Rambutan: foto og beskrivelse af frugten, hvordan og hvor den vokser, gavner og skader

Rambutan-frugten er et eksotisk produkt, som ikke desto mindre ofte findes i russiske butikker. Det er interessant at undersøge produktets egenskaber og finde ud af, hvordan man spiser det korrekt for at få maksimal fornøjelse og drage fordel af frugten.

Hvordan rambutan ser ud

Frugten har et så usædvanligt udseende, at det er meget vanskeligt at forveksle det med noget andet. I størrelse når ovale frugter ca. 6 cm, deres skræl er ikke tyk, men tæt, lys eller mørkerød i farven. Skallen er tæt dækket med lange bløde torner, på grund af dette ser frugten ud som behåret, selvom tornene er ret grove at røre ved.

Lange tætte hår gør det svært at forveksle med andre frugter

Under rambutanens hud er der en papirmasse, der spises. Det er meget saftigt og ømt, cremet, geléagtigt i konsistens. I midten af ​​frugten er en oval brun knogle.

Hvordan og hvor vokser rambutan

En eksotisk frugt vokser på det stedsegrønne træ med samme navn. I højden kan den nå 25 m, dens krone spreder sig med små aflange grønne blade. Rambutan blomstrer med blomsterblomster, frugterne samles også i klynger på op til 30 stykker i hver børste. Først har frugterne en grøn farve, og kun når de modnes, får de en rig rød farve, det er i denne form, at de spises.

Frugten vokser udelukkende i varme lande

Under naturlige forhold vokser frugten i Thailand, Sydøstasien, Sri Lanka, Indonesien, i lande hvor temperaturen altid er høj. I kolde områder og midtbanen dyrkes frugten ikke.

Hvordan smager rambutan?

Ifølge gourmeter, der spiser frugten mere eller mindre ofte, ligner smagen af ​​rambutan dessertdruerne "damefingre". Afhængig af sorten og graden af ​​modenhed kan rambutan overvejende være sød eller let sur, men under alle omstændigheder spises den med glæde, da smagen er meget forfriskende.

Forskel mellem rambutan og litchi

Både litchi og rambutan tilhører kategorien eksotiske fødevarer i mangel af erfaring, de kan forveksles.

Der er en vis lighed mellem frugterne, men de adskiller sig også ganske stærkt:

1. Rambutan i størrelse overstiger normalt ikke en valnød, dens skræl er tæt og lys rød, dækket af lange bløde hårede torner. Den spiste frugtkød er hvidlig-gennemsigtig, sød med en let syrlighed.
2. Lychee lidt mindre i størrelse end rambutan. Modne frugter er også dækket af en mørk lyserød eller rød tæt skræl, men tornene på den er meget korte, let fremspringende over overfladen. Frugterne ser slet ikke "hårede" ud, og dette er den største forskel fra rambutan.

Lychee og rambutan ligner hovedsageligt kød, og deres skræl er meget forskellig.

Kødet af begge frugter er ens, men i litchi er det mælkehvidt, og i rambutan er det let gennemsigtigt. De, der spiser begge frugter, hævder, at de smager som søde druer.

Sammensætning og kalorieindhold i rambutan

Med hensyn til sammensætning indeholder produktet hovedsageligt kulhydrater i papirmasse - ca. 19 g af det samlede volumen. Der er få proteiner og fedtstoffer i frugter - henholdsvis 0,6 og 0,2 g.

Pulpen af ​​en eksotisk frugt indeholder en stor mængde værdifulde stoffer. Nemlig:

• undergruppe B-vitaminer - fra B1 til B9, ca. 1-2% af den daglige værdi;
• C-vitamin - mere end 5% af den daglige værdi
• PP-vitamin - over 6% af den daglige dosis
• mangan, fra frugt kan du få 17% af den daglige værdi af dette element;
• kobber - ca. 6% af den daglige dosis.

Frugterne af rambutan indeholder også jern og kalium, calcium og magnesium, fosfor og natrium, zink, alle disse stoffer findes i papirmassen i små mængder. Frugter indeholder organiske syrer og aminosyrer, fiber og aske.

Produktets kalorieindhold er gennemsnitligt - ca. 82 kcal pr. 100 g produkt. Frugten fører ikke til vægtøgning, hvis den spises i små mængder.

Sådan spiser du rambutan korrekt

Når du først møder en eksotisk frugt, er det ikke helt klart, hvordan den spises. Men det er meget simpelt at forberede et produkt til brug, det kræver ikke lang indledende behandling.

Det er meget let at fjerne skræl fra frugten på trods af dets usædvanlige udseende.

Hvordan man vælger rambutan

For at frugten skal være gavnlig, skal den først vælges korrekt. Moden rambutan skal være dyb rød eller rød-orange, lys. Det er vigtigt, at skrællen er intakt og sund, fri for prikker og pletter, ridser og buler.

Det samme gælder for de hårede pigge. Selvom det ikke spises, skal en kvalitetsrambutan have dem hele, lige og intakte.

Sådan skræller du rambutan

På trods af frugtens usædvanlige udseende er skrælning af rambutan ikke meget vanskeligere end at skrælle en appelsin:

1. Med en skarp kniv skæres frugten omhyggeligt langs skrælen langs hele omkredsen, omtrent i midten. Det er ikke nødvendigt at trykke hårdt på kniven, da frugtens skræl er tynd.
2. Rambutan holdes med fingrene i en af ​​halvdelene, og den anden trækkes simpelthen af ​​skrælen, og den indskårne del fjernes fra papirmassen som en hætte uden besvær.

Derefter kan du let trykke på den resterende halvdel af skrællen, så den modne papirmasse springer ud af den på pladen. Du kan også lade den nederste halvdel af skallen være på plads og servere rambutanerne halvskrælede, så alle selv kan beslutte, hvordan de skal spise frugten.

Frugten spises kun uden frø, den er giftig

Sådan spiser du rambutan

Halv eller halv skrællet rambutan spises på to måder:

1. Den nemmeste måde er at bruge en skarp kniv, skære den skrællede frugt og fjerne knoglen fra midten for kun at efterlade den hvide papirmasse, hvorefter den spises så praktisk.
2. Du kan simpelthen bide af papirmassen uden at bruge en kniv, men denne metode spises sjældent. Dette er mindre praktisk, da frugtmassen er elastisk og med fibre, og det er ret vanskeligt at adskille stykker fra det med tænderne. Derudover er der en stor risiko for ved et uheld at røre ved en bitter knogle, og de spiser den ikke, når de spiser frugt.

Nogle gange spises fuldstændigt skrællet rambutan efter fjernelse af knoglen, skåret papirmassen i små stykker og serveret på en tallerken. Forberedelse af frugten i dette tilfælde vil tage længere tid, men det bliver lettere at spise det.

Kan du spise rambutan knogler

De rå frø skjult i midten af ​​frugten er ikke kun bitre i smagen, men også giftige. De spises aldrig uforarbejdet, da dette kan føre til alvorlig forgiftning.

Regler for opbevaring af Rambutan

De gavnlige egenskaber ved en tropisk frugt varer ikke længe.Du kan opbevare det i køleskabet i ca. 10 dage, forudsat at frugterne er pakket ind i et papirhåndklæde og ikke kommer i kontakt med hinanden og andre fødevarer. Det kan forblive frisk ved stuetemperatur i 3-5 dage, men det spises normalt efter opbevaring i køleskabet.

Frugten spises bedre hurtigere, den opbevares ikke i lang tid, selv i køleskabet

Nyttige egenskaber ved rambutan frugt

En eksotisk frugt har mange sundhedsmæssige fordele. Hvis de spises kompetent og i moderation, så:

• har antiinflammatoriske og antibakterielle virkninger
• hjælper med diarré og dysenteri og hjælper også med at slippe af med orme;
• forbedrer tilstanden af ​​blodkar og sænker trykket i hypertension
• fremskynder stofskiftet og normaliserer fordøjelsen og tarmtømningen
• fremmer vægttab;
• forbedrer tilstanden ved åreforkalkning og beskytter hjertet mod lidelser;
• hjælper med viral og forkølelse
• har en foryngende virkning og fremmer cellefornyelse;
• styrker immunsystemet
• hjælper med neurologiske lidelser og søvnløshed.

Spis rambutan til hår- og hudpleje. Sporelementer og vitaminer i frugtsammensætningen styrker krøllerne og gør huden mere silkeagtig og elastisk. Rambutan er ikke forbudt under graviditet, kvinder spiser det for at bekæmpe forstoppelse og ødem, hvis der ikke er allergi.

Nyttige egenskaber ved rambutanskal

Skrælen spises ikke rå, men det er ikke nødvendigt at smide den væk. Huden indeholder også nyttige stoffer, især værdifuld gallinsyre. Denne komponent er ansvarlig for eliminering af toksiner fra kroppen og forhindrer spredning af frie radikaler. Derfor er der i folkemedicin opskrifter på infusioner og afkog baseret på skræl, sådanne drikkevarer har rensende og anticancer-gavnlige egenskaber.

Opmærksomhed! Rå rambutanskal er giftigt - tanniner og saponiner i dets sammensætning kan føre til forgiftning. Det er kun muligt at bruge hudens egenskaber til medicinske formål efter varmebehandling.

Hvis du koger frugtskal, kan en sådan drink gavne kroppen.

Hvorfor er rambutan nyttig for menneskekroppen?

Blandt produktets egenskaber kan der skelnes mellem flere stærke positive egenskaber. Frugten spises for gavnlige virkninger på immunsystemet, styrke hjertesystemet og også for at beskytte mod meget alvorlige lidelser.

For immunsystemet

Rambutan indeholder meget ascorbinsyre og andre vitaminer. Derudover indeholder frugtmassen protein og sunde kulhydrater. Derfor spises produktet for at styrke immunforsvaret og for at øge den samlede udholdenhed.

Det introduceres i kosten til forebyggelse og behandling af forkølelse såvel som i genopretningsperioden efter sygdom. Frugtens egenskaber genopfylder reserverne af energi og vitaminer og gendanner vitaliteten.

Til hjertet og blodkarrene

Frugten indeholder mange antioxidanter og stoffer, der forbedrer blodsammensætningen og regulerer dens viskositet. Ved moderat brug sænker rambutan kolesterolniveauer og gør væggene i blodkarrene stærke og elastiske og forhindrer udviklingen af ​​iskæmi. Med sundhedsmæssige fordele spises eksotiske frugter af hypertensive patienter og ældre, især dem, der er tilbøjelige til kardiovaskulære lidelser.

Til fordøjelse

I mangel af alvorlige patologier i fordøjelsessystemet er produktets egenskaber til stor fordel for mave og tarm. Frugtens antiinflammatoriske egenskaber hjælper med at forhindre irritation af slimhinderne og beskytter mod dannelse af erosioner og sår.

Hvis der ikke er gastriske sygdomme i en tilstand af forværring, vil frugten være nyttig til fordøjelseskanalen.

Rambutan fremskynder fordøjelsen, så den spises for at forhindre forstoppelse og fjerne toksiner og toksiner fra væv.Regelmæssigt forbrug af sund frugt hjælper med at beskytte mod kræft, især mod kræft i mave og tyktarm.

Med diabetes

Friske sunde frugter har et lavt glykæmisk indeks - ca. 40 enheder. Ved moderat forbrug af frugt falder blodsukkerniveauet, samtidig sygdomme udvikler sig sjældnere på baggrund af diabetes mellitus. Frugtens gavnlige egenskaber har en gavnlig virkning på bugspytkirtlen og forbedrer dens arbejde, hvilket er særlig vigtigt i denne sygdom.

Med onkologi

De gavnlige antioxidantegenskaber ved rambutanpulp gør det til et yderligere kræftbekæmpende middel. Frugten bremser udviklingen af ​​ondartede celler og forhindrer spredning af metastaser, øger kroppens immunforsvar og hjælper med at bekæmpe alvorlig sygdom. Varmebehandlet rambutanskal har også gode anti-kræft egenskaber.

Det skal huskes, at produktet til kræft kun spises på baggrund af officiel lægemiddelbehandling. Frugt er ikke en komplet medicin, den kan ikke tjene som det eneste middel.

Til acne

De antiinflammatoriske stoffer i produktet gør det til et nyttigt naturligt middel mod acne. For folk, der regelmæssigt spiser rambutan, er huden i ansigtet og kroppen renset, hydreret og glattere. Du kan også bruge produktet til acne eksternt - når papirmassen påføres huden, kommer den gavnlige effekt endnu hurtigere.

De gavnlige egenskaber ved rambutan hjælper ikke kun med acne og acne, men også med andre inflammatoriske hudprocesser. Frugten spises og bruges topisk til at fremskynde helingen af ​​udskæringer, forbrændinger og irritationer.

Når det indtages og bruges topisk, hjælper det med at bekæmpe acne

Brug af rambutan

Fordelene ved rambutan bruges i flere områder. Ud over madforbrug bruges frugten i opskrifter til sundhedsforbedring og i kosmetiske masker.

I folkemedicin

Rambutan indtager et vigtigt sted i den traditionelle medicin i Thailand og Malaysia. Ved hjælp af de fordelagtige egenskaber af papirmasse, skræl og frø af en eksotisk frugt behandler de dysenteri og vaskulære sygdomme, fordøjelsesproblemer og forkølelse, feber og hovedpine.

Følgende produktbaserede produkt er populært:

• skræl af flere frugter knuses og hældes med 500 ml varmt vand;
• råmaterialerne koges over moderat varme, indtil væsken koger halvt ned;
• derefter fjernes bouillon fra ovnen, filtreres gennem osteklud og fyldes op med rent vand til det oprindelige volumen.

Du er nødt til at tage medicinen to gange dagligt, 250 ml, bouillonens egenskaber hjælper godt med dysenteri og diarré og lindrer også hovedpine og reducerer feber. Unge mødre kan bruge det til amning, det forbedrer produktionen af ​​modermælk.

Et afkog af rambutan kan bruges til at skylle mund og hals i tilfælde af inflammatoriske sygdomme. Til ledlidelser laves lotioner og kompresser til det ømme sted ved hjælp af en terapeutisk infusion.

Ved forstoppelse hjælper brugen af ​​frugtmasse godt. Dens gavnlige egenskaber bruges som følger - de spiser flere friske frugter kort før hovedmåltidet, det er nok til, at metaboliske processer normaliseres.

I diætetik

Tropisk vitaminfrugt anbefales til diæt med vægttab. Rambutan indeholder meget fiber og har også vanddrivende egenskaber, så det spises for at rense kroppen for overskydende væsker og toksiner.

På baggrund af at spise frugt accelererer stofskiftet, kroppen assimilerer næringsstoffer bedre og opbevarer mindre fedt. De, der spiser frugterne, bemærker, at de sløve sultfølelsen, så kosten er lettere og mere behagelig at tolerere.

Produktet er fantastisk til en diæt diæt

I kosmetologi

Den tropiske frugt bruges i vid udstrækning i kosmetologi. På basis af skræl- og frøolieekstrakter produceres aromatiske sæber samt cremer, masker og tonika til ansigtet. Rambutanolie kan findes i shampoo og deodoranter, brusegeler og bodylotioner.

Hjemmekosmetologi tilbyder også opskrifter ved hjælp af rambutan. For eksempel har en sådan nærende ansigtsmaske gode egenskaber:

• papirmasse af 2 frugter æltes til grød;
• 1 lille skefuld hytteost og æggehvide tilsættes til rambutan;
• produktet blandes og fordeles over huden i 15 minutter.

Ved regelmæssig brug kan en gavnlig maske hjælpe med at lindre tør hud og de første symptomer på visning.

En anden god maske til at rense din hud:

• massen af ​​to rambutaner knuses til en pulptilstand;
• tilsæt 1 lille skefuld frisk appelsinjuice;
• tag en halv skefuld kefir og malet kaffe ind.

Blandingen omrøres og påføres i 15 minutter på ansigtet, inden den fjernes, masser huden forsigtigt. En maske med en skrubbeeffekt eliminerer døde celler i overhuden og fornyer huden, mens rambutan og andre komponenter nærer huden med nyttige stoffer.

Pulpen kan bruges til at fremstille ansigtsplejemasker

I madlavning

Rambutan spises hovedsageligt som en let frugtsnack og indtages som en separat dessert. Men hvis det ønskes, kan frugterne blandes med andre produkter:

1. Rambutan passer godt til frugtsalater og naturlige yoghurt, frugtstykker spises som en del af søde kager og is.
2. Rambutan er dåse med sukker til lang opbevaring, og syltetøj, kompotter og konserves fremstillet af papirmasse spises også.
3. Frugten tilsættes til ikke-alkoholiske cocktails og spiritus for at give drikkevarer en usædvanlig smag og aroma.

Nogle gange spises rambutan sammen med fisk og skaldyr, fisk og fjerkræ, det giver de anførte produkter en krydret sød smag.

Begrænsninger og kontraindikationer

Den vigtigste kontraindikation for brugen af ​​rambutan er fødevareallergi. Andre begrænsninger inkluderer:

• gastritis og mavesår i en tilstand af forværring;
• akut pancreatitis;
• tarm colitis.

Frugt spises med forsigtighed, hvis de er tilbøjelige til diarré, kan egenskaberne af rambutan i dette tilfælde forårsage fordøjelsesbesvær.

Konklusion

Rambutan frugt er et sundt og velsmagende tropisk produkt med et meget usædvanligt udseende. Hvis du ikke er allergisk over for frugten, vil den, når den indtages, medføre kontinuerlige sundhedsmæssige fordele og sikre dig mod nogle alvorlige lidelser.