinske plante mælketistel bruges oftest i lægemidler og hjemmemedicin - det bruges til at fremstille medicinske og folkemæssige midler til behandling af leveren, galdeblæren og til at rense kroppen. Imidlertid kan plantens frø også bruges til kulinariske formål. Fordelene ved hørfrøgrød med mælketistel vil være dobbelt - skålen styrker de indre organers sundhed og fjerner toksiner fra kroppen.

Skålen er meget let at tilberede. Til dette har du brug for:

• hæld 2 store spiseskefulde mælketistelfrø og 4 store spiseskefulde hørfrø med vand og lad det stå natten over;
• om morgenen, dræne vandet og male den blødgjorte masse med en kaffekværn eller blender;
• skåret i små stykker 350 g skrællede modne bananer og tilsæt til blød hakket grød;
• hæld blandingen med varmt vand og bland godt.

Derefter kan grøden spises. Hvis det ønskes, tilføj andre frugter til det, du kan også drys skålen med en halv teskefuld kakao.

Hørfrøgrød med amarant

Amaranthmel er rig på vitaminer og mineraler, så det vil være meget nyttigt at blande det med hørfrø. Fordelene ved hørfrøgrød med amaranth er primært i, at der ikke er gluten i den færdige skål. Dette betyder, at produktet er allergivenligt og næsten aldrig skader kroppen.

For at tilberede et velsmagende og nærende måltid skal du blande 3 store spiseskefulde hørfrø og amarant, hæld varmt vand eller mælk i et volumen på 1 kop.Grøden koges på komfuret og koges derefter over svag varme i kun 5 minutter under kontinuerlig omrøring.

For at give den færdige skål en endnu mere behagelig smag, kan du sætte lidt honning i grøden, tilføje bær eller stykker frugt.

Hørfrøgrød med hvedekim

Fordelene ved hørfrøgrød med hvedekim er en positiv effekt på mave-tarmkanalen. Produktet styrker blodkar og immunsystem, og med regelmæssig brug har det en god effekt på hudens og hårets tilstand.

Det er ikke svært at tilberede en skål - 2 store spiseskefulde hørfrø hældes med varmt vand natten over, om morgenen drænes vandet, og frøene knuses med en blender eller med en kaffekværn. En lille hvedekim tilsættes til den formalede masse.

Er det muligt at spise hørfrøgrød hver dag

Produktet har mange nyttige egenskaber og ved første øjekast skader det slet ikke. Ikke desto mindre anbefaler læger og ernæringseksperter ikke at introducere det i den daglige diæt. Faktum er, at produktet indeholder giftige cyanogene glycosider. Selv i fravær af kontraindikationer kan disse stoffer akkumuleres i kroppen - og med tiden vil de begynde at skade.

Hørfrøgrød er mest nyttigt til morgenmad ikke hver dag, men fra tid til anden i små portioner.

Er der en fordel ved øjeblikkelig hørfrøgrød

Der er en opfattelse, at enhver øjeblikkelig grød ikke er egnet til en sund kost, da den næsten ikke indeholder nyttige egenskaber. Men hørfrø er under alle omstændigheder en undtagelse - trods alt brygges selv almindelige frø ofte simpelthen i varmt vand og udsættes ikke for fuld varmebehandling.

"Hurtig" grød fremstilles i henhold til en speciel teknologi ved hjælp af dampbehandling af knuste hørfrø. Det færdige produkt bevarer sine gavnlige egenskaber i næsten fuld volumen. De sundhedsmæssige fordele og skader ved øjeblikkelig hørfrøgrød afhænger af dets naturlighed og kvalitet. Hvis der ikke er nogen kemiske konserveringsmidler, farvestoffer og smagsforstærkere i det, kan der ikke være skade på det.

Øjeblikkelig hørfrø er en god mulighed for dem, der ikke har tid til at blødgøre og derefter male råmaterialer. Det vigtigste er at vælge et produkt med den mest naturlige sammensætning.

Skaden af ​​hørfrøgrød og kontraindikationer

Produktet er meget sjældent skadeligt for kroppen. Fordelene er dog ikke de samme for alle. Det er bedre ikke at spise korn:

• med en individuel allergi over for hørfrøgrød;
• med sygdomme i mave-tarmkanalen i det akutte stadium
• med galdesten sygdom med dannelse af sten;
• med lidelser i kønsorganet.

Produktet bør heller ikke indtages for ofte og i store mængder - for at undgå ophobning af cyanidstoffer i kroppen. Hørfrø om natten er ikke skadeligt - men det er bedst at bruge det om morgenen.

Konklusion

Fordelene og skaderne ved hørfrøgrød er et spørgsmål om dens omhyggelige anvendelse. Hvis du ikke introducerer produktet i den daglige diæt, men tilbereder det fra tid til anden, om nødvendigt, vil det kun medføre sundhedsmæssige fordele og gøre kroppen stærkere.

Hørfrøgrød til vægttab: anmeldelser og resultater