لماذا يعتبر الفانكوز مفيدًا وكيفية طهيه في المنزل

يستمر المطبخ الياباني في اكتساب شعبية في سوق المواد الغذائية ، وخاصة اللفائف والسوشي. ومع ذلك ، فإن القائمة من اليابان أكثر تنوعًا وأصالة ويمكن أن تكون ذات فائدة كبيرة للجسم. على سبيل المثال ، ليس كل شخص في بلدنا على دراية بهذا الطبق مثل الفانكوز. فوائد ومضار الفانكوز هي موضوع المقال.

ما هو الفانكوز وما هو مصنوع

Funchose الشعيرية هي واحدة من المنتجات الشهيرة للمطبخ الآسيوي ذات الفوائد الفريدة ، وتسمى أيضًا المعكرونة الزجاجية. إنه يمثل خيوطًا طويلة رفيعة وشفافة تقريبًا مع صبغة بيضاء. يمكن أن يكون قطر مقطع الشعيرية مختلفًا. المعكرونة نفسها ليس لها طعم تقريبًا ، لكنها تتمتع بالقدرة على امتصاص جميع الأذواق والروائح. لذلك ، فإن هذا التزيين يكمل تمامًا أطباق اللحوم والأسماك المختلفة ، ويتناسب تمامًا مع الخضار الطازجة والمخللة والمطهية.

هذا يرجع إلى حقيقة أن المعكرونة الجافة تشبه نودلز الأرز ، ولكن بعد الطهي تصبح شفافة. هذه المعكرونة مصنوعة من نشا الفاصوليا (وتسمى أيضًا حبوب مونج).

تعتبر فوائد فطريات الأرز أيضًا رائعة ، ولكنها لا تضاهى مع الخصائص المفيدة للفول الشعيرية.

في الدول الآسيوية (الصين ، اليابان ، كوريا) ، تستخدم معكرونة الفاصوليا كعنصر مفيد للجسم. لقد عرفت فوائد ومضار الفانكوز للجسم منذ العصور القديمة ، وهذا المنتج لا غنى عنه حقًا في مطبخ آسيا. نادرًا ما يتم استخدامه كطبق مستقل ، والحقيقة هي أن المنتج ليس له طعم تقريبًا.

التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية للفنكوز

يحتوي الفانكوز على نشا من الفاصوليا (مونج ، بطاطس ، يام ، كسافا وقنا). في الوقت الحاضر ، غالبًا ما يستخدم نشا الذرة لصنع المعكرونة الزجاجية. في الوقت نفسه ، أدى استبدال المكونات الأكثر تكلفة بها إلى حقيقة أن الحكومة الصينية اضطرت إلى فرض عقوبات على هؤلاء المصنعين.

الحقيقة هي أن نشا الذرة لا يضفي نفس نكهة حبوب المونج. أدى هذا إلى قيام الشركات بتبييض المنتج بالرصاص. وبالتالي ، فإن الشعيرية المصنوعة من هذه المواد الخام تضر بصحة المستهلكين. وتجدر الإشارة إلى أن المعكرونة الضارة تنتشر خارج حدود الدولة.

محتوى Funchoza من السعرات الحرارية لكل 100 جرام هو 320 سعرة حرارية.

نودلز الفاصوليا خالية من الغلوتين ويمكن إضافتها إلى النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. تحتوي شعيرية الفاصوليا على فيتامينات ب ، والتي لها خصائص مفيدة للجهاز العصبي ، PP - تفيد نظام تكوين الدم ، وكذلك المعادن القيمة والعناصر النزرة.

خصائص مفيدة من الفانكوز

عرفت فوائد فطريات البقوليات لفترة طويلة:

1. يقول العلماء أنه إذا قمت بتضمين مكرونة الفاصوليا في نظامك الغذائي 2-3 مرات في الأسبوع ، فسوف تساهم في نظام غذائي متوازن ويمنع الضرر الذي يمكن أن يلحق بالجهاز الهضمي.
2. Green Bean Funchoza هو بديل صحي للمعكرونة التي تحتوي على العديد من المكونات المفيدة ذات الخصائص الفريدة.
3. إن عدم وجود الغلوتين في تركيبة المنتج يجعل نودلز الفانكوس منتجًا مفيدًا ولا يضر بمرضى الحساسية.
4. فيتامين E ، الموجود في المعكرونة الزجاجية ، يبطئ عملية الشيخوخة ويعمل كمضاد أكسدة قوي يحيد الضرر البيئي.
5. تحتوي نودلز الفاصوليا على الحد الأدنى من الملح ، مما يجعل هذا المنتج مفيدًا جدًا لمن يعانون من أمراض الكلى والكبد.
6. بالنسبة لمرضى السكري ، يمكن أيضًا أن تكون شعيرية الفول جزءًا من النظام الغذائي. نشا الفاصوليا قادر على التحول ببطء إلى الجلوكوز ، لذلك لن يضر مرضى السكر.
7. بالنسبة لكبار السن ، ستكون شعيرية الفاصوليا ذات فائدة كبيرة ، فهي تمتص بسرعة وتشبع الجسم بالفيتامينات والمعادن المفيدة.

هل الفانكوز مفيد لفقدان الوزن

غالبًا ما تكون Funchoza وفوائدها وأضرارها عند اتباع نظام غذائي موضع جدل. على أساس المعكرونة الزجاجية ، تم تطوير العديد من الأنظمة الغذائية التي لن تساعدك على إنقاص الوزن فحسب ، بل تفيد الجسم أيضًا. لا يتم هضم منتج الفول جيدًا فحسب ، بل يمتاز أيضًا بخاصية إرضاء الجوع لفترة طويلة. محتوى السعرات الحرارية في الفانكوز مرتفع للغاية ، ولكن مع فقدان الوزن يمكن أن يكون مفيدًا. النقطة المهمة هي في مؤشر نسبة السكر في الدم ، تميل السعرات الحرارية من معكرونة الفاصوليا إلى أن يمتصها الجسم بسرعة ، بحيث لا يتوفر وقت لتكوين رواسب الدهون. عند الطهي ، يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الفانكوز 90 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من المنتج.

يتم تفسير Funchoza وفوائده عند فقدان الوزن من خلال حقيقة أن المعكرونة المطبوخة بشكل صحيح من الفاصوليا لها خاصية مفيدة لتحسين نغمة الجهاز الهضمي ، وإزالة السموم والسموم ، وكذلك تطبيع توازن الماء والملح وتحييد الضرر الناجم عن تأثيرات البيئة غير المواتية. هذه الخصائص مفيدة لعمليات التمثيل الغذائي في الجسم. ومع ذلك ، بالإضافة إلى خصائص فقدان الوزن ، يمكن أن يكون المنتج ضارًا للعملية. يمكن أن يحدث هذا إذا كان لدى الشخص تعصب فردي أو إذا أساء استخدام المنتج. لذلك ، من الضروري مراقبة حالة الجسم في وقت إدخال الفانكوز في النظام الغذائي ، وكذلك التحكم في حجم الجزء ، وفي هذه الحالة سوف يستفيد ، لا يضر.

هل يمكن إعطاء الأطفال الفانكوز

تسبب المعكرونة الزجاجية وفوائدها وأضرارها لجسم الطفل الكثير من الجدل بين المتخصصين. يُسمح بتضمين Funchoza في النظام الغذائي للأطفال من سن عام واحد. استخدام هذا المنتج مهم بشكل خاص لمن يعانون من الحساسية.

لن يؤذي Funchoza الأم المرضعة ، على العكس من ذلك ، سيكون مفيدًا للغاية: تميل الشعيرية سهلة الهضم والمضادة للحساسية إلى إرضاء الجوع بسرعة. الخصائص المفيدة للفطريات للحوامل ذات صلة أيضًا. تساعد كتلة الفيتامينات والعناصر الدقيقة الموجودة في معكرونة الفاصوليا على تكوين الجنين ، كما أن خصائصها المفيدة ستحفز نشاط الجهاز الهضمي للمرأة.

كيف تطبخ وماذا تقدم مع الفانكوز

من أجل أن يمتلك الفانكوز جميع الخصائص المفيدة ، من المهم طهيه بشكل صحيح ، لكن هذا ليس بالأمر السهل. لا يكفي طهي معكرونة الفاصوليا مثل المعكرونة العادية. يتم وصف طريقة الطهي على عبوة المعكرونة. يجب وضع المعكرونة الزجاجية الجافة في وعاء وتغطيتها بالماء المغلي. في هذا الشكل ، يُترك لمدة 5 دقائق. ثم يتم تصريف الماء.

بالإضافة إلى ذلك ، حتى لا تفقد الشعيرية المطبوخة خصائصها المفيدة ، يجدر اتباع القواعد التالية:

1. إذا كان سمك المعكرونة أقل من 0.5 مم ، فلا يجب غليها ؛ يكفي سكب الماء المغلي عليها لمدة 5 دقائق.
2. إذا كانت النودلز أكثر سمكًا ، فقم بغليها في كمية كبيرة من الماء المغلي.
3. يمكنك إضافة القليل من زيت الزيتون إلى وعاء الماء لتجنب التكتل.
4. سيكون الخيار الأفضل هو طهي المعكرونة قبل العيد ، إذا تركت المنتجات النهائية لأكثر من ساعة ، فسوف تفقد كل صفاتها وتلتصق ببعضها البعض في كتلة.
5. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك قلي المعكرونة برفق.

نظرا لعدم وجود طعم واضح لمنتج الفاصوليا ، يتم إضافته إلى السلطات أو كطبق جانبي بشرط إضافة كمية كبيرة من الصلصة.

وصفات المعكرونة الزجاجية

Funchoza هي المعكرونة المثالية لأولئك الذين يتطلعون إلى خسارة أرطال زائدة لأنها تحتوي على سعرات حرارية أقل من المعكرونة العادية. يمكن إضافته إلى السلطات أو المقبلات أو كطبق جانبي مع الصلصة.

سلطة الفانكوز الكورية

Funchoza الكوري هو سلطة ذات فوائد صحية هائلة ويمكن تقديمها كوجبة عطلة أو كوجبة خفيفة يومية. هذا الطبق اللذيذ غير العادي لن يترك أي شخص غير مبال.

تكوين:

• نودلز الفانكوز - 200 جم ؛
• صلصة الفانكوز الكورية - 80 جم ؛
• جزر - 3 قطع ؛
• 1 خيار
• 1 فلفل أحمر
• فلفل أصفر
• 2 فص ثوم
• حفنة من البقدونس
• صلصة الصويا والزيت النباتي المكرر - 50 جم لكل منهما

تجهيز:

1. يجب غلي الشعيرية حسب تعليمات العبوة. بعد ذلك يجب شطف المعكرونة تحت الماء الجاري.
2. تضاف صلصة الصويا والزيت إلى الفطريات الجاهزة ، ثم تخلط جيداً.
3. تقطع الخضار إلى شرائح رفيعة ، يقطع الثوم ناعماً.
4. ضعي الجزر في وعاء واشطفيه قليلًا بيديك حتى تعطي الخضار عصيرًا.
5. نضيف النودلز والخضروات المتبقية إلى الجزر ونخلط جيداً.
6. بعد ذلك ، أضيفي الصلصة والبقدونس المفروم.
7. نضع السلطة في طبق ونزينها بالأعشاب.

فنشوزا بالدجاج

جميع أنواع اللحوم والفطر والمأكولات البحرية تسير بشكل جيد مع نودلز الفول. تسمح لك مجموعات هذه المكونات مع الفانكوز بالحصول على طبق لذيذ وصحي لن يضر بصحتك ، ولكنه سيفيد صحتك.

تكوين:

• نودلز الفاصوليا - 200 جم ؛
• 1 خيار
• 1 فلفل حلو
• 1 جزرة
• 300 غ فيليه دجاج مخبوز
• الفلفل الحار حسب الرغبة
• زيت الجوز حسب الرغبة.

تجهيز:

1. تحضير الفانشوزا حسب التعليمات.
2. قطّع الخضار والدجاج إلى شرائح.
3. يتم خلط النودلز مع اللحوم والخضروات ومتبلة بالزيت والفلفل.
4. السلطة النهائية مزينة بالأعشاب.

ضرر الفانكوز وموانع الاستعمال

المعكرونة غنية بخصائص مفيدة وليس لها أي موانع واستخدامها عمليًا ولا تسبب أي ضرر. يوجد خطر إلحاق الضرر بالجسم عند تناول نودلز نشا الذرة منخفضة الجودة. لذلك ، من المهم دراسة التكوين بعناية قبل شراء الفانكوز.

كيفية اختيار الفانكوز المناسب

للاستفادة من المنتج ، من المهم اختيار المعكرونة المناسبة في المتجر. بادئ ذي بدء ، عليك الانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية والتكوين:

1. لا يمكن أن يحتوي هذا الفانكوز على نظائر النشا من الفاصوليا ، وأي إضافات صناعية ، ومواد حافظة ، ومستحلبات.
2. سيكون المنتج ذو الجودة الرديئة مرئيًا أيضًا ، نظرًا لأنه يحفظ تكوين هذه المعكرونة ، سيتم كسر العبوة وتلتصق ببعضها البعض.

قواعد تخزين الفانكوز

1. يمتص المنتج الروائح بسرعة ، لذا أبقِ الفانكوز بعيدًا عن الأطعمة ذات الروائح القوية.
2. يجب تخزين المعكرونة الزجاجية في درجة حرارة الغرفة ، في مكان جاف وجيد التهوية.
3. يمكنك تخزين معكرونة الفاصوليا في أكياس ورقية أو في حاويات للحبوب والمعكرونة.

خاتمة

فوائد ومضار الفانكوز واضحة. المعكرونة الزجاجية الحقيقية لا يمكن أن تؤذي الجسم. من المهم مراقبة جودة المعكرونة. للقيام بذلك ، عند الشراء ، يجب أن تدرس التكوين على العبوة. ستساعد التعليمات الموجودة على العبوة أيضًا في الإعداد الصحيح للشعيرية الزجاجية. تستخدم المنتجات النهائية للإضافة إلى السلطات أو الوجبات الخفيفة أو كطبق جانبي.