Oli de gira-sol: beneficis i perjudicis, composició, que és millor

L’oli vegetal és un dels imprescindibles de la cuina de totes les mestresses de casa. Especialment en demanda és el gira-sol, enriquit amb propietats útils. No obstant això, poca gent sap que es pot utilitzar no només per cuinar: també és útil com a cosmètic i curatiu. Abans de començar a utilitzar aquest ingredient, heu de conèixer els avantatges i els perjudicis de l’oli de gira-sol per a la salut humana.

De què està fet l’oli de gira-sol

Produït a partir de llavors de gira-sol. Per fer-ho, es pelen, es trituren, es fregeixen i s’exprimeixen. L’oli obtingut a partir de les llavors s’assenta. En la producció, es dóna preferència a les llavors oleaginoses.

La composició química de l’oli de gira-sol

L’oli és conegut per les seves propietats curatives a causa del seu contingut d’elements útils:

• greixos vegetals; segons els experts, aquests greixos són molt més fàcils de digerir en comparació amb els animals;
• àcids grassos - linoleic, esteàric, aràquid, oleic, palmític, behenic, que tenen un efecte beneficiós sobre la construcció de teixits i cèl·lules, i també es beneficien en la millora del funcionament del sistema nerviós i cardiovascular;
• alfa-tocoferol (vitamina E) - l’antioxidant més important que alenteix el procés natural d’envelliment i protegeix contra la formació de cèl·lules cancerígenes.

També conté fòsfor i esterols.

Val a dir que és en l’oli de gira-sol on es troba una alta concentració de tocoferol en comparació amb altres greixos vegetals. Per aquest component, fins i tot Oliva, que es posiciona com la més útil i enriquida amb les propietats medicinals més importants.

Valor nutricional i contingut calòric de l’oli de gira-sol

Un producte molt calòric: hi ha 899 calories per cada 100 g. A la taula es presenta informació sobre el valor nutricional i els ingredients beneficiosos.

Per què és útil l’oli de gira-sol

Els beneficis de l’oli de gira-sol per al cos humà:

• S'utilitza com a agent profilàctic contra les malalties de la pell.
• Útil per a malalties respiratòries.
• S'ha utilitzat durant molt de temps en el tractament del raquitisme en nens.
• Enforteix el sistema immunitari.
• Redueix la probabilitat de desenvolupar càncer.
• Quan s’utilitza correctament, ajuda a netejar el cos de l’excés de colesterol.
• Millora la funció cerebral.
• Normalitza el sistema cardiovascular.

Els beneficis per a la salut d’un oli de gira-sol desodorat refinat no són tan significatius. Això es deu al fet que se sotmet a processos en diverses etapes, com a conseqüència del qual desapareixen vitamines i propietats beneficioses. Fins i tot pot causar danys si s’utilitza regularment.

Oli de gira-sol per a dones embarassades i en període de lactància

Durant l’embaràs, a una dona li preocupa sovint el restrenyiment causat per un estil de vida sedentari, mal d’esquena, trastorns intestinals i desnutrició. Per fer front a aquest delicat problema, és beneficiós beure oli de gira-sol. N’hi ha prou amb prendre 2 cullerades.

Una tècnica similar també és eficaç per a l’acidesa d’estómac, de la qual es queixen moltes dones embarassades. És permès prendre’l d’una altra manera, per exemple, per condimentar les amanides. Això no modifica les propietats beneficioses.

Després del naixement d’un nen, el cos d’una dona experimenta greus canvis hormonals, els aliments enriquits amb proteïnes, greixos i hidrats de carboni, micro i macroelements, les vitamines li són útils. L’oli de gira-sol és una part essencial de la dieta d’una jove mare lactant.

Es recomana a les dones durant l’embaràs i la lactància que prenguin només oli de gira-sol premsat cru, que no s’hagi tractat tèrmicament i s’enriqueixi al màxim amb vitamines i propietats beneficioses. Altres tipus de productes poden perjudicar l’organisme vulnerable.

És important prestar atenció al fet que abans d’afegir oli a la dieta i utilitzar-lo per eliminar problemes de salut, cal consultar un especialista.

L’oli de gira-sol és bo per a la gent gran

Amb l’edat, el cos comença a perdre la capacitat d’afrontar l’estrès per si mateix, per aquest motiu, les persones grans pateixen regularment trastorns en el treball del cor i del tracte gastrointestinal. Els residus, toxines que obstrueixen els vasos sanguinis, augmentant el risc de trombosi, són especialment nocius per a la salut. Per tant, el cos necessita ajuda, que es recomana obtenir prenent aliments saludables. L’oli de gira-sol ajudarà a equilibrar la nutrició, la saturarà de vitamines i substàncies essencials.

L’oli de gira-sol premsat en fred és molt beneficiós per a la gent gran, ja que permet:

• normalitzar les hormones;
• enfortir el sistema immunitari;
• enriquir-se amb macro i microelements, vitamines;
• normalitzar el treball de l’estómac, els intestins, el múscul cardíac.

Segons dades clíniques, els voluntaris del grup d’edat més gran, que diàriament afegeixen una petita quantitat d’aquest ingredient útil al seu menú, per exemple, com a guarniment per a amanides, tenen una reducció del doble de patologies cardiovasculars.

És possible donar oli de gira-sol als nens

No només és possible, sinó també necessari, donar-lo als nens, ja que l’oli és ric en àcids grassos sans, que són necessaris per al desenvolupament complet del nen i el creixement normal.

Dosi admissible:

• nadons fins a un any: no més de 3 g al dia;
• d'un a tres anys: 6 g cadascun;
• majors de 3 anys: fins a 18 g al dia.

Es pot afegir a puré de patates, sopes de verdures.No es recomana sotmetre'l a un fort tractament tèrmic, ja que les propietats beneficioses de l'oli desapareixeran.

Tractament de l’oli de gira-sol

Els beneficis per a la salut de l’oli són que es pot utilitzar per tractar amb seguretat diverses malalties:

1. Eliminar el restrenyiment amb oli és un dels mètodes més eficaços per fer front al problema. Per prevenir / eliminar el restrenyiment, n'hi ha prou amb ajustar el règim dietètic i afegir una cullerada de remei útil als plats principals cada dia. No es recomana excedir aquesta dosi per no danyar els intestins.
2. Esbandir-se la boca amb oli de gira-sol permet netejar el cos de gèrmens i bacteris, ja que la majoria es concentren a la cavitat oral. A més, esbandir pot reduir la inflamació de les genives. Preneu-vos una petita quantitat de producte a la boca, renteu-lo lentament durant 3-5 minuts i escopiu-lo.
3. El gàrgar també és útil per al mal de coll i el mal de coll. L’oli es recull a la boca, el cap es tira una mica enrere, durant uns minuts cal fer gàrgares i després escopir-lo. Per beneficiar-se de les malalties de la gola, s’ha de fer gàrgares cada 2-3 hores. El mal d’aquest tractament és mínim, però es recomana consultar primer amb un especialista.

Un interessant vídeo sobre els beneficis del petroli:

Com prendre oli de gira-sol per perdre pes

Els beneficis del producte en el procés de perdre pes són qüestionables. Hi ha l’opinió que cal beure-la per accelerar la pèrdua de pes. No obstant això, s'ha demostrat científicament que aquest mètode no podrà eliminar l'excés de greix subcutani. Això no perjudicarà la vostra salut, però no hi haurà cap benefici particular en reduir el nombre de quilograms.

Tot i això, les propietats beneficioses per perdre pes són diferents. La composició conté àcids grassos, vitamines, que sovint falten per a aquells que, a la recerca d’una figura prima, es limiten a determinats plats. A causa de les dietes estrictes, el cos és deficient en elements vitals i afegir una petita quantitat d’oli (per exemple, com a amaniment d’amanides de verdures) omplirà els buits sense perjudicar el procés de pèrdua de pes.

Neteja del cos amb oli de gira-sol

La neteja del cos es pot fer aspirant oli a la boca. Els avantatges d’aquest procediment són colossals:

• va aspirar tot allò innecessari i perjudicial que hi ha al cos;
• es milloren els processos metabòlics;
• es restaura la funció cel·lular normal;
• els sinus del nas s’aclareixen amb sinusitis, refredats;
• s’eliminen les escòries, es redueix l’excés de colesterol.

Per obtenir beneficis reals d’aquest mètode, heu de realitzar el procediment almenys dues vegades al dia.

L’ús d’oli de gira-sol en cosmetologia

L’ús de les propietats beneficioses de l’oli corporal és un dels hacks més populars de la vida estiuenca. Per aconseguir un bronzejat perfectament uniforme i bonic, abans d’anar a la platja, heu de netejar la pell amb una esponja mullada amb oli d’alta qualitat.

A més, a partir d’aquest ingredient, podeu preparar diverses màscares cosmètiques per a la cara i els cabells.

Màscares facials

Les màscares hidrataran la pell, rejoveniran i reduiran l’aparició d’arrugues. Per provar els beneficis per a la salut d’una de les receptes més saludables, necessiteu els ingredients següents:

• llevat - 30 g;
• crema - 50 ml;
• mel - 50 g;
• oli de gira-sol - 30 ml;
• suc de llimona - 5-6 gotes.

Seqüenciació:

1. Primer cal barrejar el llevat amb la nata i escalfar una mica.
2. Remeneu, espereu fins que el llevat es dissolgui.
3. Després, afegir la resta d’ingredients en les proporcions indicades, batre bé amb un batedor.
4. Apliqueu la barreja resultant a la cara.
5. Per obtenir el màxim benefici, també es recomana tractar el coll i l’escot.
6. Després de mitja hora, quan la pell estigui saturada de les propietats curatives de la màscara, traieu-la amb un cotó humit i renteu-la.

Màscares per als cabells

Les propietats beneficioses de l'oli també s'utilitzen per a màscares.Amb la seva ajuda, podràs fer que el teu cabell sigui bell, sa, brillant; creixeran més ràpidament i el color es saturarà més. Els beneficis de la màscara es notaran principalment en els extrems secs i fràgils.

Per a cabells secs

1. Barregeu oli i suc de llimona en una proporció de 2: 1.
2. Apliqueu la barreja a tota la longitud del cabell, des de les arrels fins a les puntes.
3. Amagueu els cabells sota una bossa de plàstic i emboliqueu-los amb una tovallola a la part superior.
4. Al cap de mitja hora, renteu-lo bé amb aigua corrent.

Per a puntes trencadisses i dividides

1. Triturar l'arrel de bardana (100 g), afegir a un got amb mantega, barrejar.
2. Tapeu els plats, deixeu-los en un lloc fresc durant 24 hores.
3. Després, mantingueu la barreja al bany maria (no més de 20 minuts).
4. Refredar a temperatura còmoda, escórrer.
5. Apliqueu la barreja al cabell des de les arrels fins a les puntes.
6. Assegureu-vos de fregar la màscara al cuir cabellut amb moviments suaus de massatge.
7. Per aconseguir un efecte més gran, cobreix els cabells amb una bossa de plàstic o una tapa especial a la part superior, amb una tovallola.
8. Després de mitja hora, renteu-vos amb aigua.

Per obtenir un efecte visible, es recomana cuidar els cabells utilitzant les receptes proposades dues vegades per setmana.

Quin oli és més saludable: refinat o no refinat

Si comparem l’oli de gira-sol no refinat i refinat, els seus beneficis i perjudicis difereixen significativament. A l’envàs de productes sense refinar, es pot veure la inscripció Virgin, que significa un producte pur que només ha passat la filtració mecànica primària. Això us permet conservar les màximes propietats útils.

Refinat en el procés de preparació se sotmeten a molts tractaments tecnològics, inclòs el tèrmic. Diversos graus de purificació redueixen les propietats curatives. I si es pren excessivament, aquest producte pot causar greus danys a la salut.

Basant-nos en la tecnologia de preparació, podem concloure que el refinat és molt més útil que el refinat en propietats.

El dany de l’oli de gira-sol i contraindicacions

És molt probable que obtingueu tant beneficis com danys derivats de l’oli de gira-sol sense refinar. És molt perillós si s’abusa, pot provocar obesitat, un augment significatiu del colesterol dolent a la sang. En dosis grans, provoca indigestió. La intoxicació és possible quan es consumeix un producte de mala qualitat o caduc.

Com triar l’oli de gira-sol

• A l’hora d’escollir, cal parar atenció al sediment de l’ampolla. Si l’oli és fresc, de bona qualitat i té les propietats més beneficioses, és acceptable un sediment lleuger amb una lleugera terbolesa a la part inferior del recipient.
• Un altre indicador important és el gust. Ha de ser lleuger i agradable. Si el sabor és amarg, és un signe d’un producte de mala qualitat o caduc, que no serà útil.
• També podeu comprovar la qualitat per composició. Cal deixar caure una gota sobre la pell i fregar-la lleugerament. Si s’absorbeix ràpidament, això indica una alta qualitat.
• És millor comprar contenidors de petit volum. Quan l’ampolla s’obre i s’utilitza regularment, l’oli entrarà en contacte amb l’aire, cosa que reduirà significativament la seva vida útil, empitjorarà les seves propietats curatives i també pot perjudicar el cos.

Com i on emmagatzemar l’oli de gira-sol

Quan s’obri el recipient, després del primer ús, s’ha de col·locar l’ampolla a la nevera. Es recomana guardar el producte no en un plàstic, sinó en una ampolla de vidre, que ha d'estar ben tancada. Gràcies a això, serà possible conservar propietats útils durant molt de temps.

Emmagatzemar a temperatura ambient no és desitjable. En un ambient càlid, la qualitat es deteriorarà, cosa que pot provocar intoxicacions.

Conclusió

Els beneficis i els perjudicis de l’oli de gira-sol per als humans són significatius. És possible ajudar a normalitzar la salut només mitjançant un producte de qualitat enriquit amb propietats beneficioses. Abans d’utilitzar-lo, es recomana consultar amb un especialista, ja que és possible identificar restriccions i contraindicacions individuals.

Ressenyes