Obsah
Datlový sirup je velmi žádaný mezi příznivci správné výživy. Díky vysokému obsahu přírodních cukrů se často používá jako užitečné sladidlo. Kromě příjemné chuti má celou řadu pozitivních vlastností.
Co je datový sirup
Datlový sirup je biologický doplněk stravy, který je zdrojem fruktózy a glukózy. Je široce rozšířen v Izraeli, Arménii a asijských zemích. Často se používá místo běžného cukru ke snížení obsahu kalorií v jídle. Charakteristickým rysem produktu je bohatý obsah vitamínů a minerálů. Má hustou konzistenci, sladkou chuť a ovocnou vůni.
Před nákupem hotového pecmezu musíte pečlivě prostudovat jeho složení. Neměl by obsahovat sladidla a umělá barviva. Konzistence pecmezu by měla být viskózní a barva by měla být třešňová. Vysoce kvalitní produkt má obrovské množství užitečných vlastností, díky nimž se rozšířil v dietetice a medicíně.
Složení datového sirupu
Cukr se nepoužívá při výrobě datlového sirupu. Obsahuje pouze přírodní látky. Množství pektinu v kompozici zlepšuje fungování trávicího systému. Fruktóza zase pomáhá uspokojit potřebu těla pro sladkosti. Odborníci doporučují používat datový sirup k doplnění přísunu živin v těle. Pomáhá posilovat imunitní systém, čímž snižuje riziko vzniku závažných onemocnění. Date peckmez obsahuje následující prvky:
- potravní vláknina;
- minerály (vápník, fosfor, selen, železo, měď, mangan, draslík, zinek, kadmium, bór);
- kyselina pantothenová;
- vitamíny skupiny C, B a A;
- folacin;
- aminokyseliny;
- fenolové sloučeniny;
- salicyláty;
- pektin.
Díky obsahu salicylátů produkt zlepšuje složení krve. Aminokyseliny mají schopnost zahájit metabolické procesy. Vláknina stimuluje trávicí systém. Vitamíny mají zase pozitivní vliv na imunitní systém.
Glykemický index datového sirupu
Glykemický index produktu odráží rychlost jeho absorpce, následovaný skokem cukru. Je to zvláště důležité pro lidi s cukrovkou. Datlový sirup má vysoký glykemický index. Je to 80 jednotek. Proto je nežádoucí, aby lidé s cukrovkou konzumovali sirup.
Obsah kalorií v datlovém sirupu
Date pecmez má poměrně vysoký obsah kalorií. 100 g obsahuje 350 kcal.Ale kvůli výrazné sladké chuti nebude fungovat konzumovat velké množství pecmezu. Proto je populární mezi těmi, kteří sledují váhu. Poměr BJU pro produkt je následující:
- bílkoviny - 1,1 g;
- tuky - 0,5 g;
- sacharidy - 57 g.
Proč je pro vás datlový sirup dobrý
V alternativní medicíně je datlovník obzvláště ceněn pro své silné protizánětlivé a antipyretické vlastnosti. Podle povahy účinku se často srovnává s aspirinem. Je nejbohatším zdrojem vitamínů a minerálů. Při mírném užívání pomáhá pecmez posílit imunitní systém a normalizovat trávení.
Imunomodulační účinek je vysvětlen bohatým obsahem vitamínu C. Díky němu je produkt schopen zbavit se bolesti. Doporučuje se užívat při migrénách. V některých zemích je pecmez považován za nejsilnější afrodiziakum. Zvyšuje libido a fyzickou výdrž v těle. Mezi užitečné vlastnosti datového sirupu patří:
- spuštění metabolických procesů v těle;
- normalizace emočního stavu;
- posílení srdce;
- odstranění přebytečné tekutiny z těla;
- snížení hladiny špatného cholesterolu v krvi;
- zrychlení procesu regenerace tkání;
- posílení imunity;
- zlepšení stavu zubů a kostí;
- prevence onkologických procesů;
- vylepšené složení krve;
- doplnění energetické rezervy.
Poskytuje výrazný antimikrobiální účinek a sirup pomáhá vyrovnat se se Staphylococcus aureus a Pseudomonas aeruginosa. Tohoto účinku je dosaženo díky obsahu fenolových sloučenin. Schopnost produktu obnovit energii a pomoci budovat svalovou hmotu je obzvláště důležitá pro lidi zapojené do sportu.
Pekmez pomáhá starším lidem předcházet rozvoji kardiovaskulárních onemocnění. Pro děti je produkt užitečný pro posílení kostí a zubů. Kromě toho stimuluje duševní činnost zlepšováním paměti.
Výhody datového sirupu pro děti
U dětí předškolního věku se podává datový sirup k nasycení těla užitečnými látkami. To přispívá ke správné tvorbě nervového a pohybového aparátu. Kromě toho pecmez normalizuje imunitní systém a zvyšuje odolnost těla vůči virům a nachlazení. Je důležité podávat sirup v omezeném množství, protože v nadbytku může vyvolat alergickou reakci.
Výhody pro dospělé
V dospělosti se datlový sirup často používá pro hubnutí. Působí jako zdravější alternativa ke krystalovému cukru. Někdy se používá k posílení imunitního systému, což je zvláště důležité při obnově těla po vážných onemocněních. Díky svému složení rychle doplňuje energii a zvyšuje odolnost těla vůči různým onemocněním. Obsahuje látky, které zlepšují emoční stav. To je zvláště důležité u depresivních poruch.
Datový sirup během těhotenství
Datlový sirup obsahuje mnoho látek, které jsou užitečné pro vývoj těla dítěte. Proto se velmi doporučuje těhotným ženám. Pakmez pomáhá obnovit hladinu hemoglobinu a eliminovat otoky, jejichž sklon se objevuje ve 3. trimestru. Kromě toho normalizuje trávení a zabraňuje zácpě. Při pravidelném užívání datlový sirup posiluje imunitní systém a snižuje riziko vzniku chorob nežádoucích pro těhotnou ženu.
Jak používat datový sirup
Datlový sirup lze použít nejen jako pochoutku, ale také jako lék. Z preventivních důvodů se doba přijetí pohybuje od 1 do 6 měsíců. Pro léčbu konkrétních onemocnění se sirup užívá nejdéle 3 měsíce.Pekmez lze použít čistý nebo předem zředěný mlékem nebo vodou.
V kulinářské praxi se datlový sirup obvykle nalévá na pečivo. Hodí se k palačinkům, tvarohovým koláčům, vdolkům a palačinkám. Může být použit všude tam, kde se podle receptu přidává včelí med. Pekmez bude také dobrým doplňkem ke každé kaši. V některých případech se používá jako přísada do zmrzliny. Gurmáni přidávají pecmez při výrobě marinád na ryby nebo maso.
Jak pít datlový sirup pro děti
Podle pokynů pro použití pro děti je uvedena minimální dávka datového sirupu. Stačí přidat 1 čajovou lžičku do čaje nebo mléka jednou denně. sirup. Pomůže vám to posílit imunitní systém a snížit pravděpodobnost nachlazení nebo chřipky. Nejprve je však nesmírně důležité vyloučit přítomnost alergické reakce u dítěte.
Jak užívat datový sirup pro dospělé
Dávkování a způsob podání nápravy závisí na povaze problému. Při kašli 2 lžičky. pekmez se rozpustí v 1 polévkové lžíci. teplé mléko. Pro zvýšení obecného tónu těla během chladné sezóny se doporučuje smíchat 2 lžíce. l. pekmeza s 50 ml citronové šťávy. Výsledná kapalina se zředí stejným množstvím teplé vody. Hotový nápoj se užívá ráno na lačný žaludek.
Žádost o hubnutí
Date pecmez je zejména poptávka mezi lidmi, kteří chtějí zhubnout. Uspokojuje potřebu sladkostí, aniž by to ovlivnilo postavu. Antioxidanty ve svém složení snižují oxidační procesy a vitamíny se účastní metabolismu. Sirup navíc normalizuje fungování nervového systému a snižuje pravděpodobnost vzniku impulzivního přejídání. Je však nesmírně důležité kontrolovat množství jeho použití. Z datlového sirupu si můžete udělat jakoukoli známou pochoutku jednoduchým nahrazením cukru v receptu. Chuť dezertu se zanedbatelně změní.
Kontraindikace a možné poškození
Datlový sirup může poskytnout nejen výhody, ale také ublížit. Proto má řadu kontraindikací. Mezi ně patří:
- chronická onemocnění trávicího systému;
- cukrovka;
- individuální nesnášenlivost;
- věk do 3 let.
Při mírném používání produkt nevyvolává vedlejší příznaky. V nadměrném množství může způsobit alergickou reakci nebo zažívací potíže. Nadměrná konzumace produktu vede častěji k průjmům. Alergická reakce může vyžadovat užívání antihistaminik.
Jak si vyrobit datový sirup doma
Datlový sirup lze připravit ručně. Recept nezpůsobí potíže ani začátečníkům. Vše, co potřebujete, jsou vypeckovaná data. Musí být předem zkontrolovány na integritu. Plody by neměly být poškozené, stopy plísní a hniloby.
Data jsou předem namočena v horké vodě po dobu 2 hodin. Po uplynutí stanovené doby se produkt spolu s kapalinou rozemele pomocí mixéru. Výsledná hmota se filtruje přes síto. Hotový pecmez se plní do lahví a umístí do chladničky. Doba použitelnosti domácího sirupu je 2 týdny.
Existuje další recept na přípravu datlového sirupu doma. Zahrnuje vaření produktu. Data jsou nalita vodou a za občasného míchání po dobu 2 hodin na mírném ohni. Je třeba dbát na to, aby sušené ovoce bylo vždy pokryto tekutinou. Při odpařování se přidává voda. Po vyjmutí z tepla se kapalina ochladí a poté se filtruje přes tenkou látku nebo síto. Poté se znovu vaří po dobu 15 minut. Při skladování ve sterilní nádobě si takový sirup zachovává své vlastnosti po dobu šesti měsíců.
Závěr
Datlový sirup je zdravá a chutná pochoutka, která může diverzifikovat stravu jakékoli osoby. Dokonale uspokojuje potřebu sladkostí v těle a doplňuje energetické zásoby.
