Contingut
El cervell és l’òrgan principal del sistema nerviós. És responsable de l’activitat mental, la funció motora, així com del processament i emmagatzematge de la informació. La funció cerebral adequada depèn de molts factors. La ingesta de nutrients valuosos és essencial, cosa que s’assegura amb una dieta equilibrada. Els aliments saludables per al cervell ajuden a millorar la memòria, la concentració, millorar el rendiment i prevenir l’aparició de depressió.
Quins aliments són bons per al cervell
El funcionament de l’òrgan està influït de manera beneficiosa pels aliments que contenen els nutrients següents:
- àcids grassos (Omega-3, Omega-6), que milloren la funció cerebral;
- magnesi, que prevé l'estrès;
- la lecitina, que és un poderós antioxidant;
- Vitamines del grup B, que tenen un efecte positiu sobre el sistema nerviós;
- ferro necessari per mantenir nivells d’hemoglobina suficients;
- hidrats de carboni complexos que proporcionen nutrició a les neurones;
- aminoàcids que acceleren els processos de pensament;
- el manganès, que evita els coàguls de sang;
- colina, alleuja la fatiga.
Quins aliments milloren el funcionament i el desenvolupament del cervell del nen
A la infància, el cos experimenta canvis colossals. El nen domina noves habilitats, el vocabulari s’expandeix ràpidament, l’atenció voluntària i la memòria es desenvolupen. El paper d’una dieta equilibrada és especialment evident amb l’entrada a l’edat escolar primària. Els nens necessiten menjar que nodreixi i desenvolupi el cervell:
- marisc;
- cereals;
- peix gras;
- fruites, baies;
- verdures;
- fruits secs i llavors;
- ous;
- productes làctics.
Quins aliments ajuden el funcionament del cervell en adults
Una dieta equilibrada millora el rendiment i el benestar general. Un determinat conjunt de productes estimula el cervell, que es manifesta en un augment de la concentració, acceleració de les operacions mentals. És fonamental un estat psicoemocional estable. Això es deu a l’activació de la síntesi de neurotransmissors: dopamina, serotonina, norepinefrina.
Entre els principals aliments per al cervell s’anomenen:
- marisc;
- ous de gallina i guatlla;
- llet, iogurts, formatges, mató;
- verdures i verdures de fulla;
- fruites, baies i fruits secs;
- mel;
- olis vegetals;
- xocolata amarga;
- condiments (cúrcuma, curri).
Els 10 millors aliments més saludables i saludables per al cervell humà
A l’hora de compilar el menú, és important tenir en compte la inclusió dels noms dels diferents grups. Els aliments saludables que augmenten el cervell provenen tant de fonts animals com vegetals.
Marisc i peix
És un component essencial de la dieta que millora el funcionament del sistema nerviós. Els aliments són necessaris per al funcionament cerebral a causa de la presència de iode, fòsfor, àcids grassos omega-3. Els articles més valuosos inclouen:
- tonyina;
- salmó;
- salmó;
- arengades;
- truita;
- algues;
- musclos;
- ostres;
- calamar.
Entre les propietats útils es diuen:
- reduir la concentració de colesterol dolent;
- netejar les parets vasculars de la placa;
- saturació de neurones amb nutrients.
Ous de gallina i guatlla
Són aliments que milloren la funció cerebral a causa del contingut de vitamina B12 i lecitina. En el context de la seva ingesta regular al cos, disminueix el risc de formació de trombes. El més beneficiós és el rovell, que inclou la colina. La substància nodreix les neurones, millorant la funció cognitiva.
Llet
El producte és essencial per al cervell a causa de la presència de triptòfan. L’aminoàcid afavoreix la producció de serotonina. El neurotransmissor s’anomena hormona de l’alegria. El glutatió antioxidant, que impedeix el desenvolupament de la demència, millora la funció neuronal.
Cereals
Es recomana consumir farinetes de cereals integrals a qualsevol edat. Els següents noms contenen quantitats significatives de tiamina i àcid fòlic:
- blat;
- civada;
- segó.
Els pans de gra sencer també es consideren aliments que augmenten el cervell.
Fruits secs
Els aliments saludables per al cervell inclouen:
- anacards;
- ametlla;
- avellana.
Els noms serveixen com a aperitiu independent i com a component addicional en diversos plats. Els aliments augmenten la funció cerebral a causa del contingut de nutrients beneficiosos:
- tocoferol;
- Vitamines del grup B;
- àcids grassos (Omega-3 i Omega-6);
- magnesi;
- potassi.
Les nous, els pinyons i les llavors contenen greixos vegetals. Són aliments que tenen un efecte positiu sobre la funció cerebral.
Verdures de fulla
La inclusió de verdures, enciams, cols i altres aliments que el cervell estima a la dieta permet:
- millorar la memòria;
- augmentar la productivitat del pensament;
- eliminar els signes d’excés de treball.
Els efectes es deuen a la presència de nutrients com l’àcid fòlic i altres compostos B.
Olis vegetals
Els aliments que alimenten el cervell humà no contenen colesterol. L’efecte beneficiós implica la prevenció de l’aterosclerosi eliminant els dipòsits als vasos.
Els olis no refinats inclouen àcids grassos (Omega-3, Omega-6, Omega-9). Els aliments augmenten l’activitat cerebral a causa de la presència d’altres substàncies beneficioses que:
- enfortir els vasos sanguinis;
- augmentar la concentració d’atenció;
- millorar la memòria.
Condiments
Alguns dels aliments que augmenten el cervell inclouen cúrcuma i curri. S’utilitzen activament en medicina popular i cuina.
La cúrcuma alleuja la inflamació, millora les connexions entre les neurones i les protegeix de l'envelliment. L’activació de la síntesi de serotonina i dopamina és essencial.
Els aliments que augmenten la funció cerebral inclouen el curri. El condiment elimina els radicals lliures.
xocolata amarga
La llista d’aliments per al cervell inclou una dolçor saludable. Se sap que la xocolata negra millora l’estat d’ànim a causa de la producció de serotonina. Millora la circulació sanguínia, combat els radicals lliures i manté els elements cel·lulars joves.
All
El producte és essencial per al cervell. Conté valuosos minerals, vitamines, sucres, phytoncides. L’all fresc millora la circulació sanguínia, redueix la producció de colesterol dolent i rejoveneix les cèl·lules.
Quins aliments són dolents per al cervell
Els aliments que estimulen el cervell haurien d’estar presents a la dieta diària. És important limitar el consum d'aliments que interfereixin en l'absorció de nutrients. Les conservacions, els colors i els sabors afecten les funcions cognitives.
Els vuit millors aliments que afecten la funció cerebral
Els experts recomanen excloure de la dieta aliments que afectin negativament l’absorció de nutrients valuosos. Limitar l’ús de certs aliments té un efecte positiu en l’estat del sistema nerviós.
Alcohol
Només el vi negre natural en petites quantitats difereix en propietats útils. L’abús d’alcohol provoca la destrucció de neurones i el vasospasme.
Menjar greixós
El deteriorament del subministrament sanguini provoca la formació de placa a les parets vasculars. El consum de quantitats significatives de fregits, llet amb un alt percentatge de contingut en greixos augmenta la concentració de colesterol nociu. Amb el pas del temps, s’assenta a les parets dels vasos sanguinis, cosa que es manifesta per una disminució de la memòria, un deteriorament del benestar general.
Aliments enllaunats
Com a regla general, la fabricació té lloc amb l'addició de quantitats importants de productes químics. Diversos conservants ajuden a augmentar l’emmagatzematge d’aliments. S’ha de preferir els productes frescos que tinguin una vida útil curta.
Sucre refinat
En petites quantitats, el producte té un efecte beneficiós sobre el cos, que es manifesta per la formació de glucosa. Aquesta substància satura les cèl·lules amb energia. El consum excessiu d’aliments ensucrats provoca danys neuronals.
Productes semielaborats de carn
Aquests inclouen salsitxes, gossos calents i vienes. Els productes es caracteritzen per un alt valor energètic i nivells elevats de colesterol. El contingut de sal i espècies sol ser significatiu.
Sal
És impossible imaginar la preparació de qualsevol plat sense aquest producte. No obstant això, l'abús contribueix a la retenció de líquids al cos.
Begudes carbonatades
La base són els hidrats de carboni ràpids, que es dipositen en greixos i provoquen el desenvolupament de diabetis i obesitat. Moltes begudes han substituït el sucre per edulcorants artificials. Alguns d'ells augmenten la fragilitat òssia.
Xips i crostons
Els aperitius inclouen greixos, additius químics i altes concentracions de sal. El glutamat monosòdic present és addictiu i presenta diversos efectes secundaris. Per exemple, l’ús de crackers i patates fregides per part dels nens comporta hiperactivitat i augmenta l’excitació.
Conclusió
Els aliments saludables per al cervell s’han d’incloure de manera continuada a la dieta. Peixos de mar, fruits secs i llavors, fruites fresques, verdures i baies milloren el funcionament de l’òrgan principal del sistema nerviós. Té un efecte beneficiós sobre la funció cognitiva i el benestar general.
