Des noisettes
La composition chimique, les avantages et les inconvénients des pistaches sont bien étudiés par les nutritionnistes. Les noix sont la source des «bonnes» graisses, vitamines B, minéraux, protéines végétales, ...
Les bienfaits et les inconvénients du lait d'amande permettent de l'utiliser pour remplacer le lait de vache lors du passage au végétarisme, l'intolérance au lactose, pendant le jeûne ...